全台瘋搶的秒殺傳說級麵包課｜吳克己師傅不藏私的攪拌工法全攻略
不限時間地點都能上課啦！（羅比媽獨家"微"折扣）

#文末領好康 #傳說級課程看這裡 👉🏻 https://ps.yottau.net/3jz6av

還記得今年初，我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎？
第一階段課程上線後，我就收到超多感謝的訊息
媽媽朋友們都覺得獲益良多，現在個個都成為烘焙達人了

最近因為防疫居家令，無法外出又希望減少外食的情況下
在家的時間多了、於是人人都料理烘焙魂大爆發
瘋狂精進自己的手藝
更多人私訊詢問，羅比媽還有沒有什麼私藏線上課程、趕快和大家 #微分享 一波？

畢竟線上課和實體課比起來
👍省得舟車勞頓
👍不用現場卡位錄影老師示範手法
👍無限循環重播而且非常超值
👍還有老師親上火線為大家解答疑難雜症

比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海，線上課可以不限時間想問就問！老師保證教到你會！！

麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品，沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容，總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐

所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課，我的首選自然是麵包課了（怕孩子吃膩，想再多嘗試幾款麵包食譜啊～）

烘焙圈有才情有名氣的老師屈指可數
今天要推薦的大師，我自己書架上也好多本他的大作
就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之，全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性，所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊！

前兩個星期突然發現他的新課居然在募資，我不僅立刻手刀報名之外
還得揪大家下水、一起享折扣！！

#限時優惠：$2,880（8/11調回原價$3,880）
#使用羅比媽獨家折扣碼《100robbie》再折100 （限時限量！）
#開課日：2021/10/29不限時間地點，可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/3jz6av
#募資達標還有炫風烤箱和攪拌機可以抽

偷偷說～吳克己老師也是低調行善的實踐者，曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊，同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位，溫暖又真性情令人大讚！

此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動，第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。

我上過吳克己老師的實體課（但他應該不記得我是誰哈哈哈）
五款麵包收費$4500～～～
而且當天現場人好多啊！打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態，我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞（因為其他學員都好像很厲害），這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了，用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會，我都想要把下半輩子交給他了（喂）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝講師經歷＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作：《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程介紹＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

5 款以上名店餡料配方＋18 款熱銷麵包教到你會！

運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包，並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作，最後將能學會自行設計出屬於自己的配方！

🥐直接法：核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法：沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法：神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法：奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法：野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法：鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包

募資達標解鎖：為安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程，皆為海外學習回來的專修課程喔！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程特色＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
•ＣＰ值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式，且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比，完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後，有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團，老吳的課後問答服務終生保固

㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品！不佔篇幅了大家自己點進去看嘿

#18加3人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課

感謝主辦單位 YOTTA友讀 這次再讓我凹折扣給各位讀者朋友
同時也贊助3本吳克己老師的暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
人人都有機會不勞而獲XD

請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼，募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔（限台灣地址）
例1：因為我是吳克己老師的腦粉！
例2：我是麵包控！
�
#微揪團 #微折扣

快來跟我一起當同學啦！

#生技股水很深 #高端 #聯亞
從去年全球新冠肺炎疫情爆發至今
在台股市場看到了從 #口罩概念股、#天國一輝
到近期 #疫苗股 那些無法解釋的大起大落，實在挺耐人尋味 🤔

#生技股 可能是許多人的夢，也可能傷了不少人的心（還有荷包）
從研發時畫大餅到解盲失敗，能讓人上天堂，再落入地獄
並非看衰生技產業，而是裡頭充斥太多可疑的「劣幣」

近期，有越來越多的生技公司將在 #台股市場 申請登錄
對於投資人而言，如何保護自己的血汗錢、避免做了惡夢？
這回就帶你來破解迷思，看穿字面背後的意思 👇👇👇
https://www.stockfeel.com.tw/%E7%A0%B4%E8%A7%A3%E8%BF%B7%E6%80%9D-%E8%87%BA%E7%81%A3%E7%94%9F%E6%8A%80%E8%82%A1%E6%8A%95%E8%B3%87%E8%A7%A3%E7%9B%B2/

