無麩質健康零食｜爆薏仁 團購優惠團
#留言最想吃什麼口味 #抽獎神秘禮物😎
我第一次吃到類爆米花是在韓國出差的時候，在便利商店隨意抓的一包餅乾吃了之後超喜歡😆查了一下才知道那是韓國的小麥做的，回台灣後我一直在找類似的，終於被我發現這個用營養價值更高紅薏仁做的爆薏仁😍 #健康版爆米花
這個爆薏仁的薏仁是使用營養價值更高的紅薏仁（糙薏仁），不僅能消水腫、抗氧化、還富含膳食纖維與維生素，口感激似爆米花！但油跟糖的比例卻不到爆米花的十分之一！
我最愛的口味是海鹽焦糖，鹹甜鹹甜不小心就吃完一罐😝它的甜是微甜，很舒服，再配一杯茶，完全是種享受😎
另外他們的堅果也很推薦，採用低溫烘焙，吃得到堅果的美味 #每天記得都要補充好的油脂

🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/11238
⏰截止時間：8/22(日) 23:59分🙏🏻
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品益堅持以天然無負擔的自然烘焙方式經營，嚴選國外堅果及各類穀物並使用低溫烘焙食品製造技術高壓熟成製作取代傳統油炸方式，堅持食品無添加劑、色素及防腐劑❤️
選用比白薏仁更有豐富營養的紅薏仁，富含維生素B與膳食纖維，薏仁還可以降低膽固醇與三酸甘油脂甚至比燕麥更好，是非常好的無麩質全穀類🥰獨家技術使薏仁的口感像爆米花香脆可口，但油跟糖的比例卻不到真的爆米花的十分之一🔥比起玉米，紅薏仁的營養價值更高，小孩放心吃，大人健康吃，是適合全家大小的零嘴！
這次開團共有三種口味，分別是焦糖、海鹽焦糖以及原味

🌟焦糖爆薏仁
是將紅薏仁以高壓熟成、裹上薄薄一層的自熬焦糖，低溫烘烤而成，全程不油炸，並以高成本德國發酵無鹽奶油取代植物用油。使用二砂手工熬製焦糖，百分百無添加焦糖色素、無人工糖精，沒有漂亮的色澤卻有天然的焦糖的淡淡滋味。

🌟海鹽焦糖爆薏仁則是比焦糖口味增添了海鹽風味，吃起來鹹鹹甜甜，更有層次感♥

🌟原味爆薏仁
完全無調味，適合寶寶（11個月以上）食用
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同場加映
🌟鹽烤腰果
低溫烘焙堅果，無添加物，無防腐劑
🌿使用240等級的腰果
🌿海鹽調味，薄鹽烘烤
🌿完整保留腰果甜味

🌟無調味綜合堅果
低溫烘焙堅果，無添加物，無防腐劑
食品級鋁箔包裝來延長保存期限與新鮮度
無調味綜合堅果，吃得到堅果最原本的美味！

6種食材一口吃，嚴選以下內容：
🌵加州產Hughson Nut杏仁果
🌵240等級越南腰果
🌵90%完整度加州核桃
🌵杏仁茶原料南杏
🌵加州蔓越莓
🌵加州湯種葡萄乾

🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/11238
⏰截止時間：8/22(日) 23:59分🙏🏻
▲統一於結團後寄出

5 點避開藜麥禁忌和壞處 - Winnie Wong

藜麥好處多、營養高，大人小孩也可吃，但或許你在不為意時已觸碰到藜麥的食用禁忌，甚至引起副作用如胃痛、胃賬、肚瀉，甚至便秘。腎病及胃腸患者、長期服藥、穀物過敏人士、懷孕中的女士適合吃藜麥嗎？原來想要避開藜麥壞處和禁忌，你更要知以下烹調、吃用藜麥的小訣竅：究竟一天吃多少藜麥最好？藜麥和水比例是多少？藜麥煮幾耐？欲避關藜麥壞處和禁忌，請記底以下 5 點。

