為什麼這篇岩谷烤肉爐ptt鄉民發文收入到精華區：因為在岩谷烤肉爐ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a890036 (邱P)看板cookclub標題[問題] 岩谷烤爐/其他追求梅納反應的道具時間W...
岩谷烤肉爐ptt 在 愛比妞 台南/台北美食 Instagram 的最佳解答
2021-07-05 13:07:11
來分享上週買的新玩意😆真的太想吃燒肉了，上網買了這 #岩谷烤肉爐 使用上還ok，可以調整火候，只是在家吃燒肉，煙會比較大，畢竟不像專業店家有排煙😆使用上也是要注意安全及通風，可能要等到中秋節才會再拿出來烤了吧🤣 #烤肉 #燒肉 #防疫日常 #防疫 #防疫美食 #岩谷瓦斯爐 #食譜 #food #fo...
如題，一直在追的療癒料理youtuber最近搬出了這個
https://www.youtube.com/watch?v=ndCqz16Ct40
在沙發上一邊看電視一邊悠哉烤肉配著啤酒或自家調酒完全就是夢幻的畫面
查了一下發現是Iwatani的烤爐CB-ABR-1
https://c.ecimg.tw/items/DEAWAIA9007ZL6O/i010001_1502421409.jpg
例如油煙會不會很重、是否難以清潔等等的...
其實會這麼想也是因為家裡只有不沾鍋，火不敢開太大
燒到鍋冒煙再下肉怕塗層壞掉什麼的，但不這樣又沒辦法把肉煎出那個炙燒的感覺
鐵鍋又要養很麻煩，技術不好怕一個閃失又沾鍋很痛苦orz
另一個想法是噴槍
也想問不沾鍋用噴槍噴在上面是安全的嗎？又擔心把鍋子噴壞＠＠
感謝板友解答
真的好嚮往焦焦香噴噴的肉啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.215.200 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620214944.A.65F.html
→ kinoko: 每次看到這個都好奇油滴到加熱管怎麼清 05/05 19:58
推 laaa0912: 油煙多不多要看你烤什麼吧 05/05 20:56
推 LBP: 我朋友是買電烤盤，住公寓的話，烤肉油煙真的蠻重的，走廊就 05/05 22:13
→ LBP: 聞的到 05/05 22:13
推 gn00191470: 沒有排煙設備油煙一定超重 05/05 23:40
推 NekoAnd: 肉放到瓷盤鐵盤上再炙燒呀 05/06 01:20
推 yoyufaye: 不沾鍋千萬不要用噴槍啊！看過賣鐵鍋的用噴槍把不沾鍋 05/06 02:43
→ yoyufaye: 直接燒穿的！ 05/06 02:43
放到盤子上再燒真是個好主意XD 我竟然沒想過這件事→ tinybunny: 使用小烤箱+鋁箔紙是最簡單的作法也好整理，這看起來 05/06 04:21
→ tinybunny: 是戶外烤肉用的版本，追求更高的烤肉操控性和樂趣這比 05/06 04:21
→ tinybunny: 烤箱好但功用沒烤箱多 05/06 04:21
→ tinybunny: 肉醃好丟進去烤箱設定時，坐沙發喝啤酒時間到了領烤肉 05/06 04:26
→ tinybunny: 出來吃，會比烤得滿臉油煙爽，中秋節也是這樣過，找個 05/06 04:26
→ tinybunny: 一、二款高級肉上火爐玩就好，其他的丟烤箱 05/06 04:26
推 a8312116: 這個油煙保證多啦..... 05/06 04:55
推 lublue: 有買，洗起來會崩潰 05/06 06:45
感謝各位板友勸退...我果然還是想得太美好了只能說人要去店裡烤肉果然還是有它的道理在，那些多花的錢都是清潔和排煙的成本呀
※ 編輯: a890036 (211.20.42.97 臺灣), 05/06/2021 09:09:04
推 knockoutbb: 很推薦鐵鍋，當初還沒買的時候也很擔心養鍋問題，入手 05/06 09:41
→ knockoutbb: 後發現其實還好，只要燒乾抹油就好。相比不沾鍋，鐵鍋 05/06 09:41
→ knockoutbb: 真的非常適合處理各種肉類，現在不沾鍋只拿來煎蛋跟炒 05/06 09:41
→ knockoutbb: 青菜了 05/06 09:41
→ ChungLi5566: 油煙是看食材 拿來烤肉類一定整屋子煙 05/06 09:48
→ jior: 我覺得自動旋轉烤串爐感覺蠻適合你的，放在桌上一邊看電視 05/07 18:19
→ jior: 一邊看他自己在那邊轉，才是真的悠閒 05/07 18:19
→ bohei: 要做出好吃的烤肉一定有油煙啊XD，清理的話是烤網比較麻煩 05/07 23:39
→ bohei: 一點，多用幾張烤網不要等到燒焦才換會好清很多，機器本身 05/07 23:39
→ bohei: 也會有些許油噴濺，我是把管線部分包起，然後用稀釋清潔劑 05/07 23:39
→ bohei: 直接噴上去，過一會再稍微牙刷刷洗沖淨，如果真的喜歡在家 05/07 23:39
→ bohei: 烤肉，這台真的不錯 05/07 23:39
推 joyca: 這台要烤不出油的食物，海鮮最棒，烤過螺肉、小卷、烏魚子 05/09 22:16
→ joyca: ，電視前面配酒，超讚！ 05/09 22:16
推 dalala886: 我朋友有買一個 感覺很方便 他們出門野餐都會帶 05/12 08:26
推 plutohsu: 我是買岩谷的やきまる在房間烤，對外窗裝排氣扇，烤完後 05/19 13:32
→ plutohsu: ，放空氣清淨機強力淨化2天就差不多沒啥味道了。 05/19 13:32