前陣子去京都賞櫻，就是住這家非常「廟」的飯店（還遇到台灣服務人員٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡）​ ​ ​ ✦────────────────────✦​ 現正連載 京都特色飯店 - 𝙆𝙖𝙬𝙖𝙧𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞-𝙟𝙤𝙠𝙮𝙤𝙟𝙞​ ✦────────────────────✦​ ​ ​ ​ 當天風塵僕僕從大阪趕來，由喧鬧的街道走進飯店前院，經過正在參道施工的團隊，飯店自動門開啟的一瞬間，室內飄出令人心靜的線香味，映入眼簾的是玄色的地磚搭配挑高的水墨畫，氣氛瞬間冷卻，不自覺地放慢步調，輕腳踏入這莊嚴又寧靜的空間（甚至還有些小緊張，因為太安靜了哈哈哈）​ ​ ​ ​ ▒ 這次為什麼挑這家飯店？​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋​ ​ ✅ 交通方便：走30步到四条、距各公車站/地鐵站口很近​ ✅ 公共澡堂：逛一整天當然是要泡湯！三井系列都有澡堂​ ✅ 跟寺廟結合！！！！​ ✅ 餐廳是曾經被米其林美食指南介紹過的「僧伽小野」二號店​ ​ （💡房間跟餐點開箱會在之後的貼文）​ ​ 「一樓是寺院、二樓以上是旅館」，故文思義這家飯店的位址原是一家寺廟 - 河原町淨教寺，起源于平安時代的一家古寺，在16世紀遷移到現在的位址​ 三井花園集團在寺院上方建造住宿空間，也將一些廢棄的木雕藝品保留在大廳，如象鼻（見圖7）、古木、金屏風，舊京都地圖等等。其實在京都，不只這一家飯店與寺廟結合；近年來因為人口減少、許多寺廟後繼無人，寺方盼與酒店結合能帶來更多創新跟活力​ ​ ​ ​ ​ ▒ 需預約才能參加早誦，是在做什麼呢​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋​ ​ 這家淨教寺現在每天只開放早上6:40-7:40，不是想參觀就能參觀​ ​ Check in當天，櫃檯說要見學就只能參加晨間誦經，我想說歐好啊幾點，一聽到6:40集合差點沒嚇哭，雖然隔天還是乖乖爬起來了（素顏但還是有刷牙，畢竟拜拜要口氣清新😆）​ ​ 晨間誦經流程很簡單，由住持先進行誦經，再讓房客一一上前拈香祈福​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ▒ 訂房時的趣事​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ​ ​ 由於這不是我第一次住三井花園，想想是時候辦個會員來累積點數；在官網上卻一直找不到加購早餐的選項，只好打電話給飯店前台詢問​ 敝人日文實在是不太好（就比較會聽不會說哈哈哈），一開始跟櫃台小姐還可以正常溝通，但當我請對方寄確認信到我的信箱，碰到英文字母、我的日文就爆了哈哈哈哈在那邊「欸努是Ｎ，哇咖哩媽斯咖？」很久。突然櫃檯小姐放棄了，說一聲等等唷，便把電話轉給....一位台灣鄉親(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́⌑ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝) 幸好飯店剛好有台灣人任職，出手相救，想必前面幾分鐘真的很讓那個櫃檯小姐痛扣🤣 ​ ​ ​ 大推不太會講日文的在日台灣朋友們去京都住這家​🥳 ​ ​ ​ ​ ​ ✦─────────下回預告──────────✦​ 下一個貼文會分享京都、東京蚤之市買的美食器們！