- 📍食在尖沙咀 – 無敵海景 品嚐優越富藝術的𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 ———————————————————— 𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘位於𝗞𝟭𝟭 𝗠𝘂𝘀𝗲𝗮 𝟲樓，飽覧壯觀維多利亞港景色，餐廳主題將創意與美饌融合，給客人嶄新食藝文化體驗。餐廳由兩位本地餐飲界新星𝗥𝗮𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗶及𝗗𝗲𝘃𝗼𝗻 𝗛𝗼𝘂 攜手主理，每六星期轉換一次神秘菜單，為客人帶來新鮮同驚喜！今期初夏已經黎到第五章，以水果作為主題的「餐刀與湯匙」── 𝗣𝗢𝗠𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬，由 𝟳月𝟭日至𝟴月𝟭 𝟳 日期間，客人可以去一嚐初夏水果藝術體驗。 - 🧸𝟴粒自家製Gummy Bear 等於𝟴道菜所帶出既水果主題，建議食完每道菜再嚐一粒Gummy Bear回味菜式果味～ - 🥖餐前麵包 德國香草麵包配自家製黑蒜牛油，麵包質感煙韌，外脆內軟，蘸上牛油增添麵包香口感。 - 【𝟏】 第一道菜以麒麟果、石榴汁、池魚、生蠔同青醬相互配搭，清新開胃～ 【𝟐】 第二道菜係大樹菠蘿三食，第一食係煎堆，用上大樹菠蘿白肉加入日式烤雞汁做餡料，口感好似手撕豬肉配上香脆煎堆，再伴以果核製成的大樹菠蘿醬泥。第二食係用上菠蘿黃肉切成鮮果肉片，再打成果醬，果肉的新鮮與清甜中和煎堆的油膩感！最後一食係好似鳳梨酥既菠蘿包，鹹甜味平衡得宜，香酥又入口即溶。 【𝟑】 第三道相對清新一點，用上日本新鮮北寄貝與花蛤，配上白色的日本白蘿蔔，同綠色的萵苣，再配搭百香果、白咖哩泡沫，整體清新爽口。 【𝟒】 第四道係黑糯米酒紅麴豬頸肉配日本蒿菜飯餅！最上層係一片片鮮釋迦果肉，中層有豬頸肉與香煎鰹魚汁，而最底層係飯餅。飯餅中加入日本蒿菜然後炸香，口感好似菜飯的味道～ 最後配上客家黑糯米酒同釋迦醬泥，增加整道菜的濕潤感，既香口又juicy。 【𝟓】 日本清蒸石斑魚伴柚皮，魚質呈半熟狀態，食落口感嫩滑，並伴以牛尾湯，令味道更香濃帶油香！而旁邊鰹魚柑橘汁，亦可蘸作調味。 【𝟔】 兩款食法，首先用上低溫慢煮法國鴨胸肉，伴山楂，青蘋果醬，同鴨汁，口感軟嫩富有鴨肉香，而且外層輕輕煎香，口感香脆；第二款食法， 法國鴨腿餛飩，賣相好似中式小籠包，再用上金桔油醋汁、川椒，有出油醋酸甜和川椒麻香，層次豐富！ 【𝟕】 主食係羊架，先用上柚子同傳統法式蛋黃醬，製作沙巴雍，再用上咖啡，配搭紐西蘭羊架，低溫慢煮，同樣肉樣軟腍Juicy，再伴以魚汁提鮮！ 【𝟖】 最係一道為甜品 — 山竹厥餅伴雪糕配香脆西班牙多士伴冬瓜蜜。有紅毛丹、山竹作水果，另伴有山竹雪糕、冬瓜蜜、法式西多士同日式黃豆粉厥餅，建議互相配搭進食，增添風味！而最後最後亦會有青梅製成的馬卡龍作結，味道酸香，口感鬆化。 - 淺嚐體驗 (四道菜)：𝗛𝗞$𝟲𝟴𝟬 抽象點嚐 (六道菜)：𝗛𝗞$𝟭,𝟭𝟴𝟬 完整品味 (八道菜)：𝗛𝗞$𝟭,𝟰𝟴𝟬 - ✨整體黎講，每道菜式精緻富藝術感，𝟴道菜份量剛剛好，建議套餐可包菜/咖啡作結。環境舒適，空間感十足，更可望住維港，適合生日/慶祝/紀念日等日子，黎呢度食一餐精緻有情調既浪漫晚餐，打卡影相！ - 👅味道: 7.8/10 🍽賣相: 8.5/10 🏰環境: 8.5/10 🙇🏻‍♂服務: 8/10 💎CP值: 6/10 ⚖人均: $1500 🔺服務費: ✅ 🍽用餐時段：午餐(星期日) ↩回頭值: 80% ——————————————————— 📍COBO HOUSE 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 6樓602號舖 🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘 🕓星期一至三、五12:00 - 16:00；18:00 - 22:00 星期四12:00 - 18:00 星期六至日11:00 - 16:00；18:00 - 22:00 📞26563088 - 🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsfinedining

每年大約7月23日至24日之間，就會進入二十四節氣當中第十二個節氣的「大暑」，大暑與小暑一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令。古書《二十四節氣解》中指出：「大暑，乃炎熱之極也」，即指這是一年之中最熱的時候。自入夏以來，大地日以繼夜接收大量熱能，且不斷積累，直至大暑期間，蓄積熱量會來到頂峰，自然氣溫也就最為炎熱難耐。此時特別容易使人心浮氣躁且焦躁不安，有氣無力又無精打采，這便讓身心靈皆出現了猶如中暑般的不適現象 而日常只要謹記維持清淡飲食習慣，善用當令食材，便能發揮紓心消暑養胃氣的妙用。像是山楂、檸檬、西瓜、番茄、鳳梨、綠豆、薏米、紅豆、百合、豆芽、紫菜、黃瓜、南瓜、冬瓜等食物，都是一時之選！以下「五份大暑好滋味」，我們一起吃出豔夏健康與活力！ ❶山楂桃子金桔茶 🔸食材： 山楂乾50克、水蜜桃兩顆、金桔7顆、薑片3片、冰糖20克 🔸操作： 1.山楂乾先沖洗乾淨，接著蘋果切丁，金桔對半切 2.鍋中注入1000c.c的水，加入薑片、山楂片及適量冰糖，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，水滾後加入金桔悶煮15分鐘，關火再放入水蜜桃丁，放涼或冷藏後即可飲用 ❷西瓜綠花椰沙拉 🔸食材： 青花椰80克、西瓜3片、橄欖油一大湯匙、蔓越莓乾10克、杏仁片15克、費達起司25克 🔸操作： 1.青花椰洗淨汆燙瀝乾後裝盤，淋上橄欖油，再加入西瓜丁及杏仁片，最後灑上蔓越莓乾和費達起司即完成，亦可再淋上巴薩米克醋增添酸香風味 ❸野莓冬瓜水晶凍 🔸食材： 冬瓜磚150克、洋菜粉1包、新鮮綜合莓果 🔸操作： 1.鍋中注入1000c.c的水，放入冬瓜磚熬煮後然後放涼備用 2.將洋菜粉倒入冬瓜露中拌勻，以中小火加熱3分鐘後熄火 3.將冬瓜露倒入容器中，於室溫下凝固後再放入冰箱冷藏 4.食用前再擺上洗淨綜合莓果，滋味酸甜美妙 ❹無花果薑汁蜜飲 🔸食材： 無花果丁60克、檸檬汁30c.c、無糖薑汁汽水300c.c、蜂蜜1湯匙 🔸操作： 1.薑汁汽水倒入杯中，放入無花果丁、檸檬汁及淋上蜂蜜，飲用時再攪拌均勻即可 ❺元氣什錦多寶粥 🔸食材： 綠豆、紅豆、黑豆、芸豆、大米、小米、黑米、百合、蓮子，各100克、紅棗8顆、冰糖30克、海鹽10克 🔸操作： 1.將材料泡水1小時，其中紅豆可泡久一點。因泡水較易煮透，口感更好 2.瀝乾後將食材倒入慢燉鍋中，倒入2500c.c飲用水，燉煮兩小時 3.