為何吃藜麥飯可助減肥？

藜麥含豐富的膳食纖維，少分量的藜麥就可以帶來飽足感。藜麥的蛋白質含量，直逼蛋、豆及魚，代替白飯適合不過。此外，藜麥亦可抑制碳水化合物和卡路里的攝取。樂壇天后 Beyoncé 便是成功以藜麥減肥的人辦。誕下女兒後，她靠吃藜麥瘦身，在短短 3 個月間減去了 26 公斤。

藜麥禁忌

雖然藜麥好處如此多，但過量食用都會帶來壞處。藜麥蘊含豐富的膳食纖維量，當消化能力弱、常有胃氣或是容易便秘的人吃用藜麥時，便較容易引起副作用如腸胃不適、胃痛、胃氣賬、肚瀉或便秘。

1. 藜麥一天吃多少？

對一般人來說，一天藜麥吃 100-150 克左右，即成年人兩個拳頭便足夠。但對於糖尿病、心胸血管疾病、癡肥患者，他們需要完全以低升糖值的藜麥來取替白米，才可發揮到最大功效，因此每天吃用藜麥的份量可再增加。

「藜麥一天吃多少」這個問題，答案其實亦因人而異，一方面要考慮自己的體質，另一方面是飲食習慣。最簡單的測試方法，是不要一下子完全用藜麥取白飯，可以先份量各半，或是將熟藜麥添加到各種菜式中如沙律，再循序漸進地將增加分量，及加入每日三餐中。記住突然加減分量，也有可能引起腸道不適。

2. 藜麥和水比例？藜麥煮幾耐？

煮藜麥飯的藜麥、水的比例約為 1：2， 比方說 1 杯藜麥、2 杯水，煮前可先浸泡 30 分左右，用手反複搓洗 2-3 分可減短浸泡時間。藜麥滾起煮 10-15 分鍾即可吃用。可因應個人喜好的軟硬度來調節藜麥的浸泡、煲煮時間。可一次過煮較多份量的藜麥，存放於雪櫃分幾次吃用。

藜麥有時附帶一絲苦澀味，這是由於藜麥表面的「皂角苷」所致，若想把這味道徹底清除，清洗前要要預先浸過夜。而這亦是藜麥和白米要分開煮的原因。1 比 3 的藜麥白飯比例最容易受普羅大眾歡迎。

3. 藜麥要與細糧搭配得宜

吃用藜麥前，多加留意粗糧和細糧的搭配，還要搭配營養豐富多元的食物：如高植物性蛋白質的豆類、大豆製品、深綠色蔬菜、穀類、堅果，又或高礦物質的蛋、菠菜、牛奶、奶類製品，透過均衡膳食幫助吸收營養。

4. 吃藜麥後要多喝水

藜麥中含大量纖維素，需要充足的水分，才能確保腸道正常運作。

5. 紅、白、黑三色藜麥的分別

藜麥可以顏色來分類：白、紅、黑。白藜麥亦即黃藜麥，最常見，質感最軟，屬性最溫和，常被取代白米；紅藜麥則介於兩者之間，較白藜麥有嚼勁，煮熟後能保持顆粒外型，故多用來做冷盤、沙拉；黑藜麥營養價值最高，但口感偏硬。建議購買混合 3 色的藜麥，煮熟後口感較適中，不會過軟或過硬而引致消化不良。

藜麥哪裡買？

在一般超級市場便能買到藜麥，而藜麥的網購選擇就更加多了，主要產地為南美洲的秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾。

為何胃腸患者不宜吃藜麥？

對於胃腸受損、有炎癥的人士來說，吃用藜麥可能會帶來壞處。在白、紅、黑 3 種藜麥中，紅藜麥與黑藜麥的籽粒外膜較硬，一般人吃來覺得很有嚼勁，但對於患胃腸道疾病、胃潰瘍的人士來說，會帶來消化上的負擔，造成胃痛問題。比較之下，白藜麥的籽粒最軟，性質亦較溫和，對胃部的負擔相對少。

