你看～疫情之前我真的是廚房毀滅者 從可以接通告開始 凡是要煮菜的節目我都不敢上 因為我根本沒有概念呀 請公司去詢問只要玩遊戲輸了吃香蕉的主題就好 要吃多少香蕉都沒關係 只要不要讓我煮菜就好 不然你會看到有人炸掉廚房 經紀人說你要相信你自己啊 我說我就是不相信我自己啊！🥴🥴 但人為了生存真的會想辦法活下去🤣 只是需要時間學習～～ 這次疫情開始初期 我也去了大賣場採買 望向生鮮蔬果幾乎被瘋搶、所剩不多 緊張的我趕緊像無頭蒼蠅東拿西拿 結果回到家才發現食材根本湊不成一道菜🤣🤣太幽默了 因為我真的沒有概念一道菜餚有哪些食材 後來我想既然買了還是得吃掉 我開始谷歌亂買到的食材能做哪些是我平常喜歡吃的料理 你覺得很簡單的燉雞湯 我都是跟媽媽、朋友再三確認順序 才把食材一一丟進鍋中燉煮 「玉米紅蘿蔔雞湯」 是我人生的第一碗自己煮的雞湯 清甜的湯配上軟嫩的雞肉 喝的時候不知怎的 好感動～ 然後看到食物被清盤的時候 更是好有成就感 我開始每天做飯、一天三餐 不會的時候就打給媽媽 媽媽總是比谷歌更厲害 這期間我學會了好多家常料理還有做菜知識 你們以為都是常識的廚房小白癡是真的不知道 其中我不知道煎鍋裡有水就會油爆 也不知道很多食材在前一天要先放冷藏退冰 所以我只是想吃煎干貝 就上網查了冷凍干貝可以直接下鍋 然後我就炸傷了😅😅😅 炸得我胸口手臂2、3顆水泡 你看～你覺是常識但我沒知識 還有很多 像是馬鈴薯不用冷藏但也不能被陽光照到不然會發芽 煮菜不要開大火 沒有太白粉抓醃牛肉用蛋也可以 炒高麗菜不要用大火 米要放在冰箱冷藏不然會長米蟲 煎牛排不要用大火 鍋底有微焦了就不要繼續煮了要洗鍋子 然後不要開大火 對！ 我才知道煮菜很少用到大火 以前吃火鍋也都開大火在滾湯 誰知道炒菜不能用大火啦🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️ 一個月的時間我累積了一些菜單 空心菜沙茶牛肉 香煎扁鱈 蝦仁炒水蓮或是豆苗 鐵板豆芽 奶油絲瓜 蘿蔔貢丸湯 焗烤玉米起司芝心馬鈴薯 奶油干貝 酥炸雞軟骨 日式雞肉咖哩 虱目魚湯 酥炸鹽酥雞 還有我很會抓煎牛排的時間了 煎和牛和一般牛排還要不一樣你看他們多難搞😂 原本需要3個小時從備料到上菜 現在慢慢縮短到45分鐘就差不多準備吃飯 這對我來說真的是人生好大的進步 也對我媽還有會煮菜的人類非常尊敬 原來媽媽的冰箱這麼大卻塞滿 就是因為要成就一道菜 除了需要好多我沒想過要放在一起的配料之外還有耐心、細心還有愛 請給那個每天幫你煮飯的人一個很深的擁抱 謝謝她/他 不辭辛勞餵養你 廚房裡 多的是～你不知道的事～ 今天晚餐我還沒想好要煮什麼 但冰箱有雞肉跟牛肉 有什麼建議嗎？

🥟鼎泰豐 小籠包$220 鮮蝦蒸餃$135 蝦仁燒賣$360 蝦肉煎餃$200 黃金流沙包$180 排骨蛋炒飯$240 紅油蝦肉抄手$180 赤豆核桃松糕$100 芋泥小籠包$190 菠菜$190 豆苗$380 - 被自己好久沒發的鼎泰豐害到 突然好想吃🥲🥲 - 🏠 新北市板橋區新站路28號B1 🚇板橋站2號出口 🕰 11:00-21:30 📞 02-8951-2222 💋沒有低消 🕴🏻10%服務費 🍽 2021/4/9 - #棋妹吃新北#新北 #新北美食#台灣美食 #板橋#板橋站#板橋站美食 #板橋美食#板橋大遠百 - #taiwan#taipei #4foodieforfoodie #instafood#foodshare #food#igfood#instataiwan #foodgram#foodstyle #foodie#foodstagram#foodphotography#foodblogger

📝2021.04.14（三） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 醬炒天婦羅 影片☺》 🍡無水滷五花 🍡蝦仁豌豆苗 🍡香菇小白菜 🍡醬炒天婦羅 🎀 水情吃緊，出現了搶購水桶的現象😥。 而台南今天依舊艷陽高照☀ ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒醬炒天婦羅  💟食材 天婦羅片1盒（327克）、綠蔥段適量。 👉天婦羅片切等寬的條狀。 👉基隆手工天婦羅片為 全聯 購入。 💟調味 二砂糖1大匙、醬油膏1大匙。 👉台南•新高醬油膏。 💟作法 一、 不沾鍋熱鍋，倒入少量油，中小火，天婦羅條下鍋稍微翻炒幾下，使其受熱。 二、 加入二砂糖一同翻炒至糖融化並沾附在天婦羅上，呈現焦糖色澤，倒入醬油膏炒勻，起鍋前放入蔥段拌一拌即可。 #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#晚餐 #食卓#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#好吃 #家常菜#自炊記録#日常 #foodblog#homecooking#taiwanfood #台南美食#fooddiary#肉#天婦羅 #料理日記#cookingram