男女之間還不熟而交往，最終因為對方的不適合而分開，如果才認識一個禮拜兩個禮拜那就當作交個朋友，但別再犯同樣的失誤。

如果你先好好認識那個人，知道他/她個性、生活方式、壞習慣，你都能接受，那在一起才不會因為這些而變化。

你才能清楚了解他/她對一個人都是什麼方式相處，是每天傳訊息打電話給你，還是各自不打擾彼此，

這些都沒有對錯，但是你要清楚你自己是喜歡冷靜冷漠的對待或是熱情熱絡的相處，有些人喜歡平淡有些追求浪漫。

還有最重要的是你們彼此是否有共同的核心價值觀，對象追求的目標是妳會崇拜的嗎？
男方如果不能帶領女方更好，那這段感情是不可能長久。（這之後另外寫一篇）

所以愛是需要認識、需要經營的，很多男女在一開始階段沒有溝通也不理解的彼此，所以帶著誤解離開。

也可能很多男女明知道對方完全不是你會喜歡的對象，可是一時被感動而試看看，但這種狀況清醒以後，會變成一種懊悔。

你一定要好好思考清楚才能進入關係，否則那會是洗不掉的經歷，不要讓自己的感情有一絲自己認為的汙點，（那汙點不是指對象一定很糟，也許他/她曾對你不錯，而是自己心理的過不去），尤其對愛情有潔癖的人，無法忍受自己錯誤的過程。

然後情侶之間一定要保持一定的熱絡，沒有保持聯絡，除非你們已經有很穩定的基礎，交往半年以上、老夫老妻十年，那也許男人去跑船1年，女人出國讀書3年，雙方也不會改變，因為那種愛已經很委身。

我認為情侶應該每天保持聯絡，就算再忙一天一封訊息也不為過。

燭光晚餐、溫馨接送、溫情攻勢、噓寒問暖...很多男人覺得這是愚蠢的行為，認為耗時浪費時間，不如幫你叫55688、打給熊貓外送就可以打發，那是因為他們寧可把接送的30分鐘拿來打遊戲、喝酒也好。

但是真正把你放心上的男人，是把珍貴的時間，拿來製造和你相處的機會。

愛是需要付出的，那種付出不是花多少錢，花錢有錢人都可以砸出排場，但是真正的生活是累積的陪伴。

一個人再怎麼忙，就算行程滿檔，坐電梯、上廁所、等紅綠燈，都可以傳個訊息給你。

男人女人，請找一個你會每天想起他/她，忍不住問他/她在幹嘛的人，也不要找一個各過各的人。

因為這樣不如單身好過。

#歡迎分享

#男人是善變的
#前期可以很熱情
#後期可以把妳丟著

#女人也可以是善變的
#醒來以後你誰都不是

#男女之間都有自己的選擇
#但若愛一個人是會很珍惜的

#我很幸福感謝有你
#永遠做那隻不用煩惱的小貓🐱
#讓主人疼讓主人照顧

<等我同您行鴨脷州街市>

飲食男女：港版築地｜鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉

常言道：「欲嘗海上鮮，莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡，但要大魚大肉，吃蝦拆蟹，又要荷包不受傷，頸上不流血全身而退，很難。不過，近年卻有個地方，獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕，說這裏不缺矜貴魚王，也不乏本地小鮮；最吸引是價錢合理，且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch，比西貢、鯉魚門更精采，是名副其實的海鮮勝地，堪稱港版築地，這裏是—鴨脷洲市政街市。

近漁得食 特別關照

鴨脷洲市政大廈，鄰近鴨脷洲大街，該處原為填海地，於1999年啟用，樓高6層，地下是街市，二樓是熟食中心，為前市政局的第一座冷氣市政大廈。然而，區區市政街市變身海鮮食堂，絕非一朝一夕，故事得由避風塘對岸的香港仔魚類批發市場講起。

