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💯越蘭Pho
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✔️豬肉河粉NT.80$
✔️海鮮河粉NT.100$
✔️越式涼拌米線NT.75$
✔️豬肉潤餅NT.45$
✔️香煎越式春捲NT.25$
✔️越式生春捲NT.35$
✔️涼拌青木瓜NT.40$
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🔺豬肉河粉
一說到河粉大多數人都會先想到牛肉河粉，但這家的豬肉口感吃起來有嚼勁又厚，豬肉都是瘦肉，是不敢吃肥肉朋友的福星，是不輸牛肉的，河粉口感滑順，湯頭除了本身的鮮甜味還多了油蔥香，很像台式湯麵的湯頭。
🔺海鮮河粉
比豬肉河粉多20$，但卻多了2隻鮮蝦和3-4顆蛤蜊，可以說是非常划算，蝦子新鮮紮實，蛤蜊飽滿，湯頭和豬肉河粉大同小異。
🔺越式涼拌米線
米線口感很像在吃蒟蒻麵，配上花生粒、小黃瓜、豬肉片，再淋上魚露醬汁，口感豐富外，酸辣的口感非常開胃，敢吃辣的朋友可以嘗試加點辣，會在涼爽中多了股爽感。
🔺豬肉潤餅
完全就是台式的潤餅，高麗菜、豆乾、豆芽菜、花生粉，一捲份量適中，很適合當運動完補充熱量的好朋友。
🔺香煎越式春捲
一捲25$非常便宜，一入口九層塔味道撲鼻而來，越嚼越香，一次點個2-3條會很爽，外帶建議回家在用氣炸鍋或烤箱加熱，口感會更酥脆更能減少油膩感。
🔺越式生春捲
本身無太多調味，需搭配魚露醬汁入口，蝦子跟蔬菜可說是非常重要的角色，口感軟中帶有蔬菜的清脆和蝦肉的扎實，非常開胃爽口又無負擔。
🔺涼拌青木瓜
口感清脆，魚露味非常重，愛魚露味的朋友會為之瘋狂，非常開胃的小菜。
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Special thanks to @lanpho2021
🏠：花蓮市和平路593號
☎️：03-8331796
⏰：11:00-14:00、16:30-20:00（週一二未營業）
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愛吃辣🌶️🌶️愛吃蒜🧄🧄
媽媽下廚神好用蒜油醬、辣油醬!
廚房必備調味聖品 #醬技就季 開團啦!
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對於下廚頻繁的我來說
冰箱必備各種醬料、沾醬是一定的~
因為料理要到位調味絕對是重點
其中蒜味~辣味更是美味的靈魂，不能缺少!
#醬技就季 從過年後就開始試吃
四種口味一輪吃下來只能說 #新鮮果然就是不一樣!
沒錯，醬技就季都是#當週製醬當週出貨的喔
因為 #新鮮手作 醬料的香氣特別好
純天然製作，沒有奇怪化學味道
可說是生鮮等級的美味啊!

這次開團優惠的四種醬料
兩款辣椒、兩款蒜頭 (不辣)
功能、用途應用上非常廣~~
凡舉入菜調味拌炒、當沾醬、拌麵沾水餃
當醃料，蒜味涼拌、或是麻辣鴨血豆腐茶葉蛋..
買的外食麵線、滷味鹽水雞味道不夠也加點提味..
任何想加辣、加蒜的時刻不用再切蒜頭辣椒了
醬技就季給它加下去就對了，方便又美味!

【經典紅袍蒜辣醬】🌶️🌶️
頂級大紅袍花椒+屏東萬丹朝天椒+雲林黑葉蒜頭
✅麻中帶辣、辣後回甘，天王級辣度無法抗拒的美味
✅無辣不歡喜好大辣!嗜辣魔人必買
✅淺嚐即止小辣愛好者，酌量使用一吃上癮

【香菜紅袍蒜辣醬】🌶️🌶️
新鮮香菜+屏東萬丹朝天椒+雲林黑葉蒜頭，頂級大紅袍花椒
✅辣椒與香菜的完美結合有夠特別!
✅滿滿香菜香菜控不能錯過
✅又香又辣~辣度讓你滿意

