即使是一個人用餐，也要儀式感！
太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。
最近發現來自日本KINTO的C...
即使是一個人用餐，也要儀式感！
太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。
最近發現來自日本KINTO的CERAMIC LAB系列餐瓷，超合太太的意，這系列的器皿採用日本波佐⾒町的砂岩⼟製成，聽起來就很厲害，器皿呈現質樸典雅的質感，充滿著職人的精神，帶給家手作的溫度，給予一頓飯一頓餐點最優雅的儀式感。
今天太太就來做份好吃的餐點來呈現CERAMIC LAB系列的美，首先餐碗，太太做了翠綠色的碗豆湯，深色的餐碗裡頭裝盛淺色的濃湯，把湯的質感都展現出來，小淺盤放上墨西哥捲餅皮，小盤放這種麵包等東西最適合了，大深盤左半部是燉牛肉右半部是香料烤蔬菜，這個搭配超美味，黑色的深盤也可以凸顯食物本身的美，這三樣料理做法不會太難卻很美味，趕快來看看怎麼做吧，其中碗豆湯不是傳統的做法，太太加入了豆腐跟花椰菜，碗豆、豆腐以及花椰菜用攪拌棒打勻之後就超級濃，因為有板豆腐所以可以有濃郁的口感又有豆香味很不錯，太太相當喜歡，燉牛肉呢，也是採取最輕鬆簡單的做法，爆香一下洋蔥及大蔥之後，再放入牛肉炒一下就將所有材料放入慢燉，在燉煮食滿屋子都是香味感覺超幸福的，烤蔬菜更不用說完全就是簡單，東西切好後放進烤箱就可以了！
網誌美圖多多版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/06/kintoceramic-lab.html
燉牛肉（約3-4人份）
材料：牛肉 300g
洋蔥 1顆
大蔥 1枝
油 1大匙
紅蘿蔔 1/2條
馬鈴薯 1顆
番茄膏 2大匙
草本香料 1.5大匙
辣椒鹽 適量
柑橘糖 適量
水（高湯為佳） 600ml
墨西哥餅皮 1片
麵粉 2大匙
作法：
牛肉切塊、洋蔥切絲、大蔥切絲、紅蘿蔔滾刀切塊、馬鈴薯滾刀切塊。
在鑄鐵鍋中倒入油、洋蔥絲以及大蔥炒香，炒香後放入牛肉一同拌炒，牛肉表面熟了之後，放入紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄膏、草本香料、辣椒鹽、柑橘糖以及水悶煮40分鐘，40分鐘到了之後舀半杯的湯汁至碗裡，放涼一些後放入麵粉攪拌均勻，繼續倒入鑄鐵鍋中攪拌煮滾約兩分鐘後即可享用。
墨西哥餅皮放進平底鍋乾煎煎熱即可，取出後可用手隨意撕開放至盤中。
烤蔬菜（約2-3人份）
材料：
栗子南瓜 1/2顆
櫛瓜 1條
香料鹽 適量
橄欖油 1大匙
作法：
南瓜洗淨後切塊。
櫛瓜去除頭尾後切塊。
在南瓜及櫛瓜表面撒上香料鹽淋上橄欖油攪拌一下。
烤箱用180度預熱，放入南瓜烤30分鐘，剩下20分鐘時放入櫛瓜一同烤，時間到即可取出。
碗豆湯（3人份）
材料：
碗豆 150g
花椰菜 100g
板豆腐 200g
水 適量
海鹽 適量
作法：
準備湯鍋注水，煮滾後放入碗豆、花椰菜、板豆腐煮五分鐘，待湯涼一些後，用攪拌棒攪拌均勻，加入海鹽調味即可。
喜歡今天的餐點嗎？
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@nest_collection nest 巢．家居
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即使是一個人用餐，也要儀式感！
太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。
最近發現來自日本KINTO的CERAMIC LAB系列餐瓷，超合太太的意，這系列的器皿採用日本波佐⾒町的砂岩⼟製成，聽起來就很厲害，器皿呈現質樸典雅的質感，充滿著職人的精神，帶給家手作的溫度，給予一頓飯一頓餐點最優雅的儀式感。
今天太太就來做份好吃的餐點來呈現CERAMIC LAB系列的美，首先餐碗，太太做了翠綠色的碗豆湯，深色的餐碗裡頭裝盛淺色的濃湯，把湯的質感都展現出來，小淺盤放上墨西哥捲餅皮，小盤放這種麵包等東西最適合了，大深盤左半部是燉牛肉右半部是香料烤蔬菜，這個搭配超美味，黑色的深盤也可以凸顯食物本身的美，這三樣料理做法不會太難卻很美味，趕快來看看怎麼做吧，其中碗豆湯不是傳統的做法，太太加入了豆腐跟花椰菜，碗豆、豆腐以及花椰菜用攪拌棒打勻之後就超級濃，因為有板豆腐所以可以有濃郁的口感又有豆香味很不錯，太太相當喜歡，燉牛肉呢，也是採取最輕鬆簡單的做法，爆香一下洋蔥及大蔥之後，再放入牛肉炒一下就將所有材料放入慢燉，在燉煮食滿屋子都是香味感覺超幸福的，烤蔬菜更不用說完全就是簡單，東西切好後放進烤箱就可以了！
