在都市生活久了，很嚮往山林間的景色 一路上綠樹成蔭，陽光從縫隙灑下 打開車窗吹著微微徐風 與城市裡的味道截然不同 高海拔地區正適合夏天前往 溫度適中 不悶不熱 濕度恰好 這次出遊特來到見晴花園渡假山莊渡假 前一天接到櫃檯來電詢問預計抵達的時間 也因櫃檯正在裝修 接待特別在停車場等待我們來臨 隨後接待人員帶我們抵達羽松館 羽松館隱身在數棵落羽松與花木庭園間 映入眼簾的是一棟帶有鵝黃色的外觀 搭配一旁高聳的落羽松 充滿異國風情的獨棟建築 一進門是令我熟悉的木質風調格 還看到自家的義大利蒂卡娜洗沐用品 我真的以為回到自己家了 最讓我心動的就是房內的陽台 在都市裡擁有一個對外小陽台根本是奢侈!!! 何況在這能坐擁整片的山色 早晨時太陽從山的一邊升起 享用美味的早餐 午後坐在椅子上看本書、滑著手機 來杯咖與甜點 夜晚抬頭看滿天的星星 在安靜的山林裡進入夢鄉 如果生活可以過得這麼不疾不徐 享受大自然給予的的一切 應該是最幸福的事了❤️ 清境這裡因海拔較高氣候特殊，乾燥涼爽 即使在盛夏的夜晚不開冷氣也很舒服哦 這次美中不足的地方是行程太趕 希望下次有機會在二訪❤️ 見晴花園山莊(清境) 電話：049-2803162 網址：http://www.sunshine-villa.com.tw 地址：南投縣仁愛鄉大同村定遠新村18-1號 #旅遊 #南投景點 #清境 #清境農場 #農場 #山莊 #住宿 #住宿推薦 #大自然 #寵物 #風景 #落羽松 #氣溫舒適景色優 #攝影日常 #人像攝影 #手機攝影 #攝影好去處 #魯比日常 #生活紀錄 #日常生活 #生活點點滴滴 #短髮女孩

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足本睇片🎥：https://bit.ly/3q1Is6Y深冬的天空，總是帶灰白灰白，偶爾射下在樹葉的光，穿透在葉縫中，直映在一面寬大的半落地玻璃窗前，照亮了山林道這叫峇里堂整間小店。光，一直是店深切的渴望，始於佐敦南京街，最初，畢竟白天都是黑夜的日子太多太沉重─峇里餐廳，滿載鄉愁的名字，散落在天涯的印尼遊子，在這暫借的棲身地─香港，做着家鄉的菜，望着家鄉的路。 一盞孤燈，立在佐敦，晃眼四十多年，成印尼菜經典老名字，用生命燃燒的歲月，用熱血謄寫的熱情，驀然回首，是時間長廊一聲聲哀哀的嘆喟，繾綣在無邊黑夜中─光。從來是這名字想要的救贖……如等待黎明的到來般，帶來滿是希望的光明。 老店重生 從透明玻璃一眼望盡，狹長走廊倚窗一列的餐枱，小店令人覺得帶一份熟悉感。這份熟悉來自四周都擺放印尼「高地上的人」之稱的托拉查（Toraja）民族木雕藝術公仔，掛了印尼土著的彩色玻璃吊燈，極富民族色彩，這是舊日「峇里餐廳」的裝飾。窗前貼出餐廳昔日熱鬧的舊相，在簇新明亮簡潔的裝修下，處處提醒着這是一間有歷史的老店。一名架着幼框眼鏡，身形高大，繫着圍裙的年輕人從廚房步出，他叫周安健，人稱Johnny，「印尼菜給人印象不算強烈，其實它根基好強，好有特色，不應只屬小眾，我希望它有更多人認識同肯定，我是用革命情懷去經營這間店。」Johnny笑着說。這家叫峇里堂的新店，其實是老店峇里餐廳的延續，現由第二代林悅虹（Joan）夥拍男友Johnny經營。店裏不再有懷舊的紅皮卡座位，都是簡約的木枱椅靜候着，二至四人座位整齊的並列，三三兩兩的客人，沒有昔日一家大小前來的熱鬧，卻多了很多年輕一輩，使小店看上去時麾年輕，充滿活力，並乾淨衞生，一改老店那殘舊邋遢的頹風。門口左方廚房燈光明亮，裏面傳來剷鑊的碰撞聲音。 正宗印尼菜 廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人，Sabar是印尼人，在印尼長大，家窮，自小已幫媽媽煮飯，熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港，就在峇里餐廳廚房當小工，做醬、醃肉、串燒、洗切等，漸漸成為大廚，煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜，盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨，調味如印尼人常用的香料，石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等，是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來，特別乾身，分外香濃，都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料，煮成又黑又杰的醬，賣相不好看，味道濃郁。印尼國民多信回教，不吃豬，通常吃雞及牛肉，最馳名是巴東牛肉，印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東，醬汁叫Rendang，又名巴東醬，用許多香料製成。」Sabar說。 巴東牛肉是這店的招牌菜，Sabar和Johnny十數年慣常的中午，待午市客人走後，就準備此菜式。煮Rendang要用上十多種材料，南薑、檸檬葉、沙林葉、石栗等香料，慢火不斷炒，Sabar堅持天天做，比別店用現成的醬混合攪拌要費更多時間工夫，這裏的味道始終無人能及。 喳……喳……喳……傳來的炒鑊聲，原來Sabar在大鑊前，揮動着鑊鏟大力炒醬。他很費勁地不斷翻動醬料，醬由液態炒至焦糖化。他特意挑選牛𦟌代替一般的牛腩，牛𦟌部位較腍身，層層分明，切成小件，與醬汁同炒，起碼要炒三至四小時，是為讓各種香料味道發揮天然。烹煮後待過夜，讓醬料香味徹底滲透。牛肉咬落軟而不爛，酸辣香甜，層次複雜，香濃惹味，令味蕾一振，覆蓋飯上足以令人將整碟都幹掉！「印尼雨水多，有許多梯田，一年可產兩三造米。印尼人的主食除白飯，還有黃薑飯。」Sabar說。黃薑飯也是這裏的靈魂食品，Johnny每天三餐都吃不厭，這飯在峇里餐廳有另一深層意義—一種平凡的幸福，一頓飽飯，三餐一宿，曾是始創人所追求的......... 撰文：容敖登 攝影：陳旭鵬、謝致中 峇里堂 地址：尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓 電話：2780 7789 營業時間：星期一至四11:30am-10pm，星期五至日11:30am-10:30pm #飲食男女 #飲食 #小食 #食譜 #香港 #香港美食