為什麼這篇山藥味噌湯鄉民發文收入到精華區：因為在山藥味噌湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者RainSakura (雨櫻~Hermione)看板cookclub標題[食譜] 味噌山藥雞時間...
山藥味噌湯 在 Connie?? Instagram 的最佳解答
2020-11-02 06:25:41
Taichung, Taiwan 🇹🇼 茶六燒肉堂 講到台中燒烤～ 大部分的人第一個想到的是屋馬 但沒有計劃吃屋馬的我們 茶六是我哈妮 @wuliywu 推薦名單之一 多家篩選之下 我們一個月前訂下離住宿步行9分鐘又評價哺錯的茶六 覺得食材肉質很好吃～環境也寬敞舒服～ 還有燒烤必點的山藥...
山藥雞湯~一直是我愛吃的料理之一
稍微改變一下做法，又可以重新變出一道料理
跟雞湯比起來，這道菜就不是那麼的水
要帶便當的話也比較適合
材料跟做法都超簡單
只有簡單圖沒有音樂的網誌版
http://blog.xuite.net/rainsakura/hermione/57599776
[菜名]味噌山藥雞
[材料]
山藥 1000g
雞腿肉 2隻
調味：
味噌 80g
味醂 少許
黑醋 少許
高湯 可剛剛好蓋過材料即可
[做法]
1.雞腿去骨切成小塊、山藥去皮切成可入口大小。
2.雞肉用水燙過，放入高湯中煮到軟。
3.放入山藥繼續煮。
4.山藥煮到略熟時將調味料混入高湯中、試試味道，煮至山藥全熟。
5.完成!!
[備註]
1.這道菜做法簡單，但是很好吃，我弟吃到差點我沒有東西可以帶便當。
2.醋及味醂的部分可以視個人口味及味噌本身的味道做調整，不吃酸的醋可少放一點。
3.高湯的量只需要可蓋過材料，加入味增煮完之後可以有稍微稠稠的即可
不需要多到像煮湯一樣。
4.我想再灑一些白芝麻與蔥花的話會更好吃。
--
生命會給你所要的東西，
只要你不斷的向它要，
只要你在要的時候講得清楚。
---美國‧愛因斯坦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.235.197.137
※ 編輯: RainSakura 來自: 111.235.197.38 (09/11 20:26)