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在 山東蔥油餅做法產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過6,868的網紅Canopy 廿一，也在其Facebook貼文中提到， 煎餅憶台 ～～隨手做蔥油餅食譜分享～～ 今日和新朋友聚會， 聊起在台灣開店的日子， 真的是一輩子的寶藏。 高低起伏 喜怒哀樂， 什麼故事都有了。 爬到儲物櫃頂把當年的菜單拿給他們看， 大概，有點像別人把孩子的照片秀出來的感覺， 一點驕傲一點感動。 回香港久了， 台灣生活的日子開始褪色， 疫情期間5...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy，也在其Youtube影片中提到，「蔥油餅」外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法! | 俏媽咪潔思米 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/ 人在他鄉，就會開始想念中式麵食~ 東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~ 燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。 ...
山東蔥油餅做法 在 文科太太的日常 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 21:06:37
： 從種蔥、拔蔥、和麵開始的山東蔥油餅。 A homemade green onion pie from scratch. 每次想外婆，我就做吃的。 身為半個山東人，我不是饅頭麵條的愛好者，卻是外婆牌餃子、麵疙瘩、蔥油烙餅的鐵粉。 從小在她腳邊繞來繞去，廚房裡的伎倆算是耳濡目染了半套；很多人...
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山東蔥油餅做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
2020-04-10 09:30:00「蔥油餅」外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法! | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/
人在他鄉，就會開始想念中式麵食~
東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~
燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。
相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~
有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、撒上一定要的胡椒粉!
一口酥脆咬下、外酥、內嫩!
中華飲食文化的偉大精深，不過就藏在這簡單的蔥油餅上頭!
[材料] 可做4份
中筋麵粉 600g
熱水 280ml
冷水 140ml
青蔥 15根
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
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山東蔥油餅做法 在 Jade Lin林瑋婕 Youtube 的最讚貼文
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山東蔥油餅做法 在 Jade Lin林瑋婕 Youtube 的最佳解答
2019-02-19 18:00:07訂閱Jade Lin林瑋婕頻道⬇︎
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山東蔥油餅做法 在 Canopy 廿一 Facebook 的精選貼文
煎餅憶台
～～隨手做蔥油餅食譜分享～～
今日和新朋友聚會，
聊起在台灣開店的日子，
真的是一輩子的寶藏。
高低起伏 喜怒哀樂，
什麼故事都有了。
爬到儲物櫃頂把當年的菜單拿給他們看，
大概，有點像別人把孩子的照片秀出來的感覺，
一點驕傲一點感動。
回香港久了，
台灣生活的日子開始褪色，
疫情期間5月行大概只能擱置，
幸好，有些味道作為念想。
前天睡前很想吃地瓜粥和蔥油餅，
就隨手做了，
沒有看食譜的隨心而作，
味道意料之外的對版，
我時常想起台北的山東餅食，
還有小碧潭那家餃子館的鮮魚蒸餃。
日復一日的生命，
就是這些一口一口的味道，
滋養綿長。
～～隨手做蔥油餅食譜分享～～
隨手做蔥油餅（6小個）
高筋麵粉 2碗 （半碗用來搓粉）
米醋 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
溫水 半碗
蔥4條
海鹽 2茶匙
花生油 3茶匙
做法：
1. 睡前把麵粉2碗加醋、糖和溫水混和，拌勻成團，蓋濕布過夜
2. 早上起來搓揉成團，撒一些粉在桌面，慢慢搓至光面，中間加多幾次粉也沒關係
3. 成光面面團後，推開卷起，再重覆三次
4. 蔥洗淨切碎
5. 面團搓成長條，用刀切成6份，每片推平撒一點鹽，灑一些蔥花，半茶匙花生油，卷起再壓平，可重複一次
6. 大鐵鍋燒熱油，大火煎至兩面金黃即成！（煎愈多要把火力轉小）
山東蔥油餅做法 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最讚貼文
❤蔥油餅❤外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法🎬影音上架!
☀詳細圖文配方食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/
人在他鄉，滿腦子都想念著中式麵食~
東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~
燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，
在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。
相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~
有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、
撒上一定要的胡椒粉!
一口酥脆咬下、外酥、內嫩!
中華飲食文化的偉大精深，
不過就藏在這簡單的蔥油餅上頭!
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山東蔥油餅做法 在 小肥宅吃飯日記 Facebook 的最佳貼文
[ 四海一家 ]
大概上學期末吧
幾乎快兩個月沒回家
家人就常週末來台北順便找我吃飯
一次就來吃這間有名的北京菜老店
這間在京華城旁的小巷
已經開四十年了
店門口小小的，旁邊有大片玻璃窗可以看師傅準備麵點
走進去拐個彎別有洞天，裡面空間非常深
九彎十八拐的，像迷宮一樣柳暗花明又一村
打開菜單又是一個驚奇
密密麻麻一百五十道直看得眼花撩亂
北京是明清兩代首都，匯集了全國料理風味的薈萃
因此菜色多樣也就不足為奇
京菜以魯菜（山東）為基調，融合了游牧民族的清真菜
後來又受結合滿漢的宮廷菜以及兼採粵菜的譚家菜影響
成為兼容並蓄、精緻多元的北京菜
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紅油羊肚絲
是必點的招牌開胃菜
羊肚脆而有嚼勁，且完全沒有羊腥味
口味上香油偏重但不膩
加上香菜蔥花蒜苗等佐料
不甜而僅用少量的醋提味，很香
蠻好的，有點意猶未盡的感覺
豆乾肉絲
口味比較不甜，跟我習慣的味道不太一樣
但這樣比較清爽的做法，我也滿喜歡的
炒臭豆腐
臭豆腐夠勁，很臭
豬肉末、蔥、蒜、辣椒等佐料也不搶味
又臭又夠味，但主題明確，很讚
四季肥腸
炸功很好
四季豆鮮脆，肥腸乾酥
調味也夠重，完成度很高，吃起來很爽
蔥油餅
蔥香十足口感酥脆，也是必點的小點
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那次由於一家四口簡單吃個午餐，沒點什麼大菜
但僅是這幾道簡單的料理卻也毫不馬虎，價格也不貴
若有機會再來點個酸菜白肉鍋、烤鴨、京都排骨試試