【天然黃金蒜油醬】🧄🧄 不辣
雲林黑葉蒜頭+義大利頂級初榨橄欖油+屏東百年品牌義興崁頂芝麻油
✅做菜免剝蒜免切蒜免爆香無敵好用
✅蒸、炒、拌、沾萬用百搭一罐搞定
✅媽媽料理神調味天天輕鬆上菜

【麻油黑金蒜油醬】🧄🧄 不辣
雲林黑葉蒜頭+義大利頂級初榨橄欖油+屏東百年品牌義興崁頂黑麻油
✅濃郁的黑麻油香氣適用於各種麻油類料理
✅麻油拌麵線、麻油煮雞湯、蛤蠣湯、炒高麗菜、杏鮑菇、豆腐
✅涼拌小黃瓜、豬肉片、雞絲、龍鬚菜、菠菜、木耳、豆皮
✅煮湯、熱炒、涼拌皆合適，非常好用!

醬技就季為"生鮮級"醬料，所有產品皆為接單現做
冷藏狀態下可存放三個月，收到產品後請立即置於冰箱保存。

✔️產品經SGS認證，百分百純天然無添加
✔️嚴選高品質食材全程手作
✔️收單現做，製成後48小時內送到您手上
✔️內湖貴婦超市美福認證

✅ 開團時間: 03/31-04/6 23:59
✅ 出貨時間: 04/12
✅ 購買連結: https://gbf.tw/cg5r7
✅ 單筆滿$1500免運（8瓶免運）
週末現做，統一週五收單，每週一寄出產品(請在星期五中午12點前完成訂單，將在隔週一寄出。)
✅ 購買產品如含有冷藏品，即用冷藏寄送(如需買冷藏品，請在冷藏區下單)

🌶️經典紅袍蒜辣醬（辣）->常溫寄送
🌶️香菜紅袍蒜辣醬（辣）->冷藏寄送
🧄天然黃金蒜油醬（不辣）->冷藏寄送
🧄麻油黑金蒜油醬（不辣）->冷藏寄送

✔️退換貨規則
本團食品依消費者保護法第19條及行政院消費者保護處公告
『通訊交易解除權合理例外情事適用準備則』規定，屬「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」與為「依消費者要求所為之客製化給付」商品，不適用 7天猶豫期，亦不可無條件退換貨，煩請三思後下單。

【親子廚房！濃郁系 無水咖喱】
#影片記得開HD喔

零廚藝也能做出濃郁好吃的咖喱！
我們家算蠻常吃咖喱的，
因為真的好方便啊！
這次從採買到食材預備，
幾乎都是小孩一手包辦，
切一切，按一按計時器丟進鍋中燜煮，
好吃、容易又方便，
是一道非常適合親子一起下廚的料理喔！

👉🏻這次使用的食材有：

洋蔥
蘿蔔
蘋果
南瓜
番茄
金針菇
高麗菜
馬鈴薯
小黃瓜
豬肉片
雞腿肉

👉🏻蔬菜可彈性調整，重點是選擇含水量高的蔬菜來熬煮，過程不加一滴水（或少量的水或高湯），靠蔬菜中本身的水分與甜味來烹調，這樣的煮法讓咖喱非常濃郁好吃喔！

👉🏻作法：

1. 食材洗淨切塊。
2. 有時間的人可以先將洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯炒香（有香味出來即可，保留蔬菜中的水份），雞腿肉可先將兩面稍微煎過再切塊，沒時間省略此步驟也可。
3. 拿一大鍋層層堆疊食材，容易出水的放下方，我的順序：高麗菜➡️金針菇➡️洋蔥➡️蘿蔔➡️南瓜馬鈴薯➡️番茄蘋果小黃瓜➡️肉放在最上層。
4. 蓋上鍋蓋開中火，煮至鍋蓋佈滿水珠，邊緣冒出蒸汽就轉小火，煮30分鐘。
5. 30分鐘後已經可以看到蔬菜釋放的湯底，就能熄火加入咖喱塊，攪拌均勻就完成囉！