「我是白人，我來拯救世界了，主啊，請賜予我珊卓布拉克在《攻其不備》的力量！」
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昨天看完《#柏本漢我的隔離日記》，今天又重頭看了一次。還是喜歡得不得了，每一段都有意思都很精彩，我只挑特別有感的幾段跟大家分享。
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#真心希望大家能去看這片！！！
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#底下有雷喔
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一，疫情期間，人們必須在家隔離，聚會全面禁止，柏本漢在 2020 年度過他的 30 歲生日，他拍下自己 29 歲的最後兩分鐘時間，邀請觀賞本片的觀眾陪著他一起跨入 30 歲大關。這個設計又浪漫又孤寂，看似與人有所聯繫卻又存在著無法跨越的距離（空間的距離，以及時間的距離，畢竟從拍完到觀眾看到這部影片，柏本漢已經又老好多個月甚至好多年了），而在邁入 30 歲前，柏本漢保留一分鐘的寧靜給自己，是等待，是迎接，卻也帶有著一絲死亡意象，生與死，有時候就是一分鐘的差別，而你而我，其實都在等待最後那一分鐘的來臨。
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二，柏本漢創作一首歌曲，他表演完後，拍一部反應影片來評論自己剛剛的演出，接著繼續拍反應影片來評論自己剛剛的評論，然後再續拍反應影片評論自己剛剛的評論。柏本漢用一個小小的技巧，就把人心裡面反反覆覆的自問自答給表現得淋漓盡致！
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「大家好，我想就我剛表演的歌曲拍一段反應影片，應該會蠻好玩的。所以我把筆電準備好了，一切就緒，我們開始吧。呵，我喜歡這首歌，這首歌的概念是過去有那麼多關於工人階級的歌，但現今世界關於剝削勞工的歌卻屈指可數，所以這就是這首歌的概念，拍攝時我的鬍子比較短，這是我幾週前拍的，我覺得挺不錯的，我是指這首歌，不是鬍子，接著切掉，我覺得這樣很有趣...」
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「嗯...這是...因為後面就是這部影片，對，所以現在，沒錯，好，那我就繼續拍反應影片，所以這是我對這首歌的反應，我正在解釋這首歌的意義，跟這首歌的概念。我有點自以為是，這是我的一種本能，我希望我創作出的任何事物，都有一些更深的意義之類的，但這只不過是一首笨笨的歌，根本沒什麼意義，我的這種需求也很不討喜，我這麼迫切地需要別人認為我是有料的，然後影片就在這邊結束了。」
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「如你所見，我現在看起來超困惑的，因為我正盯著自己看，我不懂為什麼會那樣，我現在才開始理解，開始明白是怎麼一回事，沒錯，現在我決定繼續拍，對這部反應影片的反應影片，所以這裡我是在對自己的反應做出反應，我正在批評自己一開始的反應，我很自以為是，老實說這是一種防衛機制，我怕別人會批評我，所以我搶在所有人之前先批評我自己，我想，如果我意識到自己就是個混蛋，那我就不會那麼混蛋了，但事與願違，自我察覺無法讓任何人免除任何責任，嗯，我快禿了嗎？這真是惱人，我不喜歡這樣看著我自己，我不想繼續下去了。」
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三，電影尾聲，柏本漢走出小房間，以為要迎向更大的世界，卻發現自己仍被侷限在某個空間裡（舞台），被眾人觀賞與檢視（每個人其實都受到控制與監視），他感到害怕，想要躲回房間（回到自我獨處的狀態，渴望從隔離解脫，卻又慢慢習慣隔離的日子），但房門怎麼都打不開，而他只剩下驚慌與失措。這場戲先點出創作者（人）的矛盾心情：渴望群眾的肯定又害怕群眾的反應。畫面隨後一轉，劇場成了影像，柏本漢正在看著自己拍好的影片，電影最後一個畫面，柏本漢露出一抹笑容，影片暗下。
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柏本漢最後那個笑容太有意思，所有這一切究竟是自我剖析，把最脆弱的一面坦露出來，讓螢幕前的觀眾觸到最真實的柏本漢？或者，你們（觀眾）自以為的真實，也只是表演的幻術，所有的瘋狂崩潰吶喊，都只是一場精心策劃的演出，而我，你們永遠看不透？

今天模仿了活躍於台灣屈指可數的幾位頂尖YOUTUBER。真是不好意思。

【MV】吃不了臭豆腐~明明這麼喜歡台灣的說~
https://youtu.be/JuZWH9HdYRM


【我模仿的YOUTUBER(對不起)】
阿神:https://goo.gl/6xncMC
放火:https://goo.gl/AeYDng
安啾:https://goo.gl/b2zAXH
尊:https://goo.gl/JIXm3f
RyuuuTV:https://goo.gl/jgp6Wy
魚乾:https://goo.gl/I1NAKZ
蔡阿嘎:https://goo.gl/iCGk8C




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每晩８點更新!!!( *´艸｀)

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＜＜我的其他的影片＞＞
『學學日文之歌（只要學會這首歌，就能在日本生存！）』
https://youtu.be/7I2Ryji_9Js

『假裝成台灣人的話，日本人會溫柔相待嗎！？ 』
https://youtu.be/pOvNkhPtM1Y

『日本人究竟有多麼愛台灣呢？好感度大調查』
https://youtu.be/rrFrdyiKF3w

『Road to 台北小巨蛋 （唱出對夢想的憧憬的曲子！）』
https://youtu.be/CAi8W-xgV2o

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http://terry55wu.blogspot.com/
今天教了4題：502、504、506和508，進度好像差不多剛好，不會很趕。
上課剛開始還講了一些閒話，因為有同學問到下學期打算開什麼課程，會不會開3D課程？
1.硬體設備跟不上。
2.軟體很貴，學校大概沒有經費買。
3.勞大現有師資應該沒有人會開這樣的課程。

