［小農蕃茄又香又甜］（葉佩雯）
當初猴子學長找我寫業配文的時候，我還覺得有點經訝。其一，我跟學長不太熟，因為我大學時代很混只跟當時的男友熟（結果還被劈腿，奉勸所有青年學子，先發展健全之人際網絡，再發展男女關係，被男友揍了才至少找得到人陪妳上法院按鈴），我跟學長最親密之故事，就是我曾經為了一科快被當的攝影學，請學長替我在教授面前美言幾句，因為學長是該科教授的助教（結果還是被當）。

其二，本人何德何能，能令大學時代景仰到如滔滔江水奔流不息之學長想來找我業配一下。

其三，學長要我業配的物品居然是蕃茄！

繼之前代言米之後，現在第二項代言物居然還是農產品。我真心百思不得其解，本人既不是傅培梅、阿基師，做菜神經短到疑似侏儒症；也尚未結婚生子，一人吃飽全家飽，不用擔心食衣住行環境是否健康，能否為下一代打造一個健全的家。反正死也是死我一個人的，有美酒當前我定是不醉不歸。

究竟這樣的我有何魅力能一再吸引農產品業者一再上門來求文。許是本人業配價格低廉（一箱蕃茄）又用心寫作。在此順便呼籲一下，本人能屈能伸，不只是農產品diva，也能是各行各業diva，自來水公司找我代言然後我家水費一年全免，我也能跳進石門水庫徒手捕吳郭魚，來證明您喝的水有多清澈甘甜！

收到一箱為數頗豐的牛蕃茄後，我開始動員週遭親友一起生吃、沾糖吃、沾鹽吃、沾醬油吃，最後還是吃不完，只好逼自己上網查食譜，把蕃茄殺來吃。

因為本人酷愛吃蕃茄肉醬義大利麵，而此道菜的食譜在網路上有千千萬萬種，大部分都是偷懶的用蕃茄醬、蕃茄沙司跟絞肉交配一下就上桌的制服店等級食譜。小姐姿色不優但該玩的都能玩到，讓你吃到蕃茄的感覺解饞，卻嚐不到蕃茄的精髓，回家後會有點後悔，但又很便宜該摸的也摸了就算了。

但我這次可是坐擁蕃茄界的志玲姊姊們隨侍在側，當然要找使用全蕃茄燉煮，不加一滴水，甚至連調味料也不加的便服店食譜，光靠小姐姿色，不需炫麗服務，喝喝小酒、摸摸小手，就能打趴一票同業，讓顧客意猶未盡，花了大錢還想再上門追尋戀愛的感覺。

但講求質感品質的背後就是累死我自己！

每顆蕃茄洗好以後，要先屁股用刀劃十字，丟進滾水裡川燙一分鐘，然後蕃茄皮就會與蕃茄心靈肉分離，再把沒穿衣服的蕃茄切成一公分見方的小丁，蕃茄籽要全部去除。

因為本人很愛蕃茄的味道，所以豪邁切了八顆比拳頭還大的蕃茄（反正我收到超多的，大概二十顆吧），只是切到最後我的蕃茄也已經不是丁而是一些不知名的塊狀物了，因為我切了四十分鐘，拿菜刀的右手基本上已人劍合一，要把手扳開還會有點痛這樣。

好不容易切完蕃茄，還發現有洋蔥跟蒜頭及蘑菇要切，那一刻我真的只想昏倒在廚房，任由蟑螂螞蟻爬過我都不想再拿菜刀了！

當你都切完這些有的沒的東西，恭喜你才剛好跑完半馬二十一公里，離林義傑之路還有long way to go。

接下來起一個油鍋，切記請用橄欖油。把蒜頭和洋蔥、蘑菇加進去爆香，等洋蔥炒到變成透明，再加入絞肉，豬肉牛肉都沒差別，印度人就加豬肉、阿拉伯就加牛肉。肉都炒熟以後就可以把剛剛切到靠北靠木的龍亨志玲蕃茄加入鍋裡，轉小火，蓋上鍋蓋悶一下。