凌晨四時，漁船泊岸，一籮籮生蹦活跳的魚、蝦、蟹，被運進各大批發商的魚缸或門外的車隊。松哥，神話松記海鮮批發的掌舵人，正為颱風而銳減的海鮮而煩惱。「做這行最緊要勤力，所謂晨光第一線，便要起來工作了 。」他邊說，邊盤算開市動向，那種海鮮量多，要便宜地賣，那些海鮮量少，可托高價錢。松哥自少在香港仔長大，經營海鮮生意17年，既是鴨脷洲市政街市的批發之一，亦自設檔口做零售。
「鴨脷洲大街很有趣，就好像圍村一樣關係密切，水上人大多也有親戚關係，小時候身邊的朋友不是家裏有漁船，也是在街市賣魚，街市裏自然熟人多，好貨都預留給他們，所以海鮮質素比外面的要好。」他解釋道。
五、六十年代，鴨脷洲沿岸仍泊滿住家艇，建滿棚屋，隨着填海發展現代化，漁民上岸到大街居住，往市區營生，後來建成的市政街市，依然聚集了不少漁民後代。松哥指街市檔口，不少也是舊日在大街對出波地攞檔，再由政府安排恩恤徙置上戶，家族式小本經營，租金比外區便宜，海產定價自然實惠。「而且檔口之間從不會爭生意，款式各有主打，像我自己檔口主打貝殼類，若有時客人想找某某海魚，我們沒有貨也會介紹到隔壁，甚麼同行如敵國，在這裏從不發生。」松哥道。