​ ​ #追蹤 @nan_tokyo_daily 接收更多日本質感旅行資訊​ #喜歡 請不吝按讚鼓勵​ #收藏 記起來下次去​ #標記 親朋好友一起來看​ ✦───────────────────────✦​ ​ ​ ​ ▒ 萬能的演算法啊！​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ​ ​ 🏨 #nanの住爆飯店 #三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺 #三井ガーデンホテル #高級ホテル #在日台灣人 #好想去喔​ #飯店 #住宿推薦 #京都景點 #好想去日本 #京都 #京都観光 #京都旅行#關西旅行 #飯店推薦 #自由行 #抹茶mug #visitjapanjp #popjapan​ #livejapan #wafoo_japan #wamazing #visitjapantw ##mitsuigardenhotel

一日茶、二日檟、三日蔎、四日茗、五日荈。 這是陸羽《茶經》中對茶的分級。按照次序，茶為初取，荈為老葉粗茶。所以現代人把「喝茶」說成「品茗」，自我感覺良好，其實背後多少有點不求甚解、積非成是的意思。類似情況，也發生在「飲茶」身上，文末再說。今天我們去吃點心，地點是中環陸羽茶室。 陸羽茶室開業於1933年，再堅持多13年就會成為香港為數不多的百年老店。上世紀三十年代，香港華人經濟重心就在中上環，南北行及銀號大多集中在文咸東西街、永樂西街、高陞街、皇后大道中和德輔道西一帶。陸羽舊店從一開業起，就走高檔路線，深受名流商賈青睞。收費也貴一點，當年別人茶錢收四仙，它收六仙，現在是每位$36。 坊間很多酒樓點心，都是中央工場製作，有的工場設在內地，每天以貨車運送到港加熱，不用談什麼品質衛生。就是少數有點心師傅的酒樓，當中部份材料，也會用上半製成品，減少成本及工序。陸羽是少數執著於傳統工藝的食肆，由食材到食譜，可不變則不變，有人視為守舊不進取；但在今天「創意點心」大行其道下，這種店就為傳統點心留下了一點血脈。 例如陸羽的蝦餃（$54）一定要放筍尖，一籠三個，一啖一個，皮薄透光。聽聞這裡的蝦餃皮配方跟坊間不一樣，加入了米糊，沒有了澄麵的煙韌，軟身一點。我個人也不懂欣賞這種餃皮。 捎賣、稍美、燒賣，從來不局限於有皮沒皮，是肉丸還是肉餅。知道捎賣典故的由來，就不會一說到燒賣就只想到黃色一粒粒的東西。釀豬潤燒賣（$60）就是這樣一道點心，肉餡鮮甜多汁，豬潤又大又厚。 鮮牛肉燒賣（$60），也就是山竹牛肉，曾幾何時也是專人手執雙刀、左右開弓以打大鼓方式打漿。可惜這個堅持不了，現也改成機攪。幸好牛肉依然鮮滑，罕有的吃出肉味，而不是只有大頭菜、陳皮、檸檬葉、胡椒粉等調味，更不用像下價山竹牛肉要蘸喼汁。碟底的山竹（其實是腐竹），嫩滑有豆香，也是上好貨色。 煎粉果連湯（$84），粉果可蒸、可煎、可炸，口感不一。有的人一方面追求香口，一方面又怕熱氣，同時又不喜歡煎炸後餃皮太硬，於是就有了把煎粉果放進湯裡浸幾秒再吃的做法，令餃皮變得鬆脆。跟炸魚皮要配一碗清湯或響鈴用來打邊爐的原理一樣。這道點心已經不多見，可惜粉果本身皮厚餡少。 灌湯餃是劣幣驅良幣的最佳例子，因為手工麻煩，又難以存放。幾十年來製作方式及形態早就變了多次，已經失去了原有的精髓。陸羽的蟹肉灌湯餃（$84）名乎其實，湯在餃裡面，而不是外面，我深信有一天，一定會有食客初嚐傳統灌湯餃時，會問待應為什麼不是盅上及沒有跟湯。陸羽的灌湯餃在餡中加了魚膠，湯較一般黏稠，不易漏出。但當天的魚膠放得過多，湯變成了啫喱狀，過於漿口。 滑雞球大包（$54）是歷史的見證，上世紀80年代已開始淡出，取而代之的叫做雞包仔。當然了，比拳頭更大的大包，一個就撐飽肚子了，還怎麼賣蝦餃燒賣賺錢！讚一讚這裡的包皮，鬆軟不黏牙，少見的高水準。 陸羽的開山祖師「盲公猷」擅製冬蓉酥，多年以來，「酥皮」也成為了他們的「祖傳秘技」。