【廚房電器選擇。烤箱與炊飯器收納櫃】 首圖是一開始和設計師討論家裡的樣子時，他手繪的廚房樣子。第一眼就愛上了這樣的格局，當時心情的悸動與期待都還歷歷在目，「真的要有自己的廚房了嗎？」還沒完工以前，都還不敢相信夢想實現。後來我們稍稍將電器位置做了調整，但大致上是一樣的，從草圖到現實，整間打掉重來，整修經歷整整半年，一點一滴的完成過程都看在眼裡，也因為親眼所見，更愛自己的家，因為每一個細節都是依照想要的樣子規劃的。 這一陣子，很多讀者寫信問我廚房電器選了什麼，就趁今天，介紹一下家裡的大型廚房電器，洗碗機已經寫過了，有興趣的朋友可以點選連結 https://reurl.cc/yZ5RQE。 廚房的櫥櫃碗盤配置也寫過了，連結一併附上https://reurl.cc/0oVKzM 過去幾年一直搬家，還記得我在紐約和洛杉磯的廚房裡，瓦斯爐下方通常都是大烤箱，將鑄鐵鍋、烤盤送進去燉烤料理非常容易，那時迷上了烤箱料理，因為真的很簡單，節省很多料理時間。 後來，輾轉又搬到了北京與上海，在亞洲人的房子裡，烤箱不一定是必備電器，房東頂多附個微波爐就很好了，「能不能買個大烤箱」，是前幾年的心願，但因為一直不確定到底下一站落腳在哪裡，很多廚房裡的東西都不敢配置，因為知道過一陣子又要離開了。 一直到今年，我們確定回家了，台北的家規劃廚房時，廚房採開放式設計，有個心心念念的中島，L型的廚房收納櫃、瓦斯爐與流理臺。照片中整面做起來的櫃子裡，有瘦瘦的崁入式冰箱（藏在烤箱旁邊）、炊飯器收納櫃和烤箱。 照片中，左手邊那台機器就是藍天的炊飯器收納櫃，裡面主要放電飯鍋（還能再放下一台六人份大同電鍋），一台炊飯器收納櫃不便宜，當時和設計師討論時，掙扎很久，這筆錢到底要不要花？不買的話，其實也沒有關係，飯鍋就放在外面，佔個位置。最後，牙ㄧ咬，還是買了，它能將飯鍋炊煮時的水蒸氣排出，又能完美將電器收納乾淨，視覺上很簡約。買了之後，每天煮飯都用，煮飯時不用擔心飯鍋的水蒸氣傷害櫃體，中島周圍的動線也不受打擾，也不用擔心小嬡去摸正在煮飯的電鍋，因為將飯鍋收納進櫥櫃裡，檯面上更乾淨，備料工作也變成一種享受。還好，買了不後悔，很值得。 電器收納櫃右手邊的就是Bosch烤箱，買的時候就選了該品牌價位較低的機型，單純烤箱功能，沒有蒸爐微波爐功能，思考最想要的功能到底是什麼，依照這個初衷選擇自己需要的機型。事實證明，也選對了。最常用的功能就是每天早上回烤麵包、晚上烤蔬菜或者雞肉，簡單明瞭的功能符合我的需求，這個也買得好（再給自己拍拍手😄）。 題外話，我的廚房收納做得非常多，靠牆整面的收納櫃，加上瓦斯爐、檯面下方的抽屜、中島下方的收納抽屜，廚房的收納做好做滿😂。電器雖然增添烹飪的便利，但我覺得一個好用的廚房，收納功能是最重要的。曾經有朋友問我，若裝修預算有限，設計收納櫃、電器該怎麼選擇？因為我喜歡簡約的廚房空間，所以我的答案是「把預算留給收納櫃」，因為好收納，才能保持空間的一慣整潔，廚房才會耐看、好用、好整理。 下一篇大家還想看看什麼介紹呢？只要和廚房�、空間有關的，我都很樂意分享呦！下一篇，我可能會整理一下鍋具現役成員，敬請期待。 #再度感謝柯老師與Carrie #炊飯器收納櫃和烤箱的型號有興趣再問我喔 #kitchendesign #openkitchen #openkitchendesign #openkitchenshelves #開放式廚房 #中島 #irene的美西灶腳