這時你可以去客廳看三分鐘還珠格格（本人最愛之經典戲劇），但時不時還是要回來翻動一下蕃茄肉醬，以免鍋底焦掉。與此同時，蕃茄加熱後會興奮地慢慢開始出水，你會有點緊張想說媽的會不會爆鍋，但千萬別擔心，就像女生一個晚上可以高潮很多次但也不代表她一輩子可以處於高潮狀態，而且最好是你有那麼厲害。過一陣子你的女神肉醬就會開始收汁，此刻請當個貼心的好男人，如輕吻她額頭般，撒入一些愛的小鹽巴，如果你重鹹那親到她額頭瘀青我也是不介意，再翻攪個兩下，健康美味可口的女神蕃茄肉醬就大功告成（寫到這裡我還是不停懷疑自己到底我憑什麼教大家做菜啊）！

然後煮一點義大利麵，這個作法相當之簡單，如果還打出來那就是在污辱你智商，相信大家都是識字的文明人，就不需我贅述了。

最後把麵跟醬拼在一起，我的媽啊用全蕃茄下去做的蕃茄肉醬真的超級好吃！尤其使用我學長家栽種的蕃茄更是健康無虞，兼顧美味及養生！

我後來問學長，為什麼他家裡會突然種起蕃茄來了，他說他們家的爺爺奶奶過世以後，原本租出去的農地也收回來，爸媽也退休了，學長的爸爸想說，與其再把農地租出去，不如自己種點東西，才以家裡門牌號碼為名，成立了19號農場。

剛好學長的哥哥是嘉義大學植物保護學系畢業，更有專業的知識做為實踐的背景，一家七口和一隻狗、兩隻貓咪，就一起在爺爺留下的兩分半田地裡，打造一個令人安心的舒適小天地，種起蕃茄來。

爸媽主力耕作，兩隻貓咪咪、花花會跟在一旁除草、巡邏；哥哥負責技術支援、唸傳播的學長則負責行銷；姐姐、嫂嫂在農忙時撐起持家的工作，狗狗dolly和小侄子也會跟在爺爺奶奶身邊幫忙。

台灣的農業一直是我們這片富饒的小土地的驕傲，更是我們立國的根本。儘管後來出口重工業起飛、再到後來的電子代工等商業發展，我們這塊小土地上還是有一群人，默默在堅守著這份技術，與對土地的情感。

我因為工作的關係，常出國到國外，身為台灣人，我也會好奇外國人對我們國家的觀感如何。

有一位曾經來台教日文的日本朋友告訴我，她住在台灣期間，最珍惜的就是一年四季都吃得到新鮮的水果，而且很便宜又好吃，在日本要把水果當飯吃，要付出的代價太高，家裡冰箱一打開就有水果這種事，在日本不太可能。

我的一個美國籍的英文老師告訴我，他喜歡台灣，不論走到哪裡，人們都是親切微笑著。而且從早到晚，下午三點和凌晨三點，走在外頭都一樣安全。

我的港澳朋友們總愛來台灣，一年可以來兩到三次。我問他們為什麼要一直來，他們說因為台灣近，有發展的都市，卻也有山有水，不像他們放眼望去都是擁擠的鋼鐵森林。

出口貿易、電子商業曾是帶著台灣起飛的翅膀，但當更廣袤的中國市場開拓、更廉價年年輕化的東南亞勞工出現，我們似乎瞬間就被人橫奪走所有優勢，卡在「舊的不去，新的不來」的尷尬路口。

但其實向內深耕，台灣有許多別人沒有的資源及軟實力，都是值得探索開發且永續經營的寶藏，農業就是其中很重要的一環。

但台灣農村卻面臨人力外流、人口老化、中盤商剝削控制價格等問題。如果我們連自己的土地都照顧不好，失了根基，我們又如何能站穩腳跟，向外更好的發展？

學長說，他們家的農地附近還有許多老農，年紀大了無法繼續耕作，家裏也沒有年輕的人口願意留下接續家業。所以他們想要快快把十九號農場做起來，不但可以自產自銷最健康好吃的水果，以後還能發展觀光果園，如果行有餘力，再協助附近的老農們將家裡的農地轉型，成為和他們一樣的新型農夫。