漁民之後 獨家貨源
正午之前，批發市場的海鮮陸續抵達鴨脷洲市政街市。街市中的魚檔，門面不似西貢、流浮山，甚至市區街市那些大型海鮮檔般光鮮堂皇，擺賣日本直送長腳蟹、加拿大巨型象拔蚌等矜貴飛機貨，但只要留意腳邊的魚缸、冰枱、發泡膠箱，或找來經驗豐富的檔主問問，總會找到同樣好吃的時令海鮮。「今天嘛?人多的話就吃大老鼠斑吧！」有記魚枱老闆有仔，隨手便從放在地下的紅A水盆中撈出一尾近兩斤的野生老鼠斑。老鼠斑位居香港「四大魚王」之首，皮色晶白帶斑點，味濃肉滑，是宴客擺酒的派頭指標，平日僅在高級酒家見其蹤影 。放下魚王，有仔又拿起一尾外皮凹凸嶙峋，橙橙黃黃，狀似珊瑚岩礁的深海怪物。「這石頭魚也好吃啊！可以油浸或者清蒸，魚肉像雞肉般滑，不過就是眼看手勿動，此魚背刺帶有劇毒。」
有仔也是漁民家族，之後上岸賣海鮮，再刁鑽的海魚，他們也吃過。「三刀、冧蚌、荷包魚、七日鮮，這些都是我的愛魚，現在量少，能夠收回來，也自已留下嚐鮮吧！」他笑說。他說長得似觀賞水族魚，僅手掌大小，渾身鮮黃的荷包魚，近年更是升價不少，越來越難找。「荷包魚吃起來那魚油齒頰留香，叫人難忘，加上沒有養殖，一定是野生的，幾両重已經要價$200、$300，往往告知食家熟客有貨，他們便會呼朋喚友，前來特地品嚐。」有仔更指，這些刁鑽小鮮大多來自近岸水域，不過是一些退休漁戶，日常出海閒釣回來。「很多公公婆婆一早出海打網仔，有時網到這些好東西，賣個好價錢，在此寄賣賺一頓茶錢罷了。」有仔的貼士是，艇家大多中午便帶魚穫回來吃飯，生客大可十二時來街市碰碰運氣，幸運的話便有機會碰到這些好魚。
烹魚老手 大巧不工
遇上好魚，就地即煮即食，是這裏的一大特色。做法就像韓國首爾鷺梁津、釜山機張那般，幾步路程，一條電梯，上二樓熟食中心即可加工處理。不要看熟食中心間間似茶記賣咖啡，實情都是烹調海鮮的高手，不少名人食家也是座上客。「要講到訪過的名人， 第一個是劉健威，第二個就是蔡瀾，記得蔡瀾有一次給人騙了買一尾大鱲魚，那尾魚大大一條， 卻不怎麼好吃，肉粗得很。」市政大廈二樓陳新記老闆忠哥，講得眉飛色舞，似回憶昨日的事一般。
他三歲便隨父親搬到鴨脷洲做大牌檔，賣手打魚蛋粉麵。那時全鴨脷洲有十二個牌檔，原在大街球場爛地經營，後來市政街市落成，便只剩下栢記、珠記、耀記、德發、食記，與忠哥一家經營的陳新記。他們扎根鴨脷洲70年，現在生意也逐步交到第三代。「以前不是做海鮮的，政府那時規定是這樣的，你賣咖啡就只能賣咖啡 ，不能賣別的，搬上市政大廈後，就甚麼也可以賣。」他說，那時城巴在附近設車廠，巴士司機落更吃午餐，便開始買海鮮進來，讓他們這些茶檔加工料理，誰知愈做愈紅。忠哥說這裏獨一無二，生意遇上沙士、肺炎也不怕，要不是限聚令，每逢午市、茶市，一層熟食中心足足坐滿六、七百人，十分墟冚。
「我們自家沒賣海鮮，不會像外面會調貨。」海鮮加工收費實惠、公道，或是這裏生意之道，明碼實價，忠哥做薑葱炒、紅燜、椒鹽，通通收$50/斤起，清蒸、白灼則$40/斤起。做法沒有創意花款，精美擺盤亦欠奉，但勝在火候準繩。薑葱炒藍蟹，油泡再炒，不失鮮味。椒鹽鮑魚、瀨尿蝦，猛油快炸，乾身香口，不失鮮味，但最好的始終是蒸魚。「蒸魚要留意時間，魚身大小，厚薄不同，都要分門別類，好像我們這個9,000火數的蒸爐，蒸泥鯭不用5分鐘，蒸斑類就需時11、12分鐘，我們從不用校鬧鐘看時間的。」天天蒸魚吃魚的忠哥，講得輕鬆，但在忙亂的廚房中，由小小的荷包魚、帶鱗的將軍甲、厚肉的白鯧，也蒸得恰到好處，魚肉從不過老， 絕對是經驗之談。
饕客心水 街坊名物
平民熟食中心，沒有靚景，裝修欠奉，能夠打出名堂，亦有賴一班食家名廚識貨，資深食評人KC 早在十年前，已經是這裏的常客，不時撰文推介。「 其實我不是專程走來鴨脷洲的，那時巧合在這邊民政處工作，才跟這街市的朋友熟稔起來。」KC說。後來，他更在這裏為網友粉絲，辦過幾次海鮮飯局，單單辦貨每趟便是兩、三萬元，相熟的海鮮檔主，只要收到KC 一個電話，便馬上為他預留好貨。榮興鮮魚老闆肥仔與KC是相熟多年的老友， 一見面就問KC何時再辦飯局。「我知道他的口味，甚麼也會為他預先準備好。」肥仔說道。一邊便撈出斤多的紅斑與臘腸斑，兩尾好魚讓KC 挑選，紅斑雖好，但臘腸斑雖較冷門，但必是野生，魚味上佳，肉質爽滑不輸東星，坊間多見冰枱貨，游水少有，而且比紅斑抵食，便馬上要下。接着，KC眼尾留意到一盤本灣奄仔蟹，老實不客氣便說︰「給我些夠膏的，不然待會出來不好看啊！」
幫襯十年，是日靚貨總不會錯過，但有一款海鮮 ，KC吃過又吃。這正是九節蝦，蝦身只比赤米大一點，僅尾指般的大小，但KC見到依舊拍手叫好。「九節蝦是這裏的代表作，我有時獨個前來，就為淨食一碟蝦。」KC說，九節蝦大多也是近岸的蝦艇補捉，可遇不可求，白灼嚐鮮，蝦頭多汁水潤，蝦身爽脆甘甜，甜度是一般的海中蝦，甚至再貴價的花竹也沒法比。正是這些本地海產的鮮甜，留住老饕。「西貢海鮮酒家吃海鮮，魚鮮大多也是飛機貨，甚至是從香港仔運往西貢，選擇比這裏真的差太多，而且這裏的魚檔尚算老實，海魚、養魚如實相告，你總能買到好東西。」KC說。
食家推崇市政街市刁鑽罕有的本地海產，但在這裏又何止魚蝦蟹，其實尚有許多地道馳名小吃，識途老馬來吃海鮮之餘，也必點熟食中心賣的炸三寶，三寶非甚麼煎釀三寶，而是生炸新鮮手包蝦肉雲吞，還有昔日水上人拿手的門鱔魚皮、魚蛋，全部即叫即炸，香口非常。 陳新記的南乳豬手也是名物，件件燜得酥軟，連皮帶筋，滷藥風味十足，不比區外名店輸蝕。海鮮餐欠一份甜點，看看隔壁在歎茶的街坊吧！奶茶旁邊炸得又脆又香的一口西多，堆得似座小山，淋上煉奶、牛油，一口一件，甜膩燙嘴。
小小一個街市引人入勝，這道全港獨有的鄰里風景，其實並非理所當然。在這營生的海鮮檔檔主，總跟記者訴苦，工作辛苦濕手濕腳，年輕人不願入行，無以為繼；講起那些罕有的三刀、冧蚌，又慨嘆艇家退休，漁穫不如前；老一輩的街坊，又叫你望望避風塘，漁船蝦艇給豪華遊艇取代……美味海鮮或許只是引子，這個社區背後其實有更多更多，值得我們注意、細味。

