假日最可以偷懶的點心應該就是鬆餅了。

除了把市售鬆餅粉按照包裝袋說明加蛋、加奶之外，其實我會多一道工序，讓鬆餅吃起來更鬆軟，有空氣感。

猜到了嗎？就是把蛋白打發後再加入。

今天用的鬆餅粉（200g)包裝袋說明要加一顆蛋跟150ml的牛奶。
這麼少量的蛋白用BRAUN 手持式攪拌棒+打蛋器來打剛剛好。蛋黃跟鬆餅粉還有牛奶拌勻，再加上打到9分發的蛋白翻拌均勻即可。

＃料理神器BRAUN手持式攪拌棒

最近很喜歡在家裡自己弄些小東西
尤其隨時想吃個鬆餅就自己動手做
家裡有小孩的話也可以跟著吃
這篇就是鬆餅製作的小食譜喔
只要調好鬆餅糊就可以製作出跟咖啡廳一樣的鬆餅啦!!

鬆餅糊的比例我都是抓100g鬆餅粉：牛奶50ml:1顆蛋
攪拌完成後，直接放進去 #熱壓鬆餅機(記得先預熱3分鐘)，之後就壓個5分鐘就完成(若想要烤久一點也可以，看個人喜好!)

餅皮每次看到我吃下午茶都會來搶食啊!!

有小孩的家庭一定要買的鬆餅機，現貨倒數20台!
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雙寶很愛喝果汁，但市售果汁幾乎都不是天然的，所以我都自己打！這台不用插電就能使用！

Vitantonio是1999年成立的日本小家電品牌，俗稱小V。他們家的產品都很美也很好用！最有名的就是鬆餅機。

放入喜愛的食材，旋緊杯蓋，按下電源就會開始攪拌，轉開蓋子就可直接喝，超簡單！17500RPM高轉速，輕鬆就能打成汁。

連續按壓兩次開關才會啟動，40秒自動停止。有磁吸防護裝置，蓋子要跟杯子完全鎖緊才能啟動。這樣比較安全，不怕小孩誤按。

使用USB磁吸式充電線，自動吸附無需拔插。大容量鋰電池，充電2小時約可使用10次。馬達在杯蓋裡面，整體是IPX5防水等級，可以直接沖水不用擔心馬達受損，很好清洗。

有一條矽膠掛繩，打完果汁可直接攜帶出門，超方便！早上起床打一杯綠拿鐵，不用另外拿容器裝。也可打防彈咖啡。用黑芝麻+燕麥+堅果+蜂蜜+水，很有飽足感，健康價值也很高。有在運動的人可以打一杯高蛋白飲帶去健身房。還可以拿來打鬆餅糊或副食品喔。想喝什麼就打什麼，小小一台收納不占空間。

這台我上網比較過是CP值最高的。小雯特別爭取到團購優惠價，粉色只要$1180元。


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公司電話：02-25155714 (上班時間為週一~週五 10:00-17:00)
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▼文字食譜在下方喔▼
新春特輯の收心食譜，為廢寶們設計全新年節甜點，年糕鬆餅！
真的是東喇西喇就完成了，毫無羞恥與難度，但成品精緻迷人，好像京都小巷裡會賣的點心。

輕盈軟綿的鬆餅，入口後茶香慢慢散出，清香優雅，裡頭的年糕熱到融化（雖然很薄看起來不像化掉），咬下時Q彈Q彈的在嘴巴裡玩起來，自己做打發時間，或是拿來宴客都很讚。

稍微要留心的是煎的過程，配方裡頭的溫度和時間寫得比較詳細，不過會因為大家的鍋子和爐火不同要微調。煎個一兩片應該就可以抓到手感了。

然後我真的討厭吃炸年糕，拜託放過我～～～
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年糕鬆餅 食譜
材料 可煎出10片，組合成5份
低筋麵粉 80g
泡打粉 4g
抹茶粉 5g（可換成低筋麵粉）
糖 25g
鹽 1小撮
蛋 1顆
牛奶 100g
年糕 5片，我是買紅豆口味

