📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→ https://lihi1.com/ENh3U 📌更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3gJO7xf 1) 鐵板燒套餐 材料： A 雞腿排 2支/chicken thigh 2pcs 麵粉 適量/flour q.s. B 高麗菜 適量/cabbage q.s. 辣椒片 適量/chili pepper q.s. 蒜片 適量/garlice q.s. 水 50ml/water 50ml C 雞蛋 2顆/eggs 2pcs 作法： 1. 將調味好的雞腿排雙面皆沾上麵粉，備用。(秘訣：雞腿沾粉，表面更香酥) 2. 鐵板燒鍋倒入2大匙油，雞腿排皮朝下放在鐵板燒鍋上，調整火力至【中】煎約8分鐘至皮酥脆後翻面。 3. 續煎約6分鐘，再將雞腿撥至鍋邊。 4. 調整火力至【強】，放入辣椒片和蒜片爆香，放入高麗菜，稍微拌一下後淋上水。 5. 蓋上鍋蓋，燜約1分鐘至高麗菜軟。(重點：利用雞油炒菜更香！) 6. 開蓋將高麗菜翻炒均勻，再撥至鍋邊，打入2顆雞蛋，煎熟即可。 2) 夜市煎餃+炒麵材料： A 冷凍水餃 20顆/ frozen dumplings 20pcs 水 120公克/water 120g B 油麵 300公克/ alkaline noodle 300g 豆芽菜 80公克/ bean sprout 80g 韭菜 50公克/ Chinese chive 50g 照燒醬 80公克/ teriyaki sauce 80g 作法： 1. 將冷凍水餃放入烤盤中，再放入油麵，淋上水，蓋上鍋蓋。(鍋具小標：透明鍋蓋，防止油濺、料理熟度看得見) 2. 調整火力至【中】，燜蒸約10分鐘。(秘訣：燜一下，易熟口感又軟) 3. 開蓋翻動一下麵條，放入豆芽菜和韭菜，淋上照燒醬，拌炒均勻即可。 3) 小館子石鍋拌飯 材料： A 胡蘿蔔絲 250公克/carrot 250g 香菇絲 300公克/ shiitake mushroom 300g 黃豆芽 200公克/ soybean sprout 200g 水 100公克/water 100g 菠菜 300公克/ spinach 300g 韓式燒烤牛肉片 400公克/bulgogi beef 400g B 白飯 4碗/ steamed rice 4bowl 麻油 適量/ steamed rice q.s. 太陽蛋 1顆/ sunny side up egg 1pcs 韓式拌飯醬 適量/ bibimbap hot sauce q.s. 作法： 1. 鐵板燒鍋倒入適量油，調整火力至【強】，放入香菇絲，翻炒均勻，撒上鹽後再將香菇炒軟，取出備用。 2. 重複作法1，分別將胡蘿蔔絲和菠菜炒軟後取出，備用。 3. 鐵板燒鍋倒入適量油，調整火力至【強】，放入黃豆芽，再淋上水，蓋上鍋蓋，燜約4∼5分鐘至黃豆芽軟，再加入少許鹽，拌勻。(秘訣：黃豆芽燜煮才不會有豆腥味) 4. 鐵板燒鍋倒入適量油，轉大火，放入韓式燒烤牛肉片，翻炒均勻至肉片熟後取出備用。 5. 鐵板燒鍋倒入麻油，鋪上白飯，調整火力至【中】，再放入肉片和所有蔬菜配料，擺上太陽蛋、淋上韓式拌飯醬，加熱至米飯有鍋巴，再將飯和所有食材拌勻即可。(秘訣：加麻油煎出鍋巴才對味) 4) 餐廳招牌韓式煎餅 材料： A 海鮮包 2包/ seafood mix 2pcs 高麗菜絲 300公克/cabbage 300g 胡蘿蔔絲 80公克/carrot 80g 蔥段 40公克/scallion 40g B 低筋麵粉 200公克/ flour 200g 糯米粉 100公克/ sweet rice flour 100g 泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp. 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp. 水 400公克/water 400g 作法： 1. 海鮮包先放入鍋中炒熟，備用。(秘訣：海鮮炒熟避免出水) 2. 所有材料B混合均勻成麵糊，再放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲、蔥段和作法1的海鮮料，混合拌勻。 3. 鐵板燒鍋倒入2大匙油，調整火力至【中】，倒入所有作法2的麵糊，攤平。 4. 蓋上鍋蓋，續用中火煎約8分鐘。 5. 翻面，再煎約6分鐘至雙面皆金黃酥脆即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #食譜 #料理 #家常菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #delish #Instagood #餐廳菜 #foodstagram #chefmode #tasty #foodidea #easyliving #appliance #kitchenware #dinner #dessert #follow

📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→ https://lihi1.com#follow 📌更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3fxmghJ 蛋炒飯 材料 白飯 2碗 steamed rice 2bowl 雞蛋 3顆 egg 3pcs 蔥花 40公克 scallion 40g 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp. 作法 1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，打入雞蛋炒散至凝固。 2. 加入蔥花炒香。 3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 4. 再輕輕翻炒至粒粒分明即可。 醬油炒飯 材料 白飯 2碗 steamed rice 2bowl 肉絲 180公克 shred pork 180g 蔥花 30公克 scallion 30g 醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp. 作法 1. 熱煎鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至變白。 2. 放入蔥花炒香。 3. 放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 4. 最後放入醬油嗆出香氣，再炒勻即可。 炒菜飯 材料 白飯 2碗 steamed rice 2bowl 青江菜碎 120公克 pok choi 120g 培根丁 180公克 bacon 180g 蒜末 25公克 garlic 25g 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp. 作法 1. 熱煎鍋，放入培根丁炒出油脂來。 2. 放入蒜末炒香。 3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 4. 加入青江菜碎炒勻，再加鹽、白胡椒調味即可。 黑胡椒醬炒飯 材料 白飯 2碗 steamed rice 2bowl 黑胡椒醬 150公克 black pepper sauce 150g 絞肉 80公克 minced pork 80g 洋蔥丁 50公克 onion 50g 蒜末 15公克 garlic 15g 作法 1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，放入絞肉炒散炒白。 2. 放入洋蔥丁、蒜末炒香。 3. 再加入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 4. 加入黑胡椒醬炒勻即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #食譜 #料理 #家常菜 #蛋炒飯 #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #delish #Instagood #餐廳菜 #foodstagram #chefmode #tasty #foodidea #easyliving #鐵板料理 #kitchenware #dinner #dessert #follow

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