📍板橋美食🍜山嵐拉麵
#來自北海道札幌的美味

文章連結👉https://mimiiblog.com/2021/06/25/yamaarashi-food-ntbc-10/

*非疫情期間用餐*
經過了好幾次都在被這個純白的外觀給吸引，原來是間有濃郁豚骨湯頭的《山嵐拉麵》🍜

《山嵐拉麵》的《白湯》比較中規中矩，超大片的叉燒超級厚，吃起來超爽快
而且肥嫩相間，稍微肥的地方入口即化，加上扎實的瘦肉口感，口感的層次非常多

上面又紅又浮誇辣粉的《赤湯》，麵裡面搭配叉燒跟高麗菜，高麗菜是水煮的，剛好在偏油的拉麵中有一點清爽
湯頭可以看出，除了辣粉以外，應該還有辣醬，所以辣的很香🌶🌶🌶

等到疫情過了之後~~再去吃拉麵!!

-----

《白湯》 $230
《赤湯》 $260 +糖心蛋$30

-----

《山嵐拉麵》
地址｜220新北市板橋區民生路三段122號
開放時間｜12:00–13:30, 17:00–20:15
電話｜02 8252 2011
粉絲專頁｜山嵐拉麵 台灣總店

#food #taiwanfood #instafoog #咪醬吃美食 #咪醬吃拉麵 ​ #咪醬吃板橋 #咪醬吃貨地圖 #美食 #新埔站美食 #板橋美食 #山嵐拉麵 #拉麵 #日式拉麵

俺の道
林森北、中山區已經堪稱拉麵界競爭最激烈的一區⬇️
🥢野獸派 #勝王 #鬼金棒 
🥢宵夜派 #麵屋武藏
🥢肉多派 #隱家
站在林森北路左轉右轉都有好吃拉麵店的情況下，又一新店家要來刷新大家的味蕾
#俺の道 是山嵐老闆和小川前店長創立的新品牌，說真的一開始真的覺得和山嵐有點像！

俺之道拉麵Special拉麵🍜
雞骨及豚骨熬製的湯頭，配上特製的濃口醬油，那柔和、順口的平衡感，淡淡奶香味和山嵐確實有幾分相似！油脂及鹹度我都選擇正常，油脂這樣的份量非常剛好，但湯頭我個人覺得有點偏鹹
麵條的部分是搭配 #三和屋 的麵體，配上濃郁的湯汁很適合！配菜少不了大把的青蔥和菠菜～
在多方評比之下我和我老公最愛吃山嵐的叉燒，大片厚實瘦肉偏多卻又不柴！(愛吃瘦肉的人🙋🏻🙋🏻‍♀️)
另外加點的叉燒和原本拉麵的片狀不同，會經大火炒過，帶點焦香和醬香味，推薦大家加點一份來吃吃！

這次的試吃彷彿在吃山嵐的變型體，預祝俺之道開幕的這幾天大排長龍～也期待推出更多不同變化的拉麵🥰

＃新開幕
中山站拉麵店新開幕，霸氣叉燒超嫩口，日本職人掌廚湯頭超濃郁，拉麵控吃起來!!!
完整圖文:https://anniekoko.com/anzhidao-ramen/

台北中山站又有新的拉麵店進駐，俺之道拉麵湯頭對我而言是味蕾的新體驗，雞豚為基底，再加入醬油提味，湯頭相當濃醇，厚實霸氣的豬叉燒意外擄獲我的心，粗獷外貌下竟然有出乎意外的溫柔嫩口，讓人情不自禁的大口咀嚼，最讓我感到驚喜的是麵裡頭的菠菜，時令的菠菜平衡了整體的湯頭濃郁，更是讓口感達到另外的層次。
俺之道拉麵是由台灣山嵐社長經營的新品牌，店長同樣也是日本人，注入了日本職人精神，拉麵具有一定的高水準，拉麵控一定要吃起來。