台灣的加工食品業在之前層層爆出的食安風暴中，總令人失望，但台灣的農業卻如同一位堅強溫暖的母親，默默用雙手支撐著這塊土地。

我們都知道化學合成的東西不好，何不多吃吃真正由泥裡發芽生長，經由天地靈氣神奇孕育的蔬果呢？

這是對自己健康、對土地尊重、也是對農民鼓勵，三贏局面的方式。

而我們該流存在這世界上且極力經營的，更該是這種無毒無害、以助人為本的事。很高興我身邊已經有人在做這件事，如果你沒有辦法去種田，那麼就吃吃他們種的菜吧！

FB搜尋：19號農場
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< 封建社會中的「男耕女織」| 五穀豐登｜21 >

抬頭望向銀河星光，可能會想起「牛郎織女」的動人故事。
好奇一問，為何不是「織郎牛女」呢？
聞說，昔日有過男女共同耕作；亦出現男子主導紡織生產。
何以最終定為「男耕女織」？

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中國是一個以農耕文明著稱於世的古老大國。與之相應，農文明也使中國傳統文化具有濃厚的鄉土氣息。農耕文明的社會，人們主要依靠土地才能生存，用俗話說，就是「向土裏刨生活」的，所以，中國人的生活習慣、習俗都是同土地緊密聯繫在一起的。從古代紀年的方式、節氣的命名、節日的慶典，到日常服飾和飲食、鄉音和方言，土地和農耕的氣息滲透到中國人生活的各個方面。


若要溯農耕文化的起源或特色，大致可用「男耕女織」四字概括。「男耕女織」不僅是古代社會家庭的自然分工方式（即在生理基礎上的分工），也是中國農耕文明形成的自然基礎。它體現了古代社會家庭的分工方式：男的種田，女的織布，全家分工勞動。附屬於採集經濟的原始農業，本來是婦女的事，男子只是森林的主人，從事狩獵和打仗。隨著社會第一次大分工，原始的鋤耕農業發展為傳統的犁耕農業，同時也有了紡織。從此，農業轉入男子之手，開始了男耕女織。這種轉變，也引起了原始社會由母權制向父權制過渡。以家庭為生產、生活單位的「男耕女織」的小農經濟是中國傳統農業社會生產的基本模式。


「男耕女織」是封建自然經濟的特色，是農業和家庭手工業的結合。《淮南子．主術訓》：「人之情不能無衣食，衣食之道必始於耕織，萬民之所公見也」。《鹽鐵論．園池》：「夫男耕女織，天下之大業也」。農民男耕女織的勞動生產物，除供自己消費外，還要向封建國家繳納賦稅。當然，男耕女織的分工方式是相對的，而不是絶對的。在古代農忙時節，許多婦女也得下田勞動。有的農民家庭，由於男子在外做事，或要專心讀書，或父家長死亡而子女幼小，婦女也有從事田間勞動的；但一般而言，男子總是農民家庭田間耕作的主要勞動力。

而牛郎織女神話故事在漢代以前產生，除了體現「你耕田來我織布」、「我挑水來你澆園」這種農耕時代的簡單、實在、質樸生活外，亦反映了當時小農生產者和小手工業者要求改善生活、爭取婚姻自由和人身解放的理想和願望。這是因為在封建地主階級的壓迫剝削下，小農經濟自給自足的理想不能實現，同時反映了封建社會的基本矛盾和階級關係，表現了小農生產者在封建束縳下沒有自由的苦悶情緒。

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#歷史 #文化 #故事 #農業 #男耕女織
～專題推介，盡在知史～
《回到秦時》
http://www.mychistory.com/?uid=0.4.16.0&page=3

【文字的靈感，並不浪漫性感】

曾有幾次機會，跟不同品牌討論他們的品牌宣言、論述、文案，最後自己花很多時間大幅刪減、修改調整，甚至重新撰寫。我發現，不少品牌企劃會寫短短的、甜甜的「文案」（其實我寧願說是文字），但是缺乏重量、無法讓人眼睛一亮，讀起來缺乏節奏感，像浮萍。

