我家今天清冰箱之隨意的晚餐～👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️

冷凍庫裡的鰈魚片變身「香料檸檬奶油煎鰈魚」

冷凍庫的甜蝦變身「西班牙大蒜油蝦」

冷藏裡幾顆不起眼的小馬鈴薯變身「法式傳統馬鈴薯奶油千層」

再搭配ㄧ個青菜～晚餐搞定😉

媽媽很偷懶，選了最簡單的炒青菜跟大蒜油蝦～

剩下教給孩子的爸處理～🤭😬

我的寶貝豚豚，
我的小屁豚、小豚寶寶，
我的小腰果、小馬鈴薯、法國麵包、花生麻糬豚，
我最可愛最黏人的小水豚。

走進房間時，妳再也不會攀在籠門找我了，
洗菜時，妳再也不會大聲5151讓我在客廳也聽見，
餵拖鞋吃草餅時，妳再也不會吵著也想要吃了，
睡覺時，妳再也不會發出小聲的碎念、
讓我再累也爬起來摸妳。

我再也無法翻個身，伸手召喚妳就跑過來。
再也看不到妳可愛的圓屁屁扭來扭去。
再也無法把妳摸得扁扁的、下個瞬間彈起來跳舞。

妳走了，妳明明還那麼年輕那麼有活力，
但是過了明天，我連妳美麗的身體都再也看不見了。

我的小寶貝，媽媽真的好愛妳。
我唯一的安慰就是至少在妳離開前，
我還在妳身邊叫著妳的名字。

雖然無法讓妳回來了，
但是有沒有因此讓妳比較沒有那麼害怕呢？
妳已經找到去彩虹國的路了嗎？

謝謝妳出現在媽媽身邊，
永遠愛妳。
永遠想念妳。
我們好好一起渡過這個夜晚。

昨天去菜市場看到這種小小的馬鈴薯🥔好特別喔！
想說婆婆有給我的條五花肉剛好可以一起煮、早上空檔把肉煎一煎馬鈴薯炒一炒、在丟到電鍋就完成了，想說等下去補貨回來晚上加熱就可以吃了
剛剛二寶一直說好香喔！可以先吃一塊嗎？
真得還不錯餒❤️
這個小小馬鈴薯超甜的、而且好鬆軟喔！跟平常的不一樣餒！你們有人吃過嗎
第一次煮超驚艷的啦！但太小顆皮好難削😅😅指甲皮削了好幾塊下來😂😂
這道應該不會太常出現🤣🤣🤣

#不專業主廚
#馬鈴薯燉肉
#重點有到位就好🤣🤣

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就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯？ 什麼馬鈴薯最適合烤？ 把它們煮沸，搗碎，把它們放在燉菜裡？ 主廚 Adrienne 會將這一切解釋給你聽，為您提供在所有馬鈴薯事業中取得成功所需的知識和信心。

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#療癒廚房 #馬鈴薯食譜 #炸薯條

00:00 介紹
00:40 馬鈴薯的種類
01:47 愛達荷褐皮馬鈴薯
02:25 北方馬鈴薯
03:37 克尼伯馬鈴薯
04:13 金黃褐皮馬鈴薯
04:57 露莎波本馬鈴薯
05:50 紅皮馬鈴薯
07:03 炸薯條測試
07:35 薯片
10:51 拇指馬鈴薯
11:35 品托金黃馬鈴薯
12:24 密度測試
13:10 小馬鈴薯
14:10 馬鈴薯沙拉
16:10 德國奶油球
16:58 秘魯紫肉馬鈴薯
17:44 維京紫皮馬鈴薯
18:22 彼得威爾克斯馬鈴薯
19:04 育空黃金馬鈴薯
20:02 馬鈴薯泥

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西洋梨起司豬排佐波本威士忌蜂蜜 — 在生活中，有些特殊場合需要特殊的美食，例如：週年紀念日、生日、重大節日，或者只是想為假期準備一些令人印象深刻的東西，那麼這就是你要的食譜！在添加西洋梨、馬鈴薯、青豆和古岡左拉起司前，我們先用蜂蜜波本威士忌調味煙熏豬排。各個食材帶來層次般的美味。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/flaming-honey-bourbon-pork-chops