新故事未睇過嘅新讀者，想睇返第一回的話就點擊以下連結從第一回睇起吧：
https://www.facebook.com/Maydreaming/photos/a.278579888904333/3106480426114251/

第九回－－登頂

第二晚我跟基仔在獅子亭喝著啤酒聊天，無意之間我聽到了他想要離婚的想法。

「每晚回到家都沒有家的感覺，老婆和女兒都沒當我是個人，我喝啤酒要罵，我想看電話又罵，我躺在床上又罵，總之我做每件事，她們都會說，這樣做賺到錢嗎？為什麼不去掙多點錢？老實說，打工仔再努力又可以掙多點嗎？現在這情況別說升職加薪，不被辭退已經很好了，轉行又轉不到，努力又努力不了，自信心每天都在下降，我真是覺得做人沒什麼意義……」

婚姻問題在婚後十年二十年總會浮現，當年我也覺得他們兩口子不太合，只是在適婚年齡，而大家又沒什麼好改變的情況下，結了吧，或者婚後會變好，最後，心結不解只會愈來愈亂。

「離婚對你來說是好嗎？都老夫老妻了，你習慣沒有她的生活嗎？還有你的女兒呢？你可以一走了之嗎？」

「對她們好，但我卻每天承受著痛苦，她們懂得感恩嗎？錢是我掙的，不是多，但我也是每天辛辛苦苦的去上班掙，她們沒有感謝之餘，反而不當我人去看待，我走了，她們才會發現沒有我的生活會變好還是變壞吧。

而我，說真的，沒有了她們，好像更自在，我可以重新開始活下去。」

不教人分家是我的底線，但如果代入基仔的情況，一走了之的確是好事。

作為男人，只可以用酒精去陪朋友解愁，或者說完了，心會好一點，然後繼續的捱下去，直到棺材蓋上的一刻。

把酒說愁的幾個鐘時間過去了，我也差不多要小睡一下，我交代了基仔，明天我起來便出發，要他將睡袋和帳篷等物資拿走，等一下轉交給岑佩兒，然後明晚我便在晚上拿回來過夜。

睡前我在想，是不是每個男人也會有如此的經歷，如果曉如在的話，我們可以笑著的走到老，還是走到老之際開始互相指責了？

我沒有這問題，因為人都不在了，也不知道是好是壞。

曉如說要我去想清楚要挑戰什麼，其實現在我不就是在挑戰自己嗎，不，她應該是想我自己找挑戰吧，十二個挑戰，總有做完的一日，曉如不可能在我餘下的時間一直交代我做什麼，所以我是需要想到自己要不要再接受挑戰，接受的話，那是什麼。

接下來我要挑戰的是全港最高的大帽山，前面我走過的路中，馬鞍山是最高，差不多600米，走過畢架山之後便會下山回到不夠200米的高度，接下來要爬升回接近1000米的高度，還沒說大帽山前的針草山，幾乎是直上直落。

