※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 萬丹王品羊肉爐
時間: Mon Nov 9 16:58:31 2009


餐廳名稱：王品羊肉爐

地址：屏東縣萬丹鄉大憲街209號
電話：(08)777-5908
營業時間：04：00 PM～01：00 AM（每月農曆十五休，遇例假日順延一天）
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)


圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10885053



週六是立冬，一定要來進補一下的啦！只是....只是又是羊肉，我已經連續三個
禮拜吃羊肉爐了，這也未免太補了吧！！因為是之前跟友人約好的，其實我也
蠻期待這次聚會，一方面是好像沒好好吃一頓大餐（不是常在吃嗎？），另一方
面是很喜歡跟友人聊天，他的話題裡面有很多我還蠻感興趣的。


這間是友人推薦的，我事前有去找了下資料，沒想到很有名耶！然後上禮拜去跟
屏東某麵包店的老闆喝一杯的時候，他也說他前一天剛吃完回來，真的是人山人
海，一天應該有30萬業績的實力，是的！一天....你沒看錯！於是抱著朝聖的心
態，來到這邊，5點半，好像沒什麼人，冷氣開放，大概是時間還早吧，慶幸還
有位子，因為聽說週末不給訂位。



外頭有兩位小姐在切配料，左邊那位也穿的太清涼了吧，這樣好做事嗎？



另一邊則是有個大嬸在支解羊肉，將整隻羊的器官與肉做分類，他已經被羊肉海
包圍了～～



標榜現宰的本土山羊肉，保證青的啦！從這邊可以看的到是溫體羊肉，沒經過冷
凍，品質有肯定！



這大概是今天的業績，到晚間七點時已經宰了5頭羊了，如果到零晨一點....看
來30萬的實力應該不是隨便唬唬的。



菜單，招牌是咖哩羊肉爐，熱炒類大概100～200 ntd左右，沒有標示價錢，可以
問一下服務生，基本上這種老店價位都很實在，不用怕被扒皮啦，不然也不會有
這麼多客人來。



一坐上位子，便上了豆瓣醬，味道還不錯，應該是店家自己調的。


咖哩羊肉爐 300ntd，裡頭有羊皮、帶骨羊肉、百頁豆腐、高麗菜，以中藥與咖
哩來當湯底，佐以枸杞，上菜時再灑上香菜，賣相很好，喝了一口湯，咖哩的味
道並不會很重，這倒是意料之外，不過整體搭起來味道還不錯。



帶骨羊肉的部分以瘦肉居多，皮的部分較多都是只有皮，比較沒有帶肉，但這樣
可以仔細的品嚐皮的味道。



涮羊肉 300ntd，沒有切的很薄，鮮豔的紅，看得出新鮮度，脂肪沒有很多。



大陸妹 50ntd，還算大盤，也新鮮漂亮。



羊油麵線 50ntd，menu上沒有，是服務生推薦我們的，不過我想應該每一桌他
都會問吧，蠻推薦點的，用羊油下去拌，加上油蔥與青蔥，羊油沒有羊騷味，
整體油而不膩，吃起來很香，推薦點一盤來吃！



涮羊肉，可以看得出厚度，厚度帶出嚼勁，如果不怕吃生一點的，建議川燙10秒
內就撈起來，怕生的就放久一點，但是放太久肉會變柴，會有點可惜，照片中的
是比較熟的（友人煮的），我自己燙的話大概只有半熟的狀態，沾些豆瓣醬很
好入口。



羊皮和帶骨羊肉，大大推一下這羊皮，有時候吃到的羊皮都比較韌，咬起來不是
很舒服，但這家的羊皮真的剛-剛-好～軟硬適中，只要有牙齒的話應該都可以咬
爛，QQ的口感，而且味道都有煮進去，讚！帶骨羊肉也煮的剛好，重點是新鮮就
夠好吃了。



百頁豆腐也吸飽湯汁，一口吃進去整個湯汁被擠壓出來，這豆腐跟湯很搭，nice～



因為只有兩個人，所以沒有點熱炒，算是遺憾的地方，不過兩個人這樣吃剛剛好
（最近兩個人也吃太多），加一瓶飲料750ntd，我一直很懷疑的是....不是說超
多人的，怎麼冷氣房裡沒有見到長長的人龍，結果往停車場走去，嚇到我了，隔
壁有一整區是搭鐵皮的，整整有我們冷氣房的三倍大，且幾乎是客滿的狀態，生
意好到不行。



停車場也跟用餐區一樣大，真的是賺很大～



很開心的又發掘了一間好吃的店，只是很可惜沒有吃到熱炒的部分，因為我吃羊
肉不喜歡吃那種切的很細碎的肉，一點都不過癮，雖然現在盡量吃素，但如果吃
肉就要大口吃（胖不是沒原因），只是萬丹附近這一區一堆牛肉、羊肉店，真不
知道為什麼這麼有名，難道是因為用萬丹紅豆來養的嗎？


--

南島老師的筆記本


http://www.wretch.cc/blog/domys

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.245.51

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.245.51