[爆卦]尤拉數數值是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 尤拉數數值 在 竹亭聽雨 - 小咪媽咪三寶媽 Facebook 的最佳解答

    2021-09-07 08:14:48
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  • 尤拉數數值 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-02 07:00:00
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    【規範:未來,先確認目標】

    在談規範制訂之前,除了「融洽的親子關係」要建立,還有一個重要的觀點要先被確立,那就是「父母對孩子的課業要求」的目標是什麼?

    如果父母的目標是:成績優異,考取班上前三名,段考均需要在95分以上。

    這個目標非常清楚,如果孩子的天資聰穎,想要朝這個目標邁進,理應不會是太難的事,遊刃有餘的孩子,還能空出許多時光,父母亦能與孩子在假日保有融洽又緊密的親子關係。

    但,若孩子的學習狀況是需要花費大量時間去努力、練習、寫評量,必須花費所有精力去投入學習,才能換來優異的成績,這樣的孩子,父母想必會擔心孩子一旦鬆懈,課業就再也追不上排頭的成績,為了讓孩子永遠名列前茅,肯定會挪動所有空閒時光,提供給孩子讀書、學習、複習、預習、補習、寫評量,這麼一想,孩子的時間自然而然被填滿,親子時光又能從何處培養?

    因此,規範的制訂,究竟是為了讓孩子得到學業成績的高分,還是為了讓家庭更和諧,得與失,衡量之後,才能明白此番選擇之後,我們會得到什麼,以及,會失去什麼,這些都是選擇而來的。

    不管父母選擇的目標是什麼,當孩子終於得取功成名就時,我深信父母會為孩子欣喜、會為孩子感到驕傲,但當孩子挫敗或困頓時,我擔憂的是,我們是否已經做好了父母與孩子連結的網,讓孩子安全的降落?

    唐鳳,一個從小就展現天分的天才,她是個耀眼的天才,不用費勁讀書,就能永遠的名列前茅,但看過她的採訪報導的人都知道,世界是容納不了真正的天才,因此唐鳳的求學之路,比一般人更坎坷艱辛,因為成績太過優異,遭到同學霸凌,小學六年,轉學六次。成績優異的唐鳳,承受著外界不能明白的困境,而她又是靠著什麼樣的信念,支持她一路挺過來?

    唐鳳說:母親,是我生命中的救星。

    一個成績優異的天才,也會有挫敗困頓的時刻,所幸她的母親一直站在她身後,為她織起一張溫暖的親子網,支持她轉學,支持她考試交白卷,支持她走一條只有唐鳳能走的路。

    唐鳳的母親,溫柔的接住了困頓的唐鳳,於是我們才能有今日的IT大臣。

    今天清明連假第一天,藉由唐鳳求學歷程的故事,學習連結孩子,讓每一個孩子都能在愛與幸福中成長。

    ==================

    媽媽是我生命的救星/採訪:陳雅林
    #原文連結:https://reurl.cc/1gplGW

    「慘遭霸凌的資優生童年」

    到底,天才是怎麼形成的呢?

    唐鳳的爸媽都在平面媒體工作,非常喜歡閱讀,這也使得唐鳳從小就被很多書籍環繞,她覺得書上的文字充滿魔力,加上罹患先天性心室缺隔,不能做太多戶外運動,所以待在家裡的時間很多。她通常接觸到什麼書籍,就一頭栽進去研究,當然,剛開始不識字,唐鳳必須靠長輩念給她聽,但由於天資聰穎,識字能力快,五歲就開始閱讀各國經典著作了。

    幼稚園的時候,父親常常牽著唐鳳的手,一邊散步一邊跟她談論蘇格拉底、因式分解以及矛盾集錦(就是數學的六個領域:邏輯、機率、數、幾何、時間及統計之間的矛盾),這些高等數學的概念讓年幼的唐鳳非常著迷。

    「反正數學用到的文字不多,它大部分是方程式,我覺得這是比較容易掌握的。」唐鳳居然認為方程式比較容易掌握,我想這對大多數數學不好的人來說,會倍覺受傷。當時的她,解方程式就好像是在玩遊戲過關一樣,不斷地征服關卡、挑戰難題,讓她一路進階到九元一次方程式,這是三歲到七歲的時光。她說:「我小時候也不是什麼都看得懂,之所以會多種語言與經典,都是跟家人對話學習到的,但對於數學和音樂,就覺得很有興趣。」

    漸漸的,熱愛數學邏輯的唐鳳,對家裡的一些電腦程式設計相關的書開始感興趣,但家裡沒電腦,於是,她用原子筆畫出一個鍵盤,再用鉛筆畫出電腦螢幕上的反應,自己在紙上按一按鍵,然後再擦掉螢幕上的鉛筆做出不同的反應,用這種最陽春的方式開始寫程式,爸媽看不下去,兩週以後就買電腦給唐鳳了,從此探索之門大開,等於,唐鳳從小的學習就是從自己的興趣開始的,而且自學,這種學習完全沒有邊界。

    但這一切,直到上了小學、進了體制,她才發現處處被制約在同一個框架裡,自己反而跟學校格格不入。小學一年級的時候她已經可以解出聯立方程式,而且當老師教一加一等於二時,唐鳳舉手跟老師說:「那不一定,如果是二進位的話,一加一就不等於二」,當場讓老師很難招架,後來老師乾脆要她每次上數學課時都去圖書館自己看書,唐鳳從此被從團體中隔離出來,她開始意識到自己跟其他人的不一樣。

    第二名的同學竟然希望第一名的唐鳳死掉

    當時學校透過資優測驗,已經確認唐鳳的智商是屬於最高等級,於是詢問唐鳳的爸媽是否讓孩子轉到有資優班的學校?唐鳳與媽媽討論,覺得嘗試新環境也不錯,但萬萬沒想到,資優班裡扭曲的競爭,徹底擊垮了唐鳳,第一名的她,被霸凌了。

