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在 屋邨裏的人情味產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過61萬的網紅飲食男女,也在其Facebook貼文中提到, 說起華富邨要重建,阿阮收起了爽朗的笑容:「我小時候就在這裏成長,由未拍拖到結婚,到現在已為人母,看着這裏的變化,看着很多舊街坊搬走又回來幫襯,朝見口晚見面,這裏已成為我人生重要一部份。呢啲舊屋邨獨有嘅人情味,真係買少見少,我只可以盡力守到最後一刻。」 【#華富邨老字號|53年冰室 8旬夫婦見證華富...
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|五大盆菜推介|元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作 臨近新年,各處地方都會推出大大小小的特色盆菜,由屋村食店到傳統風味,歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村,每逢喜慶,村內鄰居都會聚集飲宴,桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜,分別是...
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屋邨裏的人情味 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2021-04-23 19:40:11
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3mF0Zpf 有人說:「青春要在它走了後,才察覺它曾經來過……」青春流逝,剩下的只有珍貴回憶。坐落於香港仔華富邨的銀都冰室,一九六八年開業,阮氏兩夫妻,守候半生,以一杯醇厚奶茶慰藉着顧客,將二人青春歲月奉獻給冰室。只是,青春過去了,屋邨也迎來了重建的命...
屋邨裏的人情味 在 看得見的記憶 How Memory Sticks Instagram 的精選貼文
2020-10-16 10:40:22
【彎曲的集合式住宅】 台灣高雄有個小香港,驟眼看看照片,真的令人以為是在某一香港舊區拍下的照片,樓房密密麻麻,而且圍成一個圓形,與高雄其他建築截然不同,因此吸引不少人到此攝影拍照。 這裏是果貿社區,前身為海軍眷村果貿三村,但後來因房舍老舊進行改建,將果貿三村改建為集合式住宅,並於1984...
屋邨裏的人情味 在 foodie_shiny Instagram 的最佳解答
2020-10-07 18:43:09
20200921 彷彿剛剛經歷了一場生死時速 也沒有,其實就是很大雨裡開車。這是第二次紅雨開車,沒有那麼緊張了,電台的音樂開得很大才能把聽清楚。天空炸了一個閃電照亮了半邊天空,天雷在車頂轟隆。 下雨的馬路,司機們都會比較禮讓,畢竟也是關乎生命。突然就想起我總說這個城市無情,平時的馬路就是擁擠的,看誰...
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屋邨裏的人情味 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
2021-02-04 14:30:02|五大盆菜推介|元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年,各處地方都會推出大大小小的特色盆菜,由屋村食店到傳統風味,歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村,每逢喜慶,村內鄰居都會聚集飲宴,桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜,分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」,除了令人食得出人情味道的粉麵,與及店內充滿裝置藝術之外,每逢冬天製作盆菜,更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅,原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起,楊村長已跟隨父親做煮食工作,當年圍村有喜慶,便會由其父親及叔伯做九大簋,就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事,但實際上要將原先9個不同味道互相配合,是一件非常困難之事;加上香港天氣潮濕,這款多菜汁的食物就容易變壞,因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點,不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉,將豬肉燜至軟身後再啤水,加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料,再用上大量蒜頭燜多至少兩小時,豬肉軟身之餘亦保持爽口,成為了盛記盆菜的一大特色,加上盆菜由底到面有22款食物,例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等,一個盆菜足夠12人的份量,非常適合新年及喜慶共聚。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210131/Y4OPUG7BTRENDKHB2R7AHNCO3U/
