【 早安健康 】酸甜的百香果是許多人的最愛，因為果肉果汁散發出多種水果的香氣且營養豐富，不僅酸甜開胃還對健康有益😋​
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百香果有「果汁之王」美稱，它的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎；百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類，能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動脈硬化，更有抗老、抗癌的效果💪​
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#百香果功效​
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✔舒緩壓力：泛酸能幫助維持血糖平衡與能量供應，多酚則有舒緩壓力焦慮、幫助放鬆與助眠等好處。​
✔維持視力：維生素A和beta胡蘿蔔素，能幫助眼睛適應光線、預防乾眼症、黃斑部病變等問題。​
✔清腸消脂：膳食纖維有助清理腸胃、排出廢物、維持腸道菌平衡等。​
✔有益心臟：百香果高鉀、低鈉的特性對降低血壓、維持心臟健康有幫助，此外帶籽吃的百香果富含大量膳食纖維，有助排除血管中多餘的膽固醇，對心臟健康也有益。​
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💡小提醒： 食用百香果有禁忌，百香果鉀含量偏高，腎臟病及洗腎患者建議別多吃，糖尿病患者也要注意攝取量喔。​
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【👨‍🍳百香果涼拌小黃瓜】​
⭐材料：百香果5顆、小黃瓜2條、奇異果1顆、蒜2瓣、梅干2片／鹽適量、糖1茶匙、香油少許​
⭐做法：​
1️⃣百香果對切取出果肉、蒜磨成泥、奇異果1顆切丁備用。​
2️⃣小黃瓜2條切段後加入鹽殺青，再以飲用水沖洗掉鹽份。​
3️⃣將1和2材料混合拌勻、加入梅干和糖。​
4️⃣放入冰箱冷藏入味，食用前再淋上香油即可。​
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黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，
以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，
能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪。
因此又被大家認為是健康塑身的好蔬菜。
但是黃瓜在食用過程中也有宜食與不宜食的區別。

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，
它含有膠質、果酸和生物活性酶，
可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。
黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，
能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，
因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

但黃瓜吃錯業會有損健康…
黃瓜吃錯損健康
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，
作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，
許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實，這樣搭配不是十分妥當。
因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

是的，對於那些腸胃功能超好的人
來說可能沒有關係，
但對於腸胃功能不是太好的朋友，
最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維他命c被破壞
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，
而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，
這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，
如果與維生素C含量豐富的食物，
如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶
就會破壞其他食物的維生素C，
雖對人體沒有危害，
但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜食用禁忌你了解嗎
少食醃黃瓜
醃黃瓜味鹹，且含有亞硝胺，
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，
不宜食用。

切黃瓜不用“切頭去尾”
黃瓜尾部含有較多的苦味素，
食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉，
這是因為苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效，
可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，
使人胃口大開。
苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，
清肝利膽，還可防治流感。
另外，動物實驗證實，
這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
不宜用黃瓜片直接敷臉
因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，
易致肌膚緊繃，使肌膚愈加干皺。
正確的做法是用黃瓜汁敷:
睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻，
敷臉20分鐘左右後洗淨即可。

不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生長、採摘、運輸、出售過程中，
易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，
故生吃或涼拌前務必清淨用開水燙過。

原來…小黃瓜不能直接敷臉
還不能配花生喔….!!
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黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，
以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，
能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪。
因此又被大家認為是健康塑身的好蔬菜。
但是黃瓜在食用過程中也有宜食與不宜食的區別。

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，
它含有膠質、果酸和生物活性酶，
可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。
黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，
能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，
因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

但黃瓜吃錯業會有損健康…
黃瓜吃錯損健康
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，
作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，
許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實，這樣搭配不是十分妥當。
因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

是的，對於那些腸胃功能超好的人
來說可能沒有關係，
但對於腸胃功能不是太好的朋友，
最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維他命c被破壞
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，
而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，
這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，
如果與維生素C含量豐富的食物，
如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶
就會破壞其他食物的維生素C，
雖對人體沒有危害，
但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜食用禁忌你了解嗎
少食醃黃瓜
醃黃瓜味鹹，且含有亞硝胺，
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，
不宜食用。

切黃瓜不用“切頭去尾”
黃瓜尾部含有較多的苦味素，
食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉，
這是因為苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效，
可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，
使人胃口大開。
苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，
清肝利膽，還可防治流感。
另外，動物實驗證實，
這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
不宜用黃瓜片直接敷臉
因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，
易致肌膚緊繃，使肌膚愈加干皺。
正確的做法是用黃瓜汁敷:
睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻，
敷臉20分鐘左右後洗淨即可。

不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生長、採摘、運輸、出售過程中，
易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，
故生吃或涼拌前務必清淨用開水燙過。

原來…小黃瓜不能直接敷臉
還不能配花生喔….!!
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