【馬可居家】簡約低彩度的靜謐空間•我家的開箱文...✨ 『文很長』 🙇🏻‍♂️這開箱文真的等了好久了，其實一直沒有把這篇文發出來，好像就少了點什麼，一直打不出來，但，現在，入住已經快一年了，終於有了一些感想，可以好好的把這篇文發出來，分享給大家。 一開始買房，真的是需要一些衝動，必竟背房貸可是很辛苦的，但，我相信，每個人都有自己的一個夢想，就是要有自己的小窩，一個可以不論在外面遇到什麼問題，只要回到家裡，就知道到，無論遇到什麼困難，”HOME”，還是你最私人，最放鬆的小天地。 這一年來，超多粉絲或朋友，都覺得我家很美，很舒服，其實，我真的沒有花太多的預算在裝潢上面，口袋真的不夠深，我真的很建議在你要裝潢你房子之前，一定先設定好預算，再用刪去法做達成你夢想中的小窩。 🏡我的房子，是2加1房的格局，客餐廳算大，但，房間真的不大，現在的房子，除非你是買到60坪以上的房子，不然40幾坪，扣完公設比(大約36%)，真的都是”豪窄”，但，要怎麼樣去搭配，讓自己的空間放大，我想，這真的很需要花點心思，還有我也找過統包，也詢問過很多間的設計公司，有些感覺不錯的，但，礙於預算，就放棄。 其實，有些室內設計師一開口，沒100萬預算，別浪費大家時間的。😢 那真的就只能謝謝了，小弟我口袋不夠深，到最後，還是有找到預算型的設計公司，也順利的開始我家的裝潢之路，真的，當你簽完設計合約，你真的會開始，期待、興奮，當然也會擔心、害怕、受傷害，有裝潢過的朋友一定都知。 接下來，就讓我來介紹一下我的家囉。🥰 💁🏻‍♂️一開始，我會選擇我現在住的地方，就是它的採光，採光對我愛拍照的人真的很重要，當然，當初也是覺得喜歡這建案是面偏北的好處，光線真的較柔和，雖然之後，發現，有時要拍照，沒有直射西曬的陽光照進來，也是一種困擾，愛拍照的人一定知這種困擾的。 2加1房的格局，我把加一房，設定為我的拍照空間，牆面用樂土當背景牆，還有一些梁柱也是用樂土去呈現出那種不規則的水泥感，雖然很多長輩來以為我家沒刷油漆，但，這也是一種話題嘛。 裝潢時，因為預算的問題，而且，有考量到次臥的空間，可能需要做一些拍照、商品、收納，所以我只是簡單的刷漆，天花板、窗簾有做，鋪超耐磨木地板等，未來如果有需求，再利用系統櫃來做調整，所以主要的裝潢範圍是在"客餐廳"、"主臥"這兩個區塊。 🍽客餐廳的部份，由於這空間是長方型的，而且算大，所以我想要營造出，一種可以一眼看去就是很簡約線條，安靜的空間，不喜歡太復雜的環境，三五好友，坐在這聊天也是像在咖啡廳一樣，坐在吧台上，喝杯咖啡享受無拘無束的感覺。 🎨色調，就是灰、白，讓這空間的採光更加強，早上起床，踏出房門，真的會覺得”我家怎麼這麼亮”，這種明亮感，我很喜歡。 簡單的大理石電視牆面，還有用白色與灰色交錯的系統櫃體做大量的收納，其實搭配出來我覺得看了心情就是好。 🛏主臥的部份，因為不大，所以我做了整面的衣櫃，讓收納更完整，冬衣、替換的床被單，都可以好好的收在上頭，也設定了化妝台，讓愛保養的我，可以完整的收納我的保養品。 🛌主臥的色調，我偏用深木色與綠色做搭配，我很喜歡綠色，所以不管如何，一定要在主臥漆上綠色，我才滿意。 🖼房間的地板都有鋪超耐磨木地板，因為我還是希望公共空間與自己的主臥是有區隔的。 💈天花板的部份，我只有客廳正上方刻意不做，因為想要有一種挑高的視覺感，住高樓，就把灑水頭漆上白漆與白色軌道燈交錯，其實看起來還挺搭配的，其它像房間的部份，還有餐廳都有用崁燈，所以就一定要做天花板了，本來預算考量是不做的，但，發現到，有做之後，還真的質感有加分不少，特別是裝了一台吊隱式冷氣，有刻意在吧台空間壓低一些，我反而喜歡這種層次感，而且，我也不太喜歡家裡電器隨時看得到，反正就是想要簡約到底，所以我也不想看到一台冷氣高高的掛起來，連電視也只有選55吋，因為怕65吋的電視，會讓空間看起來很”窄”，事實證明，55吋真的很剛好。 🛋沙發配色與家俱的選購，我刻意去選較米白色系，當然，布料有特別去選抗汙好整理的超級布料，雖然貴了一點，但，搭色，在我的客廳空間裡，真的就是加分不少，還有，沙發要靠牆，所以我有做一個低牆在沙發背後，設定高度就是比沙發高度多一點，也是為了空間感而設定的。 好啦，相信大家應該最關心的是裝潢花費多少?🧐 60萬有找 🖼窗簾的部份要另加，我是找媽媽的朋友做的，整間花5萬上下 電氣、冷氣、家俱要另外計算喔...📝 有什麼想問的，歡迎來留言或私訊小盒子📥 祝大家可以找到你想要的”家”🏡 1️⃣沙發 @twmksofa 2️⃣設計公司 @w_dinterior.design 3️⃣統包也可以問我找誰，有認識老屋翻新挺cp值高的，但，私訊我喔 Marco 2020/7/18 ========================= #marcoeat高雄 #馬可居家 #馬可居家生活嚴選 #高雄 #家 #decor #decomyplace #居家佈置 #居家設計 #居家收納 #生活 #簡約 #低彩度 #空間設計 #高雄咖啡廳 #高雄美食部落客 #高雄美食地圖 #左營區 #左營 #裝潢