    「因為當時資優班裡有一位同學,常常考第二名,而只因拿不到第一名,回家就會被家長打罵,於是,這位同學憤恨不平地來嗆我說:『如果你不在這個世界上,那我就是第一名了。』……」第二名的同學竟然希望第一名的唐鳳死掉、消失,這是多麼可怕的詛咒。

    不只如此,同學們為了考好成績,有一次趁老師不在的時候,伸手搶她的考卷想要抄答案,但唐鳳不想讓同學看,就拿著考卷逃跑,四、五個同學在後面追,最後跑到摔倒在地上,同學上前補了一腳,導致她撞牆昏倒。

    這一年著實難熬,唐鳳經常在半夜做惡夢,不但會驚醒大哭,甚至還出現自殺的念頭。她很不快樂,會把自己關在房間裡哭,最終痛苦地跟媽媽說:「我不要上學了。」母親眼看自己的小孩都想自殺了,當然支持孩子休學,小二下學期,唐鳳就再也沒有去學校了。

    之後再度轉學,這回轉到台北市指南山區的一所迷你小學念小學三年級,雖然環境與資優班比起來相對友善,但依然無法滿足唐鳳的學習需要,唐鳳母親開始另外幫唐鳳找尋學習資源,也開始支持唐鳳部分時間在家自學了,自己擬定學習計畫。總計小學六年,唐鳳就轉了六所學校,她現在會開玩笑地說:「我每個小學都只待一年,這樣的轉學法,剛好使得我都不用做暑假作業,這是最開心的地方」,狀似幽默輕鬆,但其實這段過程也是斑斑血淚,尤其包括父親的不諒解。

    人與人之間,不該只有「競爭」

    當時爸爸曾經認為唐鳳應該要有能力去面對群體生活的困難,並且解決它。這造成親子之間的衝突愈發劍拔弩張,逼得父親最後遠走德國修習博士,暫時逃離這個高度緊繃的教養問題。而唐鳳的母親則到處找尋資源,來因應唐鳳旺盛的學習力,像是台大數學系教授朱建正,他是三個資優生的爸,很能了解同樣天賦異稟的孩子思維,他和唐鳳每週有兩個小時在研究室聊天;另外,媽媽還帶著小學三年級的唐鳳到楊茂秀博士所推廣的兒童哲學「毛毛蟲哲學教室」,在這邊,她遇到的老師是輔大哲學研究所的研究生陳鴻銘,雖然年紀相差很多,但兩人卻不斷地進行批判性、關懷性與創造性的對話與思辨。還有一位楊文貴老師,也幫唐鳳到大學社團裡找一些擅長數理的大四學生,跟小三的唐鳳討論數學。

    重新接觸數學和哲學的唐鳳,身心靈似乎比較安定下來,媽媽再幫孩子轉學到新店山上一所迷你小學,這個學校標榜與大自然親近,校長很樂意讓唐鳳以不同的方式的就學,後來唐鳳就從四年級直接跳級到六年級,而且一週只要去三天就可以,這時候的唐鳳愛上讀詩、寫詩。

    後來小學六年級的課程都修完了,媽媽帶著唐鳳到德國去找爸爸,就留在異鄉重讀四年級,當地老師明白唐鳳的數理優異,因此數學作業都可以不用寫,老師全力幫助唐鳳學德文,兩個月的時間,她就能聽說讀寫德文了,真的是天才,後來她又繼續跟著同學一起學法文。
    在德國的歲月,很開心,更難能可貴的是,父子情感漸漸修復,唐鳳認為,是德國的自由適性發展教育環境改變了父親。

    她回憶著說,「當年我在台灣念小學,每個學校都念不滿一年,這確實比較不尋常,從父親的角度來看,他也不知道要怎麼看待自己的小孩,是一個完全非他小時候所學到的那種直線成就取向。我想,他在德國待了一年後,大概也慢慢了解,看事情本來就有很多的方法,也不需要一定要去迎合體制或衝撞體制,總是可以找到新的路。所以,後來是父親改變了!」

    「但畢竟父親曾經希望你能設法留在體制,去勇敢面對困難、解決困難,妳怎麼跟他溝通這件事的?」

    「當時我是用體育選手做比喻,像是舉重,在那個舉重選手適合的量級去舉重,是在鍛鍊肌肉,但如果越級,就是超過量級,硬要去舉重的話,不但鍛鍊不到肌肉,而且可能傷筋動骨,可能會一生都沒有辦法從那邊恢復。所以,我想每個人的承受力還是有限的!」

    這樣的比喻,感覺像是揠苗助長,但唐鳳想說的是,把人放在不對的環境就是很窒息,他更具體的描繪:「好比現在把你裝到一個八歲小孩身體裡,然後要去每天去上學二年級,你也會受不了的!」

    結果,唐鳳一家四口和樂地在德國生活,一下子一年就過去了。德國小學是四年制,唐鳳已經念完四年級,那下一步呢?德國老師想推薦資優的唐鳳去一所明星中學就讀,另外也有來自美國的華裔訪問學者提議讓唐鳳去美國名校就讀,但一直有思辨能力的唐鳳卻自己做出決定—她要回台灣,要在自己的土地長大,理由是,她要做台灣的教育改革!

