【育兒甘苦談】家有小一生之餐袋與水果

文/小米嘛

前兩週的週二早上，送依比上學時剛好遇到了同學家長，同學的姐姐去年也和鴨鴨同班，對方媽媽一看到我就哀號：「怎麼辦？今天星期二，我忘了給姐姐帶餐袋了！」

由於才剛開學，對一週只有一天整天的低年級來說，的確很容易不小心忘了這回事，看著同學媽媽一臉苦惱的樣子，我同情地問她：『那你要幫她送去嗎？』

同學媽媽很煩惱：「但現在也超過7：50了，校門應該也關了，要怎麼送呢？」

想來也是，孩子還沒有手機，連要聯絡也不太方便，唯一想到的方法似乎只有想辦法聯絡看看老師了（老師真辛苦！）.....但因為趕著上班，也不知道同學媽媽最後是怎麼處理這個餐碗事件。

回家後和猴子拔分享，一邊討論如果是我們忘了帶該怎麼辦；猴子拔順口問在一旁整理書包的鴨鴨：「你們今天有同學忘了帶餐碗去學校嗎？」

鴨鴨一臉莫名，看起來像是不明白爸爸怎麼會有這麼奇怪的問題，「沒有阿！為什麼會忘了帶？」

「每個人都可能忘了帶阿。」爸爸說，「如果忘了帶你們要怎麼辦？老師會借你們碗嗎？」

咱們家的理性小妞鴨鴨姐姐想都不想就說：「怎麼可能！我們都上小學了耶！哪有忘了帶碗還要跟老師借這種事！又不是還在幼兒園！」

事實證明話不能說得太早！講得再理所當然的事都可能被自己打臉~🤣🤣

前兩天的週二晚上，回到家整理書包時，鴨鴨第一個就從書包拿出了一個用夾鏈袋裝著的碗和一小袋用塑膠袋包起的果皮說：「今天忘了帶餐袋了啦！！」

哇哈哈哈哈哈，到底是誰說都上小學了不可能忘記帶餐袋的？🤣🤣🤣但更慘的其實是媽媽，因為媽媽直到這一秒才想起來星期二讀整天要準備餐袋這件事！看來餐袋這種事只好讓小孩自立自強，交給媽媽的話應該每個星期都會忘記吧！

再拿起果皮一看，似乎是某種橘子柳丁之類的水果，鴨鴨說：「我吃太慢了，來不及倒到桶子裡，所以帶回來了。」

說到水果，剛好前兩天看到宅女小紅PO的兒子帶回的水果竟然是一顆百香果，但這還不算什麼，下面的留言之精彩，什麼百香果火龍果都有，甚至有孩子曾帶回一整顆柚子呢！

想起前兩週鴨鴨整天課回家後也曾分享午餐水果是蘋果，完全沒看到蘋果蹤跡的媽媽疑惑道：『那蘋果呢？』

小孩想都不想就說：「我吃掉啦！好好吃！」

媽媽立刻決定不要追問那顆蘋果到底有沒有洗乾淨....至少小孩沒看到蘋果還不知道那是蘋果甚至不知從何吃起~~

但對於傳說中的各式各樣水果還是很好奇，可惜（？）我們家截至目前為止只吃過橘子和蘋果這類容易吃的水果，尚未出現讓媽媽瞠目結舌的神奇水果來。但為了避免發生傳說中的「果汁悲劇」，趁機告誡鴨鴨如果水果沒辦法吃要記得帶回來，但一定要放在餐袋中，不可以塞到書包裡，所幸理性小妞一點就通：「不然會被壓扁弄髒書包！」

看來除了忘了帶餐袋這種事外，果汁悲劇應該不會在我們家發生......吧！我想。

又，各位前輩們拜託快來告訴我你們家曾帶回什麼水果？除了果汁悲劇外還發生過什麼慘案咧？🤣🤣

#家有小一生
#媽媽完全不記得小時候的營養午餐吃過什麼了
#小學真是一個神奇的世界
#快告訴我你們家拿回什麼水果過

[News / #餐飲新聞] Maxime Frederic 主廚在巴黎白馬酒店開新餐廳！/ Maxime Frédéric opens his own restaurant “Limbar” at Cheval Blanc Paris

