為什麼日本新年要擺小雪人（笑）？！其實這叫做「鏡餅」啦，橘子、麻糬都有不同的意義

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2021/02/03
今天是立春！好的開始讓你牛年旺整年。
要吃什麼、要做什麼?什麼不能做?努力看這裡。

所謂立春，意思是「春天開始之日」，而「立」是「開始」的意思。立春乃二十四個節氣當中之一，有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至、雨水、驚蟄、清明、穀雨、小滿、芒種、小暑、大暑、處暑、白露、寒露、霜降、小雪、大雪、小寒、大寒等二十四個節氣。
立春的習俗：
是為了慶祝新的一年、新春的開始，並同時賦予新的希望而產生的活動。立春又名為「打春」、「咬春」，或稱「報春」。
迎春：迎春是立春的重要活動，分為預演及正式迎春。事先做好準備，進行預演，再正式迎春，目的是把春天接回來。
咬春：即為食用春天的食物。主要是春餅、蘿蔔、五辛盤（用蔥、蒜、椒、薑、芥五種辛辣食物調和而成）等。
踏春：也稱為春遊。在立春後，春暖花開的日子，與親友外出遊玩賞景。
鞭春牛：又稱鞭土牛。在東漢時泥塑「土牛」表示立春。盛行於唐宋兩代。將土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

立春什麼不能做?
1.出嫁的女子最好不要回娘家。
2.立春之日不要搬家。
3.立春之日不可與人吵架、爭執。
4.立春之日不理髮，理髮則不吉利。
5.立春之日不看病。
6立春之日不要躺著。

立春要吃什麼？
立春要吃春捲，用餅皮包裹生菜，祈求身體健康，也稱之為「咬春」，也象徵好運和財富。

俗話說「一年之計在於春」，新的一年開始，規劃安排、打好基礎。
如果過去一年被衰事纏身、病苦折磨可以使用淨身法，在立春11點-13點用用菊花、艾葉、甘草、榕樹葉、老薑片，每一種各7片，放在熱水浸泡後清潔全身，若能泡澡更好。

想增加財運的話，在立春早上9點-11點，到自己住家西方的開戶銀行，存入168元、、1680元或16800元，衡量自己經濟存入即可，一直保持到元宵節(2月26日)再動用，可以讓自己的財庫在新的一年有飽滿財氣，若不方便去存款，可以在這個時間放入這個額數到皮包裡。
從立春後就正式進入牛年，並非一般人誤解要大年初一才算牛年，因此從立春後出生的嬰兒都是屬牛的。有句俗話說「一年之計在於春」，指的就是立春這個節氣，立春作為24節氣之首，既然是新的一年開始，作一些開運法是相當有效的。

今3日適逢農曆12月22日的節氣「立春」，象徵春天開始，晚上10時59分便正式告別庚子鼠年，踏入辛丑牛年！
國曆2月3至5日太陽過黃經315度為「立春」。立是「開始」，春則含有「蠢動」之意，立春表示萬物開始有生氣，又象徵春天的開始。俗話說「好的開始就是成功的一半」，今天開始到5日，有空可以到銀行「過財氣」、「吸財氣」，因為立春存錢象徵「錢入財庫」，開運將可帶來一整年好運。

🔥祝大家事事順心🔥

🔴冬至🔴
冬至節是中國傳統文化中的一個大節日，已知從周代開始，就很重視「冬至」這個節日。2017年冬至是在12月22日。冬至到，象徵著陽氣開始滋長，預告春的消息。

🌏冬至節景 －－天地冬至日 人間冬至節
冬至一到，帶來哪些節氣生活的景象呢？

🌏入冬後，天地萬物也進入了冬藏養收的季節。歷經了立冬、小雪、大雪，各家各戶順應著節氣的演變，小雪醃菜、大雪醃肉，冬寒中人們在家中養收、進補儲備來春能量。冬至日，在古代邊境封關，天地陰陽循環達到陰盛的極點，人們渡過最長的一夜，過了冬至夜，白日又漸漸延長，陽氣從消返長的年中循環又開始了。

🌏天地冬至日，人間冬至節。宋朝人過冬至，家家戶戶都拿出積蓄備辦新衣新帽、聚會玩樂互相祝賀，習俗流傳到明清。周代宮中祭天神、祭人鬼，《周禮春官•神仕》記載：「以冬日至，致天神人鬼。」家家戶戶祭神、祭祖。家人團聚吃水餃、餛飩、湯圓或是進補，過一年中最長的一夜。

🌏吃了冬至圓，就象徵過年添歲了，這樣的說法，源自上古時代的曆法。冬至到，一陽復生，因而上古從周代到秦代，把冬至當作新歲的開始，所以現在還流傳「冬至大如年」的說法。

🌏清代從宮中到農村、城鎮從冬至日起，都玩起「消寒圖」、「九九歌」這種趣味兼具知性的民俗遊戲。畫著「消寒圖」、吟唱著「九九歌」，玩味著節氣物候和人間景物，回顧歷史的演遞變化，人們心中期盼著春分來臨。

