#花蓮休閒農場還有這一處
有牧場可以露營、可以玩飛行傘，還有網美泡泡屋和咖啡廳💕好像飛到紐西蘭😆
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#在家也可以輕鬆做旅遊筆記

/ 崇德瑩農場 /
主要以休閒農場為主，農場裡飼養著超多種類的小動物，像是麝香豬、小馬、小羊、孔雀、兔子、天竺鼠、烏龜、天鵝、雞、鴨和鯉魚等等，有好多都是可以互動餵養的，超適合帶小朋友來走走。

另外農場內除了有露營車、露營場地可以住宿外，也有網美愛的泡泡屋餐廳下午茶、網美帳篷風味餐、貨櫃咖啡和焢窯等等，最後如果是喜歡冒險刺激的休閒運動設施，有沙灘車、獨木舟和飛行傘可以體驗。

這裡根本老少皆宜太適合全家人一起來這兒玩樂度假了，有花蓮大自然美景外，還有錯置在紐西蘭的愜意氛圍，就算不過夜也可以到農場來走走、拍拍照，也很不錯。

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【寵物共享公園】香港多數公園都唔准帶寵物入內，俾人話咗多年唔夠pet friendly，而康樂及文化事務處(康文署)將由2月6日（明天）起全港增設共32個寵物共享公園，開放市民攜同寵物入內，算係向建設「人寵共融」社區行前了一步。

康文署於2019年1月1日起推出「寵物共享公園」試驗計劃，開放轄下6個公園予市民。同年底，康文署進行意見調查檢視試驗計劃成效，調查結果指出近80%的受訪者支持將試驗計劃下的6個「寵物共享公園」恆常化，以及設置更多「寵物共享公園」。

康文署表示，在選擇合適場地共享公園時會考慮各項條件，當中包括市民對有關設施的需求及使用情況等，亦因應場地實際環境，額外提供基本配套設施，例如狗糞收集箱和洗手設施，方便市民及寵物使用，並會加強場地清潔。

香港的動物友善政策一直為人詬病，遠遠落後於國際標準，例如不少房屋列明不能飼養狗隻或攜犬入內、不準寵物乘搭公共交通工具等，與國外的動物友善政策有明顯差距。在外國，當地普遍容許寵物入內，不會刻意分開寵物區和非寵物區，人寵共融早已融入社區。

雖然現時香港政策仍在公園的使用上區分成市民使用、寵物使用及人寵共融使用，但今次一次性新增超過30個寵物共享公園，對各位寵物主人來說屬一大樂事，社區也向真正的人寵共融邁進一步。

以下是城城為大家整理是次新增的寵物共享公園場地資料，希望方便大家啦！

寵物共享公園列表
港島
中西區
- 中西區海濱長廊——中環段
- 山頂花園
東區
- 富康街休憩處
- 北角海濱花園(一期) — 海濱長廊
- 小西灣海濱花園
南區
- 香港仔海濱公園
- 觀海徑休憩處
灣仔
- 蓮花宮花園
- 蓮花宮東街休憩處
- 灣仔臨時海濱花園

九龍
九龍城
- 啓德跑道公園
- 龍翔道公園
觀塘
- 曉光街休憩花園
- 鯉魚門海濱休憩處
深水埗
- 丹桂路休憩花園
- 棠蔭街山邊休憩處
黃大仙
- 牛池灣村遊樂場
- 牛池灣村休憩處
- 新蒲崗交匯處休憩花園
- 永定道休憩處

新界
離島
- 梅窩銀河花園 (2區)
- 東涌北公園 (A區)
葵青區
- 長輝路海濱公園
- 大窩口道遊樂場
- 青衣海濱公園—海欣花園段
北區
- 粉嶺火車站休憩處
- 安樂村休憩處(四號)
西貢
- 福民花園
- 窩尾休憩花園
沙田
- 白石角海濱長廊——沙田段
- 城門河第三海濱花園(B區)
大埔
- 下坑村休憩處
- 白石角海濱長廊——大埔段
- 汀太路兒童遊樂場
荃灣
- 荃灣公園
- 荃灣海濱公園
元朗
- 天河路遊樂場
- 宏業南街休憩花園

*屯門區及油尖旺區今次並沒有新增寵物共享公園

資料及圖片來源：康樂及文化事務處

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📍日本A5-8級熊本和王修清部位還有以下部位
（代工分切不另外加價唷）

📍來自熊本縣的頂級品種「和王」，是為和牛之霸。熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理的極上牛種。

