為什麼這篇山河滷肉飯菜單鄉民發文收入到精華區：因為在山河滷肉飯菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pure816 (玫玫)看板TaichungBun標題[食記] [台中‧第二市場] 山河魯肉飯 ...
山河滷肉飯菜單 在 ᴄᴀɴᴅɪᴄᴇ游游? Instagram 的精選貼文
2021-01-12 07:30:34
♡台中小吃懶人包 - 最近很多人問我怎麼那麼熟台中 解釋一下， 我是台北人，出生到現在居住地沒有離開過台北。 只是外婆家在台中，媽媽是台中人 小時候外公外婆還在的時候很常回去玩， 外公在台中生活了將近一世紀， 所以會知道很多老台中人的食物。 - ♡大麵羹 大麵羹是臺中市獨有的特色小吃。它是由「大麵...
[台中‧第二市場] 山河魯肉飯 VS 聰明擔仔麵
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13767243
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店家賣什麼：食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡：中區
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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台中有名的爌肉飯似乎爆多的，而第二市場裡也頗多，故來一場爌肉飯大火拼囉！
第二市場裡最有名的爌肉飯似乎是李海魯肉飯 VS 山河魯肉飯。
但是這兩家攤位的營業時間並不重疊，所以很難一次同時吃到這兩家的爌肉飯。
（雖然李海有分店，但我們並沒有找到它。）
我們到的時間只能吃到山河，又無法在第二市場周圍晃幾個鐘頭等李海開始營業，
只好就近選了聰明擔仔麵的比較囉！
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店名：[台中‧第二市場] 山河魯肉飯
地址：台中第二市場中正路入口處
電話：04-22206995
營業時間：05:00～14:30
有無停車位:第二市場有停車場
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魯肉飯 ≠ 滷肉飯。
聽說魯肉飯 = 爌肉飯，是中南部的特色。
（因此中南部的「滷肉飯」稱為「肉燥飯」。）
山河魯肉飯除了販售魯肉飯（40）及肉燥飯（30）這兩種飯類。
（可製成便當，價格未明定。）
另外還有販售湯與小菜。
可是已塞了不少食物入口的我們，沒有多餘的肚量容納其餘的餐點。
（本來想試試麻薏，但季節不對，吃不到啦！）
就點了一碗魯肉飯。
這塊魯肉油油亮亮地，看來十分誘人。
魯肉可以輕易地又筷子分離開來，瘦肉部分那色澤，更是讓人食指大動。
而吃起來的口感：軟、Ｑ、香、鹹淡適中。
真是好吃啊！
但這一碗小小的魯肉飯要價40元，真的是不便宜啊！
聽說山河有提供免費的小魚乾辣椒和嫩薑，這樣C/P值頓時提升許多。
只是，我當時嫌棄攤位裡又熱又悶，就跟老闆娘說要坐到門口未營業攤位的座位去
，就全然不知有免費的小菜可以吃了。
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店名：[台中‧第二市場] 聰明擔仔麵
地址：台中第二市場中正路入口處
有無停車位:第二市場有停車場
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聰明?仔麵就位於山河魯肉飯對面。
聽說一開始是賣?仔麵起家的，後來爌肉飯的聲勢卻勝過麵。
所以這裡麵及飯食皆有販售。
聰明爌肉飯，可以選全肥、全瘦、半肥半瘦，我們選了後者。
因為點餐時，老闆娘沒有注意到我們以在一旁找了座位，所以直接幫我包了外帶。
也好，將錯就錯，看看外帶的型式囉！
聰明的內用碗看起來比山河的略大一些。
外帶用便當盒裝，本以為白飯的量會更多一點。
故意將它裝入山河的碗比較一下。
結果，量竟然一模一樣。
（上圖右，是吃到一半才想到把肉撕開來照的。）
聰明爌肉飯也不錯吃，不過與山河的相較之下：
醬汁稍嫌偏鹹、肥肉較不Ｑ彈且油、瘦肉則較乾澀，輸了。
故以我的口感而論，我較推山河魯肉飯。
ＰＳ：
根據網路上查的資料，聰明爌肉飯最著名的是狀似甜甜圈的豬腿庫。
不過，怎麼這一天看起來的卻與山河的顛倒了。
還是說，所謂的「豬肉甜甜圈」是指豬腳飯（60）而非爌肉飯（40）嗎？
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◆ From: 118.160.105.237
→ stqqq:李海分店一在大誠街內 03/11 22:20
謝謝，不過對那邊不熟 所以......→ stqqq:豬肉甜甜圈比較算是腳庫 03/11 22:21
我知道，可是那個報導明明說爌肉飯選用肥瘦適中的豬後腿腿庫沒說它是豬腳飯，
可是我們吃到的爌肉飯明明不是腿庫 所以才會覺得奇怪
推 ll2266ll:文章連結聯不過去. 03/11 22:23
謝謝，已改正。※ 編輯: pure816 來自: 118.160.105.237 (03/11 22:33)
推 apson:李海分店不大推耶,跟市場裡的肉感覺不一樣,也沒有腳庫 03/11 22:28
→ apson:山河不知道,但李海免費的是酸菜,不是葉子的部份而是梗 03/11 22:29
※ pure816:轉錄至看板 Food 03/11 22:34推 stqqq:我是覺得聰明他們把爌肉跟腳庫區別很好 03/11 22:54
→ stqqq:吃爌肉就一般那種，但肥瘦可挑 03/11 22:54
推 perfumefun:山河吃全瘦你才知道什麼叫作美味又不怕胖(吃過就知道) 03/11 22:58
推 stqqq:不得不說我是聰明的主顧客之一~!那飯真是太好吃了 03/11 22:58
→ pure816:所以stqqq 您知道豬肉甜甜圈 究竟算爌肉飯 還是豬腳飯? 03/11 23:23
※ 編輯: pure816 來自: 118.160.105.237 (03/11 23:30)推 douglas159:三河 好貴阿><~~又吃不飽~~推阿輝師的甜甜圈 03/11 23:48
推 happybaw18:我一直以為是魯肉飯=肉燥飯呢 03/12 00:23
→ happybaw18:我只知道肉燥飯和爌肉飯就是～ 03/12 00:23