為什麼這篇山本製粉鹽味拉麵鄉民發文收入到精華區:因為在山本製粉鹽味拉麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者nicepic (曼谷超級賣)看板Instant_Food標題[閒聊] 日本9款人氣泡麵時間Tu...
山本製粉鹽味拉麵 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-07-09 11:44:28
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/35oR9zU 連續3年獲得米芝蓮一星殊榮的金色不如帰,最近在銅鑼灣開設新分店-牡蠣不如帰,是香港少有以蠔為湯底的日本拉麵店,由日本米芝蓮星級廚師山本敦之先生親自研製湯底煮法。 「這次拉麵的概念,是以『只有在此店才能吃到的各種味』而構成的一碗拉麵為主題...
圖文好讀版→http://tinyurl.com/jljzs7d
大家到日本旅遊時,晚上必定會來碗香噴噴的泡麵配電視,不過到便利商店一看,五花八
門的泡麵一字排開,你知道該如何下手嗎?以下推薦9款在日本超夯人氣泡麵,讓你吃一
口就有身在拉麵店的錯覺!
-------
◎日清食品系列
1.どん兵衛 豆皮烏龍麵
內含大塊炸豆皮,不輸給現煮烏龍麵的Q彈口感
分享一款筆者自己超愛吃、許多台灣網友也很推的泡麵:日清的「どん兵衛」系列之一,
豆皮烏龍麵。本款泡麵的特色是麵體特粗,咬起來口感十足,不輸給現煮的烏龍麵唷!看
看下方圖片,那塊炸豆皮真的是超~大的,誠意滿分。
小提醒:豆皮和湯頭都有甜味,如果不喜歡甜甜又鹹鹹的人,可能就不適合吃囉!不過可
以試試它的姊妹款:咖哩口味、偏辣的擔擔麵口味等,也都不錯!
整體推薦度 ★★★★
麵條彈牙度 ★★★★★
配料豐盛度 ★★★★
湯頭美味度 ★★★
日文原名:日清のどん兵衛 きつねうどん
售價:180日圓 (約台幣54元)
發售地區:分為東日本限定款、西日本限定款、北海道限定款
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
--------
2.特濃味增豚骨 蝦味蕎麥麵
日本網友激推款!amazon賣到缺貨!
「超人氣店家的拉麵」(行列のできる店のラーメン)系列,目標是重現日本各地人氣拉麵
店的口味,因此備受日本泡麵迷喜愛。這一款為日清2014年才發售的泡麵,取材自北海道
札幌名店「えびそば 一幻」近年來的人氣口味。
此款泡麵無論是注入熱水前,或是注入熱水後,都可以聞到濃厚的蝦子味。配料有一片蝦
味叉燒,加上彈牙的麵體,以及濃郁味增+豚骨口味湯頭,保證吃過的都說讚。日本網友
形容,本款泡麵的湯頭極為濃郁,吃完後味道於口中久久不散,連吃其他東西都蓋不過去
!
整體推薦度 ★★★★★
麵條彈牙度 ★★★★★
配料豐盛度 ★★★★
湯頭美味度 ★★★★★
日文原名:行列のできる店のラーメン えびそば 特濃みそ豚骨
售價:270日圓 (約台幣81元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
--------
3.元祖小雞麵
日本的老牌子泡麵,有著媽媽的味道
這款泡麵可說是日本泡麵的起源,日清食品於1958年時研發出,後來陸陸續續推出這一系
列的泡麵,其特色為包裝上面必定有隻小雞。
元祖小雞麵的配料直接蓋在麵體上,有雞肉、蛋、蔥花等等,極為豐富。湯頭為醬油口味
,與同系列的其他款一樣,讓日本人一吃就會發出讚嘆:「啊,小雞麵就該是這個味道!
」如果覺得口味有點鹹的朋友,可以試試網友分享的小撇步:先注入熱水泡一陣子後倒掉
,再注入第二次熱水,這樣湯頭就沒有那麼鹹囉!
整體推薦度 ★★★★
麵體彈牙度 ★★★
配料豐盛度 ★★★★★
湯頭美味度 ★★★★
日文原名:チキンラーメンどんぶり
售價:180日圓 (約台幣54元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
-------
4.出前一丁 餛飩麵
料多味美又實惠!咬得到餛飩的奢侈享受
這款泡麵超特殊,強調咬得到美味的餛飩!5顆餛飩,加上蛋與蔥花覆蓋在麵體上,再倒
入粉包和油包,注入熱水後就是一碗香噴噴的餛飩麵啦!湯頭以醬油為基底,配上細黃麵
條,吃起來就像是置身在中華料理店的感覺唷!
整體推薦度 ★★★★
麵體彈牙度 ★★★
配料豐盛度 ★★★★★
湯頭美味度 ★★★
日文原名:出前一丁どんぶり
售價:180日圓 (約台幣54元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
-------
◎東洋水產系列
5.小丸 紅色豆皮烏龍麵
超大豆皮!配上蛋花的香噴噴烏龍麵
這是另一款日本網友、台灣網友都大推的豆皮烏龍麵,同時也是日本網友民調中排名前幾
名的泡麵款!究竟和上文所介紹的どん兵衛豆皮烏龍麵有什麼不同呢?日本網友指出,這
兩款泡麵裡面的豆皮吃起來大同小異,同樣很大一塊,但是本款稍薄一些。另外,這一款
紅色豆皮烏龍麵,因為多了一包七味粉做搭配,所以湯會紅紅的;配料多了蛋花,麵吃起
來同樣相當有嚼勁。湯頭用昆布為基底,而且甜味較不明顯,不嗜甜的朋友建議選擇這一
款唷!