Arlink的小白同學氣炸鍋 #開團最後一天 使用到現在短短一個月的時間，用他煮了至少有40次😆只能說超滿意，真的是相見恨晚！ 忍忍忍忍了那麼久都沒有入手氣炸鍋，除了原本很少煮外，家已經有一大台崁入式炫風烤箱、一小百慕達烤箱了啊！還有蒸爐，一堆電器了。一直覺得氣炸鍋怎可能好用到哪裡去？看網路上說的原理，不就是迷你的炫風烤箱？ 一拿到小白同學，開鍋測試第一個料理 #氣炸冷凍雞塊 太神奇！跟速食店剛買到的一樣，外皮微酥好好吃！ #氣炸甜不辣 跟專業不相上下，超酥脆好吃，明明才噴幾下油，跟鹹酥雞攤整鍋油炸出來的口感差不多，而且放涼了依舊酥脆～只是全聯買的甜不辣切塊噴油而已啊！ 隔夜炸雞從冰箱拿出來，以往用烤箱回烤或微波，皮都不酥了還有油滲出來，只想把皮扒掉把肉吃一吃。用氣炸鍋什麼都不加直接放入氣炸鍋後，出來真的媲美從油鍋剛瀝乾啊！還逼出了一些多餘的油汁在瀝網下面😋 光這幾樣測試，就讓我知道氣炸鍋跟家裡原本的烤箱功能大不同了，那麼厲害的機器是可以好好用用它，做出一些真正的主餐料理。   氣炸食物可以用少少的油，就達到油炸或煎煮的效果，只要食物本身含有豐富油脂，不用加油也可以有煎煮出來的效果。像雞腿排的油脂就很多，氣炸前只需要好好的醃過調味，氣炸不需要多放任何油脂，也不用躲噴油。香腸更是退冰後跟蒜頭一起擺進去不用十分鐘，熱騰騰香噴噴。 但如果要裹粉做酥皮脆皮有油炸口感的肉類，例如：炸雞腿、炸雞排、炸豬排�，就算他原本富含油酯，但還是需要在粉層的外面用噴油瓶噴上一層薄薄的油，但放心絕對比油炸用的油少太多太多了，噴幾下不到一茶匙（5mL)的油就噴滿兩隻雞腿，不然平時油炸要好多好多油，而且氣炸還能逼出原本裡面很多油喔！所以一點都不用擔心攝取過多油份～ 吃起來也完全不會覺得油膩。 只需要好好選購油品，不要買不耐高溫的油。  #無縫的玻璃面板 小白同學的按鈕採用無縫的玻璃面板，手濕手油碰觸都沒有問題，也不會有擦拭不到的縫縫，玻璃面板要用酒精消毒也可以。 白白淨淨好擦拭的機身，真的是我們愛乾淨煮婦的首選（我自首，我沒有很愛乾淨）   #斷電記憶 比如你設定了180度15分鐘，15分鐘內任何時間點都可以直接拉開來看看狀況，翻個面，補個什麼。拉開來他就會斷電停止運作，一把炸籃推回去他繼續他的未完行程。  #第4代不沾頂級塗層 炸籃採用第4代不沾頂級塗層，沒用過前幾代不知如何比較，但這40幾次用下來真的非常不沾，從來沒有沾黏過，連做鳳梨蝦球的蝦球濕搭搭的裹粉也都不沾，用海綿刷洗也沒有留下任何痕跡。  #渦旋導熱瀝油烤網 讓整個氣炸鍋的熱氣流跟均勻，會被逼出油脂的食材一定要用這個，把多餘油脂留在鍋底，食材表面才能氣炸的乾燥酥脆。  除了炸感、煎感的料理，他溫度範圍可以調整在80℃~200℃之間，時間在1~60分鐘之間。 鮮蔬、嫩魚、蛋糕等⋯很多料理都能完成！ 早上也可幫忙烤個吐司或大蒜麵包呢😋  如果想要一次料理兩種不同的料理，一個包上烘培紙就好哩！ 出來還鮮嫩多汁的～ 氣炸鍋不是只是把東西烤乾，用來紙包魚類或酒蒸蛤蠣也可以。   小家庭，像我們一樣兩大兩小，小白同學夠用！ 小廚房，檯面已經沒有什麼空間可以擺放電器，小白同學絕對是省空間的好選擇。  #氣炸鍋 #小白同學 #氣炸鍋料理 #氣炸食譜 #氣炸 #foodstagram #appliances #airfryer @arlink.life #廚房家電 #廚房 #廚房用品