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[爆卦]岡山羊肉dcard是什麼？優點缺點精華區懶人包

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  • 簡單哥

    岡山羊肉dcard 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文

    2021-01-07 17:15:02

    暖心「羊肉爐」秘訣加入「甘蔗」湯頭更甜！羊肉「先炒後燜」肉更軟嫩入味！


    「冬天進補料理有什麼好選擇？」
    「羊騷味不知道如何去除？」
    簡單哥知道很多人不吃羊肉，
    大部分都是因為怕羊騷味！
    今天簡單哥就來教大家，
    如何去除羊騷味，
    讓因為怕羊騷味的人也敢吃羊肉。
    裡面還加了「甘蔗」讓整個湯頭更甜！

    （今日份量：6 人份）

    🥣需要準備的材料🥣
    👉羊肉 1公斤
    👉薑 140克
    👉羊肉爐中藥包 1包
    👉紅棗 12顆
    👉米酒 250毫升
    👉醬油 2大匙
    👉甘蔗 250克
    👉辣豆瓣 1.5大匙
    👉水 1500毫升
    👉外鍋水 4.5杯

    ---沾醬---
    👉辣豆瓣 1大匙
    👉豆腐乳 40克
    👉糖 1小匙




    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml

    🥘開始簡單製作🥘
    ①熱油下鍋超想羊肉，下水煮滾濾起來備用
    ②熱油爆香薑後下羊肉炒香，再下豆瓣醬上色
    ③鍋邊醬油淋下去，加入甘蔗、米酒、羊肉爐包、水
    ④加入熟地、紅棗
    ⑤電鍋外鍋4.5米杯的水跳起來燜30分鐘
    ⑥豆腐乳與豆瓣醬拌開後加入水再加入糖攪拌



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