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[爆卦]屏東滇緬料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇屏東滇緬料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在屏東滇緬料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 屏東滇緬料理產品中有42篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅DOC職人 時食刻客，也在其Facebook貼文中提到， 【1分鐘學好菜，滇緬美食】屏東里港 ～居家料理，創新口味 週休將到，跟著里港DOC劉玉珍學員，學道美味好湯！ 👉什錦波羅蜜湯 📍食材：香茅少許、嫩波羅蜜一個、排骨600克、龍鬚菜600克、秀珍菇600克、炸豬皮一包、臭菜少量、蒜末少許 📍調味料：鹽適量 📍做法： 1.波羅蜜去皮切，切小塊，...

「屏東滇緬料理」的推薦目錄

屏東滇緬料理 在 阿柚?到處呷?台中○彰化○屏東 Instagram 的最佳解答

2020-05-01 09:55:33

-- 🚩屏東縣里港鄉 🌟🌟🌟🌟🌟 #20170611📚 最近真的很愛拍桌角📸 沒辦法邊緣人就愛拍邊緣😢 偏僻的小村落小吃超多💋 非在地人不會知道的隱藏小吃🤘 -- #里港特輯🌄 #柚之麵控🍝 這社區裡的著名的美食就有 #陳家 #何家 #金三角 #逸采居 這次先介紹肥編吃的這家 #蘇家 因為是三間裡最...

  • DOC職人 時食刻客

    屏東滇緬料理 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-23 09:00:40
    有 32 人按讚

    【1分鐘學好菜，滇緬美食】屏東里港
    ～居家料理，創新口味

    週休將到，跟著里港DOC劉玉珍學員，學道美味好湯！

    👉什錦波羅蜜湯

    📍食材：香茅少許、嫩波羅蜜一個、排骨600克、龍鬚菜600克、秀珍菇600克、炸豬皮一包、臭菜少量、蒜末少許

    📍調味料：鹽適量

    📍做法：
    1.波羅蜜去皮切，切小塊，再準備煮開的熱水鍋，川燙備用。
    2. 龍鬚菜清洗後，切段備用。
    3.排骨川燙後，放入煮鍋煮至軟爛，再依序加入已川燙的波羅蜜、龍鬚菜、秀珍菇、炸豬皮。
    4.爆炒蒜末至焦黃色，加入少量鹽，完成後放入湯品，即可熄火盛盤。

    👉小知識分享
    臭菜：學名為「羽葉金合歡」，外觀看起來類似大型的含羞草，輕揉後會散發出相當濃厚的瓦斯味，又稱臭菜或瓦斯菜，是在地居民營養補給香料之一。

    👉還有更多好料，盡在滇緬料理食譜！

    📍滇緬料理I
    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/003/index.html

    📍滇緬料理II
    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/004/index.html

    📍滇緬料理III
    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/005/index.html
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  • 屏東新聞 PT News

    屏東滇緬料理 在 屏東新聞 PT News Facebook 的最佳解答

    2021-06-30 17:02:17
    有 84 人按讚

    #在家也能煮出道地雲南味
    滇緬返鄉青年與社區合作推出顛覆湯底包

    為讓民眾在家也能享用道地雲南味，位於屏東縣里港鄉定遠自治區的返鄉青年魯玟言、魯玟伶、彭薰誼與里港鄉滇緬民俗文化協會、滇緬風情金三角餐廳共同合作，運用在地雲南香料與料理技術，打造「滇食一域」品牌，推出「滇覆湯底」冷凍調理包，不僅可做為火鍋湯底食用，更可變換為泰式酸辣河粉、香茅雞湯、泰式清粥等多種吃法，快速又方便。


    民國50年自滇緬、泰北區域遷徙來台、由近10個雲南少數民族與漢族共同組成的定遠自治區，獨特的歷史背景、多元的族群文化、以雲南香料為主的飲食文化等，讓定遠自治區成了滇緬雲南美食的最佳代名詞。

    以水蓼、南薑、馬蜂橙、刺芫荽、胡荽子及月桂葉等香料，搭配豬龍骨熬煮的雲南風味湯底，是社區雲南媽媽們的重要家傳手藝。

    身為定遠在地子弟－現年25歲的魯玟言、27歲魯玟伶、以及42歲彭薰誼，一直思考著能為自己的家鄉做些什麼，正巧三人都喜歡吃火鍋，再加上火鍋似乎成為民眾喜愛的飲食之一，於是運用雲南媽媽們家傳手藝及香料，歷經多次嘗試與失敗後，終於研發出雲南風味湯底，以「滇食一域」為品牌，推出「滇覆湯底」冷凍調理包。

    目前「滇食一域」是以向社區購買原料並將產品銷售淨利的10%回饋社區，採金流直接回饋社區的方式，希望藉以帶動社區參與，推動在地產業建立，促進產品永續。「滇覆湯底」冷凍調理包，單包適合3至4人使用，每包優惠價格250元
    訂購資訊:
    滇食一域官網https://yunnancuisine2021.wixsite.com/yunnancuisine

  • DOC職人 時食刻客

    屏東滇緬料理 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的精選貼文

    2021-06-25 09:00:15
    有 30 人按讚

    【防疫在家，線上學好料】
    ～停課不停學，數位學習好簡單

    一日三餐，天天下廚，已經不知道要煮什麼好料了嗎？

    推薦屏東、臺東、澎湖三縣市的在地私房好菜，只要跟著線上電子書，一步步操作，即使是料理新手，也能煮出澎湃家常菜！

    👉滇緬料理_里港DOC
    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/005/index.html
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    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/003/index.html

    👉雨來菇料理_新埤DOC
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    👉在地私房菜_車城DOC
    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/012/022/index.html

    👉越南總舖師_枋山DOC
    http://ks-kisa.com/ebook/Pingtung/001/010/index.html

    👉阿Van廚房_牡丹DOC
    http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/006/019/index.html

    👉食譜及食農_大武DOC
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    👉原住民料理盛宴_北源DOC
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    👉七美家鄉味_七美DOC
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