悶熱又潮濕的夏天，實在好容易中暑，來杯古早青草涼茶，降溫消暑又解渴，正好能解燃眉之急！

青草茶是流傳已久的草本飲料，而可做青草茶的藥用植物，大約有 200 種以上，其中經常被使用的就有近 100 種，所以又稱為百草茶。主要就是以新鮮、乾品、全草或部分植物作為原料，混合後煎煮；煮至無青草腥味，並散發草本清香，經濾去雜質放涼或冰鎮後即可飲用。

也因各家配方不同，所以風味各有差異，但通常都會運用到像是萬點金、鳳尾草、咸豐草、香薷、黃花蜜菜、牛奶房、薄荷葉、茵陳蒿、魚腥草、雷公藤、蒲公英等材料為基底。喝青草茶除了退火，還有其他好處嗎？這次就一起來認識「5個夏天喝青草茶的理由」吧！

❶護肝抗炎增防禦
仙草、咸豐草、黃花蜜菜、薄荷等萃取，有助提升細胞防禦能力，發揮抗發炎作用，亦有保護肝臟修護力

❷利尿降溫促代謝
以藥理學而言，植物根部含有豐富微量營養素，並具利尿作用，如同喝水排尿，可降低體溫且促進代謝，有利老廢物質排出

❸養身調理緩三高
其中的咸豐草、萬點金、鳳尾草、車前草除了清熱退火，對於穩定血壓/血脂/血糖亦有助益

❹多酚抗氧助活力
農委會與食品工業發展研究所合作探討台灣民間常用青草茶抗氧化活性發現，青草茶中常用的薄荷、仙草、魚腥草、咸豐草等，抗氧化活性比一般的蔬果如蘿蔔、青花菜等高出10～100倍，主要的原因是含有酚類化合物

❺清熱降火好順暢
其中常添加香茹草、白尾蜈蚣、穿心蓮、兔兒菜、四季春、甜珠草、仙草、咸豐草…等青草藥，性味苦寒，都具有清熱解毒、退肝火之用途。若出現火氣大、嘴破、口臭、便秘困擾時，喝杯青草茶是緩解方法之一

📍常見草本茶的種類

❶青草茶
各家配方不同，但常運用像是萬點金、鳳尾草、咸豐草、香薷、黃花蜜菜、薄荷葉等材料為基底，熬煮而成

❷秋水茶
秋水茶以水、烏龍茶、冰糖、薄荷、陳皮山楂、仙草、苦瓜熬煮而成，喝起來像是帶著些許甜味的青草茶，清涼而退火

❸菊花枸杞茶
香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼，能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀。虛冷體質的人（有怕冷、手腳易發麻等情況）、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝

❹地骨露
是將地骨皮，加上甘草、杭菊、麥門冬等去熬煮，味帶甘苦。現在則多以地骨皮蒸餾而成，無色無味，而地骨皮就是枸杞樹根之外皮，具有解熱，也能降血脂降血糖

❺仙草茶
其中和多醣膠質成分，類似玻尿酸，有助養顏美容，還能穩定血糖。飲用時有時會額外添加糖，或是製成仙草凍、燒仙草後，再加入許多配料，此時吃多反而會攝取過多熱量，並導致血糖飆升，建議以無添加為宜

❻人參茶
可補充人體氣血陰陽的不足，調理身體機能，甚至增強記憶。人參種類多，必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助，而花旗參有潤燥效果，適合身體比較燥熱的人吃

❼苦茶
可清熱解毒、清肝退火、抗發炎。其中添加了穿心蓮、苦參根等藥材，屬性比青草茶更寒涼，可明顯清肝退火，適合用於治療上火的人，像是便秘、長痘痘、長口瘡、口乾口苦的人即可適量飲用。若腸胃耗弱則要注意，苦茶相對於青草茶更容易造成腹瀉

