🇬🇧今年無法出國
但是可以在台灣吃到異地傳統點心也是能一解思愁
緣起於蘇格蘭的司康,是英式點心中不可或缺的一環
現在在許多咖啡、甜點店都能看到他的蹤影
是很受歡迎的點心
現在也能在網路上購買到了,不必特地跑到店面
由於司康的食用非常方便且風味純樸
當作早餐或下午茶點心也很合適
最棒的吃法就是搭配果醬...
🇬🇧今年無法出國
但是可以在台灣吃到異地傳統點心也是能一解思愁
緣起於蘇格蘭的司康,是英式點心中不可或缺的一環
現在在許多咖啡、甜點店都能看到他的蹤影
是很受歡迎的點心
現在也能在網路上購買到了,不必特地跑到店面
由於司康的食用非常方便且風味純樸
當作早餐或下午茶點心也很合適
最棒的吃法就是搭配果醬或奶油
再來一杯咖啡或紅茶,就非常完美
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「菓然原味」是我挑選值得推薦的司康店家
使用的原料都是老闆精心挑選過,無過多添加物,來自:
🧈紐西蘭北島與南島天然放牧乳源鮮奶油
🥛台南官田小農鮮奶
🥚自然放牧無毒飼養走地蛋
🥄美國進口無鋁泡打粉
🧊日本三溫糖
🧂天然玫瑰鹽
目前司康的口味有七種:
珍珠糖
蔓越莓
巧克力豆
蘋果肉桂
蘭姆葡萄
可可巧克力豆
香蔥培根
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除了司康還可以加購
♥️義大利曼佳藍莓果醬:
不含防腐劑,含有45%的水果含量,成分天然可以安心食用
♥️歐登堡發酵有鹽小奶油:乳源來自德國北部,行銷100多國,五星飯店選用
♥️西西果棗原蜜:來自西雙版納熱帶生命雨林的蜂蜜,天然果棗風味
♥️台灣天然龍眼蜜:高雄岡山區山林養蜂園自產自銷
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保存方式很簡單:常溫保存2天,冷藏保存1周,冷凍3周
因糕點類容易與空氣中濕氣或者冷藏冷凍霜氣影響風味口感
建議回烤後風味更佳,而且盡快食用保持風味不走味
常溫回烤烤箱約2-3分鐘,冷藏2-3分鐘
冷凍狀態需先解凍再進烤箱2-3分鐘
如果買六入裝皆有附提盒,送禮非常適合
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我用氣炸鍋加熱,吃起來外酥內鬆軟,紮實又不乾澀
純粹卻香氣滿溢的麵粉香,搭配上果醬、特製奶油真的很可以!
我最喜歡可可巧克力豆口味的,可可味濃厚,吃起來不會太甜
是屬於純度高的苦甜巧克力,很耐吃不膩口
再配上一杯茶簡直彷彿一秒飛到英國🇬🇧
找個一個週末的下午,就讓自己沈浸在這濃濃的英式風味中吧!
創造個幸福的氛圍給自己,好好享受一下午茶時光
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🥧菓然原味
粉絲團:https://www.facebook.com/Guoran9453/
電話:02 2834 8102
地址:台北市士林區福華路147巷11號
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山林養蜂園 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳貼文
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林務局新書《山林本事》,寫下山村部落與森林共生共榮的10個故事,包括苗栗賽夏族人在林下養蜂,南投竹山職人以竹劍、竹鏡架揚名國際,屏東林業公司種出全球第一包FSC認證的太空包香菇⋯⋯,證明我們與森林的關係不需要在「保護」或「開發」二選一,而是可以永續共好。這本好書現在提供免費限時下載,快點進來!
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青農養蜂 新園許凱翔享受放牧山林之樂
新園28歲青農許凱翔退伍後即留在農村幫父母親種苦瓜、水稻,尤其是養蜂事業,到他接手已經是第3代,經常到山林尋找蜜源,遠達花蓮、嘉義山區,有時待在山林間2-3天,雖然生活不方便,過的是放牧生活,但許凱翔卻樂在其中。
許凱翔養蜂已將近4年,一般年輕人可能到城市發展,但他選擇留在農村,他說,從小就跟隨長輩種田,尤其是養蜂,幾乎是從小被叮到大,到現在還會被叮,但小時候被叮跟現在被叮感覺不同,小時候被叮痛到掉眼淚,現在被叮是一種快樂的享受。
許凱翔說,4年來蜂箱數由200座增加到300座,活動範圍從南部跨足到東部等地,他說,依各種植物花期而移動,最近集中在台東安朔一帶,以烏桕樹、麻六甲合歡樹等為蜜源植物,俗稱「百花蜜」,龍眼花則在台南東山、白河一帶最多,就是國人最常食用的龍眼蜜,但他表示,今年龍眼花開的並不理想,但比去年好很多,養蜂協會恢復蜂蜜比賽。
第一次參加蜂蜜比賽就得到頭等獎的許凱翔,自認還有進步空間,所以經常向養蜂界的前輩請益,如何尋找更適合的蜜源,對一些體態較弱勢的蜜蜂帶回自家附近的果園,施以糖粉補充體力。
許凱翔的蜂蜜以自產自銷為主,也會參加當地舉辦的一些展售活動,當有人食用過他的蜂蜜後,對他稱讚時,也讓他信心增加。
他說,蜂蜜是最健康最營養的天然食材,經常食用對身體健康幫助很大,他也會笑著說,為了讓消費者吃好蜜,多被蜜蜂叮幾下也沒關係。