高雄市一座海的城市 今天來介紹一家咖啡廳
走進去 外面的木作牆面 有一個很像居酒屋的隱室門
招牌 一個 海字 好可愛
本來來之前我有做功課 所以也知道這裡是 下午才開
走進去 天啊～這個氛圍 就是台灣特有的咖啡廳的味
好喜歡唷
吧台一排 有可愛的木籐椅 水杯在這裡
閃阿閃的 咖啡廳水杯乾淨程度超重要
我每次進來一定會觀察的就是水杯跟音樂
播著我喜歡的them yorke的歌 好有好可愛的音響
很喜歡
這兩個桌子 很像小學木頭桌的合併版
一橘一綠的檯燈超可愛
剛好不小心包場了一個下午
所以 很開心享受著音樂
每天提供的甜食 除了肉桂捲固定以外
其餘的 像是巴斯克乳酪蛋糕 還有 提拉米蘇
都是看當日的菜單為主唷
肉桂捲涼了一樣脆口好吃
巴斯克一點也不膩 反而好清爽好吃
兩個甜點 兩人一致公認好吃！
主打的手沖 也很好喝
還有一些 古味收藏也很可愛
後來看粉專才知道 以前這裡很久之前是海陸運輸公司
收藏很多都是房東的父親遺留的 珍藏
好加在因為今天一個陰錯陽差
跑來了這裡
我絕對會二訪 列入口袋名單之一個店
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海珈琲 海とコーヒー @umi.to.kohi
高雄市鼓山區鼓山一路26號
下午2:00 - 下午11:00
(每週三公休）
寵物入店不落地
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JOYCE. ＃這兩天在社團裡除了賣翻的三寶外
＃連這台火辣辣日本SIROCA微電腦壓力鍋也不遑多讓啊XD
　
這週真的是忙死胎胎，因為兩個商品都是胎胎我想大推的產品，結果搞死自己（誤）昨天介紹的金屋三寶跟這台「＃日本SIROCA微電腦壓力鍋」幾乎是差約兩週拿到，所以也是用了快3個月，本來還沒收到的時候有點擔心，畢竟家裡已經有金小萬，再來一台慢燉鍋我實在不知道會不會對他有點過高的期望，事實證明，不會！而且，非常適合有預算考量的人，以及沒有入手過壓力鍋、慢燉鍋這類的朋友，而且外型好看不佔空間，等等優缺點我會在下面一併寫清楚，大家放心！
　
SIROCA這台可以是 ＃壓力鍋 ＃無水鍋 ＃蒸鍋 ＃慢燉鍋 ＃飯鍋 ＃加熱鍋，內建10種常用內建菜單，可用無水烹調完整保留食材的濃厚原味，需要長時間燉煮烹調的也可，另外附上 ＃一本77到食譜料理不用怕你不會煮只怕你煮不完（登愣）最重要的當然是價格比官網優惠超多，也比大家一直觀望但又實在下不了手的我家金小萬便宜一半，胎胎就開始啦～
　
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➊＃為什麼要開團這台？
因為大家這一年多來一直問我有沒有要開金小萬啊XDDD 坦白說，如果你是跟我一樣熱愛廚房家必當必塞的人，一定會跟我一樣非常珍愛金小萬，但，更多新手廚娘、媽媽、太太們，其實一開始對於這樣貴桑桑的東西並不會像我一樣這麼容易下手（我老公也是不懂為啥我都可以這樣？！）因為我以前已經繳過很多學費了啊，鍋具啊、餐盤啊、各種廚房用品（菸）所以考量了很久，當可愛的同事說有日本這台SIROCA可以試用，我也就想說試試，不行的話就只好退回，可以的話就可以幫大家試試，結論就是，可以，很可以，你真的要幹嘛都可以！（＃而且它有一個非常微妙的靜悄悄）
　
➋＃跟金小萬差最多在哪？
差最多當然是價格啊，這台是金小萬的一半價格，但燉煮的速度、成品完成度，確實都不輸金小萬，當然，整體的材質一定會有不同這是沒辦法的事，但對於一般家家庭來說，這台不只是原本品名的微電腦壓力鍋，它也可以完全當成電鍋、慢墩鍋、悶鍋、壓力鍋，重點是，他沒有跟金小萬一樣對設定上時間的某種堅持XD 這點也是我對金小萬唯一覺得麻煩的地方，就是他的所預設菜單最低都有一定的時間，比較不好自己設定，當然也是有可以自己設定的，但我就是覺得這點讓我比較困擾。而SIROCA 這台的時間都很快，但完成度一樣很好，煮粥直接用生米煮也是爛到爆，這點是我覺得最驚豔的，畢竟價格落差這麼大嘛XDDD
　