1. 製作鬆餅麵糊，過篩低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉備用

2. 加入糖、鹽、蛋、一半的牛奶，均勻攪拌到沒有顆粒

3. 加入剩下的牛奶，攪勻後就是鬆餅麵糊

4. 年糕切薄片，太厚的話會融不掉喔

5. 下油用中火熱鍋，廚房紙巾抹勻鍋面的油，慢慢的倒入麵糊，攤開成圓餅狀，記得煎兩塊

6. 擺上年糕，輕輕壓一下。中或中小火煎1分半，等到底上色、表面冒泡後，將一片蓋上去
*蓋之前，先確定底部沒有沾黏、好移動

7. 蓋上去後轉小火煎 1分半 - 2分鐘，將邊邊壓緊封住

8. 翻面再煎1分半 - 2分鐘，讓年糕徹底軟化

9. 取出後撒上糖粉裝飾（可省略），趁熱享用！配個茶很讚喔
冷了年糕變硬口感就沒這麼好囉

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0:00 開始
2:00 鬆餅
4:21 煎
6:31 成品
7:06 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

台灣自由行Part 1，HenHen旅行團-1台灣 #台灣 #美食 #HenHenTV旅行團
更多推薦影片：

台灣之旅自由行：https://www.youtube.com/watch?v=uBVuVopwIKo
台灣旅行Vlog：https://www.youtube.com/watch?v=g-M3uKIm_Lw&t=4s
台灣旅行必看：https://www.youtube.com/watch?v=Pl4_X_DWKRk

HenHenTV今天帶大家去到台灣旅行咯～～這是Tommy第一次到台灣，感覺台灣人實在是太熱情和Helpful，就算你在路邊很疑惑的看著要去哪裡時，會有人過來問你需要幫忙嗎。好了！第一件事到達台灣就是先要買電話卡，由於我會在台灣呆上10天，因此我選了台灣之星，10天有效期大概是NTD450.

出境過後外面也有電話卡，只是會排長龍，因此建議大家在過境之前就先買電話卡，出境過後要先去買地鐵卡，也就是它們的悠遊卡，在地鐵站外面的自動販賣機，和便利商店都有賣，只是我覺得便利商店買會比較美而且直接充值也比較方便。自動販賣機需要在另外找充值機器才可以加額，販賣悠遊卡的機器不會找餘額，而且只收NTD100紙鈔。

這次我們承達機場直達台北的機場快鐵，一共是NTD160一個人，你也可以選擇地鐵，但是就會停比較多站，拿著行李的確不是很方便，我們住宿的地方是在台北車站裡面的京站酒店式公寓，叫Itaipei，大家可以上網找找，這間公寓非常的方便，就在台北車站的京站廣場樓上，非常的方便，空間實用並不是很方便，可能是某些房間間隔的問題，只是如果兩個人住還算大。

方便的程度我直接可以給五棵星。

過後先去吃東西咯～我們找了當地蠻出名的米郎琪咖啡屋，這裡最出名的就是鬆餅和三明治，我那時再想，三明治會好吃到哪裡去。。。但是這間咖啡屋真的讓我改觀了～～太好吃了！！

好吃的程度我直接可以給五顆星（好像都是五顆星）

吃飽就是shopping time，我是一個沒有什麼shopping的人，來到台灣也會買一大包，而且還是第二天呢！？怎麼辦？這幾天怎樣過？

台灣的服務我也可以說是：你不可能會拒絕，加上產品的素質很好，而且他們的銷售人員都不會太過Pushy，因此自然而然的你就買了很多東西。
由於是母親節的促銷，如果你買上NTD400，他們會給你餐卷，有人就介紹段純貞的牛肉麵，哇！！！實在是太好吃了！！

未完待續。。。。