那天在山上玩水，理應沒什麼人會出現的水域卻一直聽見疑似人類活動的聲音。離開之後，在山徑上遇見兩位坐在地上休息的泰雅族獵人，很友善地向我打了聲招呼，但臉上的表情似乎試圖要隱瞞什麼，帶有一些孩子氣的羞愧和雀躍。  後來往前走了一段停下來繼續拍照，過了一陣子聽見腳步聲，接下來映入眼簾的便是這幅景象。我猜測他們是不好意思讓外人看見獵物，所以一開始不打算讓我們知道，但既然已在步道相遇了，乾脆大方聊起來，甚至在徵詢同意後讓我拍照。  這幾天在東部旅行，和一位阿美族青年聊天，言談間聊起部落打獵的傳統。他說族人打山羌吃到不想吃了，常常打到了，不想吃要送人，對方總回道：「不好意思，家裡冰箱還有。」  我沒吃過野味，當然也不知道山豬肉和山羌的滋味。但依稀記得被視為珍饈的飛鼠，所以問了阿美青年這件事情。我好像開啟了禁忌話題，所以他先尷尬地笑了笑，接著小聲說：「其實飛鼠最好吃的部位不是肉，是大便！」  蛤？吃大便？！  「對！部落的老人會把飛鼠的腸子挖出來，醃漬後下酒吃掉。像我岳父就很愛吃（這時我看見青年一旁做手工藝的太太露出很不好意思的表情，有夠可愛），有時候回家用鼻子一聞，就知道，吼，有人剛剛吃大便了！」  但這道菜沒有一個正式的名字嗎？  「沒有，阿美語就叫它大便！有山羊的、飛鼠的，但通通都說是吃山羊大便或飛鼠大便。」  我真的是驚嚇到無以復加。後來上網查詢還真有這件事情，是我太孤陋寡聞了。不過其實那並不是真的大便，而是小腸裡的「食糜」，也就是未完全消化的半流質食物。而由於飛鼠只吃樹上的嫩葉，食物來源較乾淨又單純，所以食糜味道相較雜食類動物的騷味較少，因此被獵人視為珍饈，聽說可以整腸健胃。  據阿美青年說，族裡長輩會捨不得丟掉罐子裡剩一點點的飛鼠腸，索性加一點水攪拌後全部喝下肚。對，就有這麼愛吃！  我看網路上的飛鼠腸照片，樣子其實很像我喜歡吃的日本小菜「芥末醃漬生章魚」，味道應該就是很濃郁吧，只是飛鼠腸的顏色是褐黃色⋯⋯（有興趣的人可以上網查查）  #臺灣山岳 #TaiwanHiking #Hunters #獵人 #山豬