清新甘甜的絲瓜，是夏日餐桌上廣受歡迎的家常食材，無論清炒、燴煮、煲湯都十分美味。其為葫蘆科一年生之蔓性草本植物，原產於印度和亞洲熱帶地區。台灣大宗產區主要於南投至屏東之間，每年4-9月進入盛產期，細緻可口，既甘甜又美麗！ 就中醫而言，絲瓜具清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經活絡、提行血脈、促生乳汁、調理月經不順等作用。當中蘊藏的好處還不只如此，以下「5個絲瓜的優點」，我們一起來認識吧！ ❶化痰開胃利循環 內含木聚糖、木膠、黏液汁、瓜胺酸等營養物質，可增進食慾、暢通血流；亦可生津化痰與利尿，並有利淋巴液運行 ❷高纖飽足好方便 其含94％的水分和2.8％的膳食纖維，每100公克即含1公克的膳食纖維，不但能補充水分還能增加飽足感，以降低額外進食量，還能促進腸胃蠕動，使解便更輕鬆 ❸抑菌止咳增防禦 當中的皂甙和葫蘆巴鹼，具有抗氧化效益，可減緩體內於新陳代謝過程中對細胞產生的傷害；皂甙亦可強化心肌功能，並有助於止咳，且對肺炎雙球菌具抑制作用 ❹血路順暢保健康 中醫指其可通經活絡、行血通脈與涼血解毒；再參考西醫觀點，絲瓜所含的楊梅素、檞皮素和芹菜素，的確是具備保持血管通順的作用。由此可知，絲瓜的益處，中西所見略同 ❺透亮細緻水美人 絲瓜蘊含維生素B2（核黃素）和維生素C，具有提升防禦保護、潔白透亮、柔嫩細緻的作用；還能維持大腦健康與靈活。此外，絲瓜水自古也被延用在肌膚外用保養上，其豐富養分具保濕、舒緩、明亮作用，因而又被稱為「美人水」 #絲瓜的種類 ▶️圓筒絲瓜 筒形飽滿呈青綠色，表皮有顆粒狀，甜度僅次於角瓜，口感綿軟，炒過後的瓜肉邊緣易帶有脆度。為最市面常見的品種 ▶️稜角絲瓜 瓜身具有分明的十道稜角，為澎湖絲瓜改良種，因原始澎湖絲瓜的瓜肉少，經濟價值低。經改良後的角瓜之果肉更多且甜度高，清炒後顏色翠綠，風味清新，也使其市售價格相對較高 ▶️蘋果絲瓜 其渾圓迷你的外型猶如蘋果，而被稱為蘋果絲瓜。長度只有一般絲瓜的一半，但瓜身更為飽滿。其外皮有深綠條紋，瓜肉籽少，口感甜美清脆，且烹煮後不易變黑，頗受市場歡迎 #絲瓜挑選法 ▶️其表面顏色應呈翠綠色，如果顏色黯沈無光，通常表示已採收多時 ▶️瓜果以均勻形態為佳，若頭重腳輕或中段過大過小，都可能影響品質 ▶️表皮有突起紋路且完整無傷 ; 若反黑、擦傷或有壓痕、裂口，皆為不良品 #絲瓜保存法 買回後，先不削皮放置陰涼通風處，約可保存三天左右，若放於冰箱則建議用餐巾紙包裹再用塑膠袋包好，以防水份流失而老化，並可多延長幾天的保存期限；如表皮略反黑，但瓜體尚硬，切開後果肉呈白色就還可食。天熱保存不易，建議可洗淨去皮後切塊，裝入密封袋並放入冰箱冷凍，約可保存一個月 #絲瓜停看聽 ⚠️其具熱量低、水份高、低gi之特性，是糖友和想維持身材者的優選食材 ⚠️因屬高鉀食物，腎功能耗弱者須將之充分汆燙過，以減少鉀離子含量，再行斟酌食用 ⚠️唾液腺分泌不足者，宜食清炒絲瓜或絲瓜湯，以增加口腔潤滑度，有利咀嚼和吞嚥，老弱婦孺皆適合 ⚠️絲瓜不適合生吃，因其含有大量植物黏液與木膠質，如無徹底煮熟，可能會刺激腸胃，而引發反胃、胸悶或腹痛等不適症狀 ⚠️其本身含有葫蘆素，可防止害蟲入侵的天然殺蟲劑；一旦絲瓜放太久，或是有蟲蛀蝕時，其葫蘆素濃度升高就會變苦，雖不具毒性但不宜食用 #凱鈞話重點 #5個絲瓜的優點

上次到大里捐血室捐血，護理人員說：你是不是瘦了？對，我真的瘦了🎉🎉🎉夜班人篸，為了調整最適合自己的作息，目前一天只吃早晚兩餐，早餐吃巧不吃飽才不會影響睡眠品質，晚餐豐盛又美味才有體力應付龐大的工作量。所以大概幾個星期的時間，默默瘦了4、5公斤👏👏👏 . 說到了早餐，就要講到嚴選台灣黃豆豆漿【鮮豆封藏】，不但是非基因改造豆漿，更是高雄豆漿推薦前幾名👍👍👍鮮豆封藏的濃豆乳選用台灣本土黃豆「台南十號」，台南十號黃豆光蛋白質就有41%，營養價值比進口黃豆高出許多😍😍😍鮮豆封藏同時也是網評不濾渣豆漿推薦前幾名，雖然是不濾渣，但卻完全喝不到豆渣，真正的香濃，綿密，滑順😋😋😋 . 