簡言之，也就是要想再勞大學 3D 課程，還是要有心的老師才辦得到，就像CAD 2D課程一樣，
要開這樣的課程也是麻煩一堆，學校沒給太多的支援，這些問題都要老師自己想辦法，
意思就是說軟硬體跟不上，那就別開專業課程囉？
開一堆簡單的電腦基礎入門或文書處理，就沒有這些問題了。
但如我另一篇文章說的 http://terry55wu.blogspot.com/2009/07/090707.html
目前勞大開設太多的入門課，與社大無異，之所以稱為勞工大學，自然有責任提升勞工的專業技能，
這方面絕非老師單方面能做到的，還有賴校方與學員的努力。

至於這學期已經盡力將 TQC的考題講說至少一半，可以考TQC AUTOCAD進階級證照，
若要在提升，就還要補單數題與學科部分。
這部分下學期無法規劃，有興趣的同學，可以以自組社團方式申請，
申請一個CAD社團或工業繪圖社團，以後還可以教 3D 課程與證照，SketchUp、 PRO-E 或 SolidWorks等。
這部分就比校方開課有彈性，
也可以多找些業界的老師協助，這部分我還可以幫上忙，至於成不成就看大家的努力囉！

至於教學方法的創新，還是因為熱衷教學，常想網路線上教學如何能提升到與實體教學一樣。
e-learning 線上教學不是原原本本的將實體上課一股腦的全部錄製與上傳，而是：
1.創造情境，就是製造學習氛圍，讓學生有學習的Fu(Feeling感覺)。
2.課前安排場景，課後分段剪接。
3.錄影時善用媒體，如網路攝影機、電子筆等。
4.增加與學生互動機制，如學生作業上傳、線上測驗等機制。

不過或說回來，現今的中小學老師中，有以上能力者屈指可數，
要老師學習以上技能，恐怕比要他們當導師或當行政來的要命，
所以教育部推動資訊教育白皮書與未來學校以現況來說，自然是曲高和寡。
但也不是不能做，就是要能有許多專才協助老師，分擔老師的工作，
或甚至要有中小學老師的退場機制，讓有心者能加入，使教育升級。

TQC,AutoCAD,2008,2D,吳老師,電腦證照考試,勞工大學,免費線上 影音,民權西路捷運站,e化創新學校,e化創新學校推動計畫,優質化均等數位教育環境 計畫 ,專科教室E化設備,e化電子白板,建置e化學習教室,串流大師

http://terry55wu.blogspot.com/
今天教了4題：502、504、506和508，進度好像差不多剛好，不會很趕。
上課剛開始還講了一些閒話，因為有同學問到下學期打算開什麼課程，會不會開3D課程？
1.硬體設備跟不上。
2.軟體很貴，學校大概沒有經費買。
3.勞大現有師資應該沒有人會開這樣的課程。

簡言之，也就是要想再勞大學 3D 課程，還是要有心的老師才辦得到，就像CAD 2D課程一樣，
要開這樣的課程也是麻煩一堆，學校沒給太多的支援，這些問題都要老師自己想辦法，
意思就是說軟硬體跟不上，那就別開專業課程囉？
開一堆簡單的電腦基礎入門或文書處理，就沒有這些問題了。
但如我另一篇文章說的 http://terry55wu.blogspot.com/2009/07/090707.html
目前勞大開設太多的入門課，與社大無異，之所以稱為勞工大學，自然有責任提升勞工的專業技能，
這方面絕非老師單方面能做到的，還有賴校方與學員的努力。

至於這學期已經盡力將 TQC的考題講說至少一半，可以考TQC AUTOCAD進階級證照，
若要在提升，就還要補單數題與學科部分。
這部分下學期無法規劃，有興趣的同學，可以以自組社團方式申請，
申請一個CAD社團或工業繪圖社團，以後還可以教 3D 課程與證照，SketchUp、 PRO-E 或 SolidWorks等。
這部分就比校方開課有彈性，
也可以多找些業界的老師協助，這部分我還可以幫上忙，至於成不成就看大家的努力囉！

至於教學方法的創新，還是因為熱衷教學，常想網路線上教學如何能提升到與實體教學一樣。
e-learning 線上教學不是原原本本的將實體上課一股腦的全部錄製與上傳，而是：
1.創造情境，就是製造學習氛圍，讓學生有學習的Fu(Feeling感覺)。
2.課前安排場景，課後分段剪接。
3.錄影時善用媒體，如網路攝影機、電子筆等。
4.增加與學生互動機制，如學生作業上傳、線上測驗等機制。

不過或說回來，現今的中小學老師中，有以上能力者屈指可數，
要老師學習以上技能，恐怕比要他們當導師或當行政來的要命，
所以教育部推動資訊教育白皮書與未來學校以現況來說，自然是曲高和寡。
但也不是不能做，就是要能有許多專才協助老師，分擔老師的工作，
或甚至要有中小學老師的退場機制，讓有心者能加入，使教育升級。

TQC,AutoCAD,2008,2D,吳老師,電腦證照考試,勞工大學,免費線上 影音,民權西路捷運站,e化創新學校,e化創新學校推動計畫,優質化均等數位教育環境 計畫 ,專科教室E化設備,e化電子白板,建置e化學習教室,串流大師