為什麼這篇崇德市場牛肉鄉民發文收入到精華區：因為在崇德市場牛肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eceppiok ()看板Food標題[食記] 台南崇德牛肉湯 (假日有隱藏版牛肉肉燥)時間Sa...
崇德市場牛肉 在 這蔚小姐很愛吃 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 14:04:07
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餐廳名稱：崇德牛肉湯
消費時間：2015年/8月到現在
地址： 台南市崇德市場104號攤 (google map請搜尋 台南市東區榮譽街290巷42號)
電話：06 260 6437
營業時間：每日早上至中午
每人平均價位：NT 50(小碗), 100(大碗有送一碗白飯), 白飯1碗10元
其他還有滷牛腱, 滷牛肚...可由價位任意搭配
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：現燙牛肉清湯、現燙牛肝湯、清燉牛喃湯
官網：https://goo.gl/0VYpRt
台南早餐牛肉湯、魚湯聞名全台,
但鮮少人知道這間CP質超極高的牛肉湯店, 老闆真是低調到不行,
從每天早餐的麵包 or 三明治的生活到現在幾乎每隔2~3天就往這裡跑,
是什麼好味道讓我改變習慣呢?
不囉嗦, 鮮嫩甘甜的真相 (上面官網有更多圖片可參考)
大碗牛肉清湯 $100 http://imgur.com/AWNsgx6
超大牛肉清湯 $150 http://imgur.com/gEpOFht
http://imgur.com/ELJ6QcW
http://imgur.com/bwWQj1f
http://imgur.com/jLe6lSl
http://imgur.com/WbJ4Jcf
http://imgur.com/7t9eVUq
牛肉全餐 $忘了問 http://imgur.com/o2EYT8d
店家自己在台南投資牧場, 讓小牛吃健康無農藥的植物,
老闆娘還說那小牛不是什麼草都能吃的, 還必須吃有營養的草,
湯頭用大量大骨熬出, 煮牛喃也用同樣的鍋底在煮,
不放味素, 只有少許鹽巴提味, 不用濃郁的化學調味劑其實就是每天最棒的活力來源,
因為老闆娘自己一邊販售本土牛肉, 另一邊現賣牛肉湯, 加上投資牧場的關係,
同樣的價錢, 牛肉量硬是比外面多, 重點是新鮮又健康的牛肉,
吃得安心也開心!
上次點了牛肝湯, 比牛肉還要鮮甜, 見底了才想到沒記錄下來,
待各位看官自行品嚐囉!
老闆娘的兒子說以前有賣其他牛內臟, 但吃的人不多, 保鮮不容易,
所以後來鮮燙內臟只賣牛肝, 他們還有滷牛肚, 滷牛腱, 有機會再補圖上來吧!
整條街的樣子, 位置不怎麼好找, 請google map請搜尋 台南市東區榮譽街290巷42號
http://imgur.com/QSS387n
老闆娘的兒子來幫忙
http://imgur.com/5eWQ20A
PS: 隱藏版店家中的隱藏版牛肉肉燥...
好幾次周末有牛肉肉燥可享用(到目前為止都是免費的...),
今天看一對情侶, 直接把整碗肉燥蓋到尖起來, 整個都快滿出來,
唉...或許店家不會講話, 但其實人家免費的斟酌用一些就好了,
請適量取用吧, 別貪心, 讓大家都能嚐到店家的善意與美味! 謝謝
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※ 編輯: eceppiok (218.164.171.244), 12/31/2015 10:38:46
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