雞茸玉米豆腐烘蛋(文字食譜在下/影片往後滑) 週六 YouTube 發布的 vlog 影片意外收到滿多回響，大家都對裡面的豆腐甜甜圈食譜有興趣，還有 Tacos也收到了不少試做的回覆阿，謝謝大家！頻道的影片比較輕鬆一些，之後還會有更多不同主題，還不知道我們有頻道的朋友可以點選主頁 @dulahoop12 的連結去看看喔☺️ 今天的烘蛋我覺得很好吃，內部非常多汁，味道也很足夠，本來想說切成四塊，中午一人一片帶便當(今天有外出工作)，晚上也可以當一道菜的配菜，但是煮好之後Joey已經先吃了1/4，不知不覺半個就被吃掉了，所以一個中午就解決掉了。今天的食譜一樣很簡單，材料也不難，近期因為收到不少私訊希望能出更簡單的食譜，所以好幾道料理都是簡化過的，菜單也有特別再調整設計過，希望你們喜歡喔！ 永禎的團購會提前在本周五結束，因為剩餘的數量不多還有後續備貨、出貨的考量(我不希望轉成預購)，和公關討論過後決定提前結束，開團本意只是分享我自己喜歡的東西，因為有一點點號召的影響力，廠商可以得到訂單，因此大家可以用比較便宜的價格買到需要的東西，我會得到一點的分潤。 🥢雞茸玉米豆腐烘蛋 (3-4人份) ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 板豆腐 ——— 1/2盒 雞胸肉 ——— 150g 雞蛋 ———— 5顆 玉米 ———— 1根 青蔥 ———— 1根 起司絲 ——— 30g 鹽巴 ———— 1.5小匙 黑胡椒 ——— 1/2小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 取下玉米粒；板豆腐切小丁；青蔥切花；雞胸肉切成絞肉狀(也可以使用調理機)。 ② 混合上述材料、雞蛋、起司絲、黑胡椒及鹽巴，充分攪拌均勻。 ③ 鍋燒熱之後到入蛋液，之後馬上轉小火，用湯匙把蛋液表面鋪平，之後加鍋蓋小火烘烤15分鐘。 ④ 開蓋，用砧板或是大盤子蓋上，倒扣出來之後，再滑回鍋內 ，繼續加鍋蓋悶煎約10分鐘，直到內部熟透。 ⑤ 起鍋盛盤，切成適當大小即可。 * 反面的時候請注意，小心食材有水份，可能會外漏，如果水份過多，可以先倒一些出來再翻面。 #烘蛋 #豆腐烘蛋 #自己煮 #簡單料理 #雞胸肉烘蛋 #雞胸肉料理 #料理日常 #懶人料理 #簡單食譜 #食譜 #家常菜 #家常料理

昨天大家在家渡過端午節快樂嗎😅 在家有個好處 可以做平常不會做的事 #立蛋🥚 本人38年來第一次立蛋 小孩玩得也很開心 而且全家人都成功了～ 希望是個好預兆 可以趕快解封啊～～～～ 下午跟孩子們一起做了甜甜圈 做烘焙就是療癒 麵糰都不用我自己揉 孩子們當黏土甩一甩打一打 等發酵 很快就完成了 食譜分享給大家 《氣炸鍋甜甜圈》 （此份量做5-6個甜甜圈） #材料 1.高筋麵粉250克 2.鮮奶200cc 3.雞蛋一顆 4.速發酵母粉3克 5.鹽1克 6. 砂糖25克 7.無鹽奶油25克 8.糖粉適量（裝飾用） （若無糖粉，可用果汁機或研磨機直接攪打砂糖即可） #作法 1.奶油放入微波爐加熱讓其融化 2.把材料1-7全部混合一起，攪拌過後再加入融化奶油 3.揉到麵糰光滑後，蓋上保鮮膜 放到溫暖的密閉空間發酵50分鐘～ #我通常會放進微波爐裡面 4.發酵完後麵糰會長成兩倍大，再把空氣排出，之後桿平，桿成約0.5公分左右的厚度 5.用模具壓成甜甜圈造型，我是用飯碗跟小醬油碟，之後再放入氣炸鍋 #繼續發酵30分鐘#甜甜圈放在氣炸鍋內記得要有社交距離以免發酵後全部黏在一起喔！ 6.發酵完成後，表面刷上奶油，160度五分鐘，取出後翻面再刷上奶油，再烤五分鐘即可！ 7.出爐後再刷上奶油，再灑上糖粉調味！如果懶得打糖粉，也可以直接灑上糖粒！這樣吃起來更有古早味～ ㊙️每個氣炸鍋的溫度不太一樣，建議先用160度5分鐘後，看烤出來的狀況再自行調整～因為奶油容易烤焦，如果第一道考完後，顏色太深，氣炸鍋的溫度可以降個10度再續烤，以免表面燒焦！ ㊙️原則上最後烤好切開剖面，麵包體是白色，然後組織均勻鬆軟的，如果還沒烤好，會呈現偏黃色，麵糰還黏黏的感覺！ ㊙️ 剩下的麵糰，整形完發酵後 可以密封好，冷凍保存！ 要吃的時候不用退冰直接烤就可以了！ 氣炸鍋烤完的口感不油膩，雖然稍微偏硬，但整體來說外脆內軟蠻好吃的～ 一出爐孩子們搶食，我自己也不小心吃了一整個😂 減肥只好明天再說了～ #古早味甜甜圈食譜 #氣炸鍋甜甜圈食譜 #氣炸鍋甜甜圈作法 #andresmommykitchen #親子烘焙

六月是外甥女的生日，我特別做了可愛的卡通甜甜圈🍩給他。（裡面有他最喜歡的維尼😊😊） 他們這一屆的高中畢業生很特別，早早結束了高中生活，還經歷 #線上畢業典禮⋯他的同學還傳了一段很有意思的一句話，形容他們是「生於SARS,畢業於covid-19」。🥲 聽起來雖然有點悲情，但確實我們都經歷了在這個醫學發達的年代，從來都沒有想過會發生的事情⋯⋯不過從自己年輕一直到出社會這麼多年，才更相信只有自己的智慧、信念和勇氣才有辦法在能在未知的急流中衝撞，而不是被淹沒。 隨手翻翻照片，從研究所畢業他小小的身影來學校參加我畢業典禮，還有他在小時候學小提琴的階段，每年音樂會我都是他固定的伴奏班底⋯⋯好像夢一場，一轉眼就變成大人了！也很開心他即將成為我的學妹，期待看到年輕的花朵即將綻放的人生。🌸 1. 簡單甜甜圈食譜：https://www.facebook.com/187910798604866/posts/878429806219625/?d=n 2. 酥炸甜甜圈食譜：http://bit.ly/2KJsSwW #18 #孩子的成長 #線上的鳳凰花開 #onlinegraduation #俏媽艾瑪xNA星人 #donuts #twocolor #cartoondonuts