⏱8/9-11/9團購預告 ‼️26/8 20.00開放預訂 🔗LINK IN BIO｜連結在個人檔案 ‼️29/8 20.00截單截數 🛒 10/9 山田麻糬製造所 山田來了！！之前有一段時間休業的山田回來了，而且帶著新口味回來了😆泰茶和芋泥流沙都是限定口味，大家一定要吃，不知道什麼時候就下架了🤣我特地找到他們去年的限定款照片，大家可以參考一下～ . 🔅菜單 赤糖小麻糬 紅豆大福 芋頭大福 花生大福 生巧克力大福 蜂蜜生乳酪大福 藍莓生乳酪大福 🆕泰奶生巧克力大福 🆕芋泥流沙大福 牡丹餅－原味 牡丹餅－生乳酪 牡丹餅－水果生乳酪 芋泥餅－生乳酪 芋泥餅－水果生乳酪 一顆20HKD 六顆108HKD 十顆165HKD ▪️由於只能在11號完食，才不影響麻糬的Q彈，只提供10-11號取貨或者寄貨！ ▪️取貨當天最好自備保溫袋以作保護(可以問我們取免費冰種) ▪️請大家務必盡量在11號內完食！！！ ‼️運送期間必定會經歷搖晃/碰撞，外貌未能100%完美，請能接受再下單🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️下單後不設退款 在網上成功提交訂單都代表名額已為你預留🙇🏻‍♀️ 可以直接付款🙇🏻‍♂️ . ⭕️預計取貨時間『如無另外通知，照已選的交收時間取貨就可以』 🛑自取時間及地點安排(如有更改會再提前通知) #觀塘自取點 📍 觀塘成業街16號怡生工業中心10樓D座1011號房(直行到最尾果間) 9月10-11日 17.30-20.00 觀塘工作室自取 #荔枝角自取點 📍香港工業中心B座2樓7室707 (電梯按2字!)(荔枝角地鐵站C出口) 9月10日荔枝角自取點：17.00-20.00 9月11日荔枝角自取點：16.00-19.00 🛑交收安排： 9月11日 西營盤A閘口(10.00) 9月11日 西營盤A閘口(12.15-12.30) [西營盤交收請提前2日在ig:cccccxhk確認或網頁留言] 9月11日 旺角D出口（15.20-15.35 ） [將於9月10日晚發出Comfrim email] 9月10日 沙田B出口（20.10-20.20 ） [將於9月9日晚發出Comfrim email] 🛑送貨上門到付(運費35HKD起，到貨日子無備註會在9月10號寄出並收到) 68HKD低溫送貨於9月10日送出，當日收到 Gogovan速遞於9月10-11日代call及送到 ***結賬時選擇送貨形式即可*** - 品項9月8日從店家出貨 預計9月10日低溫空運到香港 計劃9月10-11日取貨 . 👉🏻以上品項逾期9月11號將無法取回 👉🏻最晚集合到9月11號一齊寄出 . 1️⃣一旦付款後不設退款/更改款式，一旦有退款問題只會退款同額的網頁禮物金 2️⃣如有需要更改取貨時間或地點， 請提早在9月7日前通知｜9月7日後臨時更改會加收10HKD費用 3️⃣由於分設西營盤和觀塘兩個倉庫，無法即時為大家調貨，到貨分倉後(9月7日後)不設更改取貨地點‼️若強行更改會加收50HKD費用 4️⃣請自行根據網站顯示的交收地點和時間安排，並選擇你的取貨時間，不要詢問我們取貨時間，我們無法為你安排取貨時間‼️ 5️⃣ 因爲網站有設庫存，如能成功提交訂單後，意味已為你預留名額或收到訂單，可以直接付款，我們不會再額外發出訂購成功的信息 6️⃣ 訂單詳情可自行登入賬戶查看訂單明細，或在電郵中查看 7️⃣ 上傳付款憑證後，請耐心等待我們人手對賬後的確認，付款狀態會在對賬後，人手更改，不需擔心 8️⃣ 網站上有即時客服連接到WhatsApp，我們見字會速回；有關西營盤交收請在IG詢問～

