[爆卦]尚好吃牛肉麵是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇尚好吃牛肉麵鄉民發文收入到精華區:因為在尚好吃牛肉麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者simon711203 (Simon Shih)看板Tainan標題[食記] 台南牛肉麵心得 時...


原PO本身也是牛肉麵愛好者

台南各大牛肉麵店也大都朝聖過了

在這有些小小心得與大家分享交流


老鄧→ 一定要加他們自製的酸菜 味道很傳統
滷味魯得很夠味 但都很貴
麵吃完有種想趕快喝杯茶的感覺 感覺湯裡味素很多
但最近她老公從墾丁回來 湯的味道變回以前我所習慣的好喝

阿銘→ 雖然阿銘人氣依舊居高不下
但我依舊覺得湯普普 肉也不會很優
唯一值得稱讚的就是他好吃又平價的滷味
民生路那間 比較便宜 印象中好像牛肉麵便宜個10元的樣子
兩間的味道都一樣

鄭記→ 在金華路上也是人氣相當高
算是種類多 用餐環境佳
但吃完他的牛肉麵 不會讓留下太多深刻的印象
他的味道讓我想到健康路的粘記牛肉麵

粘記→ 健康路上近麥當勞
味道與鄭記差不多
滷菜 說真的在各家比起來算是很不優的
但他的一大優點就是 很講究衛生
不過是間麵館 弄的寬敞 乾淨 又明亮
而且 每雙筷子都有筷子套(非衛生筷)

老唐→ 雖是台南老字號牛肉麵
但個人是老早就把它列為拒絕往來戶了
所以不多評論了

山東
牛肉
麵館→ 近期小弟無意間發現一間很低調的麵館在運河旁
民生路上 靠近中華西路與民生路口 往安平方向
牛肉麵一碗八十 相對便宜多了
料也不馬虎 個人是覺得不輸一些台南大名氣的牛肉麵館
滷菜那天沒點 無法分享 老闆人很合善

Jerry's
異國美食→ 在前鋒路附近 馬里布二店旁邊
他賣漢堡 PIZZA 義大利麵 但... 也賣牛肉麵
用拉麵碗裝 料很豐富 有菜頭 溫泉蛋 肉也很大塊
也蠻值得一吃 喝的出湯頭有下功夫
缺點是沒有滷菜可以點
一碗180 強迫送你一杯飲料 有點貴