    怎麼回事呢?小時候歷經霸凌的唐鳳,一再思考,那位希望她死掉的第二名同學為什麼會有這樣仇恨極端的態度?她的結論是,八歲的孩子不會自己想像出這樣的講法,一定是家庭給她「人與人之間要相互競爭」的想法,因此她說這是整個結構性的問題,她希望能解決這個問題。思考的過程,她看了很多兒童心理學的書,想著:「我未來如果能夠投入教育的話,我要把這種結構上的狀況解決掉,不要讓大家覺得只有一種價值叫做競爭!」

    於是,唐鳳回來台灣,再念一次六年級後,升上國中,當時的校長杜惠平與唐鳳深談過後,特許她不用每天到學校,只要有參加學校考試、可以記錄成績即可。那麼,不用上學的日子,她就到大學去聽課,不但聽了許多政治系、法律系和哲學系的名師課程,她的海量閱讀,更讓她浸淫在各式各樣的經典大作裡,而拜網際網路崛起之賜,唐鳳更自在地認識了一大批台灣的電腦天才。

    「我十二歲第一次寫比較大型的程式,當時有一些清大、交大的研究生在虛擬世界裡面教我怎麼寫,就像是請家教一樣。」唐鳳回憶著說。

    「那他們一定不知道這個寫程式的人只有十二歲?」我好奇電腦彼端的人恐怕不知道電腦此端是個孩子。

    「對,但我在某些地方也會主動講我只有十二歲,但對方很多人不相信」,對唐鳳來說,年齡完全不是個問題,於是她發現,幾歲這件事,是看自己怎麼設定,「我如果表現得很幼稚,人家就把我當小孩;我如果表現得很成熟,人家就把我當大人。後來,我發現,他們是覺得我是一位很喜歡裝小孩的大人,哈!」看來唐鳳成熟到反而被動變成偽裝能力超強。

    我沒有要PASS

    而她能完全脫離學校的制約,是在國中二年級,儘管唐鳳可以不用到校,但校長希望她能參加考試才能有成績紀錄,但每次唐鳳都是交白卷。

    「交白卷就零分耶!」我不解地問。

    「那同學就沒有什麼可以抄的!」唐鳳還是覺得,「成績是自己的成績,為什麼要給別人看」,看得出幼時的霸凌讓她傷痕很深。

    「那零分,你要怎麼PASS ?」我再問。

    「我沒有要PASS 啊!」唐鳳這麼一答,瞬間讓我自慚形穢,覺得自己是否落入成績主義與升學主義的窠臼裡了……。

    正當心頭為之一震時,她又說:「因為當時我國二的時候,校長已經跟我說,我之後其實不需要去學校,因為我自己有一套不需要學歷也可以做學問的方法,校長很支持我。但因為我那個班級是自願就學的實驗班,這個班之後會上哪個高中,完全是靠在校成績來決定的,如果我國一成績太好,國二不交幾張白卷拉下來的話,會影響到其他班上同學的升學。」

    喔?原來唐鳳的交白卷,是為了避免同學的升學受到她成績太高的比例影響,果真,在校園體制裡,她的學習得處處考量到別人的處境……後來唐鳳就輟學了!

    其實,唐鳳當時多次參加科展比賽奪大獎,早就可以保送建中了,但她就已經不想再待在體制裡了,當時她有建中的朋友直接跟她說:「你不用來讀建中,因為你自己就已經有研究方向,自己一天想要研究個十六個小時都可以,但如果去念高中的話,一天就會被學校綁住八小時,還得被迫分神去應付別的事情,何必如此呢?既然已經有一個清楚的學習計畫,就執行它就好了!」

    母親是我生命中的救星

    接下來,開始完全自學的日子,網際網路上,唐鳳自由地向來自全球各地的高手學習,當時她的朋友群都是電腦很高竿的大學生,她也開始投入自由軟體運動與開放原始碼,朋友非常均勻地分散在全球每個時區都有。到了二十四歲,比較有能力旅遊了,唐鳳兩年內飛了超過二十個城市,一一去拜訪世界上她早已交流多時的高手朋友,自由學習真的讓她更如海綿般的吸納各家門派的技藝一樣,非常如魚得水。
    「母親是我生命中的救星……」

    唐鳳的母親李雅卿,曾經擔任《中國時報》記者和專欄組副主任、《商業周刊》副總編輯,法律研究所畢業,在媒體工作上的表現傑出,但為了專心陪伴天才兒子的成長,兩度辭掉工作。

    「你最感恩媽媽的是當人生遇到哪些狀況時,她指引你往前走?」我問。

    「一個就是我小學二年級被霸凌後決定休學,媽媽支持我,她跟我說:
    『休學就休學,沒有關係,老師那邊,媽媽會去處理。』而我就是那個時候開始看兒童心理學的書,想搞清楚同學怎麼會變成那麼愛競爭的樣子。」

    唐鳳回憶,「如果不是由我母親擋著學校的話,其實按照強迫入學條例,我其實不能不去學校,所以這個是很重要。」

    小二的資優班就學歷程,是唐鳳人生最大的噩夢,當時包括唐鳳的弟弟唐宗浩也三歲了,兩兄弟經常會打電話找媽媽,牽掛的問題愈來愈複雜,於是,唐鳳家開了家庭會議,看是要爸爸還是媽媽辭職回家陪小孩,畢竟這兩位家長都在同一家報社上班。投票結果三比一,媽媽三票,兩個兒子都要她陪,爸爸得到的唯一一票是自己投給自己的,所以大家尊重這個民主結果,由媽媽離開報社,開始在家教育小孩。

    走過生命幽谷,唐鳳非常感恩母親:「我小二休學,媽媽決定辭職陪我成長後,她有類似用兼職的方式去《商業周刊》工作,但是後來發現我休學之後,其實需要的不只是有人陪著,而是需要能找到更多的老師來帶領我,這個時候她在《商周》那邊可能也沒有那麼多時間,所以她等於是為了我辭職了兩次!」唐鳳的眼光閃爍著對母親的感謝之意,如果不是媽媽的陪伴與帶領,她不知道自己會陷入怎樣的痛苦深淵。