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材料：牛肉 300g
洋蔥 1顆
大蔥 1枝
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碗豆湯（3人份）
材料：
碗豆 150g
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作法：
準備湯鍋注水，煮滾後放入碗豆、花椰菜、板豆腐煮五分鐘，待湯涼一些後，用攪拌棒攪拌均勻，加入海鹽調味即可。
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nest 巢．家居
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岩板餐桌180 在 鄉村家居-品歐家具 P.O.Furniture Facebook 的最佳貼文
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你嚮往有個輕奢簡約的用餐🍴空間
也嚮往可以當個懶人嗎😆
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2️⃣極簡岩板餐桌🔖 【YB001】
寬(140)X深(75)X高(80)
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3️⃣ 北歐現代簡約輕奢岩板桌🔖 【823-160】
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岩板餐桌180 在 JKC-Photography Facebook 的最讚貼文
🍖黑牛炭火岩燒牛排
超高水準的餐廳，這大概是我近期吃過最厲害的排餐了。
#安格斯板腱牛排拼巴沙魚排 399元
升級套餐 69元
安格斯板健牛排非常美味
外皮有火烤過的口感，而內裡柔嫩
一口咬下感受到肉汁的鮮美
十足享受
非常推薦升級套餐
除了有口感層次的義式佛卡夏麵包
最讓我驚訝的是羅宋湯
羅宋湯是用義大利buitoni蕃茄
湯頭是我喝過最濃郁的了
而且湯內牛肉非常大塊，還給了四塊
飽足感十足。
#給他霸氣牛排 1980元 60oz
三十天濕式冷凍熟成的安格斯翼板牛排
先工去筋去油，再用紅酒醃製
烹調時表面先煎至焦糖化
再進180度烤箱，使內部呈現完美三分熟
端上餐桌已是最美味的狀態
如不喜歡三分熟，盤內有炙熱鑄鐵
可依照自己喜好去加熱，非常貼心
叉起一塊肉，直接放入口中
外皮充滿梅納反應後的美味
而內裡仍是柔軟有細緻的口感
不經讓我想起澳洲頂級廚房的比賽
評審總要求牛排三分熟，原來如此美味。
#一桶海鮮 1199
一桶重達2.5kg超爆量的白蝦
就這樣在眼前呈現出來
蝦子已先去殼，而殼會先搭配蒜蔥煎過
在淋上油之後萃取精華炒成蝦醬
而上桌時是先放上炙熱的鐵板
然後將整桶2.5kg的熟白蝦倒入鐵板上
之後淋上精粹鮮甜的蝦醬
蒸發的水蒸氣，帶著蝦子的香氣
滿足了色香味俱全的享受
一口吃下
Q彈甜美的滋味在口中噴發
味道十分美味，鮮甜十足
讓人忍不住一隻隻吃下
超級痛風料理啊!
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如果有要跟朋友一起聚餐享受美食
我想就推薦這間吧！
超級澎湃又美味的料理
可以同時擁有全面的享受
另外這邊的自助吧也非常有意思
除了有飲料喝到飽之外
還要提供熱咖啡和明治冰淇淋
而老少咸宜的爆米花也是無限量供應
總之這是一次非常完美的用餐體驗
如果沒有來過的朋友
一定要來嘗試看看，人生必來一次
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相機:canon 800D
鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
地點:台中市西屯區大墩路923-1號
時間:2019.08.11
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