如果要求寫出較長的說明論述，往往看出文字累贅重複、語氣不通順，段落之間缺乏層次，甚至邏輯也不夠清楚。

我個人認為，要能夠寫出俐落精練的文字、文案，必先要有寫文章的能力，理性、感性文字都要兼具，不只理性陳述，更能感性抒情，當進行短文案撰寫時，濃縮精練的文字就非常有力量，字字句句都有張力。

這樣的文字能力，需要大量閱讀，我個人很喜歡看書本編輯寫的書籍簡介文案，那是從萬千文字故事裡抽取出來的介紹，如果沒有這些畫龍點睛的文字，很難快速掌握一本書的重點與特色。

甚至，有時候這些書本文案的精彩程度，更勝書本內容。

如果靠文字、文案維生（但我想其實大部分的人都需要有撰寫文字能力），更需要這種閱讀上的練習。

今天我念一個繪本「巫婆的掃把」給女兒時，覺得繪本故事真精彩，懸疑又有智慧，我看了書背的文字介紹，也覺得描寫得真好。

「巫婆的掃把和巫婆同樣法力無邊，但是，巫婆往往青春永駐，她的掃把卻會隨著歲月漸漸老去。有一隻「車況」呈現疲態的掃把，終被它的巫婆主人遺棄在一處偏遠的小農莊，幸好被老農婦收留下來。盡管在巫婆世界，這隻掃把已經不敷使用，但在人世間，它可以幫忙老婦人餵雞、種田、打掃……，還會彈琴娛樂主人，讓老婦人從此過著幸福快樂的生活；不過，這樣的順遂引來了忌妒，鄰居們直嚷著這是一項「罪惡」，這隻掃把根本就是撒旦的化身，並且算計著如何處置這把巫婆的掃把……」

另外，剛剛看到畢飛宇撰寫、校訂後再重出的《推拿》，書籍文案，也是讓人喝采：

「盲人看不見，命運也看不見，
因此盲人與命運的距離格外地近。」

「這一群盲人推拿師，以指尖撫摸愛情，用有力的雙手抓住金錢權力。雖然他們的天，從來沒有亮過，只能依靠規律的習慣有尊嚴地活著，但愛情卻讓整個江湖地動山搖，盪起命運的質變。」

這些都是參考，也是我的學習。文字的靈感，來自大量在土裡的深掘與匐匍，沒那麼浪漫性感。

#黑面蔡媽媽 #陪妳一起運動的好朋友 #超級媽咪
👩‍🌾鋤禾日當午，親子一日體驗活動當農夫。
🌾哇～原來稻米的小寶寶長這樣子～
💪運用深蹲技巧插秧，蹲好蹲滿運動量達標。

春天是農忙的季節，
雖然現在已經有插秧機可以快速又整齊的插秧，
但黑面蔡媽媽還是好想帶著女兒去體驗農夫的辛勞，
看看實際當過農夫之後，
是不是對五穀雜糧、青菜水果更加珍惜。

去宜蘭那天其實天氣不太好，
因為下雨又溼又冷，
但田裡的泥巴踩起來卻暖呼呼的，有點出乎意料。
這次有機會帶著女兒們去宜蘭當一日農夫，
媽媽我個人玩翻了，
沒辦法誰叫我是台南子弟，
天生就有農家基因，
插秧姿勢真的是標準，深蹲動作蹲好蹲滿💪，
回家都覺得肚子消一點、屁股翹一點😎

至於小姐們真的是百分百的台北俗，
一個看到土和青菜水果，先臭臉給你看🙄
另一個看到超級大水坑，瞬間俗辣不敢下田😵
我就是很認真的當農夫，
然後把自己和女兒弄得全身泥巴，
因為我覺得【要玩就要認真的瘋狂投入】，
而且能陪著孩子再當一次小孩，
對我們父母來說，也是很難得的機會呀！

下次如果還有當農夫的活動，
我還要報名，
因為我想把女兒推倒在田裡面~😂

#假日就要出去玩 #單周五來看媽媽去那裡
#SuperMami #親子體驗活動 #農夫插秧體驗 #媽媽去那裡旅遊系列