📍岡山 #梨壽司 🍣 生日這天寶寶們帶我去吃的日本料理 🤍 隱藏在岡山巷子裡～ 食材都很新鮮，當天也有無菜單料理可以選擇🤩 不多解釋～直接看圖片吧！ 總之～很美味😋 非常建議提前訂位～不然很有可能吃不到喔 😆 因為疫情關係，店家也有提供外帶服務👍🏻 也要好好遵守店家防疫規範！ （最後一張是在想等等要吃什麼？） 🏠高雄市岡山區岡山路303巷29號 ☎️訂位專線：07-621 3601 ⏰二-日 11:00-14:00 17:30-21:00 #高雄美食#高雄#高雄壽司#岡山#岡山美食#日本料理#instagood #food #popyummy #yummyday #taiwanfoodie #🐷吃美食

📍 高雄岡山 梨壽司 🔺 晚餐omakase $2000 - 隱藏#高雄岡山 巷弄人氣 #梨壽司 終於來剔除板前🍣口袋名單✔️ 走進店內，感受師傅熱情與溫暖用餐環境 板前座位滿席，建議要事先訂位！！ 前菜 小碟分裝每盤都是個驚喜！ #山藥泥佐黑鮪魚 滑嫩山藥泥利用黏稠性與黑鮪魚獨特油脂，嘴裡溫度咀嚼香氣更是迷人😍 重頭戲備長炭燒 #黑鮪魚大腹 豐富油脂，入口即化！赤醋飯些許明顯顆粒感，酸度搭配恰到好處 赤海膽 濃郁海膽鮮甜，最後再來上一卷鮪魚泥壽司好滿足🍣 甜點#水信玄餅 又稱天使的眼淚，晶瑩剔透滑嫩，搭配是黃豆香氣迷人～ 每道上菜可見用心細節，等著下回再來嚐鮮人氣#12貫壽司🍣😍 -⠀ 📍 高雄市岡山區岡山路303巷29號 ⠀ ⏰ ㄧ～日11：00～14：00、17：30～21：00 ☎️ 07-6213601 . . #master吃高雄 #高雄美食 #sushi #igersfood #igfoodie #foodie #foodphotography #foodstagram #omakase #高雄壽司 #無菜單料理 #日本料理 #割烹 #岡山美食 #food #foodietaiwan #master吃sushi #sushi #岡山美食

🚗高雄 《梨壽司 梨すし》 #高雄岡山必吃的日式無菜單料理 🍣 Omakase $1500/人 (預約制) 再訪高雄岡山我最愛的日本料理店#梨壽司 店面非常隱密 藏身在巷弄內 有機會去一定要先收藏✨ 他們的招牌的十二貫握壽司和丼飯定食 已小有名氣 因為使用的漁獲為冰鮮為主 日本熟成技術處理 價格上cp值超高 這次特地來享用$1500的無菜單料理 （另有$2000 的價格可以選擇 吃完會超想念的那種美食 幸福感滿滿 從前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、握壽司9貫、 厚蛋燒、湯、甜點 總共17道 完全不會失望 而且從前菜一上桌就讓人耳目一新 第一次看到這種使用像懷石料理方式的前菜 有蒓菜、炙燒明太子搭配小黃瓜、用蘋果木煙燻過的鰹魚、帶有紹興香氣 調味的甜蝦、還有螢烏賊 再來是活干貝、赤貝與新鮮花枝包秋山赤海膽 接下來以活松葉蟹為主角的壽司 濕潤有彈性口感蟹肉好鮮甜 師傅調味的醬汁上帶有紫蘇花 特別香氣做點綴 很優雅的一道 日本真鱈魚白子手卷帶有炙燒的白子味道超棒 富山白蝦、蜜柑青花魚、白貝湯 細緻美味的料理 食材都處理的恰到好處 還有一般都是使用白醋飯的握壽司 無菜單的握壽司升級 改成使用赤醋飯 米粒吃起來更有層次 粒粒分明 熟成4天的紅喉魚、紅魽腹、熊本白魽 熟成10天的鹿耳島鰤魚腹等 都入口即化 再來的兩道重頭戲完全是視覺與味覺雙重享受 外面從沒看過以日本宮崎縣備長炭 將油脂豐富的南方黑鮪魚中腹炙燒 讓魚肉多了一股炭香之外 入口的層次更多 也降低了黑鮪魚油膩的口感 還有我最愛的海膽 灑上淡雪鹽 提升了特上木村海膽的甘甜 實在太滿足了 想跟師傅說多來幾顆🤤 搭配著日本的澪金箔氣泡清酒 香檳般的清酒超特別好喝 太幸福了 最後使用岡山龍眼蜜、山藥 、蛋 製作的厚蛋燒 淡淡的蜂蜜香 紮實細緻的口感 超像在吃蜂蜜蛋糕 最後甜點也是手工製作的日本白玉紫米紅豆湯 不甜不膩 畫下完美的句點 如果有特別喜愛的食材都能先傳達給店家 內容會儘量調整 事先溝通吃起來會更滿意 無菜單都會以當季食材與當日漁獲為主 所以每天供應的會不太一樣喔☺️ 地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號 週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00 每週一公休 ☎️： 07-6213601 📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入 ⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂 🌐可以網路in-line預約 🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理#莎莎吃無菜單 #莎莎吃岡山 #高雄美食 #台湾美食 #高雄日本料理 #壽司 #岡山 #kaohsiungfood #高雄必吃 #岡山美食 #生魚片 #日式 #無菜單料理 #相機先食 #壽司 #刺し #刺し身 #握ずし #握壽司 #日式 #さしみ #高雄無菜單 #無菜單料理 #日本料理 #海膽 #岡山無菜單