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山靈m9 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文
2021-03-29 13:44:57
#食況轉播 #台東成功 #Sky快閃店 Sky @sky.peng.37 原本和哥哥Alex一起在屏東經營AKAME，結婚後跟隨太太居住在台東成功。被Alex戲稱為「嫁到台東」，Sky就在太太娘家開起漢堡店 @sky.pop.up.store ，二款漢堡每日各限量十個，不定期更換口味，稱之為...
山靈m9 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #台東成功 #Sky快閃店
Sky 原本和哥哥Alex一起在屏東經營AKAME，結婚後跟隨太太居住在台東成功。被Alex戲稱為「嫁到台東」，Sky就在太太娘家開起漢堡店，二款漢堡每日各限量十個，不定期更換口味，稱之為快閃。
長濱小旅的第二天，早上在竹湖山散步賞景，中午下山，靈光乍現，啊，應該去吃Sky的漢堡。可是沒有預訂耶？不管，先去再說，長濱到成功不過半小時車程。
殺到門口，不安地探頭進去：「請問還有漢堡嗎？」
「有！」
好久不見的Sky走出門來和我寒暄：「我就想說這個下車的人看起來有點眼熟！」
6盎司濕式熟成70天澳洲M9和牛堡、燻烤馬告手撕豬伊比利火腿堡，各來一份。張嘴大咬，都好吃耶！澳洲和牛堡肉汁豐盈，肉味濃郁，金脆的蒜片妝點香氛，起司醬我個人不愛但不妨礙，擠上BBQ醬更有滋味；手撕豬堡稍稍清爽一些，馬告的檸檬清香存在卻不搶戲，醃菜酸亮爽口，手撕豬就是好吃的BBQ pulled pork，藏於其中的點點鮮鹹，則是烤得酥脆的伊比利火腿，效果比培根好呢。
至於漢堡麵包，不若一般漢堡使用鬆軟的奶油餐包或布里歐許，Sky請「麵包工場」特製馬鈴薯麵包，外皮堅脆、內裡濕潤，咬起來特別有嚼勁，和濃厚飽滿的餡料也搭。
開開心心嚐到了美味的漢堡，快閃，成功！
Sky快閃店