    現在的唐鳳,享譽全球,身心靈都綻放出自由與自信的光芒。回想自己人生最難熬的歲月,就是八歲小二被霸凌的那個階段,尤其,當時原本很疼她的阿嬤和爸爸都要求她對於困境「再撐一下」時,她覺得簡直是世界末日、極度不舒服,所幸母親的即時全力救援,讓孩子展開精采的人生。

    「那你第二次覺得要非常感謝媽媽是什麼時候?」我問。

    「再來就是在國中二年級,我決定考試交白卷,完全放棄學歷!」

    「媽媽馬上就能接受你國中肄業的學歷?」

    「沒有,就算是母親,也很難接受這樣的行為。所以當時我就直接去找杜惠平校長,杜校長很開明,他說沒有問題,教育局那邊他來幫我處理,意思就是督學、體制什麼的,我們都不用擔心,他就是幫我擋著這樣。那麼,當杜校長採取了這個態度之後,我母親也就OK了,這也很重要。」

    唐鳳生命中的貴人救星,真的都扮演了極為關鍵的角色。

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  • 尤拉數數值 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的精選貼文

    2021-02-22 09:20:47
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    美國: 福箱X1 $1080, 福箱X2 $1980, 福箱X3 $2940
    香港: 福箱X1 $415, 福箱X2 $625, 福箱X3 $835

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    ‼️若訂單產生當地關稅,由消費者自行吸收 。
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    🎁本團獨家開春福氣箱
    ►福箱A「超下飯健康好油組」$1340 (苦茶油250ml、黑麻油250ml、白麻油250ml、香蔥拌醬、麻油薑絲、麻油薑泥各一)

    ►福箱B「家鄉麵來12包」$575 (新品香蔥米粉、奔蔥麵、麻醬拌麵、蒜香辣籽、擔擔麵、雙醬麵,6種口味各兩包)

    ►福箱C「健康零食隨手抓」$1580 (花生夾心酥、芝麻夾心酥、花生芝麻夾心酥、黑芝麻粉、花生醬、芝麻醬、雪Q餅芝麻、
    雪Q餅花生、雪Q餅原味各一)
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    🎁本團獨家優惠
    ►新品香蔥米粉--5包$290
    ►新品雪Q餅--$245/罐
    ►香蔥拌醬--2罐以上 $135/罐
    ►薑絲/薑泥--任2罐以上 $190/罐
    ►花生醬原味/微糖--任2罐以上 $170/罐
    ►東和拌麵任5包以上 $45/包
    ►夾心酥任5包以上 $120/包
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    客服LINE: 從團購表單直接點選或搜尋「 @xkv4203j 」
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    客服時間:週一至週五10:00-17:00
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    大家最喜歡的百年老店東和製油開到第六團了!
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    農曆年前,收到一位媽媽網友的私訊,想知道何時會再開東和團購,因為她非常需要補貨。
    她說3歲的兒子吃飯問題一直都很令人頭痛,
    但每次只要煮東和蔥麵或米粉,都可以很快的乖乖完食,
    每天早餐還會吃一個麻油薑絲煎蛋,
    覺得孩子的體質也漸漸變得更好了呢!
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    讀著這則留言,想像今天也在某個家庭的餐桌上,
    孩子們用開心的笑顏,享受美味又營養的餐點,
    溫馨幸福的畫面就讓人覺得好溫暖。
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    所以趕在農曆年前就跟東和敲好這次的補貨團,
    東和製油的產品越來越受到消費者的關注與喜愛,
    農曆年假期間去了二趟台北,很巧的在東區不同的百貨公司裡都看到東和製油的櫃位,
    版圖更壯大的百年老店產品歷久彌堅,一段時間沒吃真的就會好想念。
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    📦這次開團東和也特別排除萬難,為粉絲團的網友們新增海外訂購寄送服務,
    希望能在這疫情艱困時期,為無法回家的異鄉遊子們傳遞溫暖家鄉味,
    考量寄送順利與方便性,海外訂單只限購買福箱固定材積,
    運費計算方式等相關問題請詳閱購買頁面說明,如有任何問題歡迎直接洽詢客服。
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    本次團購的三款獨家開春福氣箱,都是我與東和討論後搭配組合而成的,
    🍎福箱A「超下飯健康好油組」➔特別要推薦給經常自己下廚,努力為家人們端出健康營養又美味下飯餐點的朋友們,
    尤其是東和苦茶油真的超推薦的,東和小老闆娘說她自己就是自家苦茶油的最忠實客戶,家裡吃飯的人口多,每天炒菜都會使用,幾乎是每二個星期就會用完一瓶大罐的苦茶油。
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    🍎福箱B「家鄉麵來12包」➔百年老店的口碑自信產品「東和無敵醬料乾拌麵」有多好吃,從每次開團都是超人氣爆量訂購就知道,
    特別要推薦給還沒有嘗試過的海外網友們,東和的招牌醬料加上手工日曬麵條,一入口就能感受到家的味道。
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    🍎福箱C「健康零食隨手抓」➔新春開工後更需要補充體力、提振精神,來一箱健康零食放在家裡或辦公室吧!
    不甜不膩超唰嘴的東和夾心酥,還有本次新品東和雪Q餅都好好吃,一次一個慢慢品味,心情都跟著變好了起來。