📍「熊本牛」飼養數量為全日本第4，年產量約5萬頭，當地認證系統中的「和王」，是最高品質象徵。

📍之所以稱為「和王」，也就表示為和牛之王，那與一般和牛有何不同？
１、「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選。
２、飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證。
３、BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上才可以稱為
均符合以上條件才可稱作「和王」。
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🐃菲力-4kg. 4.4kg

(屬於腰部肉) 取自牛隻腰內肉部位，每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位， 通常也是最昂貴的牛排，這部位運動量極少所以肉質如奶油般的細嫩，且油脂含量較低是可以優雅來品嘗的牛排。
建議：牛排3分熟，過熟就無法品嘗出它的鮮嫩多汁、微妙精緻的口感。

🥩莎朗-1.8kg. 2kg. 2.4kg

肩ロース是位於肩背上的長裡脊肉，也是最接近頭部的部分。這一部位由於經常活動，因此肉質柔軟細膩、風味優良。相比肋骨通脊而言，紅肉較多，脂肪含量適中，比較容易有霜降，油脂的甘甜及紅肉的香氣相得益彰，多用於日式牛肉火鍋、燒烤以及牛排。

🥩紐約客-1.5kg. 1.8kg. 2.1kg
サーロイン 西冷

牛脊背的後半段即上腰肉，是牛肉中最高級的部位。肉質非常柔軟細膩，脂肪分布細密，布滿美麗的大理石紋路，霜降程度十分明顯，即可做牛排，也可薄切做涮牛肉。經炙烤後脂肪完美的與鮮甜的牛肉融為一體，入口嫩滑，鮮美多汁，是燒肉中的高級品。

建議：牛排 3 - 5 分熟 火鍋片 壽喜燒

🥩翼板-1.8kg. 2.5kg

含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯 一較軟的部位。
建議：可以切厚片當作煎烤牛排 或薄片肉片。

🥩背肩-1kg. 1.1kg. 1.7kg. 2.1kg

背肩美味-背肩多汁柔嫩，鮮甜中帶有濃郁肉香
濃郁可口-肉香撲鼻令人垂涎三尺
多樣料理-無論是家常或燒烤都是百搭食材
部位介紹

肩胛部，背肩位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中、
油花均勻分布。

5至7分熟，肉質達到最鮮嫩與嚼勁口感。
火鍋片也很推薦唷😊😊

🥩肩小排-2.6kg
三角バラ 極上(カルピ)

即三角肉，是前バラ中包含的部位，一般是由牛第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位，故名三角肉。三角バラ堪稱是牛五花或者牛肋排中的頂級品種，是當之無愧的王者。1頭牛中只能取出2枚三角バラ，非常稀少珍貴。三角バラ在烤肉店是最受歡迎的品種，淡粉的牛肉中夾雜著雪花般美妙的豐厚脂肪，一口咬下，鮮甜的肉質充盈滿口，如果想要吃一頓奢侈的烤肉，三角バラ是最好的選擇。

🥩前腿心肩三角-5kg
肩肉(ウデ) 牛肩肉

肩肉（ウデ），正如其名位於前肢的肩膀位置。由於該部位運動較多，因此肌肉結實而富有彈性，肉色鮮紅艷麗，美味多汁，適合煎、炒、烤等。

🥩臀肉-5kg
ランプ 牛屁股肉

牛內側大腿靠近屁股的紅肉，肉質特別柔軟，風味極佳。瘦肉中夾雜著適度的脂肪，適合各種烹調方法，燒烤、火鍋、牛排味道都很好，另外也可用於刺身，風味絕佳。

🥩板腱-2.2kg
ミスジ 三筋

牛肩胛骨內側的肉，1頭牛身上只能提取5Kg左右，其中最高級的部位只有1kg。非常珍貴，甚至有「幻の部位」之稱，脂肪含量十分豐厚，入口能夠感覺到脂肪如雪花般在口中融化的香甜脂味，那口感甚至可與藍鰭金槍魚相媲美。ミスジ作為稀少的部位非常受歡迎，是做刺身的首選，或者稍微切厚一點輕烤一下，蘸取芥末、醬油和鹽一起食用也是非常不錯的選擇。總的來說，ミスジ是一定要品嘗一次的高級部位。

