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尖石鄉鱘龍魚進擊的台灣 在 東森財經 Facebook 的最佳解答
【進擊的台灣】活化石眼見為憑!鱘龍魚的浮誇饗宴
新竹尖石鄉有間鱘龍魚秘密基地!
養魚達人身強體壯身手矯健,一個人可以抱起20斤的巨魚!
誇張的是,魚場主人竟然是高齡七十歲的蛙人歐吉桑!
魚場四萬多條鱘龍魚裡,有獨家品種歐洲鰉,
還有長達200公分的種魚,
林振添照顧這些活化石就像照顧自己的小孩一樣,
而從頭到尾從裡到外都是寶的鱘龍魚,更是老饕們的最愛!
主廚王翔達花了兩年多的時間,
把鱘龍魚研究透徹,結合中西式的料理手法,
做出一系列外面沒有的美味,
像是香煎的鱘龍魚菲力和熬製數小時而成的鱘龍魚燕窩,
浮誇的視覺味覺,造就出饕客們浮誇味蕾感受!
深山裡的浮誇美味,請鎖定本週日(08/25)晚間九點,
東森財經57頻道,進擊的台灣。
店家資訊:
鱘園(魚場)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村5鄰95-1號
電話:0937-959-021
錦屏美人湯館(料理)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村五鄰錦屏69號
電話:03-584-1199
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