有看這次「#冬季小餐桌推薦指南」的話，會知道我這次的主題是高山葡萄酒。

為什麼是高山呢？因為我曾在冬季去阿爾卑斯山區旅行，在凍到發抖的時候，躲進小木屋餐廳裡，點上一份卡路里爆表的起士鍋，再來杯白酒，這感覺實在太舒心療癒了。

#為什麼是起士配白酒？

烤起士、起士鍋的傳統主要來自法國的鄰居，瑞士，他們在做起士鍋的時候，會放2～3種牛奶起士、蒜片、白酒，下去熬煮，煮到綿綿密密，再給你一支叉子用麵包蘸著吃。

白酒少了紅酒的單寧澀，再加上沁爽酸度，可以把這濃郁的起士，配得神清氣爽，在補充冬天熱量與滿足口腹之慾的同時，不至於先被膩死。

#為什麼要喝夏斯拉白酒？

夏斯拉(Chasselas)，是一個古老的葡萄品種，來自瑞士，用瑞士的葡萄品種來搭配起士，是不是很完美？

但瑞士葡萄酒價格高，並且產量稀少，所以這次小餐桌幫大家選的，是由 #勃根地酒農 以生物動力法栽種， #瑞士經典品種 ，並用水泥蛋形發酵槽釀成的 #法國酒。

真心覺得值得。

喝的時候可以感受到淡淡槐樹蜜香，以及蜜桃氣息，重點是純淨果香以及圓潤口感。

冬天喝這瓶白酒真是可口極了！

#除了起士還可以配什麼

大家不是天天都想吃起士(像我爸就很怕起士味)，但瑞士人也不是只吃起士呀呀呀！

夏斯拉白酒的香氣比較細膩，當開胃酒，或者是搭配海鮮、雞肉料理都不錯。

關鍵是烹調方式要儘量簡單、以突顯食材原味為主，比如說海鮮就清炒或乾煎，然後上桌前淋上一點檸檬汁，搭配夏斯拉白酒，就是一道可口又開胃的一餐，充滿阿爾卑斯山風情。

#小餐桌有什麼夏斯拉可選？

我這次幫大家挑了2款夏斯拉，照片中這款是1.0版，輕鬆直接又可愛，像是在阿爾卑斯山草原上奔跑的小蓮(應該不只有我看過這卡通吧？🙋🏻‍♀️🙋🏻)

而另外一支，是2.0，就像她的姊姊，開瓶時花香馥郁芬芳，就像捧了束花，但是要醒酒才能喝到更多細節。

你可以考慮把姐妹倆都一起帶回家，記得姊姊要先開瓶醒酒，然後讓妹妹打頭陣當開胃酒、姊姊搭餐喝，這樣就是完美的聖誕大餐了。

#Celia的12月選品：
https://forms.gle/bxDruuEvbo1reJ4FA

什麼你不喜歡喝白酒？
別擔心，我還有西西里火山紅酒要分享，但今天先說到這，我們下次繼續聊。

#tastewithcelia
#celia產地小餐桌
#與你分享更多有故事的好酒

🏁高雄鼓山區南屏路372號
店名：Olive Green 小餐桌
推薦指數：✔️✔️✔️+0.5✔️
🔅法式焦糖布丁脆餅 180元
🔅果香牛肉飯 200元
🔅特製壽喜豚烏龍麵 200元
🔅奶酪辛拉麵 130元
🔅玫瑰荔枝氣泡飲 120元
🔅莓果森林氣泡飲 120元
🔅烤黑糖歐蕾 100元
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🔥開幕不久超可愛鄉村風美店🔥
媽呀一到門口就忍不住少女心尖叫
整間店風格超好拍照📷超適合姐妹吃下午茶
餐點雖然不是太複雜的料理方式（例如辛拉麵😂）
但至少都蠻好吃，價格很也平價落在200元內
要來這家的朋友們一定要記得訂位
14:00開店14:15一到已經要候位下個餐期
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總結：第一次用餐印象很不錯
環境很可愛、食物簡單好吃、價格平價
地點在瑞豐夜市旁邊，坐捷運就能抵達🚈
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00:20 IKEA傢俱打造戶外用餐區
在ikea買了戶外餐桌椅，疫情到現在感覺露營不太方便，加上老大已經國三，假日有時候要補習上課，想說來佈置院子，偶爾轉換一下心情，可以在戶外用。中秋連假我們沒有安排出門，所以呢？讓孩子們自己動手組裝餐桌椅，沒想到組裝過程超順利，連Max都可以獨立完成。

05:35 燒肉蔥鹽醬
晚上烤肉，今年想吃清淡一點，做了蔥鹽醬，所有食材都很百搭，然後順便吃蛋糕慶祝Max生日，雖然中秋節才是Max生日😂

09:19 在院子度過愉快早午餐
這個中秋連假，好像回到暑假生活，我們都起的比較晚，所以呢？來做個早午餐，主要是煎鬆餅、加上冰箱現有的食材，豐盛到孩子們說這樣吃可以飽到晚上😂

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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【節目分段】
0:00 直播倒數
2:51 打招呼、開場說明
11:10【進入主題】斷手斷腳!歷史哥竟遭生命威脅!
21:40【寶寶說明】民進黨執政後,兩岸仇恨對立加深了!
48:04 感謝超級留言
49:52【進入主題】死800多人!柯嗆就是跟陳時中有關!
1:04:38 感謝超級留言part2
1:11:00【進入主題】柯P轟民進黨腐敗!不乾淨!國民黨餐桌禮儀還比較好!
1:14:02【寶寶看法】柯P真的背骨嗎?民進黨變質了嗎?
1:25:23 感謝超級留言part3
1:26:44 歷史哥短片推薦
1:30:20 台中-黃淑慧 CALLIN
1:44:35 上海-BlackDraco CALLIN
2:00:35 武漢-aHha CALLIN
2:20:22 桃園-阿進 CALLIN
2:38:35 歷史哥短片推薦part2
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3:05:12 感謝超級留言part4
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