在大家如火如荼地慶祝中秋節的時刻，法國和巴黎的餐飲界也如火如荼地邁向復甦之路，不僅大型活動開始恢復舉行，如日前剛剛順利閉幕的巴黎美食節 Taste Of Paris Official、即將開跑的里昂美食節 Sirha（9/23-9/27）、巴黎巧克力大展 Salon du Chocolat（10/28-11/1）等，也有新餐廳開幕。

之前曾與大家介紹過和大型百貨公司 Samaritaine 一起開幕的巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris），在 9 月 7 日正式開幕後，也開始宣傳酒店內的幾間餐廳。其中最引人注目的，便是由前巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）的甜點主廚 Maxime Frédéric 領軍的「Limbar」。和全法唯一一個獲得米其林二星的甜點餐廳 Sarkara 相同，Limbar 也是極少數由甜點主廚坐鎮的餐廳之一。

Limbar 的概念是一家「全天候」從早上 7 點到午夜皆不停歇的餐廳，白日的餐點（早餐、午餐、下午茶）以「麵包」和「鄉土甜點」為中心。Maxime 主廚不再侷限於「甜點主廚」的角色，而是真正的「主廚」，以「cuisine boulangère」（#麵包師傅的料理），他設計跨越甜鹹邊界的餐點。以午餐為例，前菜以蔬菜和穀物為中心，例如包含了布格麥（Boulghour）、胡蘿蔔與柑橘醬汁的「穀物與夏季時蔬」（Céréale et légumes d’été）以及使用藜麥和蔬菜汁製作的「填餡番茄」（Tomate farcie）等，主菜則有自 19 世紀即風靡巴黎的「法式酥盒」（Vol-au-vent）、「玉米舒芙蕾塔」（Tarte soufflée au « maïs grand roux»）、「新橋可頌」（Croissant du Pont-Neuf）等。新橋（Pont-Neuf）是巴黎白馬酒店實際的所在地，而「新橋可頌」則脫胎自以長棍麵包對切、塗上奶油，夾入白火腿（jambon blanc）製作的「巴黎風三明治」（Sandwich Parisien / Jambon-Beurre）。

午餐的甜點被稱為「desserts boulangers」（#麵包師傅的甜點），同樣充滿簡樸的鄉村氣息，例如焙烤無花果與冰凍蛋白霜、以酥皮包裹烤製的西洋梨（Doullion à la poire）與搭配奶油與蜂蜜的麵包片等。早餐有豐富的麵包與維也納麵包（viennoiserie）選擇、下午茶時間則有甜鹹小點與隨時變換的法國各地鄉土甜點。到了晚間，Limbar 則搖身一變，成為魅力獨具的雞尾酒吧，由去年出版《The Cocktail Book》大獲好評的 Florian Thireau 擔任首席調酒師（Chef Barman）總管，提供各種迷人的特調雞尾酒，也有鹹食小點可搭配。

在Limbar，Maxime 延續他一直以來重視食材產區與小農的堅持，從法國不同區域嚴選磨坊與酪農合作，發揮不同麵粉與乳製品的特色，並在菜單上一一標註生產者。Limbar 集合他過去所學與童年回憶，將美好的田野牧歌帶至巴黎中心。一方面可視為近年「返璞歸真」風潮的延續，另一方面，職人的精巧與優雅，也昇華了樸實的鄉間美食，進而鎔鑄新的巴黎風格。

巴黎白馬酒店共有四家餐廳、酒吧，除了 Limbar 外，尚有由三星主廚 Arnaud Donckele 主理的精緻餐飲餐廳 Plentitude、提供精緻義大利菜的 Langosteria 及較為輕鬆的餐酒館Le Tout-Paris。