⏱8/9-11/9團購預告 ‼️26/8 20.00開放預訂 🔗LINK IN BIO｜連結在個人檔案 ‼️29/8 20.00截單截數 不瞞大家說中秋節我們會休息一周🥰所以前面這兩周我真的是費盡心思安排的行程，因為要好好囤貨🤣還有不少店家有新出的口味，真的沒法不訂！！🤩大家想吃的都會盡快帶給大家，這周就有好幾家店家是大家上周取願，這周滿足💆🏼‍♀️ 中間有一家芋泥巴斯克插隊安排，是因為店家最近在台灣真的很🔥訂單都很滿，是特意幫我們安排出一天製作，而且有包寶連續一直跟我許願😂我被追到害怕，就抓緊安排了！！大家期待一下💜💜 荔枝角自取點 ✨訂單未滿100HKD會加收10HKD車費｜滿100HKD免車費 📍香港工業中心B座2樓7室707 (電梯按2字!)(荔枝角地鐵站C出口) 9月10日荔枝角自取點：17.00-20.00 9月11日荔枝角自取點：16.00-19.00 ———————————————————————— 🔝店名前的是到貨日子 ❌非每日都可以安排取貨，請跟據工作室的開放日子取貨。 ❌牛頭角工作室周日一公休，西營盤周二六日不交收。 ❌荔枝角自取點請跟開放時間取貨，出貨前會發電郵通知。 🛄需自備購物袋 或 保溫袋 ❄️可免費提供冰種 ————————————————————— ■ 劉享賀【新店】 ■ 康福先生【新店】 ■ 飽貝貝果(新口味) ■ 餵公子 ■ 大上海生煎包 ■ 馮千金中秋禮盒 ■ 二吉軒 取貨時間： 9月8-11日 17.30-20.00 牛頭角(觀塘)工作室自取 ✨9月9日 13.30-20.00 牛頭角(觀塘)工作室自取✨ 9月9-10日 西營盤A閘口(10.00) 9月9-10日 西營盤A閘口(12.15-12.30) 9月9-10日 西營盤A閘口(18.15-18.30) 送貨上門到付(運費35HKD起，到貨日子無備註會在9-10號寄出並收到) 9月11日 旺角D出口（15.20-15.35 ）👉🏻旺角交收接受9月8-10日到貨店家合併取貨 9月10日 沙田B出口（20.10-20.20 ）👉🏻沙田交收接受9月8-10日到貨店家合併取貨 ■ 一饅頭 ■ 可以可以 ■ 山田麻糬 ■ 戽道町中秋禮盒!!! 取貨時間： 9月10-11日 17.30-20.00 牛頭角(觀塘)工作室自取 9月11日 西營盤A閘口(10.00) 9月11日 西營盤A閘口(12.15-12.30) 9月13日 西營盤A閘口(10.00)『部分產品不適用』 9月13日 西營盤A閘口(12.15-12.30) 『部分產品不適用』 9月13日 西營盤A閘口(18.15-18.30) 『部分產品不適用』 送貨上門到付(運費35HKD起，到貨日子無備註會在10-11號寄出並收到) 9月11日 旺角D出口（15.20-15.35 ）👉🏻旺角交收接受9月8-10日到貨店家合併取貨 9月10日 沙田B出口（20.10-20.20 ）👉🏻沙田交收接受9月8-10日到貨店家合併取貨 ———————————————————————— 👉🏻如果一周內訂購不同店家，可以合併在一起取貨，指定取貨日以最遲取貨的店家為準，(即食食品除外) 👉🏻如果沒有訂購其他店家，指定取貨日子以該店家的自身取貨時間為準，指定取貨日子以外時間將會收取10HKD費用 👉🏻以上品項到貨後逾期一周將無法取回(即食品項不計算在內) - 1️⃣一旦付款後不設退款/更改款式，一旦有退款問題只會退款同額的網頁禮物金 2️⃣如有需要更改取貨時間或地點， 請提早在9月7日前通知｜9月7日後臨時更改會加收10HKD費用 3️⃣由於分設西營盤和觀塘兩個倉庫，無法即時為大家調貨，到貨分倉後(9月7日後)不設更改取貨地點‼️若強行更改會加收50HKD費用 4️⃣請自行根據網站顯示的交收地點和時間安排，並選擇你的取貨時間，不要詢問我們取貨時間，我們無法為你安排取貨時間‼️ 5️⃣ 因爲網站有設庫存，如能成功提交訂單後，意味已為你預留名額或收到訂單，可以直接付款，我們不會再額外發出訂購成功的信息 6️⃣ 訂單詳情可自行登入賬戶查看訂單明細，或在電郵中查看 7️⃣ 上傳付款憑證後，請耐心等待我們人手對賬後的確認，付款狀態會在對賬後，人手更改，不需擔心 8️⃣ 網站上有即時客服連接到WhatsApp，我們見字會速回；有關西營盤交收請在IG詢問～