➌＃一鍋六用，胎胎用這咖煮鍋啥料理？
我煮過無水咖哩（這個內建食譜就有，可以煮各種無水烹調）、蒸蛋茶碗蒸（＃各種蒸煮蒸饅頭都可以）、生米直接煮成的各種粥品、蔬菜湯、滷肉（各種慢燉都沒問題）、炊飯、煲湯、甜湯等，真的超級多，加上這台速度真的比金小萬快，好比焢肉或是滷肉，通常都要兩到三小時（金小萬也是要這麼久），但這台真的就是一個小時多一點就完成，而且一樣軟綿綿的軟Ｑ，所以我真的真心滿意！！！本來也是跟氣泡水機一樣要用完送妹妹，結果都被我自己留下來XD ＃而且我確實因為這台所以把大同電鍋送回娘家了！因為我就是要把它拿來當電鍋，非常好用又快速，比起電鍋的實用性強太多，個人非常愛。
　
➍＃蓋子可以整個拿起
為什麼我要說這件事？因為蓋子可以整個拿起清洗真的很方便啊啊啊啊！因為我的小萬就是必須整台在那邊擦，SIROCA 這台的蓋子是完全分離的（再次提醒這台一樣會多附一個備用的內蓋墊圈），所以清洗的時候不會難清洗，內鍋很輕也很好清洗，對於想要幫家中購入一台神美又用途多用的壓力鍋慢燉鍋蒸鍋，胎胎跟你保證，這台絕對適合你，而且價格很甜我個人非常推！
　
➎＃關於SIROCA這台烹煮時的靜悄悄
為啥胎胎剛剛一直說這台靜悄悄？大家對於無論是什麼方式的壓力鍋應該都知道洩氣時會有聲音吧？就跟我第一次用金小萬的時候，它的洩氣方式有點嚇到我，但習慣就ＯＫ。SIROCA 這台可不是這樣，我大多都是使用內建的食譜（已經非常夠用），按下去以後你會發現整台都好安靜（就跟全世界都靜悄悄一樣，我真的是沒有一丁點誇張喔！）就算它開煮了，你也不會有任何感覺，除非到最後你有調整到洩氣，如果你調整到的是密封，他就會烹調好後自己慢慢卸，完全不會有任何一丁點聲音。＃而且它的洩氣可以選擇強中弱，你想快一點就用噴的，想要慢慢洩氣就弱一點，這點是我真的非常讚賞，因為它只要烹調好了，就會發出很可愛的逼逼逼聲音，整個過程完全不會讓你感覺它有任何激烈的烹煮，然後開鍋後就已經煮到完美，這點真的有夠神XD
　
➏＃沒有不好的地方嗎？
我用了好一陣子了，真心認為以這樣的價格來說，真的沒有什麼好挑惕，而且也是真的好用，畢竟胎胎也試過很多壓力鍋或各種鍋子，不好的都退回去給廠商說抱歉，不然開團了我也是會一言難盡不知道要供殺毀XD 總之這是非常有誠意的價格，也是非常值得入手的東西，你買了絕對不會後會，就這樣啦！這週胎胎還會上一些我用這台做的料理，大家自己快點手刀買起來吧！
　
　
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⭕️日本SIROCA 微電腦壓力鍋（
◑ 尺寸：26.5(寬）x 28.2(深）x 28.3(高）cm
◑ 總功率：800Ｗ
◑ 重量：4.4KG
◑ 容量：烹飪容量2.6L／定額容量4L
◑ 預設常用菜單：10種
無水咖哩／咖哩／馬鈴薯燉肉／焢燉肉／煮沙丁魚／燉蔬菜湯／白米／糙米／蔬菜／粥
◑ 保溫功能：最長1小時／白米糙米保溫最常12小時／慢燉烹調最長6小時
◑ 全中文介面操作簡單易懂好上手
◑ 延長線長度：1.2m
◑ 內容物：積體、量匙、蒸盤、內蓋用墊圈（備用附上一個）、食譜、使用說明書、保證書
◑ 若有產品有任何相關問題（機種、保固、維修等)，請詢問以下
若有產品相關問題(機種、保固、維修等)，請詢問以下
公司名稱：台灣總代理 台灣聲寶集團
客服專線：0800-00-5438 (全年無休，24小時服務)
　
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▼ 日本SIROCA 微電腦壓力鍋
・下單連結：gbf.tw/kzc8m
・開團日期：20200420～0426 23:59截止
・出貨時間：4/28 陸續出貨
・運費相關：本島免運，外島$250元 ((無開放海外訂購))
・其他相關：＃商品為原廠公司貨，享產品【保固一年】
若有產品相關問題(機種、保固、維修等)，請詢問以下
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浪跡天涯的學徒 01