影片:
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屋邨裏的人情味 在 果籽 Youtube 的最佳解答
2020-12-26 18:30:11財務公司一街都係,打個電話,貸款24小時到手。這個年代想借錢,易過借火。以前的人想借錢又怎麼辦呢?原來香港有很土炮的「財務公司」叫儲蓄互助社,老屋邨香港仔華富邨就有一間。這間半世紀歷史的小規模儲蓄社很奇怪,人情味行先,錢銀倒是其次,街坊甚至會貼錢救濟它。
在華富邨華基樓六樓某個單位,每逢周二、五晚上都燈火通明,有幾個老街坊一邊吃着自家製的糖水齋菜,一邊談笑風生看電視,輕輕鬆鬆過一晚,這裏是「華富邨儲蓄互助社」的會址,已屹立在此數十年。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201223/7ZNRQLC5WNDGFFEPRE447DK74U/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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2020-08-07 14:04:22走在牛頭角熙來攘往的街頭,不難發現有一群建築物依山而建,它們數幢密度不高,只有矮矮的十數層,與工業區密密麻麻的工廠大廈群在區內形成兩個折然不同的世界,而走進那群舊群矮小建築物的懷內,即可感覺到鬧市中難得一見的清幽,這地方就是「觀塘花園大廈」。
花園大廈是觀塘區首個廉租屋邨,第一期於上世紀八十年代拆卸重建成現時的玉蓮臺,而現存矮小的建築群則是第二期,它們均有超過50年歷史,第二期預計將於5年後展開重建計劃,屆時數幢大廈將會分階段拆卸,居民在工程完成後將原區安置。
因應花園大廈的重建,社工Bowie服務的社區中心早前展開了社區支援計劃,「係想社區凝造,保留街坊嘅鄰里關係」,Bowie介紹自己的工作說。
而她服務的對象不限於住客,也包括邨內的小店,「重建上小店嘅問題我哋都會去關心,總之關乎社區嘅事我哋都會關心」,從這樣就可以看見Bowie對「社區」的定義,「社區係需要一啲點嚟凝聚街坊,等街坊可以聚首、傾偈。」
Bowie平日的工作就是在花園大廈各幢間跑來跑去作家訪,「街坊見到我都認得我係袁姑娘,會捉住我傾偈,我會好開心。」她認為屋邨固有的環境都令這裏的倫理關係好,「係畀人一種感覺係以人為本,以人為本係我可以喺度居住、好舒服,亦都係打開門唔會好壓迫,係有種空間感,大家住係舒服。」
她舉例說,建築物的設計就是有一條很長、很闊的走廊,「望出去會見到陽光同個天,唔係新型公屋嘅走廊咁窄,淨係得光管。」Bowie認為,住客打開門有一個空間,不感覺到很壓迫,就會好自然和隔離左右打招呼。
除了開放的走廊,Bowie指花園大廈的騎樓也是一大特色,「騎樓每一個好唔同,都係好強生命力的植物」,覺得這些都是街坊自主的創造,是珍貴的。訪問期間有老住戶在騎樓與Bowie攀談,不難理解珍視人情味的Bowie酷愛花園大廈騎樓的原因。
重建工程5年後才展開,今日就進行社區支援計劃會否太早?Bowie解釋指現時重建計劃比原定的延遲,因此社區支援早就開展。她續指整個社區規劃其實很早就會有,「唔係話依家拆,就早一、兩年先規劃。」
Bowie指早些開始支援,就可以掌握街坊更多需要,亦認為街坊在重建上有知情權及參與權,所以希望房協在整個規劃入面可真的聽聽街坊意見,覺得指現時居民接收有關重建的資訊太少,而且缺乏諮詢,「諮詢點解重要,係因為區入面有好多老人家,住咗好多年,其實佢哋掌握資嘅能力係弱嘅,敞若重建真係嚟嘅時候,佢哋會好措手不及。」
「我哋做過一個簡單嘅街站統計,即是係問如果真係重建,你最想保留花園大廈啲咩,好多(街坊)係話露台、騎樓同休憩空間,其實呢兩樣背後都係話,我好想同人有多啲接觸、有啲空間。」Bowie認為,「社區最重要嘅就係人。」
Bowie希望重建後的花園大廈可以保留充滿特色的騎樓,也希望街坊可以參與在內,共同建構屬於大家的花園大廈,她更想留人的是不同人之間的鄰里關係,「無論係我同街坊之間嘅關係,定係街坊互相嘅關係,都希望傳承畀下一代。」
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說起華富邨要重建,阿阮收起了爽朗的笑容:「我小時候就在這裏成長,由未拍拖到結婚,到現在已為人母,看着這裏的變化,看着很多舊街坊搬走又回來幫襯,朝見口晚見面,這裏已成為我人生重要一部份。呢啲舊屋邨獨有嘅人情味,真係買少見少,我只可以盡力守到最後一刻。」
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【彎曲的集合式住宅】
台灣高雄有個小香港,驟眼看看照片,真的令人以為是在某一香港舊區拍下的照片,樓房密密麻麻,而且圍成一個圓形,與高雄其他建築截然不同,因此吸引不少人到此攝影拍照。
這裏是果貿社區,前身為海軍眷村果貿三村,但後來因房舍老舊進行改建,將果貿三村改建為集合式住宅,並於1984年完工,主體建築共13棟。相中的樓宇彎曲並非拍攝效果,而是專門建成,其中,位於中心的兩棟樓呈現雙C狀,圍成一個圓形,從下向上望可見「圓頂天」,其他大樓亦以彎曲狀環護於外側。由於果貿社區於左營軍港附近,把大樓設計成彎曲狀是為了令高樓住戶無法俯瞰軍港內的軍事構造,而彎曲的設計亦令陽台空間更大,不過,為了安全,陽台都加上了鐵窗,看上去更像香港屋邨從前的「鳥籠露台」。
區內小店林立,更有甚富知名度的美食店,能讓觀光客一嚐人情味暖暖的社區風味。
📸 ChEnBiGa、Anko Yeh / Flickr
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