南京→ 價格印象中80元 優勢之ㄧ
麵跟肉都尚可接受 但記憶度不高
但湯 我喝不到濃郁感 這點我還蠻在意的


以上是小弟憑記憶的心得分享

有些分析 稍嫌模糊 味道跟口味上的著墨略嫌少了些

但都是綜合整體最真實的感受

渴望交流出更多台南牛肉麵新大陸



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.27.93.129
hereiam1022:原來墾丁有回春的功用啊(笑) 04/08 15:50
spili:但最近她老公從墾丁回來 我也覺得這句有玄機 04/08 15:54
Angello:Jerry's竟然有賣牛肉麵 好妙~ 已經很久沒去了... 04/08 15:56
legen:原po應該是偏好紅燒系列的XD 04/08 15:56
Angello:我也覺得鄭記普通 老唐太油... 04/08 15:57
Larryson:我愛桃花源,湯頭不會過油膩但是價格不是很優!! 04/08 15:57
lewistsai:阿銘在民權路,不是民生路(另一間在金華路健康路巷內) 04/08 15:58
edwin1010:推山東牛肉麵 04/08 16:01
batis:可以試試 鄧家、安平張媽媽牛肉麵 04/08 16:05
harryyui:我也推一下鄧家 在安平工業區那邊 健康路尾左轉 04/08 16:08
notton:推一下忠義街的龍鳳還有華興街洪家~中華二路原鄉麵館也不錯 04/08 16:11
notton:大橋二街靠近大橋國中有間老夫子(印象中是這個店名)也頗推 04/08 16:12
notton:中華路上有一間東北餃子館的牛肉麵也不錯~ 04/08 16:12
finalaw:我推 五期建平七街尾的 榮園 牛肉麵 75元 04/08 16:13
baychi999:JERRY's竟然有牛肉麵@@!?自從換老闆後我去吃過一次超失 04/08 16:14
baychi999:望之後就沒再去過了說= 3=... 04/08 16:14
cobras775:永康快到永仁國中 路邊的成都牛肉麵超好吃 04/08 16:16
finzaghi:桃花源 04/08 16:17
Moyuli:印象中阿銘的滷味應該是偏貴的 @@ 04/08 16:20
LunaTea:請問粘記現在還有自助式的酸菜可夾嗎? 上次去沒看到 04/08 16:22
simon711203:桃花源 看節目說 很像是用牛排下去做牛肉麵是吧? 04/08 16:23
baychi999:可是我覺得桃花源的安格斯牛的那個不好吃 04/08 16:25
ero7728:安平張媽媽牛肉麵+1 04/08 16:28
simon711203:阿銘滷味算貴的話 老鄧就算是搶劫了 兩塊海帶100元 囧 04/08 16:29
yahooooooooo:推龍鳳 04/08 16:29
REDMlDDLE:我推市政府後面的來來園 04/08 16:31
simon711203:鄧家其實就是老鄧創始人女兒在賣但女兒沒他父親的手藝 04/08 16:32
simon711203:鄧伯伯在生前把老鄧的名號加技術賣給現任老鄧 04/08 16:34
yasionl:永康中正南路靠近女技那邊有一家老王 超讚 04/08 16:36
yasionl:老鄧的滷味真的很貴.. 04/08 16:36
cyp001:我也推老王 ^^ 04/08 16:40
solaceful:樓上說的那間很像是我表姐婆家開的..XDDD(不過我沒去過) 04/08 16:40
batis:是哦? 我一直以為鄧家才是正牌老鄧 04/08 16:45
simon711203:看你怎麼定義正牌 鄧家是原老鄧的女兒在賣也算正牌阿! 04/08 16:48
xamria:沒人推上好嗎 04/08 16:50
Tpcman:下營有一間很好吃,在鄉公所附近而已。 04/08 16:50
mp607:大同路八哥不錯 04/08 16:54
Yiafong:還有龍鳳牛肉麵 04/08 16:56
Rajaton:我覺得還是自己做的牛肉麵最好吃 台南牛肉麵吃過都不優 04/08 16:57
ixidor:推一下三官路的蘭洲拉麵 04/08 16:58
Rajaton:台南是牛肉湯好 牛肉麵台北真的比較多好吃的 自己煮吧 04/08 16:58
courage4:我也推府前路上市政府對面的來來園 乾淨又好吃 04/08 16:59
garypayton5:保安街的南霸天 04/08 17:02
simon711203:推Rajaton大 因為我也覺得我媽煮的牛肉麵勝過很多家 04/08 17:03
simon711203:只是不死心還在尋找 04/08 17:03
wenplay:張媽媽特點在肉塊大且紮實,湯清而不淡,麵條倒是一般 04/08 17:07
id44kimo:阿銘要吃健康路那間~民權路那間湯頭不穩~小菜也較貴 04/08 17:08
zaqwsxcde:我推公園路上的尚好吃牛肉麵 04/08 17:10
Rajaton:突然想到林森路的王品牛肉麵 湯跟我自己做的很像 但肉還好 04/08 17:12
simon711203:尚好吃個人覺得是宵夜想吃牛肉麵才會選擇 因為開很晚 04/08 17:16
amuro11:三商巧福還不錯吃ㄚ.. 04/08 17:20
truffaut:民權路阿銘小菜…貴(  ̄ c ̄)y▂ξ 04/08 17:30
blakespring:目前吃過最棒的還是台北永康街 04/08 17:31
hachu3468:安平張媽媽牛肉麵+1 家人都愛 不過我不吃牛肉 04/08 17:45
s720602:南京最近半年左右變兄嫂在經營了~以前是妹妹在經營,現在變 04/08 18:20
s720602:兄嫂在管後.我覺得味道有變淡@@ 04/08 18:21
mular:南寧街上也有家叫味香的,也是值得推的啊~!有誰吃過嗎?! 04/08 18:52
housemale:老唐我知道夠難吃又夠貴 很佩服他開這麼久 04/08 19:04

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