📍青草茶小百科

⚠️建議選擇無糖的草本茶，對健康最無負擔，也能嚐到原始風味

⚠️若擔心喝青草茶太寒涼，可以放常溫或是溫熱再喝，加點熱水中和

⚠️生理期前後不宜喝青草茶，因為青草茶屬性偏涼，有些草方又含有活血成分，可能會導致經期中血量過多

⚠️切勿隨意採路邊野草，因為不熟植物特性，也可能誤觸化學藥劑，建議至專業青草店或中藥行選購

⚠️青草茶屬性偏涼，不適合腸胃消化功能耗弱者飲用，真的想喝，最好不要超過250ml。而加糖的青草茶，更容易引起胃食道逆流

⚠️青草茶雖有許多健康功效，但一般仍建議適量飲用就好，最好一次不超過500cc，考量中藥藥性，建議最多喝三天，就需停三天，避免藥性過強或有農藥、重金屬等殘留風險

⚠️在懷孕期間避免飲用；因為青草茶的成分不一，若有燥熱問題，需依醫師專業指示，進行調理。而嬰幼兒、孩童則因器官尚未健全，因此不宜飲用

⚠️部份心臟用藥含有鉀離子成分，而青草茶中也含有鉀離子，如果大量飲用，可能會影響身體內鉀離子的平衡。且因具利尿作用，若腎臟功能較弱，也應淺嚐，以避免造成腎臟負擔

#凱鈞有食力
#5個夏天喝青草茶的理由

【氣血瘀積】有無人煲劇煲到變熊貓？

⭐先決心告別晚睡生活
⭐再飲用茶療活血化瘀
#星期六放輕身心

血瘀體質告別斑印
你有以下「印記」困擾嗎？長暗瘡、被蚊叮後容易留印、臉上有色斑、用盡所有去黑眼圈的美容產品，熊貓眼仍然不為所動！想根治以上問題宜先了解體質，如果屬於血瘀體質，就可以用活血化瘀方法改善症狀。想知道自己是否血瘀？最近一個月你有以下症狀嗎？
☐容易周身疼痛，疼痛如針刺般，痛處固定不移位
☐容易頭痛， 痛處固定不移位
☐黑眼圈
☐臉上有色斑
☐臉色、唇色紫暗
☐舌底血脈色紫
☐暗瘡、蚊咬容易留印
☐肢體容易瘀
☐雙腳出現青筋或紫筋
☐女士月經多有血塊或痛經，甚至閉經

分析：
如果你有0-2個症狀，身體狀況尚可，可按個別症狀調理身體。
如果你有3-6個症狀，你屬於血瘀型體質，宜多吃如山楂、白背木耳等有行氣活血功效的食物。
如果你有7-10個症狀，思慮多、壓力大、晚睡、嗜吃生冷食物是你的生活寫照吧？快改變生活習慣，少吃生冷、辛辣、油膩食物，多喝疏肝花茶，多吃黑木耳、茄子、蓮藕等行氣活血食物。

山楂烏龍茶
功效：紓緩黑眼圈、面色暗啞、嘴唇偏紫、靜脈曲張、暗瘡印、女士有痛經或來經不順暢等血瘀症狀。
材料：山楂乾6片、烏龍茶適量、紅糖適量
做法：山楂乾及烏龍茶放入保溫瓶，以熱開水略沖洗一遍，注入熱開水焗10分鐘，加入紅糖即可。此茶可反覆沖泡至味淡，一星期連續飲用3-4天為一個療程。
注意：山楂味酸，不宜空腹飲用。胃部容易不適者、孕婦、女士月經期間不宜飲用。

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Reduce facial freckles and spots due to blood stasis
Do you seem to struggle with facial marks? You may be prone to marks from pimple and mosquito bite, facial freckles, not able to improve dark circles after exhausting all the anti-dark circles beauty products. If you want to solve the above problems, you should first understand your body condition. If you have blood stasis body condition, you need to improve blood circulation and reduce blood stasis to improve the symptoms. Want to know if you have a blood stasis body condition? See if you have experienced the following symptoms within the last month?
☐Prone to body aches at fixed locations, pain feels like needle pokes 
☐Prone to headache at fixed locations
☐Dark circles
☐Facial freckles
☐Purplish complexion and lips
☐Purplish blood vessels under the tongue
☐Prone to marks from pimple and mosquito bite 
☐Prone to bruising on limbs
☐Purple or green veins on legs
☐Ladies have menstrual blood clots or menstrual pain, even amenorrhea

Analysis:
If you have 0-2 of above symptoms. Your body condition is fine. You can condition your body according to your symptoms.
If you have 3-6 of the above symptoms, you have a typical blood stasis body condition. Eat more ingredients that can promote qi and blood such as Chinese hawthorn and white back fungus.
If you have 7-10 of above symptoms, your life is full of excessive thinking, stress, sleep late, and prefer cold/raw foods. You should eat less cold/raw, spicy, oily foods. Drink more floral tea to relieve stress and eat more ingredients that can promote qi and blood such as black fungus, eggplant and lotus root.

Chinese Hawthorn Oolong Tea
Effects: Relieves blood stasis symptoms such as dark circles, dull complexion, purplish lips, veiny legs, pimple marks, menstrual pain or menstrual flow is not smooth,.
Ingredients: 6 slices of dried Chinese hawthorn, appropriate amounts of oolong tea and brown sugar
Preparation: Place dried Chinese hawthorn and oolong tea into the thermo, rinse with hot water once. Then add in hot water again and steep for 10 minutes and add brown sugar to taste. You can re-brew until its flavor weakens. For best results, drink consecutively for 3-4 days a week for a treatment.
Note: Chinese hawthorn is sour and not suitable to have on an empty stomach. Not suitable for pregnant, menstruating women or those with stomach discomfort.