鮮豆封藏使用台灣新鮮的在地食材👉台灣完整黃豆、台中大甲芋頭、屏東丹波大黑豆、萬丹紅豆，花蓮的紫米...等，製作天然無添加的全營養濃豆漿，種類包含原味豆乳、黑芝麻核桃豆乳、紫米紅豆豆乳、亞麻仁籽豆乳、芋頭豆乳、南瓜豆乳，等7種創意口味豆漿，帶給消費者全新的感受😊😊😊 . 迫不急待跟大家分享官網所介紹的資訊： 🍥原味濃豆乳 使用100%「非基改台南十號黃豆」製作，加上完整保留食材的營養，不濾渣口感濃厚滑順，有著自然清爽的黃豆甜度，完全將台灣黃豆的精華保存，保證每一口都濃稠香，給您飽足卻無負擔的幸福...簡單卻令人驚豔的一品。 🍥黑芝麻核桃濃豆乳 黑芝麻可以提供維生素E、鐵質、鋅、芝麻素、鈣，幫助我們提高抗氧化力、保護心血管、補鈣和抗老。而核桃裡面的胺基酸、亞麻油酸、維生素B、卵磷脂，不只補腦，還能顧腎。搭配營養滿點的不濾渣黃豆漿，最佳的早餐/下午茶飲品，捨它其誰。 🍥紫米紅豆濃豆乳 紅豆富含鐵質，可以補血袪淤、加快血液循環，進而改善女孩們手腳冰冷的症狀。本草綱目記載：「紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的作用。」一樣可以幫助補血、益脾胃，而且還有豐富花青素，讓您常保年輕、看起來比實際年齡少十歲。適合愛美女孩們飲用的這款濃豆乳，健康營養美味一百分~還沒喝過的話一定要趕快試試看喔！ 🍥黑豆濃豆乳 黑豆能活血利水、降低血脂，不僅含有花青素能增加抗氧化力，還可以提升腸胃蠕動促進消化，預防嗯嗯解不出來的困境。雖然擁有這麼好的營養成份，黑豆豆漿特殊的氣味，卻不是人人都喜歡...但是各位不用擔心!!老闆娘運用自己的好廚藝跟好腦筋，巧妙地將台灣產丹波黑豆調配出濃醇好味道，讓不愛生腥豆味的人，也想好好喝一杯。在中醫古書記載著，黑豆能「明目、解毒、烏髮、補腎鎮心、防老抗衰、養顏美容」黑豆可是醫食俱佳的養生保健食品呢！ 🍥亞麻仁籽濃豆乳 亞麻仁籽含有豐富的 Omega-3 脂肪酸、膳食纖維以及木酚素，對人體健康很有幫助。根據美國營養學博士Dr. Josh Axe指出，亞麻仁籽不單單能改善消化，還能使皮膚變好、降低膽固醇、減少對糖分的需要、平衡荷爾蒙、降低癌症的發病率、增加新陳代謝。單食用亞麻仁籽就有這些好處，搭配我們非基改精選黃豆製造的濃豆乳營養更上一層喝起來口中泛著厚實的種子仁香，單純，又溫柔長久。 🍥芋頭濃豆乳 芋頭是台灣人超愛的澱粉類蔬菜之一，不但口感甜香軟綿，營養價值也很高，拿來做成鮮豆封藏的經典款濃豆乳，是再適合不過了。鮮豆封藏採用的是大甲檳榔芋，它的肉質細緻且粉質高、香氣濃郁做成不濾渣豆漿真的是非常濃稠PLUS， 飲用同時，還可以咀嚼著在口中慢慢溶化的Q軟芋頭角，雙重美味口感是芋頭控的您，不能錯過的一品。 🍥冬日季節限定-南瓜濃豆乳 鮮豆封藏選用來自於花蓮鳳林的東昇南瓜其甜度更優於一般品種的台灣南瓜，這款南瓜的口感鬆軟綿密香柔β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠 🏆南瓜籽的苦味及南瓜的生腥味讓堅持留住南瓜全營養的我們煞費苦心，經過一番努力才得以讓這喝起來像絲綢般滑順，泛著美麗金黃色澤的南瓜濃豆乳，呈現給所有好朋友。 . 店家地址 : 高雄市楠梓區楠梓路570號 服務電話: 07-3539859 粉絲團：鮮豆封藏濃豆乳專賣 https://www.facebook.com/soyfreshTaiwan/ . . #taichung #taiwan #delicious #yum #eats #igtaiwan #igerstaiwan #iseetaiwan #instataiwan #everydaytaiwan #man #girls #me #lovely #drink #like4like #follow4follow #台中 #臺灣 #女孩 #鮮豆封藏 #豆乳 #早餐 #好吃😋 #吃貨 #相機食先 #手機攝影 #好喝 #キャンディー #かわいい