為什麼這篇小蘇打脹氣鄉民發文收入到精華區：因為在小蘇打脹氣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者istupid ()看板cookclub標題[問題] 發粉對胃不好??時間Mon Mar 5 ...
長輩常會說
不要常吃"發"的食物
像是餅乾 麵包這類的
因為有加發粉~對胃不好
這所謂的發粉是發酵菌粉?
還是蘇打粉or泡打粉啊?
是因為發酵的菌種對胃不好嗎?
平常胃不舒服會吃小蘇打餅乾啊!
所以到底
長輩說 發的麵包不好 是怎樣不好??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.51.124
→ mrschiu:西方人廚房常會放小蘇打..沒事就泡水喝..可以舒緩胃酸過多 03/05 23:09
→ mrschiu:但有些發粉..我不知道成分的.. 如果用太多沒反應完.. 03/05 23:10
→ mrschiu:吃了會脹氣+放屁.. 還有胃不好的人.. 吃剛出爐的麵包.. 03/05 23:11
→ mrschiu:據說新鮮麵包的氣泡中幾乎都是二氧化碳..有的麵包體偏酸 03/05 23:12
→ mrschiu:胃就會很不舒服..反而吃隔夜麵包就不會.. 03/05 23:13
→ mrschiu:有的麵包體偏酸有的偏鹼..這些都會影響..有些人很敏感 03/05 23:14
→ mrschiu:一吃腸胃就會有反應.. 每個人都不太一樣.. 我算遲鈍的 03/05 23:14
→ mrschiu:我不同意有的媒體上很斬釘截鐵說她會脹氣就是因為麵包師傅 03/05 23:15
→ mrschiu:用的料都是人工或是不健康..其實每個人適合的不太一樣 03/05 23:15
→ fukyou:是的 過敏原很多的 03/06 07:17
推 ONLYYUYU:這就要看那個食物的真相 因為很多便宜的麵包用了膨脹劑 03/06 16:25
→ ONLYYUYU:我聽過容易胃酸過多 吃老麵糰發的麵包沒事 但酵母粉不行 03/06 16:26
→ in09:我看過的一個中醫說:發酵的東西都不要吃... 我常然沒聽從 03/07 07:39