從2007年正式進入餐飲業廚房從業人員後，我的臉書上關於中的工作經歷就寫著浪跡天涯的學徒。

先說說關於我是個怎樣的人，2002年大學畢業後，我算是蠻順利的推甄進入兩所私立科大研究所，在研究所期間自己去上了西點烘焙、咖啡、調酒等課程，第一學期結束，雖然學業平均90UP可以有獎學金，我卻決定去當個學徒，可惜的是桃園那時候甜點不多見，我就選了桃園蠻知名的義大利餐廳去應徵，記得主廚出來的第一句話是『我沒有用過女生而且你還讀書這麼高，時薪68做不做?』，於是我就開始上班，中間空班的時間，我都請師傅讓我煮員工餐，那時唯一可以自己根據冰箱中的邊邊角角煮出一到料理的時候，也藉這個機會讓主廚能給我建議，於是很幸運的我可快速地可以站上爐台也能設計幾樣菜色，其中還很開心有主廚給我他飯店多年來的祕笈一份，礙於沒有進過飯店工作所以一直沒有好好閱讀。

突然在第一次餐飲工作的半年後，研究所的同學某企業副總突然跟我提起，如果想開自己的店，這樣一個小時68是沒有希望的，他要給我一份台幣5萬，人民幣還有2千生活費的台灣幹部缺，我就這樣拿著機票飛去了東莞當台幹，但是完全沒有接觸過五金車床業，真的很吃力，我想吃力的點完全就是一個沒有興趣而我又是個不會像金錢低頭的蠢貨，於是半年後我就回台灣了，休息了三個月後，卻接到一通電話需要我去幫忙，又因此意外的踏入政治圈，人真的在年輕時若能意志堅強找到自己想要的又能被家人認可，真的會順遂很多。在此鼓勵家長們展開心胸擁抱自己小孩的夢想，可以問他們對於夢想需要什麼的元素而去學習成長，一昧的讀書會像我一樣有點茫然，且當選定方向時會受到家人的不解，如同我們餐車都要到倒閉了的尾聲，我的家人才願意過來看一下，給自己的小孩有發揮想像跟去挑戰的機會，在旁邊鼓勵而不是打擊信心會讓孩子過得更好，我相信有自信的人，會走路比較有風唷！就像布丁常說的『大吉缺乏愛的鼓勵，所以每次大家說好吃，大吉就會爽翻天。』。

於是在政治圈工作了一段不短的時間後，雖然工作內容與未來展望非常的有趣，而且我也玩得很開心，但有時候政治就是種妥協與交換，尋找的從來都不是對未來方向最佳解也不是對人民的最適解，而是對於自身最有利解，對於我來說感到不舒服而就此離職，離職後也茫然，試著回頭尋找公關行銷的產業，卻發現政治圈的背景很不吃香，一個月內近200多份履歷無人回覆，內心糾結錯愕為何連個行銷助理都沒希望，我可是當過全台北中南現場連線遊行活動的舞台總監，寫過夭壽多活動案，跟過多少大咖政治人物，連政黨尾牙主持人都由我上陣，答案是都是屁！失業的期間是個奇妙的過程，人真的需要完全的去面對過去然後沉思，思考著我的過去有什麼讓人真的記得，才發現每次活動結束同伴們辦的派對上，我總是偶爾露著兩手準備食物，得到的回應是『我都不記得妳辦過哪些活動跟案子，但我記得上次我吃到妳煮的那道菜很好吃。』，就這樣我走向了不歸路，設定在兩年後我想要去澳洲打工度假挑戰國外的餐廳為前提，我就去找了當時小巨蛋對面很有規模的美義式餐廳。

