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[爆卦]屏東好吃牛肉麵是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇屏東好吃牛肉麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在屏東好吃牛肉麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「屏東好吃牛肉麵」的推薦目錄

屏東好吃牛肉麵 在 • Mr.小狼?高雄▸美食▸生活▸香水 • Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 09:10:11

[ 高雄｜小燉食室 ] #試營運 #新開幕 #高雄美食 #小燉食室 #狼狩獵前鎮 – 來跟大家分享未來可能會聚集很多年輕人的新景點新餐廳 位在光華夜市附近廣西路一帶舊台電宿舍 現在被重新整治後注入了新的元素 這裡有點像屏東的勝利新村那種感覺 把老宅重新翻修後以新面貌去做商業化的呈現 最近這一帶漸漸的...

屏東好吃牛肉麵 在 吃貨萍?高雄美食?台南美食?台中美食? Instagram 的精選貼文

2021-09-15 18:12:29

✨張家川味父愛牛肉麵 來潮州朝聖冠軍牛肉麵！🏆真的好好吃！ 湯頭很濃厚！肉超級嫩！麵又Q 這家是2014台北國際牛肉麵節紅燒組的冠軍🏆 會叫父愛是因為老闆為了心愛的女兒 而製作出這碗牛肉麵(*¯︶¯*) 覺得好巧！隔壁桌也是從高雄還是住同區過去吃的客人😂 - 🌿雙牛麵$140（牛肉+牛筋） 🌿冠軍三...

屏東好吃牛肉麵 在 #KalvinEats Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 14:20:13

🍲 #kalvineats火鍋 ◪ Taiwan/宅配 · 小蒙牛頂級麻辣養生鍋 ▸ 清燉牛肉麵 ▸ 紅燒牛肉麵 ▸ 嗆麻辣鴨血寬粉 ／食用小撇步／ ❶ 水滾後，將麵煮至喜歡的軟硬度，撈起放於碗裡 ❷ 煮麵的滾水用來將料理包 隔水加熱5分鐘 ❸ 將料理包倒入碗裡 ，喜歡吃蔥及青菜的人，可以自行...

  • 歷史哥澄清唬

    屏東好吃牛肉麵 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 00:44:36
    有 288 人按讚

    【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編

    榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。

    隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
    說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
    --
    榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)

    榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。

    ===============萬惡深夜整人美食介紹

    榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！

    前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。

    註：
    1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。

    2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。

    3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。

    4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。

    5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
    ==============
    PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！

  • 屏時好食光

    屏東好吃牛肉麵 在 屏時好食光 Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 20:02:13
    有 6 人按讚

    ▷店名：#牛媽媽麵食館🍜🥟
    ●地址：屏東市廣東路71號
    ●營業時間：10:45-22:00
    ●公休：🈚️
    ●臉書粉絲專頁 牛媽媽麵食館

    ———餐點分析———
    ⒈#牛肉湯餃(小) NTD.50
    7顆內餡飽滿中等大的水餃，水餃皮厚度剛剛好，只是有點煮過頭，一夾就破
    內餡有青蔥跟高麗菜，而高麗菜讓餃子增添微微口感
    湯頭的中藥香氣剛剛好，不會太過濃郁或清淡，但說真的這味道跟許多牛肉麵店大同小異🤣

    ⒉#肉絲炒飯(小) NTD.60❤️
    這飯超級古早味，好吃😋
    雖然飯的口感偏微微軟，但還是有把炒飯粒粒分明之重點給呈現，整體調味剛剛好

    ⒊#炸醬麵(小) NTD.40
    有三種麵條可選擇(細麵、寬麵和手工麵)，我當然選擇口感軟Q帶嚼勁的手工麵，炸醬口味偏甜帶點微微辣度，有辣豆瓣醬的味道

    ⒋#小菜
    選擇粉腸 NTD.30和豬耳朵NTD.30，只是豬耳朵燙過會變一球，還有販售秋葵跟苦瓜，下回再嘗試😋

    ———Hashtags———
    #屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
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  • 肉魯 走遍全台灣環遊全世界

    屏東好吃牛肉麵 在 肉魯 走遍全台灣環遊全世界 Facebook 的精選貼文

    2021-09-17 22:59:01
    有 59 人按讚

    來墾丁必吃超美味的手沖牛肉麵！好日式的超炫冰花煎餃！隱於巷弄的美味餐點就在恆春夭夭藝文廚房！

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