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    ★本團一樣是依匯款先後順序出貨,越早下單完成匯款就能越快收到訂購商品!
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    #請下拉本文看各項產品介紹
    #請多利用團購連結頁面下方的快速導覽功能 #直接點選想購買的品項
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    【關於東和製油】
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    東和製油廠前身為東和油脂株式會社,成立於日據時代大正四年 ( 西元 1915 ),
    是台灣目前少數經歷過珍貴歷史見證的百年老店之一。
    東和製油廠座落在盛產花生、芝麻的嘉義朴子小鎮,也是50-60年代台灣最著名的製油廠,
    堅持傳統手工製作的冷壓初榨花生油及芝麻油等產品,
    百年來深受消費者喜愛也聞名於中南部市場。
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    ⭕️ 新品‼️香蔥米粉
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    #東和新產品香蔥米粉 #濃濃溫暖古早味 #超級美味又飽足
    我很愛吃米粉又住在米粉的故鄉新竹,當知道東和推出米粉新品時就非常期待,
    因為我好喜歡東和的香蔥醬料,光是想像把香蔥醬加入米粉裡,就能感覺到味覺湧出的美好滋味。
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    東和這款限量新品香蔥米粉,果真好好吃啊!
    米粉份量很多,附的香蔥醬也加量到25g,米粉還能做成乾拌或湯米粉二種方式,
    而且速度超快,只要1分鐘左右就能把吸飽美味湯汁的Q軟米粉熱騰騰端上桌(如果喜歡吃軟一點的米粉,可延長時間煮約2分鐘)。
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    使用東和米粉來煮芋頭米粉也好方便,先把水煮滾後,放入切塊芋頭煮軟,再放入米粉及醬料包,撒點芹菜及香菜碎末就完成了。
    自家的香噴噴芋頭米粉比外面賣的還更好吃,一包的份量就足夠食量不大的二個人吃得很飽足。
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    充滿濃濃溫暖古早味的東和米粉,三餐及宵夜隨時都可煮來享用,一次就要多訂幾包才夠吃呢!
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    ⭕️東和X香港犇之食堂聯名創作新口味---奔!蔥油拌麵
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    #細火慢炒的香噴噴油蔥醬料 #在香港一推出就造成大搶購
    『奔!蔥油拌麵』是東和製油與位於香港銅鑼灣的著名台灣餐廳「犇之食堂」聯名推出的產品,
    (「犇」粵音「奔」,意為三頭牛聚在一起奮力奔馳)
    犇之食堂主廚勇師傅來自台灣,也把道地的台灣味如葱油及豆瓣醬等帶到香港,
    『奔!蔥油拌麵』在香港一推出就造成大搶購。
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    許多人吃到這包蔥麵後都大為驚艷,
    有如阿嬤親手切紅蔥頭慢慢炸成香噴噴油蔥的台灣古早味,
    拌入滑順彈牙的手工日曬麵,充滿層次感的美味讓人深深著迷。
    東和小老闆娘還建議在煮好的麵上再加點醋(我用烏醋),微微的酸味更能提出蔥香氣,一吃上癮啊!
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    除了蔥麵以外,每一種口味的東和乾拌麵都有附上辣油包可以自行調整辣度,
    愛吃辣的人一定會喜歡這香辣夠味的辣油,
    不嗜辣的請務必酌量添加,以免被辣到要猛灌開水。
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    ⭕️新品!百年東和QQ雪Q餅
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    #濃郁奶香的QQ口感 #層次豐富夾餡滿滿
    近年來市面上流行起雪Q餅,每家都各具特色風味。
    百年老店東和推出的新品雪Q餅,口感果真就很不一樣的勝出,
    因為東和的用料超單純,全部是單一原料的原始成分,吃得出最天然的食材真滋味。
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    東和雪Q餅不惜成本的使用最優質的堅果及果乾,包含有美國加州杏仁、松子、美國蔓越莓及葡萄乾等,
    還有安佳奶油及全脂奶粉,奶香超濃郁,蔓越莓的微酸更巧妙的平衡甜味,酸甜酸甜超好吃!
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    東和雪Q餅有3種口味:
    ✓ 原味:甜而不膩且不黏牙,果乾、堅果及奶香滋味在口中酥脆咬開,交織成美妙餘韻。
    ✓ 芝麻:添加了東和芝麻醬及芝麻粉,多了濃濃芝麻香氣。
    ✓ 花生:加入台灣九號花生的顆粒口感,香氣十足,這是最經典的獨特風味。
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    ⭕️東和無敵醬料乾拌麵
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    #百年老店東和招牌無敵醬料 #傳統手工日曬麵條
    #彈牙美味的古早味乾拌麵快速上桌
    東和製油的「東和拌麵」系列,真不愧是百年老店的口碑自信產品。
    彈牙日曬麵條只要煮約4 ~ 5分鐘(可隨喜好的麵條軟硬程度,稍微增減煮的時間),
    拌入東和招牌醬料再灑點香菜、蔥花或搭配喜歡的食材配料,超好吃的乾拌麵很快就能完成。
    每次開團許多人都是幾十包的訂購,因為太好吃了天天都想吃啊!
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    東和乾拌麵的份量又比一般市售拌麵要多很多(阿公創業的百年老店,要讓大家吃好吃飽的誠意十足),
    食量不算大的我也都能全吃光,連醬汁都不想浪費。
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    ►►東和拌麵共有五種口味:犇之食堂聯名蔥麵、麻醬、蒜香辣籽、擔擔麵(半湯)、雙醬
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    ⭕️東和夾心酥系列
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    #吃過的人都說讚的超美味夾心酥 #不惜成本滿滿夾入東和招牌花生醬及黑芝麻醬
    #成分最單純全家人都能安心享用