兩天的行程，地獄才正式開始，現在看過來，前面的路真的不難了……

就像當年我們考會考一樣，花了兩三年去準備，最後覺得自己已經通過最難最光輝的一刻，可是在面對另一座更高的山時，會考便變得相對容易。

直到大帽山前，曉如也沒有其他錄音了，或者她想我在這段路中靜靜的思考吧。

沒什麼慾望的我，真的沒打算在餘下的生命再接受什麼挑戰了……也許曉如很清楚我的為人，而她想我不要浪費時間吧，可是突然要我去想，我真的想不到什麼，環遊世界嗎？做生意嗎？或者找個女的再婚，然後生兒育女嗎？

但現在的我，只想在浴缸內泡一個暖水澡，然後再躺在冷氣下睡個好覺，把玩著阿曉和小如。

沒天光我便出發了，夜行雖然危險，但在清涼的氣溫下，走得比較快，天亮之時我已經在畢架山腳了清晨時份的我開始登上金山。

行山的事，我便不說太多了，因為很簡單，就是累、累和累，每一步都是累，我心中默默的數了一百級，便小休一下，平均五級爬升一米的話，要登上600米的山便需要走3000級了，即是我小休30次便可以登頂。

登上針山的時候，天開始有點陰，雖然說會爽快一點，但我看了天氣後發現，很可能會下雨，要是走雨路的話，便麻煩了，每步都要更小心，變相減慢了速度。

越過針山之後要下坡接近200米再爬升400米，出事的位置便是這條下坡路……

在西貢時我的膝蓋已經捱不住了，上坡還好，下坡之時我一個不小心滑了一腳，大腿內側便抽筋了……

我頓時坐在地上，用力的按摩著那些地方，早知道便叫基仔給我買按摩膏，聊勝於無也好……膝蓋的筋一抽起來，你想拉也難，只可以被痛苦折磨著，等待痛苦的散去，其間有路過的行山人士問我情況，他們聽到我的情況後，給我指示拉筋的位置，說要不然你就放棄吧，這種狀態走下去很危險，但我想走下去。

這一刻，我已經分不清，到底是我想拿到這筆遺產，還是想讓曉如最後能看得起我，亦或是我不想半途而廢想證明自己。

之前幾十年，我都活在一個平凡人的路上，掙錢，交租家用食用之後，繼續上班，儲錢等退休，一直都沒有為自己活過，因為當年剛剛畢業時，我還年輕，還有想法，還會覺得自己天下無敵，和朋友一起做生意，沒有經驗之下，賠了差不多二十萬，而這筆錢，是家人替我還的。

自此以後，我再不敢有什麼想法，花了五年時間還了這二十萬之後，我便踏實地做一個平凡人，我不敢再害人，也不想再失敗，只想用最穩定的路走下去，這段回憶一直我都避而不談，連曉如都不知道。

在她心目中，我可能是不敢前進的人，事實上，我有前進過，但我跌得很痛，這個陰影一直揮之不去，如果她知道，我肯定她會說：「失敗了，便再來吧，我在你身邊陪你一起失敗吧！」

可是，我太清楚失敗的後果，如果要連累身邊的人，我真的不想再次留下這種回憶了，因為這二十萬，我當年有段時間連家都不太想回去，不想去面對家人，我知，他們沒有怪我，但我卻受不了這種欠了人，害了人的感覺。

現在曉如不在了，再沒有人跟我說一起失敗，有我在了。

曉如，我不敢說自己會不會有雄心壯志，敢去挑戰，但我想說的是，我章少崇，說到做到，捱苦，是我最強的地方。

拖著疼痛的腿，每一步都是痛楚，但痛卻令我更有精神走下去。

當我面對大帽山時，已經是黃昏的時間了，我給岑佩兒打了個電話說我未必會很早到，她叮嚀我小心點，說不要急，她會等我。

抬頭望向山頂時，我踏出了登頂的第一步，不斷發出痛苦訊號的腿好像也累了，感覺沒之前的痛。

如果接下來我將會登上頂峰的話，那我人生中的頂峰，是什麼時候呢？

在同學會上，大家都訴說著自己的近況和最近的突破，我很少說話，因為作為公務員，做的事不是一個人的事，而是整體，一項大型基建我只負責其中一部份，但說是我完成又說不出口，說我毫不關係，又說不上，我的頂峰，或許只能量化為我的薪金吧。