起鍋前加適量冰糖與海鹽調味20克即完成，冷、熱食皆宜 #大暑停看聽 ⚠️定期安排運動排汗時間，亦是消暑散熱良方 ⚠️夏季適量吃冰解暑無妨，但切勿過量，否則可能引起腸胃等臟腑機能之不適現象 ⚠️皮膚是人體重要的散熱器官，自毛孔中流汗即是主要管道，且可維持新陳代謝正常運轉，若長期處於冷氣房中，會降低流汗率，便可能因身體機能受到運作阻礙而產生不適 ⚠️三伏貼方案 「三伏貼」為著名的中醫療法，其以「冬病夏治」的概念，在一年當中最熱的三天(亦稱三伏天)，於特定穴位貼上對應的中藥方，連續3~5 年於此時進行調理，用以減緩冬季氣喘、過敏、虛寒手腳冰冷體質等毛病。夏季因血液循環佳，體內陽氣盛，皮膚毛孔張馳，可有利外敷藥物滲透、祛除邪氣，但仍需注意貼敷時間不宜過長，若出現紅腫癢等現象，即應停止使用 其主要以具有辛溫透散特質的中藥材，製成糊團餅狀，常用如白芥子、細辛、乾薑、附子、薑汁等，利用藥性與暑熱氣候互相引導，使辛溫由背入肺，對肺寒症之氣喘、過敏鼻炎、體質虛寒等進行調理。施行前，仍應由專業中醫師問診評估，再斟酌應用 三伏天，分為初伏天是在是夏至後的第三個庚日；中伏天是夏至後的第四個庚日；末伏天則是立秋後第一個庚日。2021 年的三伏天分別是： 🔺初伏：國曆 07/21-07/23 🔺中伏：國曆 07/30-08/02 🔺末伏：國曆 08/09-08/11 然古今氣候差異甚巨，如今只要在夏至過後、炎熱時節便可施行 #凱鈞話重點 #五份大暑好滋味

🍲鍋霸吃到飽台式養生火鍋 @hotpotkinghk 佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓 無限時吃到飽養生火鍋🍲我哋就叫咗個較貴嘅套餐，有四款肉可以選擇嘅，分別有Prime grade 安格斯牛頸脊、西班牙伊比利亞黑毛豬、Prime grade 美國安格斯肥牛同埋西班牙無激素豬肉片。頭兩款係貴嘅餐先有得叫，我覺得都值得試下！ 湯底方面亦分好多款，以肉類分咗牛肉同埋雞肉，在可以揀不同的湯底例如蕃茄湯、藥膳湯底、椰子雞湯、蟲草花等等非常多選擇。今次我哋就叫咗田園蕃茄濃湯雞肉唰唰鍋，鍋到入面嘅雞肉都非常多而且越煲越滑，煲好耐啲雞肉都唔會鞋，好建議可以叫雞肉湯底💯 除咗提及過嘅四款肉類之外，餐廳亦提供QR code俾你自助落單，餐牌有很多款嘅選擇例如其他肉類、蔬菜、手作丸、前菜以及海鮮等等。因為佢冇限時真係可以每款都試吓🤣🤭又冇限時又多嘢食咁嘅價錢來講都幾抵！ 我哋除咗肉類之外都叫咗好多其他嘢食例如前菜有手帕青瓜、涼拌木耳，還有一些手打肉丸🍡手打嘅肉丸都非常彈口，海鮮類例如玩魚頭等也非常嫩滑和新鮮。我哋仲叫咗好邪惡嘅午餐肉，用蕃茄湯底來煮也非常入味🤩 除咗有好多款嘢食之外嘢飲都有好多選擇，最鍾意就係飲佢哋嘅茶，佢哋有四款茶例如烏梅山楂茶、冷泡桂花烏龍茶等等，除咗茶之外仲有其他放題都會見到嘅飲品例如汽水芒果汁等等。鍋霸仲比較貼心佢哋會有暖爐，比一啲比較養生嘅朋友飲熱飲嘅👍🏻👍🏻- 💝 follow @mys_journeys_tbc for more #mys_foodie #mys_foodie_jordan #hotpot #taiwanesefood #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodstagram #hkfoodblogger #佐敦美食 #無限時火鍋 #台灣養生鍋 #美食推薦 #佐敦好去處 #火鍋吃到飽