    東和夾心酥真的好吃到讓人停不了口!
    百年老店堅持只做自己最專業的產品,所以絕對不會有那種添加香精香料的餅乾口味。
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    東和不惜成本的只把自家招牌產品台灣九號花生醬與黑芝麻醬,
    滿滿夾入威化餅乾裡,天然濃郁餡料與餅乾酥鬆口感,不甜不膩好唰嘴,
    而且不含任何人工色素、人工香料、防腐劑,買給老人家及小朋友吃最安心。
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    東和的三種口味夾心酥都好好吃,廠商也很貼心的瞭解消費者會有選擇困難,
    還推出能同時品嚐到雙口味的芝麻花生夾心酥,這一款絕對要多帶幾包。
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    ►►三種口味選擇:五穀芝麻夾心酥、花生夾心酥、芝麻花生夾心酥
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    ⭕️純亞麻仁籽粉
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    #使用加拿大進口黃金亞麻仁籽低溫研磨製成 #品質最優良
    #納入日常飲食對健康有許多好處 #原味無糖可沖泡飲品或加在沙拉上
    常食用亞麻仁籽有助於降血脂、降低膽固醇、改善發炎狀況,
    豐富纖維還能改善便秘,富含Omega3天然油脂可增加肌膚水分彈性等,把亞麻仁籽納入日常飲食對身體健康有許多好處。
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    東和亞麻仁籽粉使用加拿大進口的黃金亞麻仁籽低溫研磨製成,品質優良且無使用防腐劑、香料及化學添加物,
    東和亞麻仁籽粉與一般市售產品不一樣之處,在於滾輪碾粉的工法不同,油脂含量比一般更高而且香氣也更明顯。
    原味無糖可加入牛奶、豆漿、蔬果汁裡或撒在優格、沙拉上,美味與健康兼具!
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    ⭕️純黑芝麻粉
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    #低溫研磨黑芝麻粉保留更多營養價值 #濃濃黑芝麻香氣美味又健康
    黑芝麻富含多種人體必需胺基酸及維生素,不僅具有加速代謝功能、活化腦細胞等健康助益,
    還有極強的抗氧化功能,每天適量攝取黑芝麻對身體有很多好處。
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    比起一般的市售黑芝麻粉,東和的石磨黑芝麻粉質地較粗些,這是為了要保留更多芝麻營養成份而精心考量的。
    因為在研碾芝麻時如果粉碎得太細就會出油過多,容易造成氧化的狀況。
    東和的黑芝麻粉是以低溫研磨製成,粗細適中還保留一些芝麻油脂,
    原味無糖且不使用防腐劑、香料等化學添加物(素食可用),安心美味、營養價值也更高。
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    東和黑芝麻粉一開罐就能聞到很天然的濃郁芝麻香氣,
    用來加在優格上、沖泡成芝麻糊或加入豆漿牛奶裡都很好吃。
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    ⭕️ 無添加香蔥拌醬
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    #隱藏版客製化限量新品 #成分最單純完全無添加且無味精
    #官網不會上架 #本團購限量獨家銷售一定要買
    #沒有廚藝也沒關係只要一匙秒變大廚
    極力推薦一定要在冰箱裡放一罐東和香蔥拌醬,
    這與一般市售的油蔥醬只有紅蔥頭很不一樣,
    東和香蔥拌醬是以手切紅蔥頭、洋蔥、蒜頭、芥花油、糖及鹽,慢工細活製成,
    只要舀一匙香蔥拌醬拌入熱騰騰的白飯、乾麵、湯麵或燙青菜裡,
    濃濃古早味香氣四溢,美味指數立即大提升,讓人胃口大開。
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    而且本團購的香蔥拌醬是特別下單客製的。
    長期與東和合作,充分感受到他們對傳承百年的品牌產品用心與對消費者需求的重視,
    在多次針對意見回饋討論後,東和決定限量客製化一款更符合現代飲食需求的產品,
    就是這款隱藏版的無味精『香蔥拌醬』。
    這款限量版產品不會量產,在東和官網及門市也沒有銷售,請趕緊趁再次開團好好補貨吧!
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    ⭕️新裝!百年東和吃甜甜芝麻/花生酥糖
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    #甜而不膩的花生芝麻香酥口感 #連不愛吃糖的人都會愛上
    東和的芝麻酥糖及花生酥糖換新包裝了,
    隨手罐包裝更方便隨時享用,鋁箔防潮設計也讓防潮保存更升級。
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    東和酥糖口味很有層次感,外層是酥脆糖衣,裡面的餡料更是東和的招牌強項台灣九號花生及優選芝麻,
    香甜不膩口,而且不會黏牙,連不愛吃糖的人都會喜歡。
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    ⭕️東和黑麻油
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    #百分之百黑芝麻冷壓初榨製成 #濃郁黑芝麻香氣風味超迷人
    #冬天廚房絕對不能少 #安心美味溫熱進補 #簡單煎麻油蛋就超好吃
    以100%黑芝麻製成的東和黑麻油,採用冷壓初榨工法製造,開罐即可聞到純正麻油的迷人香氣。
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    黑芝麻含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素及多種微量礦物質,屬溫熱進補,尤其適合冬天烹調滋養暖身料理使用。
    平常用黑麻油來拌麵線、煎麻油蛋、拌炒蔬菜等都超好吃,
    用來煮麻油豬肝、麻油雞、燒酒雞或三杯雞等更是美味加倍。
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    ⭕️東和麻油薑絲&麻油薑泥
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    #冷壓初榨純正黑麻油細火慢煸製成 #拌麵線煎蛋炒菜或當配菜都好好吃
    #冬天一定要買來煮香噴噴溫暖麻油料理
    東和的麻油薑絲及麻油薑泥絕對是主婦們的廚藝好幫手,
    只要在家裡多備幾罐,就可省略切薑絲、磨薑泥再以麻油小火慢慢煸香所花的時間心力。
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    東和麻油薑絲及薑泥都是用冷壓初榨純正黑麻油製作,入口的濃濃麻油香及老薑溫暖辛香,
    用來拌麵線、煎麻油蛋、拌炒青菜或煮湯等都很方便,或是直接把麻油薑絲當成配飯小菜也超好吃。
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    ⭕️東和苦茶油
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    #精選百分之百苦茶籽冷壓初榨製成 #油品品質穩定耐高溫煎炒煮炸都合適
    東和苦茶油精選100%苦茶籽以冷壓初榨工法製成,
    淡淡的茶籽香氣、不帶苦味,富含Omega 9 (單元不飽和脂肪酸)營養成分。
    苦茶油的油品品質穩定耐高溫,燃點240~250℃,煎、炒、煮、炸都合適,
    我最喜歡用苦茶油拌麵線,拿來拌飯、拌炒青菜或煮苦茶油雞也都很美味。
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    ⭕️東和石磨花生醬
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    #特選台灣本地產九號花生製作 #石磨低溫研磨焙炒
    #不添加油脂及鹽 #口感綿滑柔順 #無糖花生醬健康好選擇
    常有人對花生醬有誤解,以為花生醬雖然美味但油脂太高並不是那麼健康。
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    這個誤會太大了,事實上花生醬比想像的更健康營養。
    除了脂肪之外,花生醬本身含有多種優質的營養素、蛋白質及健康的不飽和脂肪酸等,其實是非常營養的食品。
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    選購花生醬時一定要特別留意內容成分與新鮮度,
    堅持傳統手工製法的東和招牌花生醬,成分超簡單就只有花生,而且是特選台灣本地產的九號花生來製作,
    花生顆粒飽滿、甜味自然且香氣十足,再以石磨低溫研磨焙炒,不添加油脂及鹽,口感綿滑柔順(素食可用)。
    喜歡有花生顆粒脆脆口感的,可選擇無糖顆粒花生醬。
    除了塗抹吐司、餅乾外,還能用來拌麵、做麵包點心或入菜都很美味。
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    ►►可選擇原味無糖、顆粒無糖或微甜花生醬
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    大推薦‼️#東和熱銷禮盒系列
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    東和的精選禮盒非常實用超值,自用或送禮都很合適,新版的精美禮盒質感極佳,收到的人一定很開心!
    ⭕️精美禮盒新登場!百年東和經典醬料禮盒
    黑芝麻油250ml、麻油薑絲、石磨花生醬微糖各1
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    ⭕️東和有麵子禮盒
    東和經典拌麵8入組合,麻醬、蒜辣、擔擔麵及雙醬口味各2包
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  • 尤拉數數值 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2018-08-16 15:00:01

