為什麼這篇小魚乾零食做法鄉民發文收入到精華區：因為在小魚乾零食做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板cookclub標題[食譜] 花生小魚乾時間Sat Oct...
小魚乾零食做法 在 露老爸廚房 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 16:24:23
年紀大了，時時刻刻都會惦記著養生這檔事。每次在關節發出奇怪的聲音或感到有點酸痛時，就會想到好像該補充點鈣質了😊 藥補不如食補，小魚乾炒豆干，就是我的家常補鈣料理😂 相信這道菜大家應該都不陌生，外面大大小小的餐館裡常常看得到這道小菜，它也是一到道很棒的下酒菜。🥂 小魚乾炒豆干 食材: 小魚乾·豆干絲·...
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其實這道冰箱之前就想做很久了，剛好日前有朋友來家裡喝兩杯，逮到機會
就做了出來。作法超級給他簡單，基本上只要掌握炒小魚乾的火候，不要
讓小魚乾燒焦的情況下應該都沒什麼大問題。剛剛炒起來還熱熱的時候，
花生吃起來會有點潤潤的感覺，放涼就會恢復香脆口感了。炒一大盤，不管
是下酒、配粥、當零食都很適合。
材料:
1.市售小魚乾約一斤。
2.市售油炸花生半斤。
3.蒜末兩大匙。
4.大辣椒一根。
5.蔥花。
6.醬油一大匙。
7.紅糖3~4大匙。
做法:
1.小魚乾先用熱水燙過，瀝乾備用。
2.起油鍋，先在鍋裡用小火爆香蒜末，然後將小魚乾下鍋炒乾。
3.接著用醬油調味，然後放下花生、辣椒等等拌勻。接著關火，撒上紅糖
及蔥花充分拌勻後，即可裝盤上桌。
可以稍微放涼再開始吃，且鹹度甜度請自行斟酌處理，謝謝大家!
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
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