之前做偽炸雞的時候有跟大家分享過我是用小麥胚芽去取代麵包粉的。（圖四&圖五）
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📝再次科普一下：
估狗大神說，小麥胚芽，其實就是小麥的胚胎，雖然比例只佔小麥的2%左右，但是卻匯集了大部分小麥的營養精華，含有豐富的維生素E、蛋白質、胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素巴拉巴拉等十幾種礦物質。
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之前做偽炸雞的時候有跟大家分享過我是用小麥胚芽去取代麵包粉的。（圖四&圖五）
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📝再次科普一下：
估狗大神說，小麥胚芽，其實就是小麥的胚胎，雖然比例只佔小麥的2%左右，但是卻匯集了大部分小麥的營養精華，含有豐富的維生素E、蛋白質、胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素巴拉巴拉等十幾種礦物質。
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尤其是100g的小麥胚芽就有32g的蛋白質；是不是好棒棒👍🏻一整個挖到寶的感覺！而且全聯就買得到了～
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今天一樣用它來做偽炸豬排！
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首先，把一片厚厚的豬里肌用你的小拳頭用力的槌一槌✊🏻（如果妳是纖纖玉手，我們還是用槌肉棒或刀背好了。）
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再用大約一匙的鹽麴幫它馬殺雞一下（如果家裡沒有鹽麴沒關係，我們就用鹽和黑胡椒輕輕抹上一層也可以！）
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大約醃漬三十分鐘後，拿出一顆蛋攪合攪合，另一乾淨盤裡準備好小麥胚芽。讓我們的大豬排先洗個蛋澡，再均勻裹上小麥胚芽爽身粉，接著就可以送入洞房啦，阿不是，送入烤箱啦～
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▪️如果跟我一樣是用水波爐的朋友，可以直接選擇炸豬排模式，時間一到，就有香噴噴的豬排可以吃！（我用夏普的AX-XP4T)
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▪️如果是用烤箱的朋友，可以用上下火230度烤25分鐘，記得預熱跟中間翻面一次，出爐前用叉子戳它看看，流出湯汁就沒問題了！(但還是要根據每台烤箱的功率不同，自行調整喔！）
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▪️至於使用氣炸鍋的朋友，好問題！我沒有🤣所以不知道要用多少時間跟溫度，再請大家研究研究了！
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出爐後，我煎了一顆因為鍋子溫度太高，像被泡泡紙壓過的醜陋荷包蛋；再把豬排抹上一層用pb2調的花生醬，一些綠捲鬚和紫高麗菜芽，全部放進之前跟 @mini_i_cook 訂購的好吃貝果裡；就是我的週五超飽早午餐啦！
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晚上要去看驚奇隊長好期待啊！
小麥胚芽粉全聯 在 台北希望廣場 Facebook 的最佳解答
小編為了忙碌的大家，剪輯了各標品的特色，快來來回顧一下4/3(星期六)精彩的直播吧！
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小麥胚芽粉全聯 在 Facebook 的最佳解答
這裡買 >> https://reurl.cc/dVvemD ，開放到 4/5 星期一早上8點
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4/3(星期六)早上10:00 開播!
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【注意事項】
分享禮得獎名單將於4/3(六)下午兩點公佈
早鳥禮、互動禮將於節目中抽出，請持續收看直播喔!
【公告】
本活動所有商品、贈獎細節，主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利
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