🆕蔡萬利師傅 #陝西肉夾饃 線上課登場！
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| 蔡萬利老師 陝西美味肉夾饃 線上課程 |
►性質：線上課程／使用FACEBOOK社團觀看，需有FB帳號
►時間：影片已上架，可永續觀看，不提供取消退費
►內容：
✅白吉膜制作 ✅飄香滷肉制作 ✅三杯雞肉炒製
✅滷肉/三杯雞肉夾饃 ✅小米粥

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‼️課程影片為【預先錄製＋重點精華剪輯＋字幕】，可無限次觀看

肉夾饃是陜西的著名地方小吃也稱為中式漢堡
可以夾入各式各樣的熟肉類、素食
料變化性非常的大及多元！

師傅傳授滷肉技法，入口即化！
搭配著青椒、香菜等一起剁碎包入饃中
餅饃吸取肉汁、真是滿口生香！
或是搭配本土最夯的三杯雞真的非常好吃！

另外再加碼小米粥：熬煮的滑口溫顺，搭配肉夾饃真是絕配

非常特別～難得會有的私房料理課程！
趕快把握機會~不用出門！在家就能輕鬆學習！

課程特色
1.小家庭常見食材、器具製作
2.精準配方比例，可營業販售量產
3.兩種肉料理可單吃也可作夾饃；白吉饃可夾入各式料理或沾醬作搭配，豐富料理變化性
4.教你食材如何挑選
5.操作上有疑問可於社團提問～老師為你解答
6.提供完整食材&器具購買清單，免出門線上下單一次買！
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📍南崁店03-3225820

台灣史上第一次由眼鏡行舉辦的設計比賽順利落幕，由設計師江宏達所設計的主視覺勝出，將成為10月份在 #台南久必大眼鏡行 所舉辦的 MOSCOT 品牌展活動「#老派維新」的主視覺！而初選入圍的10張設計作品中，由設計師黃胤展所設計的主視覺也獲得網友青睞，獲得本次活動的網路人氣獎！恭喜兩位設計師！
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身為本次設計活動的協辦單位與評審之一，經過一番激烈討論，能與其他評審共同決定由江宏達設計師所設計的作品擔任主視覺，我感到十分開心，但也想聊聊評審過程中可以透露的部分。
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其實這次入圍的10張作品都各有特色，甚至經過兩輪淘汰篩選後，我依然有好幾張作品難以割捨，原因是在不同的角度與思考下，未入選的幾張作品都具有足夠擔任主視覺的重量。
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海流設計 Flowing Design的 #陳泳勝 設計師設計的主視覺，讓我感受到他在眾多商業設計案中所磨鍊出來精準的品味，他挑選兩個品牌最具代表性的元素作為融合切入點，將MOSCOT的「眼睛」與久必大LOGO的「眼鏡」結合，甚至大膽地採用類似牌匾的老字體，將「久必大眼鏡」5個字放大到不可思議的大小，乍看之下是頗為驚人，但如果思考到這張主視覺貼在店門口，就會發現這個字體大小對於店門口路過的路人來說其實剛好，近看才會看到「老派維新」四個字，設計上視覺捕捉的層次拿貼得頗為精準。
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#陸允聖 設計師所設計的插畫風格主視覺非常討喜，他著墨在台美家族眼鏡品牌合作的主軸，將台灣地標101與紐約地標帝國大廈巧妙地畫在同一幅街景裡，而街景中的細節層次也非常豐富，有MOSCOT早期如百老匯一般的燈飾佈景，也有久必大眼鏡行的置入，他在概念說明中提到，畫面中兩個品牌人物相互倚靠，象徵原本存在地球兩端的眼鏡品牌，在這個疫情時代克服諸多困難於此交會，在這個全球化時代，即便是小企業，也能因創意帶來更多舉辦活動的可能性，在討論中是呼聲最高的一組作品。
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#廖勁智 設計師以台南窗花為概念設計的主視覺，在老派維新的主題中非常切題，但我個人覺得拿來當活動主視覺有點可惜了，這不應該是主視覺，而是可以升格作為品牌Rebrand的提案才對。首先他設計出三個眼鏡鏡框，再將「台南」、「MOSCOT」、「久必大」等關鍵字做成窗花字體，崁在眼鏡窗框裡，成為既可以是LOGO標準字又是造型元素的視覺，背景中的繽紛色彩更可以當成VI計畫的標準色及輔助色，如果久必大眼鏡有想要改自家眼鏡行 LOGO的話，其實可以把這個作品當成Rebrand的計畫提案，再請廖勁智設計師繼續往下發展。
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人氣獎所選出由 #黃胤展 設計師設計的作品也是很難割捨的作品之一。他將MOSCOT創辦人老爺爺的標識性鬍子與各種不同的眼睛搭配成一組有趣的圖面，完全可以想像如果還有預算做動態設計的話，這張視覺會成為一個超可愛的動態作品！畫面構成新鮮不落俗套，我個人也非常喜歡！值得一提的是，他是參賽百張作品當中，唯一一個有把作品拿去久必大眼鏡門口做設計Mockup的參賽者，在這點上我就要給他高度肯定！獲得人氣獎也證明網友們慧眼獨具，恭喜他！
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至於最後選出成為優勝的江宏達設計師 Hong Da Design Studio 的作品是初選入圍作品中，唯一以黑白配色為主的設計作品。他非常大膽地捨棄MOSCOT標準色與久必大眼鏡行的標準字，也不用一般都以平面式的2D眼鏡框造型作為設計元素，而是以一個透視角度來呈現眼鏡，增加了畫面動感，字母LR與箭頭方向，以及畫面中線條排列，暗示了視力檢查表的圖像抽象化，圖像構成上宛如宇宙大爆炸一般活潑跳躍，打破了兩個品牌現有格局、尤其是一個所謂的「台南品牌」的想像，將整個活動的品味高度帶到另外一個次元，這是我很欣賞的角度。
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坦白說最後要一起選出這個作品前，的確也有評審擔心這樣的視覺設計會不會太「重口味」、眼鏡迷們會不會無法接受？關於這點我倒是不太擔心，結果論來說，在其他色彩鮮豔豐富的作品裡，人氣獎依舊選出一張相對來說色彩「較樸素」的設計，證明在看久必大粉絲頁的眼鏡迷們，不會只因色彩豐富來選擇作品，而是基於設計品味上的選擇。