不知不覺，拉麵成為了許多人的日常，能舒服的吃上一碗拉麵真的是一件幸福又療癒的事。
在舌尖與湯頭碰撞間，味蕾與溫度的交疊中，進入胃囊裡的是滿足，而那另外充盈胸口間的，是無比的幸福感。
我想，這就是拉麵讓人戒不掉，永遠會追隨的魅力吧。

店名：漢家香
電話：0908-787-006
地址：台北市中正區金華街30巷1號
營業時間：am11:00 - pm14:30
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/hanjiashiang/
foodpanda：https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/f3ma/f3ma#
關於：
這是一個40年的好味道。
漢家老爺子年輕時南北奔波跑業務，餓了就近覓食，吃遍南北菜餚，下班回到家，就把外頭吃過的飯菜，複製到餐桌上，單親老爸，再累也務必讓孩子們吃飽吃好。
被受寵愛的兒子在外闖蕩20年，難得回家吃上一頓年夜飯，赫然發現老爺子一頭白髮，父子倆夜夜把酒話當年，聊著40年來的好味道，歷經多年味蕾與廚藝淬鍊的老爸，興起再炒一鍋私房椒麻醬。
兒子反覆品嘗老味道，想著這幾年與老爺子關係，也不過就像這醬，麻唇暖心不辣喉，反而是舌頭上的花椒餘韻，讓人總想再試一口，幾經揣摩，再略調配方，把自己的人生也加入這40年的好味道，每一鍋的椒麻都要親自熬煮，用心獻給老爺子，也請各位一起享用漢家香。
店名：山嵐拉麵 古亭店
電話：02 2779-1221
地址：台北市大安區杭州南路二段75號
營業時間：am11:30 - pm14:30/
pm17:15 - pm20:45
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/yamaarashi.taiwan/?locale2=zh_TW
關於：
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#漢家香#山嵐拉麵古亭店

**觀看影片前，右下齒輪調至HD觀看
-
用餐日期: 2019年5月25日 (星期六) 晚餐
📍 #山嵐拉麵 公館店
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號
（近🚇公館站 1號出口）*有其他分店
電話： 02 2369 0122
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:00 (星期五六營業至21:30)
餐點: NT$230 up (不收服務費)
-
山嵐拉麵 設立的初衷是 透過拉麵 讓台灣人感到幸福
山嵐拉麵 的特色是「濃厚的豚骨拉麵」加上「豚骨背脂」
但對於部份第一次嘗試的顧客而言，口味稍顯過重
所以之後有多了「油量可以自由調整」的選擇
除了繼續提供正宗日本山嵐豚骨背脂拉麵(100%油量)
也推出了60%油量(適合台灣口味)、30%油量(喜歡較清爽口味)
也為了讓更多台灣人認識「山嵐」👋
而老闆的夢想是希望 山嵐拉麵 可以在台灣成為百年老店
並且在台灣深耕並得到台灣人的認同~
-
整體吃起來，是覺得還滿不錯的
因為不會太油、不會太鹹、不會太膩
但是 如果說要吃道地的拉麵
可能就要油? 要鹹? 要膩? 才真的是日本味?🤔
其實我平常吃拉麵的次數並不多
也不知道怎麼評論好不好 哈哈
-
分類搜尋🔍 #kkvision台北美食
✅文章連結:
台北美食｜中正區公館站:山嵐拉麵Yamaarashi(公館店)+幸福豆雲豆花，巷弄美食日式風味，飯後甜點幸福好滋味! - 我，走著、走著、走著，https://halokkvision.com/taipeifood-yamaarashi-tofu-pudding/

店名：山嵐拉麵 公館店
電話：02 2369-0122
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號(公館站1號出口水源市場旁巷子直走第一個巷口右轉約3分鐘)
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:15 - pm20:45
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/山嵐拉麵-公館店台灣２号店-388815414876973/
關於：
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#山嵐拉麵公館店#海湯拉麵