在美義式餐廳中一開始的時薪90元晚班都要到十二點才結束，有特別節日活動還會到3或5點的清晨，我發現白天班有份工作是幫全區備料那個非常吸引我，跟主管溝通後他們的要求是我必須全區都走過，冷台、炸區、炒台、煎台、主菜區，才能跟他們要求換早班，我喜歡有方向的感覺，雖然沒有餐飲學校的背景但是熱情真的很重要，我用三個月時間加速、加速與再加速，達到換班的要求，但是到了早班又被要求再走一次，但這次就輕鬆點兩個月，連早午餐台都過關了，於是順利地到了全區備料台，一個人要如何在八小時內完成19-27樣備料給200人的工作很刺激，瞬間可以開啟全面動能把今日工作流程讀過並且在腦中演練一次，我記得我應該一個月後就能在下午三點開始打掃工作區，甚至清潔了從未有人打掃的冰箱與烤箱，悠閒地可以幫忙煮員工餐，但這樣只讓我的工資提高到100元的時薪，不過自我挑戰是無價的能在不到八小時完成27樣備料還能有多餘時間幫忙其他區或出餐以及打掃，雖然每天累的跟豬頭一樣我還是在晚上六點找了個兼差去小麵館幫忙三小時，這樣兩年的時間順利地讓自己能去澳洲打工度假。

到了澳洲第一份工作是在朋友介紹下到印度人的咖啡館上三個小時班，早上要準備好所有的食材，然後洗碗但沒有機會碰到咖啡，在這兩周內我又去找了很多工作，最後到了一間日本居酒屋也是列在澳洲Good food guide 中的，因為亞洲臉孔且會說日文而進去，就這樣開啟了我一天工作兩段班超過15個小時的澳洲生活，日本餐廳從洗碗工開始偶爾幫忙切菜，因為我都偷看其他區的工作內容，被主廚發現而調去出前菜，又因為學習的熱情難以掩飾主廚決定讓我到他身邊學習，就這樣不小心主廚讓我站他的位置，他就去壽司檯出餐，我很喜歡我的工作檯因為可以看見壽司檯，主廚都會故意到我前面工作，我想這是種心靈契合，但六個月的時間很快到了，雖然有工作簽證可以提供給我，但我只有一年的打工度假，我想去的是西餐西餐西餐。

有時候就是有些意外，朋友的朋友想開店找上我幫忙，也願意讓我拿到第二年的打工度假簽證，所以我就先去幫朋友的朋友規劃開店，中間的空檔也就溜去上短期的餐飲班拿到了咖啡師執照、可以提供酒精執照還有衛生管理執照，但經營方向不同最後還是散了，第二年幸運的找到了很棒的義大利餐廳，在墨爾本也是很知名的，就這樣混到了我要回台的時間，雖然老闆很想收養我但礙於我太老，要給我工作簽但那年我有一定要回台灣的理由，就這樣錯過了，於是2011年底我回到台灣。

回台後我在桃園家裡待了半年，後來找到了桃園正要開始轉型為觀光工廠的大公司是跟巧克力有關的，很有趣可以參與到前期設計菜單，只是9個月後有個不得不說再見的原因，就這樣我北上台北先去了幾間引進米其林的餐廳試工混進人家廚房看看，最後選了一家台灣建商出資的法式餐廳就在那邊工作了9個月，後來去朋友開的咖啡店兩個月，再來去太陽馬戲團工作了4個月，又到了張惠妹家料理三餐4.5個月，才開始了我四年餐車人生。

一路上在東莞的五金公司包容我給我機會，也讓我知道沒有興趣跟熱情學習真的很有瓶頸，感謝政治工作讓我對記人名變成習慣，感謝這些餐廳的照顧雖然有些不是很好的經驗之後單獨詳述廚房血淚，感謝餐飲業不高的薪資能磨練我對烹飪的熱情愛意有多深，感謝那些曾經嘲笑與看輕，雖然我不夠堅強難以接受，但我用自己的節奏慢慢朝著浪跡天涯邁進，感謝我有很好的夥伴(布丁妳知道的)沒有放棄我，感謝路過Cargo的所有人，今天能在西班牙打出這一篇都是因為有您們的存在給予我們的支持，感謝我所有過去中工作中還留在我身邊成為朋友的人相信我的為人。

2018年8月 年齡37.8歲，我說著破西文晃到了西班牙，希望明年能申請到廚藝學校，希望未來可以邊工作邊環遊世界，希望我可以煮菜，希望吃到的人都喜歡。