曉如不在，我可以隨心所欲的話，我會做些什麼呢？

四十五歲的年紀，還說著夢想，有點好笑，但沒有夢想的話，便有點可悲。

我想，我想，我想……

少年時，有很多想法，但沒勇氣去做；壯年時，有很多想法，但沒時間去做；中年時，有很多想法，但沒條件去做；老年時，有很多想法，但沒能力去了。

沒有家庭、事業、財政問題的我，我想什麼？偏偏我卻沒想什麼，每天喝個早茶，炒炒股票，吃喝玩樂，這是我想要的生活嗎？

太小的夢想，感覺沒什麼味道；太大的夢想，付出和犧牲的自己又未必做到；剛剛好可以做到的夢想，又充滿了計算，欠缺了挑戰性。

如果硬要說的話，我想開一家書店，一個肯定會賠本的書店，賣自己喜歡的書，收別人不要的書再轉售給欣賞的人，小小的門店應該月租一萬至兩萬，假如全都賠光了，連同自己每月開銷應該都是三萬多，一年四十萬，十年四百萬，到我六十五歲時，應該把錢都花光了。

好像不太實在，我可不想老年時要上報，被說成一個為夢想而花光了積蓄，在網上得到很多人支持，但實際上卻只成為小故事的悲情主角。

要是找回之前的供應商合伙做生意，以我在政府內的經驗和人脈，應該很輕鬆便能賺到錢，但真的不是我特別想做的事。

又或者，花光積蓄去環遊世界，走遍世界，可是現在有阿曉和小如在身邊，我可不能長期出遠門，這也是行不通。

就這樣的想著想著，我已經走了一半。

到底曉如覺得這座高山，能給我什麼啟示呢……太高深我真的想不明白。

高山高山，挑戰挑戰……

突然我發現只餘下一小段路便到了山頂，心情一下子就好起來，算了，不然我就聽聽曉如說的話好了，她一定有為我想了的答案！

山頂有岑佩兒的身影，我到了，望望手錶已經是十一點多，我足足走了十八個多小時，但我，終於登頂了。

岑佩兒看到我後說：「別急，先緩一下，這一刻你要好好享受自己的努力成果。」

在香港最高的地方，四周都比我矮，我可以看到大埔方向的景色，亦看到錦田和元朗甚至深圳的高樓，也可以看到荃灣和九龍的夜景，站在最高，一切都變得渺少。

曾經，我和曉如住過Ritz Carlton酒店，在香港最高的icc頂層，一百一十多樓，但那也只是四百多米高，坐那直升一百層的電梯，也要一分鐘才能到達，現在我比那房還要高，但那是我一步一步走上來，一切都好像變得踏實。

這景觀，如果你坐直升機上來的話，花錢就可以享受到，但走上來的話，看到風景的一刻，你帶著疲憊和之前的付出，感覺是不同的。

或者這就是曉如之前說的，行山，不在乎過程，重要的是結果，應該說，過程很苦，但你品味的不是過程，而是登頂之後的收獲，過程只是為這結果賦與更多的意義，這種意義，是不是曉如想我感受的？

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下一篇就係行山嘅最終回，然後接落去係新一個挑戰了，睇住個數據一直落，由一開始七百幾like，到上一篇得一百唔夠既like數，講真真係有少少失落。

但長期追故我知道會流失好多讀者，話晒都有成二十五回，不如呢回起，我同大家多少少互動。

一篇三千字嘅文，我當十隻字一個like係舒服嘅，其實有300個like我就好開心了，如果有三百like的話，我會即時post下一篇等大家唔駛追得咁辛苦，只要有三百人捕住係度，分分鐘可以一直睇到尾。

如果有600like的話，我會解鎖一篇番外篇，唔影響主線故事，但又會有所關連到嘅短故。

希望咁樣，大家會肯click一下like鍵，令我知道你地仲睇緊，仲係欣賞緊呢個故事。

第十回－下坡
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