而我認為，既然這是台灣眼鏡業界第一個活動主視覺設計比賽徵選，出發點就是要打破20幾年來全台灣人對眼鏡業界的無聊印象，那選一個超跳耀的主視覺，作為台南眼鏡美感文化翻轉的第一槍，我想也會是一個讓人印象深刻又吸睛的開始。
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你也跟我一樣期待10月份在台南久必大眼鏡行將要舉辦的MOSCOT品牌展活動的詳細內容嗎？隨著主視覺定案下來，接下來的活動詳細內容，請鎖定 台南久必大眼鏡粉絲頁！
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#謝謝參與主視覺設計徵選的百位參賽者
#也恭喜所有得獎者
#府城眼鏡美感文化翻轉運動鳴槍起跑

最近都比較忙，因為搬辦公室囉!! 歷經了搬家地獄之後，接著是 #新辦公室的改造計畫。

第一件事就是把所有的 #燈泡 先換掉，總共30多個…

色溫真的是很重要，想要營造什麼空間，首先就是 #燈光氣氛。原本的白光間接照明，氣氛不是我要的，要搭配崁燈的黃色來中和，不過燈具當初設計就距離很遠，變成天花板一塊白、一塊黃。

現在間接照明直接就黃光了，這樣平常只有開間接照明就很夠亮，也很有氣氛，原本的客廳就可以慢慢變成招待朋友來的一個 #小酒吧。

雖然有些燈泡、燈管還能用，決定還是一口氣都整批換掉。(近四十個也是一筆金額阿)

不過，這是值得的，雖然 #客家魂會覺得燈泡壞了再換就好，但是壽命不同的燈泡，亮度就是有差，也會變成一塊亮一塊暗的，經過考量決定還是都整批換掉。

之前住的是小家庭，櫃子上放的比較偏家庭式的用具，先全部撤掉，換上我收藏的酒們! 注意後面藍色盒子的，是 #麥卡倫6號，最近漲到六千多有點誇張🤣

牆壁的部分換成了 #文化石壁紙，就是我之前辦公室裡面：沙發區、拍攝區、酒櫃區的背景。(之前就很小間咩🤣) 用了一樣的壁紙，有種傳承的概念，把以前的mini bar 搬來新空間了😁