👉🏻孩子參與的廚房工作：
喬伊（3y6m）
✔️洗蔬菜
✔️削蘿蔔皮
✔️黃瓜、蘿蔔、馬鈴薯切塊
✔️撥金針菇、洋蔥
✔️洗米
✔️擺放蔬菜入鍋

唯可（1y6m）
✔️洗菜撥菜
✔️撥金針菇
✔️洗米

* 小一點的孩子可以幫忙跟水有關的工作，像洗菜撥菜洗米之類的，孩子都會蠻喜歡的，而且樂於參與。

* 大一點的孩子可以練習削皮跟切的工作（動作與注意事項請見影片），給予孩子好用能真的切斷蔬菜的刀具，大人先示範一次，讓孩子觀察大人的動作，再讓孩子練習，喬伊兩歲多就能順利使用削刀與切刀，與其一昧禁止，孩子可能因為好奇與無知而弄傷自己，還不如教導孩子認識刀具，引導正確的使用方式，孩子在使用刀具時大人一定要全程在旁注意，並討論使用的常規。

* 比起結果，親子一起探索與同樂的過程更為重要，建議多給孩子一點時間探索食材，對成品的要求及標準也不要太高，更不要因為孩子做不好或不按牌理出牌而責備，這樣反而失去原本親子廚房的用意喔！

#親子廚房
#無水咖喱
#在家蒙特梭利
#超真實版家家酒

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日式沾麵
沾麵醬
洋蔥：半顆
大蒜：4-5瓣
蔥：1-2支
醬油：2匙
味噌：2匙

味醂：2匙

柴魚高湯跟雞高湯各300ml
配料
蔥末適量
海苔絲適量
蒸煮雞肉
適合的蔬菜

日式拉麵或烏龍麵兩包


冷味噌湯
洋蔥：半顆
豆腐：半塊
柴魚高湯：600ml
味噌: 2匙
小黃瓜: 1條

蔬菜適量
冰塊適量


涼拌芝麻醬涮豬肉
豬肉片: 150g
日式芝麻醬: 2大匙
醋：1小匙
醬油: 1小匙

蒜末: 2瓣
蔥末適量
辣油適量

白芝麻適量

沙拉葉適量


柴魚涼拌山苦瓜
山苦瓜：1條
柴魚高湯: 300ml
味醂：100ml
麻油: 適量
柴魚片：適量
白芝麻：適量



 Music
Artlist Licensed via https://artlist.io/​​
License Number 540466
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水煮肉片
材料
A
豬肉片 適量 pork slices q.s.
水 適量 water q.s.
黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
B
柴魚醬油 4大匙 bonito sauce 4tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
香菜末 10公克 coriander 10g
辣椒末 15公克 chili 15g
冷開水 3大匙 water 3tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 鍋中放入水，以190℃煮至滾沸，放入炸籃，再放入肉片。
2. 加入米酒去腥，待水再滾沸後，續煮約2分鐘。
3. 拿起炸籃，瀝乾水分，放入鋪滿黃瓜絲的盤中，淋上混合均勻的材料B即可。

水煮高麗菜
不開火就能燙青菜 廚房不再熱烘烘
材料
A
高麗菜 適量 cabbage q.s.
水 適量 water q.s.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
B
蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
冷開水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1. 中放入水，以190℃煮至滾沸，放入炸籃，再放入高麗菜。
2. 加入沙拉油，待水再滾沸後，馬上拿起炸籃起瀝乾盛盤。
3. 再淋上混合均勻的材料B即可。

蒜泥鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
地瓜粉 適量 tapioca starch
蔥絲 適量 scallion
薑絲 適量 ginger
作法
1. 煮一鍋水至滾沸，立刻轉小火。
2. 鮮蚵沾上地瓜粉後，入鍋用小火泡煮5分鐘。
3. 待大部分鮮蚵浮起就能起鍋。
4. 淋上蒜蓉醬即可。

蒜泥白肉
材料
五花肉片 500公克 pork belly 500g
小黃瓜絲 180公克 cucumber 180g
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入五花肉片，待水再度滾沸煮1分鐘。
2. 取出瀝乾水分，將肉片鋪在小黃瓜絲上，淋上蒜蓉醬即可。