    蟬唱不斷,斥訴着深水埗鬧市的翳悶;蟲鳴不止,嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
    颼颼啾啾,忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而,小店並非如風般清新,只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視,店內擺設密密麻麻,未來得及看清貨物,雙目就被上方一道赤熱刺中,瞇眼一瞥,原來是暉光灑落在殘紅的招牌上,招致反光,勉強睜開眼睛,「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
    啊,原來是夜冷店。

    往事一如輕煙
    涼風又至之時,一名目測年約五十男人亦步至門外,身穿棗紅恤衫的他,與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙,點燃起煙草。縷縷輕煙揚起,收起老煙槍的淡然,他漾出一抹頗傻氣的笑容,介紹着自己是店主,人稱小明。呼出一口煙,他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
    「夜冷」一詞,其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來,後來傳到廈門、汕頭有所變異,輾轉傳到廣州,方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭:「我唔識英文,總之我哋叫拍賣行做『冷行』,拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛,當然是賣舊貨,真正的夜冷貨,正是由拍賣得來,而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓,該址的物品一律由法庭執達吏查封,或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪;七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價,假貨、破貨一律不打價;八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣,價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走,再安置於夜冷店裏出售。


    這是一家老夜冷,由小明父親開辦,莫問年月,只記得小學畢業,十二、三歲就於店裏幫忙,後來爸爸年紀漸老退休,由他正式接手。回想起二十來歲那個年代,沒有一百都有幾十人做夜冷,因為賺錢多,買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後,他們會四處貼上大字報,着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹,他們就利用法律漏洞,省下高昂的搬運費。只是,時移世易,現時實在的只可搬,不能賣,加上搬運費幾倍增,目前買一百元貨物,只賺到十五元。數數手指,由他父親那年代經營至今的夜冷店,不出兩間。而今天真正的夜冷店,也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店,都只是掛羊頭,賣狗肉,他調侃:「好多自稱夜冷店,但其實喺內地買新貨返嚟賣,同日本城有乜分別?」
    不知何時,煙已快燒盡,他吸一口,又言:「呢一行,愈嚟愈式微。」說起往事,他臉上帶點蒼涼。呼出白煙,開始理解他何故抽煙,輕輕的,如舊事。現實,又豈能如煙。


    心細一如渺塵
    丟掉殘煙,小明率先步進店內。繞視一周,小店呈長方形,前作買賣,後為辦公,確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總,最接近門口的,是衣物胸圍,排放得井然有序;刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架,則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設,較昂貴的已用膠紙封好,天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處,則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材;金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好,附近都有員工看守。這裏啊,似乎說得出的,都能找得到。對小明而言,做夜冷店最考功夫,就是第七日看貨估價的程序:「乜都靠經驗,我十幾歲做起,冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼,要耳﹑口﹑鼻多管齊下。

