🐱 🍊 🍪 👶🏻【鵝子跟兩個姐姐的第一張合照】👶🏻 🍪 🍊 🐱
　
上禮拜在幫兩隻剪指甲的時候，發現Kuki兩隻手的的指甲怪怪的
有幾支指甲推不出來而且一碰到他就哇哇大叫好像很痛
　
前天帶去看醫生，發現兩隻手幾乎全部的指甲交界處都 #化膿發炎

一開始醫生想先徒手幫他把傷口清理乾淨
可因為受傷的地方需要用點力把指甲全部推出來才清的到
一碰到比較嚴重的手指Kuki就會痛的哇哇叫 😭😭😭
　
整個過程不到十分鐘，我聽到他在哭聽到 #心都碎了.....💔💔💔

醫生說要只能先打鎮定劑，可以讓他比較不痛也比較冷靜
我跟老公都想 #長痛不如短痛，立馬同意

打了鎮定之後是沒叫的那麼誇張，但他也不會完全沒感覺
所以還是叫的很淒慘弄了快２０分鐘才大概清好
（桌上用過的紗布都沾了濃汁跟結痂的硬塊）（好嚴重哭哭）
　
開了藥要吃三天，醫生還要我們多注意Kuki回家後的狀況
因為他天生 #心臟瓣膜 就有問題，怕會有其他狀況發生

結果還真的就發生了。。。
　
回家過一個多小時之後，Kuki變的易常興奮
開始東跑西跑東撞西撞，而且 #撞門撞牆 或家具的力道都很大
是會聽到碰！一聲很大聲的那種

抓著他也無法讓他冷靜，給他食物跟水也都不想吃
我們要睡覺了他也不來房間
一直在客廳鬧到半夜才比較冷靜一點
　
隔天一整天，雖然他已經冷靜下來了
但經過昨天一天 #身心受創 #心情很差.....

整天都坐在窗邊面對著窗外看外面，叫他他都不理人
累了就直接睡在窗戶旁（屁股朝裡面表示他不高興）
晚上要睡覺也都不想跟我們一起睡
　
這兩天一直在擔心Kuki，還好今天終於恢復正常了
手指可以摸好像也沒之前那麼痛
吃飯喝水欺負橘子都跟之前一樣，晚上也會來跟我們睡覺
　
再次呼籲大家養寵物真的要有很大的耐心要 #不離不棄 #認養代替購買 #愛他請結紮 #責任與愛

5.待產包內容物有什麼？

（供剖腹產參考較準 自然跟剖腹會略不同 雖然我生前也不知道要有什麼不同）

A產後看護墊（像寵物用一樣大塊）
尿管未拆前兩天用得到 墊在床上屁股下
基本一包就夠

B產褥墊 （大塊長型貼在紙內褲上）
因剖腹醫生會在開刀時幫你清
所以惡露較少
我只用了第三第四天的產褥墊
就改用一般加長型衛生棉
所以也一包就夠

C加長型衛生棉一般衛生棉
呈上 所以可以各備幾包

D 紙內褲

我買八包 五件裝 高腰款
我覺得高於傷口比較有安全感
也可包覆塗在肚皮上的油

我會把束腹帶綁在高腰內褲外
束腹帶不碰到皮膚 保持束腹帶乾淨
缺點是每次上廁所 都要拆掉重弄

E 溢乳墊

自己覺得可有可無 在醫院跟月中我都不穿內衣
所以我都沒用到
較適合出月子中心後
或是外出時
像衛生棉一樣黏在內衣裡 濕了就換
需求覺得因人而異
可備著一盒先

F母乳儲存袋

我也用不到 寶寶都不夠吃了
但因個人狀況不同 可以備一包

G沖洗器碘酒
把碘酒放入沖洗器沖洗下體的惡露
我直接跟醫院買
我只有在醫院有用沖洗器 月中就沒用了

*其他帶去醫院的

*150奶瓶兩個
原先用hegen 後來因覺得出口較大改成口較小的貝親寬口瓶 蘵比較不會因喝太快嗆到

*濕紙巾 五大包（我醫院是用濕紙巾幫寶寶擦屁股 ）

*尿布 兩大包

*安撫奶嘴 兩個

*寶寶衣物一套 （出院穿的 一開始根本不知道新生兒要穿什麼 完全帶錯）
以下為學習更新版
*開襟蝴蝶衣 （不要包屁衣 新生兒太軟不好穿脫 ）
*包巾 （新生兒包著比較有安全感 也不會因不自覺動作打擾自己睡眠）
*其他 （帽子 圍兜或餵奶巾 小手套跟小襪子 ）