白斬雞腿
材料
大雞腿2隻 chicken thigh
水3000㏄ water
蔥段30g scallion
薑片30g ginger
鹽8g
米酒30g cooking rice wine
蔥油醬
蔥末50g scallion
薑泥6g ginger
香油40g sesame oil
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法
1.鍋中放入水，以130℃煮至滾沸。
2.炸籃中放入大雞腿，再放入鍋中。
3.加入米酒和鹽去腥，待水再滾沸後，蓋上鍋蓋，續煮約25分鐘。
4.關火，續燜15分鐘。
5.打開鍋蓋，將炸籃扣在鍋緣瀝乾水分後，取出放涼。
6.將所有醬料混合均勻，為蔥油醬。
7.將放涼的雞腿剁塊擺盤，食用時搭配蔥油醬享用即可。

蒜香地瓜葉
材料
地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g
沙拉油 2匙 oil 2tbsp.
作法
1. 煮一鍋水滾後，放入地瓜葉。
2. 待水再度滾沸，續煮2分鐘。
3. 加入2大匙沙拉油拌一下，取出瀝乾盛盤。
4. 淋上蒜蓉醬即可。

燙花椰菜
材料：
花椰菜 500g broccoli
蒜蓉醬適量 sauce qs.
作法：
1.切成一朵一朵，略去除粗皮，清洗後放入炸籃中。
2.以150℃將水煮滾，加1大匙油和少許鹽，放入炸籃。
3.上下提放數次，煮至花椰菜變深綠色，約8分鐘，取出瀝乾即可。
4.裝盤後搭配蒜蓉醬食用。

蒜蓉醬製作
材料：
蒜末40g garlic
辣椒末5g chili
醬油膏60g thick soy sauce
醬油15g soy sauce
涼開水15ml cooled boiled water
糖1茶匙 sugar 1tsp.
作法：
將所有材料混合均勻。

燙玉米筍
材料：
玉米筍500g baby corn
油醋醬適量 sauce qs.
作法：
1.玉米筍洗淨，放入炸籃中。
2.以150℃將水煮滾，加1大匙油和少許鹽，放入炸籃後。
3.蓋上鍋蓋，煮約8～10分鐘，開蓋取出瀝乾即可。
4.裝盤後搭配油醋醬食用。

油醋醬
材料：
蒜末25g garlic
洋蔥末20g onion
橄欖油60g olive oil
白醋20g white vinegar
黑胡椒粉5g black pepper powder
糖1茶匙 sugar 1tsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp.
作法：
將所有材料混合均勻。


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涼拌雞絲寬粉是我之前在美善品的活動上學到的，他真的非常好吃😋，
但礙於還是很多人沒有美善品這台機器，所以我們把他的食譜做一個改良，
讓你在家也能做出好吃的夏日涼拌菜，當然不愛吃雞胸肉的，
你要換成豬肉片或是牛肉片跟蝦子🦐都很適合喔，
喜歡吃辣的就辣油多一點😄
或是換成蒟蒻麵也可以喔😄😄😄😄

食材：
350 克 雞胸肉 ，切片(厚約 1 公分)
50 克 寬冬粉 ，(泡軟後以剪刀剪段備用)
40 克 紅蘿蔔 ，切絲
800 克 冰水 (冰鎮用)
醬汁
70 克 芝麻醬 (白芝麻醬) 、40 克 水、35 克 蒜頭、30 克 白醋、20 克 醬油
10 克 糖、10 克 麻辣油、1 枝 新鮮紅辣椒 (切段) 、100 克 小黃瓜 (切絲)
白芝麻少許

作法：
先將雞胸肉切片，紅蘿蔔切絲備用，寬粉一把泡水剪過～
水燒開，紅蘿蔔跟寬粉下鍋煮3分鐘，等待過程我們切小黃瓜絲備用，
紅辣椒切段（可不放），燙完紅蘿蔔跟寬粉取出泡冰水
剩下的水燒開，將雞胸肉丟進去煮30秒，關火泡5分鐘、雞胸肉一樣取出備用
蒜頭拍碎，加入辣椒跟其他調味料拌勻即可（建議冰鎮過後更好吃）
將雞胸肉弄成雞絲，然後把紅蘿蔔跟寬粉幾絲放上，淋上特調醬汁，
再鋪上小黃瓜絲跟白芝麻即可食用