    第一,眼見。例如他看雪櫃,雪櫃型號他一看就大概知道價錢,值錢又新淨的才打價;鋼具,要看是不鏽鋼還是不鏽鐵,價錢相差幾倍,對他而言,九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房,竟然把鮑魚放在門口,他冷笑:「直覺話我知,假嘅,鮑魚要放後面玻璃樽嘛,呢啲唔打價!」看習慣了,經驗令他雙目銳利。
    第二,鼻嗅。有些木具,他會用嗅覺,如花梨木有花梨木的香味;酸枝又有它的味道,外表再像真也騙不了他。
    第三,手觸。可以的話,要用手去摸東西,例如花瓶,並不是看到花瓶底,寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去,他就感覺到花紋是畫出來還是印上去:「睇吓花紋係咪粗身,如果滑嘟嘟,多數電腦印。」。
    第四,耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉,大多數傳媒都會公佈,所以要常看報紙,如果不聽不聞,哪有競投的機會?
    最重要是心澄。倘若心裏不在乎,不用心細想,則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺,坦言自己除了勤力兩字外,再沒有甚麼有膽去認叻,不論大與小的生意,他都一定去看,因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點,他亦不畏懼:「而家規定拆一間酒樓都需要牌,我雖然唔識英文,但足足上咗三個月堂,我小學畢業咋,但呢個IVE證書嚟㗎!睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際,他瞄一瞄手錶,將近十時。

    苦澀如水滿肚
    陣陣的撻車聲震耳欲聾,數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後,就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道:「我哋而家去一間豪宅,我早兩日投咗返嚟,而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水,一路上,他連綿地分享逸事。
    原來他最怕的事有三,第一是狗。經常到處去,以為香港沒有甚麼地方難得到小明,怎料,原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號,只有「丈量約幾段」,這令小明頭痛非常:「對住呢三隻字我真係投降,搵親呢啲村屋,都總有隻狗走出嚟汪汪吠我,我而家真係好驚狗!」第二是蚤,做夜冷一行,經常會遇到一些髒得很的店鋪,尤其食肆。有一次,他要看一家倒閉了約半年的酒樓,剛好廚房爆水管,踏上地毯的一瞬,蚤子就跳到腳上,多到不行,但他仍硬着頭皮工作,直至估價完成。甫離開酒樓,小明就把褲子脫了,他猶有餘悸:「件衫都除埋,剩低條底褲,係咁撥蚤,公園啲阿婆以為我係儍㗎!」
    回過神來,原來車子已停泊好,他抹一把汗,整理好衣衫,準備迎接他第三件最怕之事,就是眼前的保安。「做我哋呢一行,經常要求人,你又唔係租客,點解要將就你?」語畢,只見他霎眼間換上一臉燦笑,拿出身份證向保安問好,頻頻點頭。辦妥手續後,他又接着低喃:「嘈多兩嘈,電梯都鎖埋你,搬樓梯啦!所以千祈唔好嘈交,以和為貴。」只是,有時候自己不得罪人家,不見得運輸工人會收斂,當「磨心」的小明,確是有苦自己知。踏進電梯,「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。

    屢勝不如一敗
    偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着,經歷了約四至五小時的包裹及封箱,屋內只餘下三分一的物品,以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明,正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨,但執屋當天還要試試它是否正常運作,畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電,待收拾所有東西後,它仍然保持製冷,才可搬走。但見他一堂愁眉,就知道事情似乎不順利,他苦笑:「唔凍㗎!佢值成萬幾蚊,咁就冇咗啦。」
    意志並沒有消沉太久,畢竟,於他而言只是小事一樁。走出客廳,小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬,笑言這裏只有一座是真金,故根本沒有打價。對金的真偽,他可是特別敏感,因為他以前曾經錯估一座金觀音,虧損了一大筆錢;又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片,結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪,當時父親﹑兄長並沒有責難,一份內疚感更逼使他成長,造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好,小明示意搬運師傅先把東西搬上車。

    拜金不如講心
    通常貨物要分兩程車運送到店裏,小明目送第一車的貨物出發後,又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看,屋內其實佈滿生活痕迹,一家四口的照片;主人房內,仍放滿了女主人用剩的護膚品;書房裏,盡是男主人的玩具珍藏;小孩房裏,一雙又一雙的小鞋,記錄了孩子的成長。如今,卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬,大概是這緣故,說不上是「發死人財」,但卻踐踏着人家的倒楣。
    小明吹吹盒子上的餘灰,一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候,一班仔女陪住佢。我呢?活到五十歲,除咗探我爸爸之外,我冇進出過醫院。」他徐徐道出,眸子裏,映照着別人的全家福。舊物扔掉了,不代表對人家的尊重,也不代表能為對方帶來祝福;反倒,把他們於美好時光所擁有的東西保留下來,也算是留下了一點緣分、一絲情意。
    小明算是百無禁忌,只有一個原則,就是賺錢沒有必要賺到盡。原來,有些貨品,他會原價出售,甚至店裏會有部分屬於新貨,如小鬧鐘,賣十元一個,還倒貼一顆電池;老花眼鏡亦然:「有啲老伯伯,幾乎每日唔見一副眼鏡,有個伯伯隔日就買一副,畢竟是深水埗舊區,當回贈街坊。」也不是一身銅臭,對他而言,有價值的東西不一定很昂貴,正如他為了喜愛的鑽石牌鐘,可以走三十層樓,逐個單位搜索;又如早年他拿了攪盤電話回店裏,僅售二百元。某東西總有某人喜歡,有歷史的東西,或許來得更有價值。

    最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟,試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前,一臉倦容的他打開車門,吐出一句:「我做到六十就唔會做,都唔會畀我下一代做。」畢竟,做夜冷這一行,倘若明天沒有店倒閉,也就沒飯開;縱使生意不絕,誰又欲見兒女捱苦?
    車子於路上疾駛,赤日早去,夕陽已至。問他日退下來如何度日,他驀然一笑。
    哈,還不是想念舊相好?

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