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所需食材:
2 片 豬排
1 茶匙  粗鹽
1 茶匙 砂糖  
2 茶匙 + 2 湯匙 橄欖油
½ 茶匙 現磨黑胡椒粉 
2 茶匙 新鮮迷迭香 切碎
2 茶匙 新鮮百里香 切碎  
2 湯匙 無鹽奶油 
2 顆 西洋梨
60 ml 新鮮柳橙汁
60 g 蜂蜜 
60 ml 波本威士忌
檸檬汁
1 湯匙 奶油  
約 100 g 古岡左拉起司

其它:
250 g 小馬鈴薯
125 g 青豆
100 g 培根片
1 顆 紅洋蔥 切條
鹽
黑胡椒粉 
一些 香料

作法:
1. 首先，準備醃料。將迷迭香和百里香切碎，然後加入鹽、黑胡椒粉和砂糖。將所有食材混合在一起並鋪在板子上。現在用豬排沾取醃料。
2. 平底鍋熱鍋倒油，然後小火煎豬排。
3. 西洋梨切半，然後用湯匙去核。接著放在鍋中。
4. 在鍋裡倒些波本威士忌，快速火燒豬排和西洋梨。
5. 為了稍微減少大火，加入柳橙汁、檸檬汁和蜂蜜。最後，放入無鹽奶油，並在肉上放上古岡左拉起司。讓鍋中的液體在低熱下變稠。
6. 豆類和馬鈴薯是配菜的完美選擇。馬鈴薯去皮和豆子一起煮熟。在平底鍋中加熱橄欖油，然後將馬鈴薯切薄片。加入切碎的培根和紅洋蔥，繼續煎至培根酥脆。然後加入豆子，並用鹽、黑胡椒粉和鹽調味。

你是否正在尋找另一種非常特殊的食譜，試試看這個白酒蒜香雞腿排佐玉米糊：https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/

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老樣子一樣把食譜放在影片的資訊欄啦！：）

三道食譜裡個人的最愛是雞肉馬鈴薯沙拉！
烤過的小馬鈴薯味道超香，跟芹菜、香菜還有檸檬很清爽～
因為有加希臘優格跟美乃滋的關係，就算不是跟我們一樣用舒肥雞胸，而是用一般的水煮雞胸，也完全不乾柴，超級順口好吃！（會忍不住一口接一口、停不下來的那種好吃！）更棒的是，蛋白質佔了沙拉的一半的比例，好吃又能快速補充蛋白質，真的超級優秀！

#川香芒果沙拉

把醬汁調配好以後，淋入裝有生菜、芒果、雞胸的盤中即完成。

【食材】

川香花椒雞胸.........1包
美蔬菜....................半盒
芒果........................1顆

醬油……………………...2匙
檸檬汁...........………2匙
香油 …….................2匙
日式辣油....………….2匙
白醋....………….….….1匙
鹽…………………………適量
黑芝麻...……………….適量
蒜泥.......................3瓣


#雞肉馬鈴薯沙拉

1. 馬鈴薯切塊，撒上橄欖油、鹽、黑胡椒，全火烤 15 分鐘
2. 將生菜之外的所有食材混合
3. 把混合好的 2.包入生菜中，就完成了

【食材】

蒜香黑胡椒雞胸.........2 - 3包
美蔬菜.......................半盒
小馬鈴薯…............…..10顆，切1/4
西洋芹 …….................3根，切丁
紫洋蔥....………………….半顆，切丁

希臘優格…………………..100g
蒜泥...........................3瓣
美乃滋...………............1條 (100g)
檸檬汁………………………半顆
巴薩米克醋...............1湯匙
橄欖油...………………....適量
黑胡椒………………….....適量
鹽………………………….....適量

#墨西哥夏季沙拉

調好這道沙拉的醬汁後，
把所有食材組裝，即完成！

【食材】

義式香草雞胸............1包
美蔬菜.......................半盒
小番茄.......................適量
玉米..........................適量
酪梨..........................半顆
酸奶油......................適量
綜合起司絲..............適量

美乃滋...………............半條
希臘優格…………………..100g
蒜泥...........................3瓣
檸檬汁………………………半顆
橄欖油...………………....適量
鹽………………………….....適量
煙燻辣椒…………………..30g
蜂蜜………………….........30g


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