🔖 延伸閱讀：

Limbar 餐廳網站：https://www.limbar.fr/

巴黎白馬酒店新開幕：https://tinyurl.com/ncphya9s

赤子之心打造完美極限——專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872

#yingspastryguide #yingc #paris #chevalblancparis #maximefrédédic #Limbar

【育兒甘苦談】家有小一生之新事件解鎖

文/小米嘛

在開學後第一個補班（課）日的這一天，我們家的小一生有又有新事件解鎖了。

第一個是媽媽接送成就達成。身為一個職場媽媽，要能夠準時守在校門口前接小孩，還真不是件易事呢！

雖然開學第一天時擔心的媽媽曾化身狗仔，躲在遠處偷看孩子是否順利接到，但基本上每天到校接孩子這件事，仍是由安親班老師代勞，身為家長，還真沒有過在校門口迎接小孩放學的經驗（接我的偽乾兒子倒是有過~🤣）。

這天補班日，不用補班的媽媽於是自告奮勇來去接小孩。早上在家加班趕工，直到11：45才火速換衣出門；沒想到到了學校才發現校門口早已擠滿了等著接送的家長、長輩、和各安親班老師，明明還沒到12點整，校門口已經擠得水洩不通。雖然有狗仔經驗的媽媽不至於到目瞪口呆，但也不知該從何找起。

只見尚未12點的校門緊鎖，門口有兩位高年級的糾察隊看著；不遠處的穿堂已經排排站好一隊又一隊的低年級學童，各個蠢蠢欲動蓄勢待發。

12點一到，糾察隊大哥哥門才一開，川堂的小孩和門口的家長瞬間暴動，兩邊人潮如浪花、以迅雷不及掩耳的姿態淹沒毫無經驗的菜鳥媽媽；傻媽媽呆愣原地，看著一個個穿制服戴口罩還長的一般高的低年級孩子，完全找不著自己的孩兒。

眼見大浪稍過、在下一個浪花來臨前，媽媽終於在退潮中瞥見咱們家的小一生揹著大大的書包姍姍來遲漫步在潮水中，身旁既沒有所謂的小路隊、也沒有任何一個相伴的同學，特立獨行到為娘的懷疑自各兒是否認錯孩.....還好媽媽認不出小孩、小孩還認得出媽媽，至少鴨鴨看到媽媽的身影後立刻開心地衝過來。

「媽媽，今天是你第一次到學校來接我耶！」開心的小孩一看到媽媽就喋喋不休。

牽著鴨鴨去和安親班老師打聲招呼後，邊走去接依比的路上鴨鴨邊開心分享學校的事情，媽媽突然有種回到一年前每天接孩子放學後母女三人慢慢散步回家的錯覺。

可惜這樣的溫馨接送情大概只有這一天，這大概是回到職場後的媽媽最大的遺憾吧！

回到家後，在等吃午餐前兩個孩子先整理書包，馬上拿出作業做的鴨鴨在寫完稍微多一點點的國語作業後，開心地闔上習作準備給媽媽檢查時，突然驚叫：「咦！這不是我的作業！」

媽媽聞言大笑，傳說中的小學生拿錯作業事件成就達成！

仔細一看，座號只差一號，據鴨鴨說應該是發作業時誤發，但拿到作業的本人自己沒有發現這就是孩子自己的問題了。眼看作業都寫完了--還寫得整整齊齊漂漂亮亮--如今擦也不是簽名也不是，只好就這麼讓她再帶去學校了。

話說回來，傳說中小一生的橡皮擦黑洞事件迄今為止咱們家尚未發生，書包裡除了重重的課本每天揹過去又揹回來外好像也沒特別多什麼少什麼，失望的媽媽還沒機會見過傳說中那些小一新生物品神秘消失或出現的事件，沒想到倒是來了個寫錯作業事件。