今天的叉燒甘露批（$62）和崧化雞蛋撻（$54）也是10分的好吃！特別是甘露批，這是酥皮的改良版，以牛油、砂糖、雞蛋打成，不是一般酥皮餐包可比。 陸羽賣的是懷舊，指的不是回憶，也不是櫃台、屏風、吊扇、花瓶、算盤等擺設。相比連銷酒樓的點心，他們食譜相對懷舊，食材、調味以至烹調手法，也和常見的點心有少許出入。這些出入，有的是進步、創新；但更多的是節省成本：天然變味精、新鮮變雪藏、手工變機器。現代人吃慣現代口味，不喜歡傳統味道無可厚非，但如果真的喜歡飲飲食食，花點時間去理解懷舊美食也是很有趣的經歷，也可以避免成為劣幣驅良幣的幫兇。 ————————— 陸羽茶室 地址：中環士丹利街24號地下至3樓 電話：25235464 #food #foodporn #instafood #foodie #yummy #hongkong #hkfoodie #hkfood #香港 #有碗話碗 #dimsum #chinesefood #dumplings #點心 #陸羽 #陸羽茶室 #lukyuteahouse

- 左滑👉看更多 - 墨綠色磚牆霸氣金色鑲邊 心潮飯店斗大四個字映入眼簾 視線隨明暗交錯放射狀光線延伸至後方酒櫃 卻又被屏風和櫃台接待處鑰匙裝飾遮去半邊 神秘感挑起了人客好奇心，讓人想盡快入住一探究竟🍸 身著墨綠色制服人員臉上一抹微笑 帶著來自各國旅客入住，開啟未知世界 既是老時光復古「飯」店，也是潮流餐酒館🍴 裝潢融合西方復古元素和東方文化巧思 主色調墨綠色顯得成熟穩重 金色點到為止不流於俗氣 線條多用圓弧形圓滑不顯逼迫張牙舞爪 新舊融合，中西合併，浮華貴氣✨ 上座後像進入了時光機 帶人客穿梭古今返回50年代 多少城市繁華在此，紙醉金迷，燈紅酒綠 既然入住了，就和八仙一起來醉吧!🥂 - 🔹#蒜香炒野菇(NT220) 上桌撲鼻蒜香相當迷人 蒜香濃郁但不刺鼻好入口 脆口香菇很像家常菜🧄 . 🔹#炙干貝拌葡萄蜜臘肉 自製海山醬(NT260) 搭配的是海山醬，上方不規則形狀是葡萄醋 干貝嫩口有葡萄甜香🍇 搭配沾醬酸酸甜甜 苜蓿芽、蘆筍清爽點綴其中 不過這道軟西最喜歡的是那葡萄 多汁有點像蜜餞但是又那麼乾或甜 . 🔹#心潮炸雞 蔭鳳梨醬 梅香醃苦瓜(NT180) 炸雞很大塊，外皮酥酥脆脆不油膩 最特別的是蔭鳳梨醬🍍 有點像鳳梨苦瓜雞湯的感覺 說是鳳梨但沒什麼鳳梨的味道 旁邊的苦瓜酸甜苦都略有，還帶點脆 兩種沾醬搭配炸雞都解膩 . 🔹#慢烤三杯雞薑味炒飯(NT350) 炒飯粒粒分明，迎面而來麻油香氣 很像傳統台菜但又不會薑蒜味太刺鼻 特製的三杯雞醬汁醃過的去骨雞腿肉軟嫩 有著三杯雞特有的濃、香🐓 不愧是心潮飯店招牌菜色 相當推薦的一道炒飯!🍛 . 🔹#烏魚子鮮蝦炒飯(NT380) 雖叫做烏魚子炒飯但外表卻粉嫩嫩的很少女 在服務生推薦下我們點了它 是用紅龍果下去炒的🐟 但吃起來卻不會有水果香很神奇 反而是鬆軟鹹香烏魚子在口中彈跳 相當適合拍照打卡的一道菜色 . 🔹#純粹焦糖布丁(NT120) 布丁的焦糖是苦甜大人系 略帶點焦香的滑順布丁🍮 一碰到湯匙就破碎了 在嘴裡更是化開相當綿密! . 🔹#復刻鹹蛋糕芋泥卷(NT150) 這芋頭蛋糕是鹹的!!! 軟綿蛋糕中吃下去有蔥味 還有小肉末的感覺 雖然一開始會覺得有點突兀 但吃到芋頭超級細緻💜 和蔥味鹹甜交錯反覺得挺合拍的 姊妹們一致認為是今日最喜歡的甜品 - ⭐心潮飯店 🏠台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義2樓) 🚇市政府站3號出口 ☎️02-27239976 🕙一到四11:00-21:30，五到日11:00-22:00 - 🏷#軟西遊記 #軟麻糬歐 📍#軟西吃市政府站 #軟西吃台北 🍴#軟西吃餐酒館 #軟西吃中式 #軟西吃心潮飯店