*媽媽衣物一套（記得保暖頭腳脖子）

*生活用品 （室內拖鞋 臉身體保養品 餐具 保溫杯 維他命 卵磷脂 motherlove乳頭膏 ）

*提籃 （移動寶寶時會用到 行車時放在車上當汽坐 有使用汽車底座固定）

6.餵母奶嗎 親餵還是瓶餵？

目前親餵沒成功
因自身奶頭較平短
所以手擠出來瓶餵
四小時擠一次
搭配配方奶以補足母奶不足的量

親餵繼續嘗試中
許多媽媽反饋給我
他們寶寶在三四個月後才學會親餵
我回家後也多嘗試 希望靠親餵有更多奶量

至於奶量增加的辦法
護理師告訴我最重要是定時擠出
手擠形式最好排空
定時會讓大腦知道你有需求
各式發奶飲品 食品（例如鮮奶茶 黑麥汁 ）
卵磷脂 葫蘆巴茶我都有使用

產後第四天有請專業泌乳顧問來替我按摩
一度因擠奶太粗魯乳暈腫起來
在泌乳顧問幫我按摩冰敷下沒有繼續發炎
後續乖乖冰敷渡過過度期後奶量也有回升

泌乳我還在學習
建議大家尋求專業幫助
除了護理師
在孕期就應參加泌乳的媽媽課程
讓自己和老公有這方面的知識
真的出問題不要找坊間通乳師
最好尋求有國際泌乳證照的泌乳顧問

正確擠奶不會痛
我只有在一開始漲奶不懂移除有硬塊
跟乳暈腫起那幾天痛過
學會正常移除乳汁 且用一點介質（乳頭霜）幫助擠奶就沒有痛過了

7.有需要哺乳內衣哺乳衣嗎？

看人 生之前問了很多媽媽
好穿 麻煩都有人說
呈上我在醫院 月中都不穿內衣
外出就運動內衣 加上溢乳墊
所以我沒買

若不太確定自己有無需要
懷孕階段可直接買懷孕期到哺乳期都可穿的哺乳內衣試試

哺乳衣我覺得很需要
醫院跟月中因爲沒有提供洗衣服務 都有制服哺乳衣
每天會給一套新的
除非愛漂亮或非新手媽媽有習慣穿可帶去
否則就都穿醫院或月子中心的比較輕鬆

在家坐月子
或是出月中後就會很常會用上了
無論親吻擠乳都是直接翻開
建議生前先買好洗好

8.產後骨盆寬怎麼辦？

除了束腹帶或綁肚調回骨盆
切記產後不要盤腿坐 翹腳 駝背等姿勢不良
都會影響骨盆回不去

我之後會想去找整骨老師
日後再分享

9.新生兒檢測所有自費檢測項目都有測嗎？

我有 因為我覺得這是該花的錢（比起吃牛排買奢侈品更該花的）也不想讓自己擔心

如果沒有保險給付或有經濟壓力 建議問醫生和護理師
請他們協助你評估什麼是必要什麼比較不必要

10.如何克服產後憂鬱

我自己的產後憂鬱評分很低
除了工作有一些擔憂
其他都沒什麼問題
目前就正在學習放寬心把工作交代下去

但也因為現在還在月中
日後回家也不敢保證自己會一切安吼

大家最擔憂的可能都是母奶 或是身材
也有可能是對新狀態感到不適應 抓不到節奏
或無法在工作和育兒上取得平衡
我目前也是擔憂工作和育兒時間的平衡問題

母奶方面 我只能說 我們當然都知道母奶好
但盡人事聽天命
尋求專業的幫助且努力嘗試
過後若還是真的不行
就照自己想養育的方式就好

不要太把他人的熱心 或甚至有點’強勢‘的建議看得太重

累了自己 也苦了先生和寶寶

維持好的心情跟狀態 寶寶才能快樂長大

身材方面 適度對自己嚴格 （忌口 或康復後多動）
但千萬不要苛責自己

此時隊友真的也很重要
我老公都會跟我說 妳還是最漂亮最性感喔
也會在誇讚女兒好可愛時轉頭跟我說妳還是比女兒可愛喔

如此給老婆心裡建設的話

希望大家的隊友也能多多鼓勵老婆 給老婆適時的陪伴

以上

生一個孩子後不僅僅是從窈窕淑女變河東獅吼，就連妳的身體也不再是妳的了，落下的是一堆後遺症與「職業」傷害。

這隻潑猴很愛在我抱他的時候在我身上扭來扭去，這裡踹那裡踢，好幾次擠壓到我的奶奶瘀青，因為後來都會自己痊癒所以我也不以為意⋯

一直到這幾日我左邊的奶奶痛了好幾天，而且還一天比一天嚴重最後腫脹到和漲奶的size一樣痛不欲生，我還摸到有硬塊，連走路也會痛！我的腦海裡浮現的是一堆負面的想像，有一個晚上還哭著問豬隊友：我死了你會再娶嗎？他翻了我很大的白眼，並把我抓去看RITZ 麗池診所。