🌏冬至 陰消陽長的物候現象
冬至產生哪些陰消陽長的物候現象？

🌏中國黃曆記載先民在黃河流域的生活經驗，對「冬至」節氣的天候和生物界反應的現象有入微的觀察記載。《逸周書．時訓解》記載冬至三物候：「冬至之日，蚯蚓結；又五日，麋角解；又五日，水泉動。」古人陰陽之學早有「冬至一陽生」的說法。冬至時，陰氣到了極點開始轉退，麋鹿角應而脫落；陰承陽，水泉動，表示陽氣解了陰寒之凍，天地陰陽循環轉回陰消陽長的階段。

🌏清張若靄畫墨妙珠林（卯）冊　冬至。（台北國立故宮博物院）
冬至食俗．故事
冬至節吃什麼？中國文化中，天南地北過冬至節的食俗各有特色，餃子、餛飩、湯圓（湯糰）可以說是最普遍的代表物。北方冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩；南方在這一天多吃冬至圓，也有些地方吃麵線，也有的進補補冬，其中都蘊藏著傳統文化典故，也有趣味的傳說。

🌏中國各地在冬至、過年時多有吃餃子的習俗，俗稱「安耳朵」，河南民俗也流傳「冬至到，家家戶戶吃水餃」的習俗。傳說這種習俗據說是從「醫聖」張仲景在河南為貧窮人施藥濟食，研製出「祛寒嬌耳湯」，幫助他們治療好了爛耳朵而留下來的。傳說這「嬌耳」就是今天人們都知道的「餃兒」，即水餃的源起。現在還傳唱這樣的俗諺：「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。

「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。
餛飩
🌟吃餛飩也是冬至食俗。「餛飩」一詞和「混沌」諧音。 有個傳說，冬至吃餛飩有紀念始祖盤古誕生於混沌之意。上古的冬至日代表一元復始、新歲的開始，而盤古開天則是帶來中華民族的新誕。吃「餛飩」具有祝賀一陽生、祝賀新生的意義。餛飩這種吉慶食物也被用來祀祖告冬。🌟

本集主題：「舌尖上的節氣」新書介紹
　　
專訪編輯：吳翔逸
　　
本書特色：
◎當當網文學暢銷書！讀者感動推薦：這就是小時候的味道！
◎《舌尖上的中國》美食顧問／董克平，傾情推薦！
◎我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求
　　
優美生活隨筆，喚醒你的味蕾記憶
收錄時令食譜，感動的味道立刻學起來！
食令食材小常識，與自然的距離，更近一些
　　
追逐著最時鮮最當令的食物
是一種飲食智慧，也是享受生活的一種方式
在細嚼慢嚥中，人們感受節氣、勞動和豐收的關係
領受大地對勞動者的持續眷愛
　　
時間，其實是由「味蕾」累積而成的
24節氣，24篇有料有味的飲食記憶
關於季節，加上故事，能蹦出什麼新滋味？
從散文詩詞、學術專業，回歸原始的土地記憶，多年來，「書生」劉學剛在文學間游走，最後於節氣吃食中，找回土地的親密關係。
　　
我們吃，是渴望與自然更近一點
生活愈快，我們愈渴望慢，從吃開始，累積美好的意象。
人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行，對於季節的轉換和天氣的冷暖，從容不迫、堅定自如的應對。
節氣是一種慢節拍，三百六十五天，慢慢食。
在食物最好的時候吃，那是與自然最深刻的連結。
劉學剛，來自魯中平原的小村莊，黃泥屋、青瓦房，與自然和土地關係親密的鄉路，讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。
　　
這本書，以飲食習俗鋪陳生命最初的味道
驚蟄，春韭正當時
穀雨，椿芽嫩如絲
小滿，翠莢排碧珠
小雪，地窖藏白玉
　　
新的時令到來，是極為盛大的事情，人們總是以特定的美食，來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如：一到清明，母親讓孩子吃餅捲雞蛋；立冬的餃子，擇菜剁餡，舀水揉面，農村人家的整潔和端莊，盡在其間。
食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足，那是自然之初的況味。
　　　
作者簡介：劉學剛
中國作協會員，一介書生，有作品在《詩刊》《天涯》《山花》《散文》《散文選刊》等刊發表，散文連續四年入選《21世紀年度散文選》《中國精短美文精選》《最佳散文──中國好文學》《中國年度隨筆佳作》《中國散文年度佳作》等全國年度權威文學選本。
著有散文隨筆集《守望》《清澈》《路上的風景》《安靜的勇氣》等。
現居魯中某小城。

【飲食籽：廿四節氣】
小雪為二十四節氣中的第二十個節氣，天氣變得更為乾燥。於古時，此時民間有醃臘肉及曬魚乾等習俗，正所謂「冬臘風醃，蓄以御冬」。而於南方某些地方，就有一個吃糍粑的傳統習俗。提起糍粑，實質是客家人的糯米小吃，以花生及黑芝麻做餡，猶如平日常吃的糯米糍。

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《果籽》　栽種品味，一籽了然。
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