🥩黃瓜條-1.6kg

(屬於前腿肉) 背肩部中較軟的部位，肉質甚佳。
建議：適合炒條狀、烤塊狀、除此之外，還可以用微波爐烹調或火鍋薄片食用。

🥩上板腱（小菲力）-1.2kg

(屬於前腿肉) 肉質極為鮮嫩且口感鮮美，左肩胛肉和上肩胛板腱之間，色相俱全，內層擁有粉嫩般色澤，肉質不帶血味且口感滑嫩適中，適合幼小年紀與年長食用。

🥩三叉肉（鯉魚管）-1kg. 1.4kg
マル

後腿肉的一部分，是臨腰臀肉下部內側的球狀紅肉。此部位脂肪含量較少，全是精瘦的赤肉，可直接切薄片用於火鍋、燒烤。

🥩頭刀（後腿內側肉）1.8kg. 2.5kg. 2.6kg
內モモ

後腿肉之一，是位於後腿胯根內側部位的肉。在牛肉各部位中，此處的脂肪含量是最少的，對脂肪感到負擔的女性和老年人也能放心食用。通常所謂牛肉的「赤身」，指的就是腿肉的部位。內モモ肉色紅嫩口味清爽，適合製作軟炸牛排、烤牛肉以及生食。

🥩和尚頭 -1.3kg. 2.1kg. 2.4kg

位於牛後腿內側,因外型渾圓光滑,使得台灣人將其命名為和尚頭,肉質較瘦且帶有細筋,較有嚼勁。

【建議】
可做牛排，燒烤，拌炒，火鍋肉片

🥩腿三角-1.6kg

腿三角（ トモサンカク/ Tomo Sankaku）
顧名思義，腿三角就是牛腿肉之中一個三角形的部位，腿肉中的腿三角肉與油脂比例均衡，呈現出高品質的霜降紋。同時腿肉本來又以肉味濃郁稱著，因此腿三角可以同時吃到香濃牛肉味道以及入口即化的油脂香味。

#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我，說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛，早上屠宰分切，下午運抵台北，叫我晚上快點來吃。

啥？芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現，而且年屠宰頭數在個位數，怎麼有機會落入凡間？「我買半頭，另外半頭被台中某餐廳買走，預估今年還有機會再買三頭。」

這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛，上次他買了金門布拉安格斯牛，同樣如同今天一般急吼吼急Call人，要搶鮮宰的最佳食機。

不過金門布拉安格斯牛我之前試過，吃金門高粱酒糟長大的牛，肉水水的我不愛，所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同，這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛，在台飼養三年多，體重破800公斤，而且吃台灣地瓜長大，號稱是坊間最紅的番薯牛（憨吉牛），平價供應，機會難得。

饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差，余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量，與南台灣的薄切清涮略有不同，做得更為講究和細緻，平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了，數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗！

13個部位或厚或薄，以蔬果高湯輕涮最短兩秒，煮透最長三分鐘，試吃部位與順序如下：

一，牛腱心，內行人指定部位，稍煮過頭咬感如鴨胗。
二，肋眼，不用多講，軟甜肉味足。

三，肋眼蓋，厚切，多筋少油爆汁，煮2分半鐘，筋脆，超甜，有嚼感。
四，橫隔膜，軟中帶韌，沒內臓味。

五，老饕，薄片，脆口，一盤500多元，是最貴的部位。
六，二刀現沖牛肉湯，二刀是牛臀肉近和尚頭，纖維較粗又厚切，咬勁十足，湯頭更甜。

七，菲力，居然看到細細的油花，只涮二秒鐘，果然好細好軟，無膜無筋超純淨。

八，沙朗筋，白花花一大條，煮了三分鐘再加一分鐘，筋上有小油塊，筋Q脆，油迷人。

九，鯉魚管，帶有1公分厚的油脂，也是牛臀肉分切，但油脆是脆的又有嚼勁，非常推薦。

十，倒吊蓮，就是小里肌，有分薄切的小里肌尾，涮三秒，軟中彈，還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘，肉塊硬Q，愈咬愈香有咬勁。

十一，小扇子，看似很瘦，卻很軟，內藏有硬筋。
十二，牛五花，白點中有紅點，有果凍感，咬一咬油脂出。
十三，偏後段的老饕，肉質較鬆，口感亦甜。

環肥燕瘦，更顯其美，安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟，氣味亦不同。
肉吃得不少，湯喝得更多，這是我喜歡饗牛二館的另一個理由，牛肉涮愈多，湯頭肯定好，但這湯頭不濁不油不雜，除了一開始熬湯用料好重工序，關鍵是牛肉沒有泡水，也教導客人吃火鍋別亂下料。

我吃了13個部位牛，喝下不止13碗湯，回家不乾不渴，不燥不熱，通體舒暢，開心得很！

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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【今日內容】
現在許多人開始重視寵物飼養不棄養的議題 有些人可能會認為讓寵物回歸野生也許沒差 但其實有些動物放生了反而會造成許多問題 歡迎來到腦補給 今天要來看五個你絕對不能放生的寵物

5 金魚/鯉魚
4 兔子 https://www.youtube.com/watch?v=zKPhjkw3Y84
3 寄居蟹 https://www.youtube.com/watch?v=yynSYYeTLh4
2蛇
1 鸚鵡

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