燈具換完，接下來就是要 #重新刷油漆 啦! 又是一個大工程🙈 但是一定很值得。
之前辦公室的改造得到大家的好評，退租後不到兩天就有人接手了，希望這次的改造也是有趣的分享。

由於我完全是門外漢，所以得到了很多朋友的幫忙與指導，也歡迎更多的建議，如果有廠商想置入也歡迎喔🤣

目前 客廳小酒吧、工作區、臥室、廚房、衛浴都很有彈性改造👍

慢慢改造，敬請期待。

【智翔的議會質詢-水務局（4/6）】

＃小檜溪截流站

小檜溪重劃區截流站用地的最新進度，去年質詢時已知會規劃成立河川教育中心，以及設置桃園區的水環境巡守隊隊部，並會納入環保局的業務。

但用地幅員廣大，是否有其他規劃，據聞環保局也在向環保署爭取預算，智翔下週會再詳細詢問環保局。

＃南崁溪親水河岸規劃進度

南崁溪作為北桃園最重要的河川之一，親水設施的規劃方式，以及擇定作為親水區域範圍有哪幾處？ 水務局目前規劃進度如何？

水務局回答，原先有在水汴頭施作攔河堰，但由於水質不佳，示範效果不佳。

水質與污水下水道的進度相關，況且水汴頭周遭仍有許多工廠排放工業污水，這些智翔都明白，也想知道除了水汴頭，水務局有無其他規劃？ 南崁溪的流域除桃園區，還遍及龜山區、蘆竹區、大園區等，希望水務局能及早做規劃。

隨著南崁溪的整治進度，污水下水道的接管率也會逐步提升，沿岸親水設施得依賴水務局提早擘劃未來十年至十五年的景觀與生活方式。

＃南崁溪整體規劃

接續整體南崁溪整治的議題，智翔認為，南崁溪的建設應結合人文、藝術、休閒、觀光、教育等元素與城市意象。

以台中的柳川水岸為例，過去水務局長也曾參與整治，如今柳川水岸景觀步道成為了線型水岸公園，不僅成為熱門打卡景點，周邊不定時有街頭藝人表演及市集活動，帶動周邊經濟觀光發展。

除了柳川，新竹市的護城河、台中旱溪也都是非常不錯的案例，可供水務局參考，水務局也說明，目前有一個1.2億的計畫，針對南崁溪幾個河段，進行燈光、植栽與生態的規劃，另外也有蘆竹段會與文化局的地景藝術節合作，會在光明公園錦興宮處設置景點；桃園區三民公園處也有規劃，那就再請水務局會後提供資料方便參考。

＃龜山水資源回收中心污水處理廠惡臭問題

由於關心污水處理設備的狀況，日前智翔前往龜山水資源回收中心觀察，結果當天意外收穫當地居民的陳情惡臭問題。

原來是處理水肥時的尾氣排放，含有硫化物、氮化物等成分，造成讓當地居民不適的惡臭。

據了解，現行龜山水資源中心排放尾氣時，是用二氧化氯＋洗滌塔來吸收，廠商當天也說有做改善，但氣味仍存在，以智翔的經驗來看，二氧化氯其實在分解臭味上效用有限，無法有效破壞官能基。

雖然受限於場地可能不夠大，但智翔認為焚燒爐（二次燃燒室）可把氣味氧化燃燒，氣味應可以完全消失，為何水務局當初沒有裝設？ 若有改善的空間與經費，建議可裝設焚燒爐等設備。

今天依水務局答覆，目前一天處理約4-5頓的污泥，而上限為48頓，尚有餘裕，但可預期的是，隨著污水下水道的接管率上升，未來四年內接管率要提升到50%，代表將有更多污泥將進龜山水資源回收中心的污水處理廠處理，若沒有燃燒室，惡臭問題恐怕更嚴重。

＃桃園市生質能中心尚未營運空窗期

況且目前桃園生質能中心尚未營運，目前桃園僅有龜山水資源中心在處理水肥。

雖然局長最後提到，待生質能中心開始營運後，水肥將會送去那邊焚化，但智翔擔憂，水肥本身含水量很高，是無法直接進焚化爐的，一定也需要進到龜山這邊將水份降低至20~30%才有辦法去焚化產電。