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#男 #女 #我有壓力 #血瘀 #黑眼圈 #頭痛 #經期

相傳神農嚐百草的時候，有一次吃到一種樹葉，下肚後在肚裡轉來轉去，不一會兒，整個腸胃像清洗過一樣乾淨清爽，非常舒服。神農記住了它，並且為它起了個名字──茶。

古人稱茶為萬病之藥，在《神農本草》、《本草綱目》等經典之中，對茶也都有「藥用」的相關記載。不過，茶究竟為什麼會被人們尊為「萬病之藥」呢？

▣ 茶的保健功效
事實上，人們把茶稱為「萬病之藥」，並非是指茶能直接治好人的每一種疾病，而是從傳統中醫學的原理去歸納總結茶的醫療保健功效。長期飲茶可使人元氣旺盛，百病自然難侵，有病自然易癒。
► 健康長壽：通過品茶，人們的精神得以放鬆，使心境達到虛靜空明，心情感到愉悅，自然就可以健康長壽。
► 養生健體：茶葉具備許多調節人體新陳代謝的有益成分，其抗癌、防衰老的養生功效已經被科學證實。
► 修身養性：茶於養生最大的價值，其實是養性。茶道與養生之間，有一種內在的認同和本質的聯繫，回歸自然、親近自然是人的天性，飲茶將能使這份天性獲得最合宜的滿足。

▣ 以茶養生需要注意的事項
茶雖為萬病之藥，但仍需喝對茶才能收其之效。
► 因人而異：胃病、高血壓、動脈硬化的病人，以及孕婦等人不宜飲用濃茶，因為茶葉中含有咖啡因，可能對這些人會造成負面的影響。
► 因時而異：飲茶十分重視四季時宜。
春：花茶、烏龍茶、菊花茶、人參固本茶、玉靈膏茶
夏：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、竹葉茶、荷花茶、山楂茶等清暑化濕養胃茶類
秋：烏龍茶以及銀耳茶
冬：紅茶、烏龍茶和枸杞茶、熟地複方茶

▣ 這樣飲茶，反而有害健康
飲茶的確對身體有益，不過，飲茶方法如果不當，反而會對身體造成損害，必須小心。

一、空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因，空腹喝茶，如果腸道吸收的咖啡因過多，容易導致腎上腺皮質功能亢進，時間久了，將影響人體對維生素B1的吸收。空腹狀態，吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡，因而引起頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等症狀，這也就是人們所謂的「醉茶」。

二、隔夜茶
有句諺語說：「隔夜茶，毒如蛇。」這也許有些誇大其詞，但正好說明隔夜茶的特點。現代科學研究證明，隔夜茶因時間過久，使維生素喪失，而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分，十分容易變質，所以不宜飲用。

三、飯後茶
有人喜歡飯後立即飲茶，這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人，因腸胃功能下降，這些凝固物難以消化，勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低，時間一久，不僅可能會營養不良，影響器官的多種生理功能，還容易引發缺鐵性貧血。

四、濃茶
茶不能泡得太濃，濃茶咖啡因含量很高，對大腦中樞神經刺激較大。因此，喝了濃茶會使神經活躍，尤其在睡前喝濃茶，容易影響睡眠，甚至造成失眠。除此之外，濃茶會使血壓升高，有些人飲茶後感到頭暈、頭痛，可能就是血壓升高所引起的。

▣ 各人體質不同，對症選擇花茶
有些女性朋友堅持每天飲用具有清熱解毒功能的花茶，藉以養顏保健。不過，在這裡要提醒大家，有的花茶具有藥性，帶有毒性或副作用，不可以隨意飲用。

所謂花茶，就是把各種花經過乾燥加工後泡水喝。而很多花如玫瑰、菊花和金銀花等都是具有特殊藥效的植物，泡水飲用的確有健身、美容的功效，但並不是所有的花都適宜所有人，畢竟人的體質有個別差異，有虛實寒熱之分，所以選什麼花飲用，用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。

《本草綱目》明白指出所有花類均性寒，而女性屬陰，陰者寒也，寒藥治熱病，寒性體質不宜過度喝花茶，除非加其他藥材，比如菊花加點枸杞、桂花加點甘草，反正不要單喝一味花茶，否則喝多了體虛，就容易過敏、咳嗽或產生白帶。

而對於孕婦來說，禁忌就更多了。孕婦的體質較為特殊，稍有不慎，便會對胎兒的生長發育有所影響。孕婦可以喝茶，但不是所有的茶都適合孕婦，大原則就是：宜喝綠茶，不宜喝紅茶，尤其應避免喝濃茶。因為一般濃茶的咖啡因濃度高達10%，對人體有一定的興奮作用，會增加孕婦的小便、心跳頻率，以及心臟與腎臟的負荷，很可能影響到胎兒的發育，所以還是少喝為妙。

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