整體推薦度 ★★★★
麵體彈牙度 ★★★★
配料豐盛度 ★★★★
湯頭美味度 ★★★
日文原名:マルちゃん赤いきつねうどん
售價:180日圓 (約台幣54元)
發售地區:分為東日本限定款、西日本限定款、北海道限定款
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
-------
6.醬油豚骨麵
濃厚豚骨湯底帶有些許醬油甘醇味,非油炸麵不失健康
此款泡麵湯頭以豚骨為基底,添加些許香辛料及醬油調味,喝起來豚骨的香味特別突出,
蓋過醬油的味道,並微微透出些許薄鹽味,非常好喝!官方強調此麵為非油炸麵,口感柔
軟中帶有韌性。配料是日式泡麵常見的叉燒、筍乾以及蔥花。
整體推薦度 ★★★★
麵體彈牙度 ★★★★
配料豐盛度 ★★★
湯頭美味度 ★★★★★
日文原名:麺づくり 醤油とんこつ
售價:180日圓 (約台幣54元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
-------
7.懷念的味道 醬燒炒麵
液體、粉末調和而成的獨家醬料,越吃越順口
醬燒炒麵同樣也是網購熱銷款!此款屬於乾拌麵系列,最大的特色在於附有液體、粉狀兩
種醬料調味包,最後再灑上海苔粉,簡單卻不失美味!和其他台灣部落客常推的日清
U.F.O炒麵比起來,本款醬料口味大勝,且整體較為清爽。麵量以泡麵來說,算是較多的
,絕對滿足食量大的人!
整體推薦度 ★★★★★
麵體彈牙度 ★★★★
配料豐盛度 ★★★★★
日文原名:昔ながらのソース焼そば
售價:180日圓 (約台幣54元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
--------
◎Acecook辣味泡麵系列
8.極辛拉麵 墨西哥紅辣椒
愛吃辣的人吃這一款就對了,一定包君滿意
極辛拉麵使用最辣的辣椒-墨西哥哈瓦那辣椒(Habanero)做為調味,湯頭以豚骨以及醬
油為基底,配料包含泡菜、蔥花、豬肉等等,還有一包極辛辣油。泡起來就像下圖一樣,
紅色辣油浮在湯上面,非常嚇人!吃一口就會讓你辣到出汗,不是開玩笑的,非常推薦給
愛吃辣的朋友,不過目前只在便利商店販售唷!
辣味指度 ★★★★★
整體推薦度 ★★★★
麵體彈牙度 ★★★★
配料豐盛度 ★★★
湯頭美味度 ★★★
日文原名:極辛ブタキムラーメンRED ハバネロ使用
售價:205日圓 (約台幣62元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店限定
---------
9.CoCo壹番屋 辣味咖哩拉麵
又香又辣的咖哩,不用去餐廳就吃得到的美味
這是由Acecook食品和知名咖哩連鎖店-CoCo壹番屋合作,所推出的一款超人氣泡麵。只要
去過日本CoCo壹番屋的人都會知道,桌上會擺上一罐「獨家辣味粉」(とび辛スパイス),
而本泡麵最大的特色就是使用CoCo壹番屋的「獨家辣味粉」做為調味,配上濃厚的咖哩湯
底,又辣又香,讓愛吃辣的人難以抗拒它的魅力。如果怕吃辣的人,另有一款不辣的可做
選擇喔!
辣味指數 ★★★★
整體推薦度 ★★★★
麵體彈牙度 ★★★
配料豐盛度 ★★★
湯頭美味度 ★★★★
日文原名:CoCo壱番屋監修 辛口派に捧げる とび辛カレーラーメン
售價:200日圓 (約台幣60元)
發售地區:日本全區
旅客哪裡可買到:便利商店、超市
----------
◎小提醒:
日本泡麵從包裝到內容,總是不斷地創新,讓人永遠嘗鮮不完啊!另外幫大家整理了以下
FAQ,在大家將泡麵掃進行李箱前可以先看喔!
1. 除了杯麵之外,還有什麼樣的泡麵形式呢?
各大品牌另外還有袋裝泡麵、冷凍/冷藏麵可以選擇,如果住宿處可以煮東西的話可以考
慮購買。
2. 覺得日本泡麵太鹹該怎麼辦?
建議可以兩次注水後再食用喔!
3. 調味包中有包含肉的可以帶回台灣嗎?
答案是可以的,依照農委會動植物防疫檢疫局於民國105年的最新規定,入境時含肉速食
麵(泡麵)無須申報動物檢疫。但是肉乾、肉鬆等等,就一定要申報囉!
4. 哪裡買比較便宜呢?
以上價格都是官網公告的,在不同通路的價格會有些許落差。經過筆者比價後,發現超市
賣的普遍比便利商店便宜喔!
圖文好讀版→http://tinyurl.com/jljzs7d
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.44.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1462877831.A.5E1.html