醫師診斷結果是乳腺發炎，不幸中之大幸是還沒有化成膿，所以需要吃消炎藥+熱敷，我整個人鬆了一口氣！（朝偉你差點就要有後媽了你知道嗎？）

乳腺炎是一條需要長期抗戰的路，少生氣多休息是痊癒的基本保養（這很難啊！）朝偉又來一個晚上起來234次，好不容易早上七點終於鬧累了想睡，豬隊友硬是把他吵起來，然後拍拍屁股去上班留下哇哇大哭的死猴子，我覺得他至今還活著是因為弒夫仍未合法化。（懇請宅女小紅積極推動）。乳腺炎的痛豬隊友根本無法理解還在不斷激怒我，深深覺得他應該也來試試睪丸炎才行！

圖為一臉無辜不知道自己幹了什麼的屁孩。不過我有慎重地告訴他：以後不可以再壓媽媽的奶奶，媽媽會痛痛。他立刻表演很痛苦的樣子也跟著說：媽媽痛痛⋯我不知道他究竟有沒有聽懂。🙄

各位媽媽們，一起來聊聊妳受過的職業傷害吧！

#奶奶很可憐退休了還要被摧殘 #媽媽的職場傷害 #Fighting奶奶

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1月份回覆留言內容：寶寶喜歡單邊RF且奶陣不同步怎麼辦、四歲咬指甲也可以用吃手的方式戒除嗎、塞奶除通後RF痠痛正常嗎、寶寶睡著時大便需要叫醒換尿布嗎、如何區分猛長期與脹氣、白天設定起床時間未醒要特別叫起來喝奶嗎、4個月對玩具沒興趣大人如何引導、催生是否比自然順產痛、寶寶躺著吃手不睡怎麼辦、寶寶熟睡無法dream feed怎麼辦、早產兒矯正年齡1個月還不太會吃手怎麼辦、卵磷脂為何會造成紅屁股、RF有零星硬塊是否可以熱敷、疫情導致寶寶沒接觸外人將來是否會怕生、寶寶吸吮下嘴唇是否需要干預、寶寶吃手是否需要把手套拿掉、5個月親餵不接受瓶餵怎麼辦、現擠母乳與冷凍母乳食用順序為何、安撫奶嘴多久要全部換新/鵝口瘡後一定要丟掉嗎、寶寶睡過夜後媽媽半夜不擠奶是否會回/退奶、4個月寶寶喝水給水壺還是水瓢餵、35周早產現在2個月做tummy time是否太遲/扁頭綜合症是否能挽救、1歲後用餐應該先吃輔食或先喝奶、寶寶清晨轉動發出聲響卻沒清醒是否要主動補餵或等待、半夜退奶如何做才不會堵奶、是否有人吃奶嘴到6歲咬合依舊正常、產後護理應該要持續到滿月嗎、早產兒未達到吃副食品指標/最晚何時一定要開始練習離乳飲食、親餵是否可能過度餵養/該限制寶寶喝奶嗎、寶寶4個月醫生建議在奶裡添加米精/與Sunny影片中建議衝突、如何測試寶寶是否有能力自己把副食品從舌頭前端送至後端、親餵大寶後再擠奶餵二寶是否會過度刺激造奶、可以從寶寶出生起直接擠奶出來瓶餵嗎、孕婦維他命的維D含量只有500iu如何補到6400iu、可以把RT去角質當成平日護理預防小白點嗎、4個月已提供食物泥後還可改成BLW嗎、1-2月大寶寶掐著胳肢窩抱起來安全嗎、寶寶脫水除了水奶可以餵母乳或奶粉嗎、後躺餵結束需要豎抱15分鐘嗎/餵完奶後可以直接放入Bobby lounger或要先豎抱/半夜餵完奶後一定要豎抱嗎、寶寶為什麼不能喝果汁、起床立即餵奶是寶寶一有反應就餵還是等寶寶叫人再餵、高需求寶寶是否必須訓練不抱、心肺復甦術過程看到異物在喉嚨卻摳不出來怎麼辦、RT凹陷嚴重該如何判斷RT尺寸、哽塞急救時如何判斷正確胸線位置、是否可以同時使用傳統湯匙餵法與寶寶自主離乳法、使用乳盾需要拍嗝嗎、側躺睡是否容易壓迫而塞奶/親餵需要額外補充鈣片嗎、寶寶需要固定時間吃藥如何搭配作息調整、全親餵是否可以減肥/母奶營養會影響嗎、2個半月可能厭奶期嗎、乳腺炎發燒可以餵母乳嗎、應該寶寶一出生就使用nipple shield嗎、寶寶喝完奶很快睡著該採用哪種睡姿以防吐奶嗆到食道、新生兒坐著對脊隨不好嗎、寶寶喝完奶直接睡著了需要叫醒做tummy time嗎、反覆塞奶該怎麼辦/長期補充卵磷脂是否對寶寶有影響、RT水泡挑破也無法完全消除怎麼辦、媽媽生病後奶量下降嘗試各種方式追奶無效怎麼辦。📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

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Lamaze拉梅茲國際認證生育講師LCCE
DONA國際認證分娩陪產暨產後照護DOULA
美國紅十字會認證成人嬰幼兒急救、心肺復甦術、自動電擊器講師

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時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
地址： 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話： 2670 3486