〔陳浪Ｘ華泰瑞苑〕

在華泰瑞苑度過的假期，總共在飯店附設的《沐餐廳》裡品嚐了早、午、晚三餐😋

Ⓑ早餐
沐餐廳分為室內及室外兩塊座位區，坐在室外雖然稍嫌炎熱，但由於能一覽泳池及大山的風景，所以相當熱門，若是想要搶到好位子，可能要稍微早點起床😂
餐點的部分，除了鮮榨果汁及手工麵包之外，另有四種主餐可供選擇，此次品嚐的是「滿州雨來菇肉燥飯」以及「屏東福灣巧克力法式吐司」，一中一西的菜式，各自都用上了屏東當地的食材🧅
晨光喚醒大地，美食喚醒味蕾，這是打開一個美好早晨的正確方式🌞

Ⓛ午餐
在這趟一泊三食的旅程裡，我個人最喜歡的是午餐，因為午間限定的《半島風味餐》，可謂將當地的食材用到淋漓盡致的地步👏🏻
主餐的選擇分為「豬腳」及「枋寮午仔魚一夜干」兩種，不變的菜色則有「車城洋蔥蔥油飯」、「里港扁食湯」以及「滿州港口茶凍」🍵
其中港口茶，恰巧是我在新書中所提到過的內容，本身較為苦澀的港口茶，製成冰淇淋或茶凍後，降低了苦味，卻不失原味，淡淡茶香縈繞舌尖，替午餐時光收以句點🌿

Ⓓ晚餐
當夜幕低垂，打上柔和燈光的沐餐廳，迎來客人入座，準備揭開晚間的重頭戲👄
不定時更換的菜單，分為麵包、沙拉、湯品、主餐、主食、甜點六大菜式，其中最令人印象深刻的包括了同樣選用當地物產烹煮的「車城白洋蔥濃湯」、「香煎龍膽石斑佐蛤蜊酸豆奶油醬」以及「恆春古早味綠豆蒜」😉