一個補班日一次解鎖兩事件，不寫下來供日後回味用怎麼行呢！這些小一生的神秘事件如今看來不可思議，但隔了幾年看就像童年趣聞，不寫下來一下就忘記了啊！

然後明天又要上學了，你們家中的小一新生有什麼有趣的新事件嗎？不然和我分享一下掉了幾個橡皮擦也行~~~ XD

#家有小一生
#媽媽接送成就達成
#拿錯作業事件達成
#還好書包沒有拿錯

【竹北點心推薦】哭哭咖啡 KUKUKOHI，洋溢日式風情的可愛點心店！小方菓子トースト、吐司專賣。平價又美味。咖啡自烘專門店
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#竹北點心 #哭哭咖啡 #平價點心
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防疫期間吐司09:00開始販售，現場售完為止


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基隆
1. 那間日食屋 基隆市仁愛區精一路9-5號

台北
1. Blind Pig by RD 台北市大安區文昌街241號2樓
2. 牛驛館 台北市中山區八德路二段284號
3. 肯恩廚房 台北市信義路二段 198巷6號
4. 龍門客棧餃子館瑞安店 台北市大安區瑞安街85號
5. 讓我想享 台北市松山區南京東路4段52巷8號
6. 英布蕾英式捲餅館 台北市中山區長春路370號一樓
7. 小七清粥小菜 台北市南港區南港路一段82號
8. Rabbit Foot 台北市大同區民權西路231號
9. 素匯雅集 台北市松山區民生東路四段55巷3弄10號
10. 我老婆要吃加熱滷味 台北市中山北路七段81巷30-11號
11. 温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號（天母店）
台北市大安區光復南路260巷28號(大安店
12. 元氣廣式腸粉 台北市長春路299號

新北
1. 花開早午餐 新北市淡水區濱海路一段306巷9弄29號
2. 岳母海鮮麵疙瘩 新莊區思源路197號1樓
3. 一尾拉麵 新北市新莊區福樂街60號一樓
4. 洪爺麻辣鴛鴦鍋板橋店 新北巿板橋區雙十路二段65號
5. 饃飯生 新北市三重區文化北路154號
6. 健康美學樂活廚房林口店 新北市林口區仁愛路二段315號1樓

桃園
1. 品味小吃店 中壢區延平路203號1樓
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新竹
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2. 城北吳魯肉飯 新竹市西大路177號

苗栗
1. 大和春早午餐 苗栗縣銅鑼鄉中正路233號

台中
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2. 營洋家 台中市南屯區大業路595號1樓
3. 創造咖啡店 Create Cafe台中市西區台灣大道二段349號1樓
4. 悠油輕食 台中市南屯區大墩二街61號
5. 飛主流小吃研究所 台中市南屯區永春東路363號

南投
1. 獅子大開口 南投縣埔里鎮西康路6號

雲林
1. 雞腳順
禮拜五 虎尾夜市 （雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
禮拜日 西螺東南觀光夜市（雲林縣西螺鎮東南路283號）

2. Q Pasta 雲林縣斗六市四維路62號
3. 讚哥西瓜汁
禮拜五 虎尾夜市（雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）

台南
1. 尚恩黑糖奶 台南市東區府東街207號
2. 阿生牛肉 台南市關廟區中山路1段281號
3. 皋月當代日式料理 台南市中西區開山路52巷3號1樓
4. 立時廚房 台南市永康區正強街241號

高雄市
1. 巨鮮燒烤 高雄市三多三路36號
2. 王子飯 高雄市左營區至聖路237號
3. 夯漫廚房 高雄市前金區自立二路95巷34號
4. 小陽台早午餐 高雄市苓雅區五福一路157號
5. 佶滿屋 高雄市湖內區中山路一段575號

宜蘭
1. 正三星蔥肉串 宜蘭縣三星鄉三星路七段330號
2. 品鍋 宜蘭縣羅東鎮國華街78號

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完