#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 好市多雞肉捲 + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 炒青江菜 點心：福砂屋長崎蛋糕 + 牛奶咖啡 晚餐：雞絲糙米粥 + 海帶芽涼拌醋漬小黃瓜 + 拉拉山水蜜桃 收到比才老師新書《小聚會》，一口氣讀完，非常好看。有幸叨擾過幾次比才家宴，知道她一向的講究和這幾年不斷精進的自我要求。那些用心都寫在了這本書裡，看了非常想立刻試做幾道菜。 今天吃的跟昨天差不多，好吃就行。青江菜加點兒民星頂級魚露炒，換換味道。 好市多買的一大盒小黃瓜，可以奢侈地用。MagiMix調理機切薄片，四支黃瓜不到十秒就搞定。通通倒進夾鏈袋撒鹽搓勻，靜置片刻擠掉汁水，再加米醋、味醂醃一醃。乾燥海帶芽冷開水泡兩三分鐘，擠乾，和小黃瓜片混合均勻，盡量倒掉汁水，盛碗撒上焙煎芝麻即可。 去年初入手「山田工業所」33cm 鍛打中華炒鍋，做了無數道菜，最常還是炒青菜。自從用上它，炒青菜竟然也可以成為一頓飯的高潮。稍加練習，也能炒出海產店炒飯的鑊氣。更別說這段日子做了好幾次的香菜羊肉、滑蛋蝦仁、豆干牛肉絲、麻婆豆腐......。 很多人怕中華炒鍋易黏易焦，其實只要鍋子夠熱，不大會黏鍋。鐵鍋導熱極快，沒有不沾鍋怕刮的問題，鐵鏟炒得鏗鏗響，單手甩鍋也不難，很有成就感。清洗也簡單，大部分時候洗碗海綿就夠用，遇到頑垢，鋼絲絨也能輕鬆刷起。 啊我沒有要開團賣中華炒鍋啦。只是今天沒做啥新菜，就講一下這只近年入手最值得的廚具。 順便說說自家常用的鍋： 🍲 IKEA 深鍋：煮義大利麵，或量大料多的湯菜，也常拿來煮咖哩，底厚，適合爆炒湯料，貌不驚人，老實可靠。 🍲 柳宗理義大利麵鍋：前幾年家樂福集點換來的，好像只用過兩次。附濾水網，煮義大利麵當然很爽，但每次要洗有點麻煩，用 IKEA 湯鍋好像也沒啥不方便，於是放在櫃子深處，難得派上用場。 🍲 鍋寶不鏽鋼湯鍋附玻璃蓋：這是老友黃威融多年前送給我們的（那時他家不開伙，用不著，如今不可同日而語矣），我們就暱稱它「威融鍋」了。鍋壁很薄，加熱很快，但不適合爆炒湯料，容易焦鍋。煮兩人份的麵條、餃子、湯品，尺寸剛剛好，是我們最常用的湯鍋。 🍲 野田琺瑯白鍋：尺寸比「威融鍋」小一點點。若用大鍋煮了可以吃好幾頓的菜，比方咖哩或燉肉，常用它盛了放冰箱。 🍲 Staub 鑄鐵鍋（20cm / 26cm）：黃色小 Staub 是多年前硬生生從香港扛回來的，黑色大 Staub 是好市多買的。我們本來有個可以煮整隻雞的好市多 Dutch Oven 橢圓鑄鐵鍋，自從買了大 Staub，已經多年沒用了。這兩個鍋非常好用，尤其適合一鍋到底的燉菜、湯品。小黃鍋進出烤箱很趁手，最常用來做鐵鍋麵包，也常用來煮煨麵，也很適合糖醋排骨、高昇排骨、牛丼、肉豆腐、蘿蔔燴牛筋。大黑鍋做份量大或體積大的菜：紅燒豬腳、紅酒牛肉、馬祖淡菜之類，26cm 的尺寸居然也可以放進 30 公升烤箱，雙手得拿穩，小心別燙傷就是了。 🍲 ACTUS 長柄牛奶鍋：京都買回來的，除了煮醬汁、熬焦糖，水少沸得快，也常用來煮雞蛋。 🍲 柳宗理片手鍋：握柄手感極佳，設計非常巧妙：利用鍋壁弧度縮短沸騰時間，鍋蓋可以完全密合也可以留一個出汽口，轉個方向就行，也是最常用的鍋。 🍲 牛頭牌單柄湯鍋附玻璃蓋：另一個老實可靠的萬用鍋，若要燉排骨、雞腿、豬腳，它是「飛水」的第一站。常和柳宗理片手鍋交替著用。 🍲 Fissler 壓力鍋：一套深淺兩個鍋，一個壓力鍋蓋、一個玻璃蓋。用了很多年，是非常可靠的好鍋。最常用來燉牛筋、熬高湯，若要做巴西黑豆燉肉，也會用它煮黑豆，可免預浸一整夜。 🍲 有元葉子兩階段三層式油炸鍋：自從買了這鍋，才開始在家料理炸物，往年只有過年才會在家炸幾天春捲來吃。鍋底特意做得比較窄，節省油量。瀝油籃可以平放在鍋把上滴油，也是貼心的設計。還有一個染成黑色的防濺網，讓你不會被油噴到，又能看清食材的狀態。一年來做了炸牡蠣、炸蝦天婦羅、日式炸雞、台式鹽酥雞、炸旗魚條、炸甜不辣......，下次可以挑戰看看日式炸豬排。 🍲 今年新來的 Vermicular IH 琺瑯鑄鐵鍋，之前介紹過，且先跳過。倒是他們家的 14cm 小鑄鐵鍋，妙用無窮，不妨一說。容量比乍看要多，非常適合覆熱兩人份的湯料或食材，比方今天就用它熱了昨天做的牛丼湯料。接下來打算取先前滷肉的湯汁，用它滷豆皮豆干。假如食材份量不多，用它當油炸鍋應該也很合適。 只因為沒做新菜，居然光湯鍋就一不小心寫了這麼多，明天繼續講平底鍋吧。