即使桃園市接管達到50%以上更甚至75%，經由水資源處理中心處理後，也是會產生一定含水量的污泥，這時候也是要送到龜山這邊做乾燥除水，桃園市政府與水務局必須及早來應對，必要時得加蓋一廠來應付未來數年內將到來的回收量。

本集主題：「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
　　　　　　
專訪攝影者： 黃名毅　　
　
內容簡介：
　　台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
　　
　　老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。
　　
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅，光餅，台式貝果？就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物，手工撈豆皮，堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠　
完全親手打造的手工汽車，只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管，是什麼東東，讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠，先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事，為何還要一根羽毛一根羽毛的黏？
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心，還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭，蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人，看年輕氣息的翻轉
★目光如炷，第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代，隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅，就在站穩腳步，堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝，成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
　　
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
　　　　　　　
作者簡介：莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
　　熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
　　
　　著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》(行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）等書。
　　
作者簡介：林珊
後現代軟骨頭，喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
　　
攝影者簡介：黃名毅
　　1981年生嘉義人，2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農，作物主要為溫室小番茄，並開啟攝影興趣並自學，觀察在地人物生活，題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主，時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室，從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作，同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌；2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出，同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》；2018年持續接受公部門委託工作，如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案，並從事攝影課程教學，及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。

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旅行期間 2019 1 15
影片發佈日期2019 1 16
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台北的展覽一個接著一個,我們這次又跑到了松菸
一看葡萄嬤的回憶,帶著葡萄跟橘子進入櫻桃小丸子的夢想世界
整個展覽應該是大人比小孩多,網美手機拍不停,離開小丸子的學校生活,更多的是櫻桃小丸子天馬行空的想像力,很適合愛拍照的女孩子們

🍒神秘入口區
帶著期待心情，穿過神秘樹洞，準備進入櫻桃小丸子的夢想世界，在這裡中充滿歡樂的氣氛，歡迎大家來到奇幻的夢境世界

🍒奇幻迴廊
沿著不斷延伸的階梯來到充滿鏡面的迴廊，夢境裡投射出無數自己的倒影，迴廊內有三個神祕空間，每個空間都有獨特的夢幻場景，讓大家留下美麗的影像，如果看見櫻桃小丸子神燈，別忘了跟他許願喔

🍒富士山
穿過一道道旋轉門，最能代表日本的富士山也出現在櫻桃小丸子的夢想世界，但這夢境中的富士山卻跟現實完全不一樣，富士山頂有個巨大的永澤頭，山腳下大家在這裡開心的泡著溫泉，在奇妙的幻境中，什麼事情都可能會發生

🍒海底世界
的海底奇幻世界，跟著變身成海洋生物造型的櫻桃小丸子與同學們 ，一起悠游在這炫麗的海底世界吧，如果看到水母群、巨大金魚，記得要拍照留念喔

🍒遊樂園
踏入比現實更加繽紛的夢境遊樂園，在這座異國風情的樂園裡，有鮮豔的彩色大道、顛倒的旋轉木馬，各式各樣遊樂設施，跟著櫻桃小丸子一起來感受歡樂的氣氛吧!

🍒魔幻迷宮
來到夢境的尾聲，連接夢境與現實的橋樑，是一座巨大的花園迷宮，迷宮中央有30隻百變造型的櫻桃小丸子，在這蜿蜒的花園迷宮裡，處處留意，或許下個轉角就是通往現實的出口。


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櫻桃小丸子の夢想世界
展覽地點：松山文創園區4、5號倉庫
展覽日期：2018.12.29-2019.03.03(除夕休館)
展覽時間：10:00-18:00(17:30最後售票入場)

【票價資訊】
●全票280元(一般身分者適用)。
●優待票250元(本國大專院校以下有效學生證件者，入場須驗證)。
●愛心票140元
●免票：年齡未滿四歲之兒童（需出示相關證件，及一位大人持票陪同入場，未帶證件以身高90公分以下作判定）


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📌【澎湖Vlog # 2】 畫舫龜 做炸棗 全部都自己來最好吃 傳統文化DIY
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📌【澎湖Vlog # 3】來澎湖一定要水上活動玩到爽 海鮮BBQ吃不停啦~
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📌【澎湖Vlog # 4】二崁飛行傘 把自己當成空拍機飛上天
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📌【澎湖評比 】黑糖糕哪一間比較好吃評比
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