為甚麼腎病患者不宜吃藜麥？

以鉀含量的多少來順序：藜麥、黑麥、大麥、燕麥、小麥、白米；藜麥最高，白米最低。而其中紅藜麥的鉀含量尤其高，是燕麥的 12 倍。吃用高鉀的藜麥，對於一般健康的人不會構成問題，但若換成腎臟功能不好的人士，他們的身體較難排出多餘的鉀，經常吃用藜麥或有可能導致高血鉀症，建議食用前先請教醫生或營養師。

為何長期服藥人士不宜吃藜麥？

藜麥是眾多常見的粗糧之一，含大量纖維素，吃用過多會影響消化和吸收，可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。另外，纖維素還具有干擾藥物吸收的作用，並有降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

懷孕及受乳中女士可否吃藜麥？

暫時沒有研究指出，懷孕及授受乳中的女士是 100% 安全吃用藜麥。為了個人安全起見，避免過量吃用，適否而止便是。

穀物過敏人士可否吃藜麥？

藜麥是一種植物，它的種子跟其他穀物的種子一樣如小麥被吃用，但事實上藜麥並不是真正的穀物，又比一般穀物含更高的蛋白質，而不含麵筋。儘管如此兩者並不同，穀物過敏的人士吃用藜麥前，應先向家庭醫生或營養師咨詢。

原文：Harper's Bazaar

#飲食 #健康

想低醣減肥又想食麵包嘅朋友有福了😋

我成日都話低醣飲食就係少食一啲精製嘅澱粉質包括粥粉面飯麵包等等，但係我知道一啲麵包控應該覺得好難忍，唔好話一個月，要佢唔食麵包一個星期都難😖

💁🏻‍♂️前幾日我試咗 @ketobaehk 呢幾款低碳麵包同bagel, 又真係有啲驚喜喎！

🥯我作為bagel 控首先當然是試佢嘅原味低碳bagel, 切開見到中間的氣孔好綿密，拎上手都幾聚手，一個人食都幾飽，雖然口感冇我食開出面嘅一般嘅bagel 咁煙韌，不過食落都好扎實有咬口，而且愈食愈有味，慢慢小麥同埋燕麥嘅味道越出，睇返營養成分原來主要嘅成份都係小麥蛋白同埋燕麥，一個都係130幾卡路里，比起一般bagel 低出成半😍最緊要係無糖低碳高蛋白質，成份健康啲，食得都開心啲💁🏻‍♂️

🥯另外都試左佢嘅芝士味bagel，其實就係響原味bagel上面加三重碎芝士, 邊食嘅時候除咗麥香仲會食到芝士嘅鹹香。😋而且食晒成個都係170cal, 仲少過一碗白飯👍

🍞我仲試咗佢嘅亞麻籽餐包，就咁睇上去同一般餐包冇乜太大分別，中間比較多氣孔，比較軟綿，食落都係同一般餐包不太大分別，少少鹹味用嚟夾生菜🥬蛋同扒做個小漢堡都好唔錯😋🍔

其實食緊bagel嘅時候我都好有衝動要揸啲cream cheese或者芝麻醬一齊食，講真低碳麵包同bagel咁低卡絕對有quota再去加料一齊食, 就算食完都冇咁邪惡😄

🔆我覺得呢類低碳低卡嘅麵包真係減肥人士嘅恩物，想食麵包又唔想咁罪惡嘅觀眾朋友有福了，💁🏻‍♂️直到2021年5月31日只要上去 @ketobaehk 的IG shop購買產品時輸入我的專屬Discount code👉🏻SIULOK2021，就可以享有九折優惠㗎啦😄大家齊齊繼續食住減，飽住瘦啦💪

麥麩是甚麼? 麥麩功效促進腸道暢通, 腸道暢通必吃! 營養師為你剖析如何把麥麩加入日常飲食.
#營養師媽媽Priscilla #麥麩是甚麼 #小麥麩燕麥糠

00:00 麥麩
00:43 麥麩是什麼
03:14 燕麥糠 小麥麩分別
04:01 燕麥糠 小麥麩營養分別
04:26 燕麥糠 小麥麩功能分別
06:58 含麥麩食物
09:01 怎樣加入小麥麩在平常飲食中

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