從晨間到夜晚，從空腹到飽足，在品嚐美味之餘，也能看見飯店嚴選時鮮、縮短食物里程的低碳概念，讓大自然在這裡，不僅是觀賞的景，也是入菜的味，更是身體力行的生活哲學🌊


華泰瑞苑 GLORIA MANOR
🏠屏東縣恆春鎮公園路101號
☎️（08）886-3666
🙋🏻‍♂️IG官方帳號搜尋 @gloriamanor

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全台最大美食外送平台 『foodpanda』空腹熊貓進駐宜蘭了！
目前外送分三個區域『礁溪、宜蘭、羅東』，有些餐點價格可能比店內高，外送服務費29元起，最低消費50元起就可以外送(不包含運費)，每間餐廳可能略有所不同，再也不用跟別人湊外送金額，愛吃什麼自己點非常方便。
歡慶新縣市上線，宜蘭、雲林、屏東3大縣市10月整個月『免外送服務費』，另加碼回饋全台饕客，只要單筆消費滿100元，輸入優惠碼『WOW10』即享外送服務費折扣。宜蘭10月免服務費一樣可以享優惠30元，服務費優惠碼可以重複使用輸入訂單。
目前宜蘭新加入的店家都有一盒『首購現折100元』的卡片，ㄚ欣拿了兩家店發現優惠碼都一樣『V$TW19Q3』，所以用兩個帳號登入首購，消費滿200元都可以折抵100元，網友可以輸入看看。第二筆訂單再開始使用優惠碼『WOW10』。
昨天10/1第一天上線，下載APP一直不順利，所以先用官網體驗訂購，10/2使用APP訂購︰
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1.輸入您想送達的地址，建議不要使用『現在位置』，因為結帳時ㄚ欣發現APP定位的地址有一點誤差，門牌差了幾號
2.輸完地址後頁面往下滑就會出現有外送這個地址的所有餐廳，目前ㄚ欣輸入『陽明醫院』地址，所有餐廳出現61家，『博愛醫院』出現40家，但實際上線的沒那麼多，陸續還有很多店家都在接洽了！
3.也可以點擊『搜尋美食』輸入店名，有外送的店家會出現在下方，或是點『篩選』有做分類
4.瀏覽菜單後，點選餐點加入訂單，按下『查看你的購物車』，輸入優惠卷代碼
5.首次購物『聯繫資料』記得填電話號碼
6.記得再次確任『詳細送餐資料』，地址可以填樓層、房號
7.點擊『送餐時間』，『日期』可以預約兩天後，時間可以選『即時』或『指定時間』
8.付款可以選『貨到付款』或『信用卡』，送餐時會給收據(上面的金額沒有扣掉優惠金額)，如果店家有開發票，餐點發票將於外送員送餐時提供，『foodpanda』收取的服務費電子發票將於隔日發送到你的電子郵件信箱。
9.點擊『結帳』，如果有使用優惠卷代碼，會收到簡訊認證碼
10.完成訂單後，可以追蹤訂單的收送狀況，會顯示距離車手到達時間(時間會一直在更動)，當『餐廳正在準備你的訂單』、『外送員已向餐廳取餐』、『訂單很快就到了』，手機都會收到通知。
11.當外送員領取餐點後，你可從追蹤頁面的地圖上看到外送員目前的位置，餐點送達時外送員會電話通知
12.想取消訂單︰在頁面點選『我的訂單』追蹤你的訂單，如果餐廳尚未開始準備餐點，可以在『尋求協助』→『訂單常見問題』→『取消訂單』→使用24小時『線上客服』告知，將視情狀協助你取消訂單，並全額退款
#以下是ㄚ欣的訂購體驗心得︰
第一筆體驗10/1︰點擊『指定時間18:30』，有準時到達。
第二筆體驗10/1︰訂購飲品，沒辦法點『指定時間』，只能點『即時』，19:30完成訂單，顯示預計37分鐘後抵達(送達前時間一直在更動)，20:30送達，比預期慢23分鐘。
第三筆體驗10/2︰訂購便當『指定時間12:00』，11:11完成訂單，顯示預計50分鐘後抵達，結果11:36就送達，比預定的時間提早24分鐘。
第四筆體驗10/2︰訂購麵湯，為了測試送達時間，點擊『即時』，17:33完成訂單，顯示預計40分鐘後抵達(等待過程中預計時間曾跳到62分鐘)，最後等了50分鐘，18:23送達
第五筆體驗10/5︰訂購鹹水雞『指定時間18:00』，16:26完成訂單，17:19顯示餐廳正在準備你的訂單，17:30就送達，比指定的時間提早30分鐘。
#目前聽到的訂購狀況︰
1.如果外送人員不足或餐廳太忙無法接單時，會出現『暫時關閉』
2.訂單成立後，卻因為餐廳沒食材或外送人手不足，被迫取消訂單(有全額退款)
3.沒有客服電話，有問題可以發訊息到『線上客服』詢問，外送員已向餐廳取餐，收到送餐地址後，手機會開啟『聯繫外送員』功能，ㄚ欣有試過沒什麼用處，因為外送員可能在騎車不會看手機
#結論︰建議『指定時間』雖然不見得會準時，也有可能提早送到，但總比點擊『即時』來得好，幾點會到根本是未知數。外送突發狀況很多，如果你懶得出門，訂購金額又達不到店家自己外送門檻，不介意幾點會送達時，很適合叫『foodpanda』外送。
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【foodpanda空腹熊貓】
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(2019/10拍攝)

《活動通知》

今年還沒開過餐會，剛好樂埔町餐廳邀請我做餐會合作，主題我自訂，想起樂埔町剛和台南知名農友契作了栗子地瓜，品質絕佳，這個2015年第一場餐會主題就訂為地瓜吧！

一如以往，用一小時多談談我所認識的地瓜，運用官能品嘗，探討不同地瓜品種和不同烹調方式的滋味差異，然後用一份套餐，將我認為該談該講的學理和觀點，融進這份餐點。

餐點設計如下，主廚依舊保留變更菜色的權利。有興趣聽我聊聊地瓜的朋友，歡迎到樂埔町的網頁 http://goo.gl/AITzaE，或者直接打電話到樂埔町報名。

時間：四月八日早上十點到下午二點
地點：台北樂埔町餐廳(台北市杭州南路二段67號，近捷運古亭站六號出口 )
電話：02-23951689
費用：一人一千五元(含各式地瓜品嘗，特別設計的午餐還有本人的地瓜演講碎碎唸)
人數：二十人

開胃飲：彰化芳苑炭焙地瓜葉茶。
前菜巧食：雲林稻草先生台農57號有機地瓜脆餅、有機雪花片佐時蔬沙拉
佐餐調酒：台中大安農會番薯酒為基底的調酒
冷菜：苗栗山泉水手工豆腐拌嫩地瓜葉佐特調胡麻醬汁
玩味：醬煮菱角地瓜佐馬斯卡彭乳酪
揚物：以台南野菜達人有機栗子地瓜製成的手工地瓜球佐主廚創意配料
主菜：慢燉豬里肌肉佐地瓜鹹蛋黃醬(彰化田尾鄉永隆牧場的菇菇豬肉，屏東九如鄉廣大利特選鹹鴨蛋)
湯品：味噌湯
扎肚：地瓜土鍋飯(台南野菜達人種植的栗子地瓜，台東池上林龍星種植的台梗二號米)
甜點一：手工粉圓(以嘉義產的傳統地瓜粉，專人手工搓揉，佐以二砂和甲仙五里埔鄧素琴柴燒黑糖)
甜點二：主廚要求保密

餐後飲品：由咖啡專家王詩鈺挑選一支很搭地瓜風味的單品咖啡，她將親自手沖，將風味呈現。

PS.主廚保有菜單修改權