※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y8tVHla ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義永春 小管的店 小卷米粉專賣店
時間: Sat Mar 5 22:46:37 2022

【小管的店 小卷米粉專賣店】
電話：0983 289 737
地址：台北市信義區虎林街164巷9號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00
用餐時間：2022年2月
每人平均價位：100~200
服務費：無
外送：ubereats
------

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/23019

------

台南的小卷米粉許多人去台南國華街一定會來上一碗，現在想吃好吃的小卷米粉，不用再
跑去台南拉！永春站的神秘小角落這邊開了一間，味道上我覺得有過之而無不及，吃完後
馬上就想把這家隱藏美味介紹給大家！



這家的位置是在我之前介紹的熊二拉麵旁邊，外地人應該不太會走到後面來，但這條有很
多好吃的，無敵水餃、公園餡餅也很不錯。










雖是一間簡單的小吃店，不過店內乾淨整潔，還有一些有趣的插畫，位置不多大約16個位
置。






雖然說是小卷米粉但實際上是用中捲的樣子拉XD，不管什麼捲，好吃的就是好捲！

價格一碗是有略高一咪咪的情況，不過這裡是信義區不是台南。




店裡有４種私房小菜，我先試試豆干跟馬鈴薯。



【家常豆干 NT.40】
這個豆干不乾，口感比較滑順有彈性，醬汁很入味，還有點熱炒(?)香氣。

愛吃辣的朋友們一定要搭配老闆娘的特製辣椒，超香又明亮的辣，不會鹹，非常大推！


【醋溜馬鈴薯 NT.40】
我不是一個愛吃醋的人，本來這道小菜被我嫌棄有醋不想點，但是阿姐有興趣我們還是點
了，差點錯過這好吃的一道小菜！

雖是醋溜但不酸溜，也沒有醋那討厭的氣味，吃起來柔柔和和的微酸，馬鈴薯帶點脆度，
口感不錯。

讓我最意外的是裡頭竟然有花椒，這有畫龍點睛的效果，那淡雅的花椒香氣讓整個味道提
升了一個層次，十分推薦！





【牛肉肉燥飯 NT.55】
這牛燥飯帶點五香香氣，牛肉的鮮味也吃得出來，還有些煮到焦糖色帶甜味的洋蔥，飯粒
粒分明很好吃，汁不會太濃，所以整體吃起來比較像泡飯感。整體不錯吃，不過也是略貴
一咪咪。





【剝皮辣椒小捲湯 NT.100】
搭配牛燥飯的是剝皮辣椒口味的小捲湯，這的剝皮辣椒比較不甜，略偏鹹一點，湯頭裡的
辣椒比較軟爛，因為口味偏鹹湯頭口味會略重些，我個人蠻喜歡，鹹香適中，辣度微偏小
辣，天冷喝暖呼呼。

裡頭的小(中)卷超彈牙，咀嚼後那鮮美的海鮮香氣慢慢散發出來，吃得出非常新鮮的滋味
，搭配那辣辣的湯頭，我吃完一碗還有點意猶未盡！








【小卷米粉+芋頭+旗魚丸 NT.120+10+10】
主角小卷米粉來嚕，台南的米粉是粗米粉，這邊是用一般的長米粉，湯頭是旗魚熬的鮮美
海味湯頭，清爽中又透出魚骨清甜味，不這麼愛魚的我也非常喜歡這湯頭！米粉吸飽吸滿
吃起來也十分的香！

除了Ｑ彈好吃剛剛介紹過的小卷外，另外還加價點了旗魚丸和芋頭，旗魚丸不錯，但芋頭
就是芋頭，所以不一定必推要點！

我問過老闆娘，他們並不是台南人，所以這口味跟台南的並不會雷同，但相同的是都很好
吃！




【簡單小評】
離開台南好幾年了，再次吃到小卷米粉，雖不是台南那老店的滋味，但這鮮味和品質我覺
得有過之無不及，小(中)卷本質非常新鮮，吃起來是會彈牙的！而且海味鮮甜！湯頭更是
棒，不論是原味的旗魚清湯，還是特別的剝皮辣椒口味，都有獨特的鮮美滋味。最後是要
大推他們的小菜，搭配辣椒有夠棒，一定要點來試試。

如果各位在台北的小夥伴們懷念或想試試那好吃的小卷米粉，我非常推薦可以來永春站試
試這家新開幕沒多久的在地隱藏美食！

--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

https://carlming.net

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.59.73 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1646491601.A.BE4.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (1.162.59.73 臺灣), 03/05/2022 22:46:58